El llamado método pasta en una olla única", que se traduce como pasta cocinada en una sola olla, fue inventado por la chef estadounidense Martha Stewart hace unos años como una forma de cocinar la pasta rápida y fácilmente. Hoy en día, este método es una tendencia.
No es de extrañar que esta receta sea tan popular, ya que este método nos evita tener que cocinar la pasta por separado y hacer la salsa por separado, Toda la receta se cocina en la misma olla. . No hace falta decir, esto es rápido y limpio.
En la receta original, todos los ingredientes se cocinan desde cero. Hemos utilizado este método, siguiendo el mismo principio, pero hemos adaptado la receta para que La pasta se cocina al dente con una salsa mucho más sabrosa. . Para lograrlo, salteamos ligeramente los ingredientes de la salsa junto con el tomate y añadimos la cantidad de agua justa para cocer la pasta a la perfección.
Además de la salsa que sugerimos para este plato, hay muchas otras que podrías preparar, por ejemplo, usando crema, bechamel o verduras salteadas. También puedes cambiar el tipo de pasta, que puede ser larga, corta, fresca o rellena.
Pero recuerda siempre que Cada tipo de pasta requiere un tiempo de cocción específico. , que debes revisar en el paquete. Si es necesario, ajusta la cantidad de líquido, ya que cuanto más tiempo cocines, más líquido necesitarás.
Información de la receta
- Tiempo de preparación : 10 minutos
- Tiempo de cocción : 15 minutos
- Tiempo total : 25 minutos
- Porciones : 2
- Categoría : plato principal
- Tipo de cocina : internacional
- Calorías por porción (kcal) : 325
Ingredientes para pasta en una olla única.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 50 g de tocino.
- 1 diente de ajo.
- 3 champiñones.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- ½ cucharadita de copos de chile (opcional).
- 100 ml de tomates triturados.
- 200 g de pasta seca.
- 500 ml de agua.
- 8 o 10 hojas de albahaca.
- 20 g de queso parmesano.
Utensilios necesarios.
- Sartén grande.
Cómo hacer pasta en una olla única.
Para empezar, elige una olla o sartén lo suficientemente grande y profunda para hacer toda la receta. Comienza añadiendo 1 cucharada de aceite de oliva, 50 g de tocino, 1 diente de ajo picado y 3 champiñones limpios, en rodajas finas. Cocina estos ingredientes durante un par de minutos a fuego alto con un poco de sal y pimienta negra recién molida.
Añade media cucharadita de copos de chile. Este ingrediente es opcional. Si no te gusta la comida picante, no es necesario usarlo.
Ahora vierte 100 ml de tomates triturados y cocina la salsa durante 5 minutos a fuego bajo hasta que se haya reducido ligeramente.
Añadimos 200 g de pasta de trigo duro a la sartén. En nuestro caso, optamos por una pasta que necesitaba 8 minutos de cocción, aunque puedes elegir cualquier otra variedad de pasta de trigo duro, ajustando los tiempos de cocción recomendados indicados en el paquete
Vertemos 500 ml de agua y, para añadir más sabor, añadimos 8 o 10 hojas frescas albahaca hojas y media cucharadita de sal
Cocina la pasta durante 8 minutos a fuego alto, removiendo ocasionalmente
Una vez que haya transcurrido el tiempo de cocción, retira la pasta del fuego y termina el plato con 20 g de queso parmesano rallado
Decoramos con albahaca fresca y servimos la pasta, preparada en una sola olla, directamente desde la olla para servirla en la mesa, ante los comensales.
Resumen fácil de preparar
- Cocinamos el tocino, el ajo y los champiñones durante 2 minutos
- Añadimos copos de chile
- Vertemos los tomates triturados y cocinamos durante 5 minutos
- Añadimos la pasta
- Vertemos el agua, añadimos albahaca fresca y sal
- Cocinamos la pasta durante el tiempo recomendado
- Retira la pasta del fuego y añade queso parmesano
- Servimos nuestra pasta en una sola olla, recién hecha.
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