Wenn wir die weltweit beliebtesten Cocktails auflisten müssten, wäre der kubanische Mojito zweifellos darunter. Und das ist kein Wunder; sein Geschmack ist sowohl köstlich als auch erfrischend, was ihm eine fröhliche und süchtig machende Note verleiht.
Kubanischen Ursprungs und zu Beginn des 20. Jahrhunderts erfunden, wuchs seine Popularität allmählich, da er das Stargetränk der Einrichtung "La Bodeguita del Medio" in Havanna , einer der touristischen Orte der Stadt, der praktisch als die Mekka dieses berühmten Getränks gilt.
Einen Mojito zu machen ist sehr einfach: Es ist eine Mischung aus Rum, Limette und Krauseminze (obwohl Minze auch funktioniert), und alles wird im selben Glas gemacht. Es gibt jedoch eine bestimmte Reihenfolge der Zutaten, die Sie einhalten müssen, um ihn geschmeidig und perfekt hinzubekommen, da es etwas Technik erfordert.
Es gibt eine Variante des Mojito, bei der am Ende ein Spritzer Angostura Bitters hinzugefügt wird, eine Gewürzmischung, die häufig in Cocktails verwendet wird, um eine bittere Note hinzuzufügen, die den Geschmack verbessert. Dies ist jedoch völlig optional, und er wird auch ohne köstlich schmecken.
Und schließlich, bevor wir zum Rezept kommen, denken Sie daran, dass der Mojito zwar sehr lecker ist, wir ihn aber immer in Maßen genießen sollten.
Rezeptinformationen
- Zubereitungszeit : 5 Minuten
- Gesamtzeit : 5 Minuten
- Portionen : 1
- Kategorie : Cocktail
- Küchentyp : Kubanisch
- Kalorien pro Portion (kcal) : 176
Mojito-Zutaten für 1 Person
- ½ Limette oder 25 ml Limettensaft
- 2 Teelöffel weißer oder brauner Zucker
- 10 Blätter Krauseminze oder Minze
- Crushed Ice, Eiswürfel oder Cocktail-Eis
- 60 ml weißer Rum (vorzugsweise kubanischer)
- 1 Spritzer Sprudelwasser oder Soda
- Ein paar Tropfen Angostura Bitters (optional)
- 1 Minzzweig (zur Garnitur)
- 1 Limettenspalte (zur Garnitur)
Benötigte Utensilien
- 1 breites, hohes Glas von etwa 300 ml
- 1 Pylon
- 2 kurze Strohhalme
Wie man einen Mojito macht
Um den Mojito zuzubereiten, beginnen wir damit, eine halbe Limette zu nehmen, wenn wir sie ganz verwenden, und schneiden sie in vier Stücke, wie auf dem Foto zu sehen (nicht in vier Spalten).
Nun nehmen wir ein breites, hohes Glas mit einem Fassungsvermögen von etwa 300 ml und beginnen, die Zutaten hinzuzufügen. Zuerst kommt der Zucker, der weiß oder braun sein kann, von dem wir 2 Teelöffel hinzufügen.
Als nächstes fügen wir die Krauseminze hinzu, oder Minze, wenn Sie keine Krauseminze haben. Manche Leute mögen es, die Stängel hinzuzufügen, während andere nur die Blätter bevorzugen. Wir entscheiden uns für Letzteres, da es einfacher zuzubereiten ist, und lassen den ganzen Stängel zur Garnitur. Geben Sie etwa 10 Blätter Krauseminze oder Minze in das Glas.
Als nächstes die Limette hinzufügen. Bei einer ganzen Limette die vier vorgeschnittenen Limettenviertel in das Glas geben. Alternativ können Sie nur Limettensaft verwenden, in diesem Fall etwa 25 ml hinzufügen.
Dann kommt der wichtigste Teil der Zubereitung: das Mazerieren dieser drei Zutaten. Die Technik ist sehr einfach: Die Zutaten im Glas vorsichtig mit einem Stößel zerdrücken. Dabei wird der Limettensaft extrahiert und gleichzeitig die Minzblätter mit dem Zucker gerieben, um ihre ätherischen Öle freizusetzen. Hinweis: Ziel ist nicht, die Minze zu einer Paste zu verarbeiten; die Blätter sollten weitgehend ganz bleiben.
Sobald wir ein intensives Minzaroma bemerken, füllen wir das Glas, auch Cocktailglas genannt, fast bis zum Rand mit Crushed Ice.
Als nächstes fügen wir den Rum hinzu. Üblicherweise wird ein weißer Rum verwendet, vorzugsweise kubanischer, sowohl trocken als auch gealtert. Verwenden Sie, was Sie bevorzugen. Die Standardmenge sind zwei Stamperl, also 60 ml. Passen Sie die Menge nach Belieben an.
Jetzt nehmen wir einen Löffel und mischen sehr gut, um den restlichen Zucker im Alkohol aufzulösen.
Jetzt fehlt nur noch ein Schuss Sprudelwasser oder Soda und, nach Wunsch, eine Spur Angostura-Bitters für eine leicht bittere Note.
Wenn fertig, falls das Eis stark geschmolzen ist, noch etwas hinzufügen, ein letztes Mal mit dem Löffel umrühren und fertig.
Zum Servieren können wir ihn mit einer Limettenscheibe und einem Zweig Grüne Minze oder Minze garnieren. Sofort servieren und genießen, nach Wunsch mit zwei Strohhalmen.
Einfach-zuzubereiten-Zusammenfassung
- Eine halbe Limette vierteln
- 2 Teelöffel Zucker in das Glas geben
- Dann 10 Blätter Grüne Minze oder Minze
- Und dann die Limettenviertel
- Zerdrücken, um den Limettensaft und das Minzaroma zu extrahieren
- Das Glas mit Crushed Ice füllen
- Die 60 ml weißen Rum hinzufügen
- Mit einem Löffel mischen
- Soda oder Sprudelwasser hinzufügen und optional ein paar Tropfen Angostura-Bitters
- Mit mehr Crushed Ice auffüllen und umrühren
- Mit zwei kurzen Strohhalmen garnieren und servieren
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