Remoulade sos, Fransız mutfağının temel taşlarındandır, özellikle Cajun mutfağında popülerdir ve çok benzer malzemeler kullandıkları için tartar sos ile karıştırılmamalıdır. Ancak bir fark, remoulade sosun genellikle haşlanmış yumurta içermemesidir—bazı versiyonlarında olsa da.
Evde remoulade sos yapmak için mayonezi hardal, turşu kornişon, kapari ve istediğiniz herhangi bir aromatik otla (en yaygın olanları maydanoz, frenk soğanı veya tarhun gibi) karıştırılır.
Remoulade sosunun tanımlayıcı özelliklerinden biri belirgin hardal aroması , çünkü genellikle o lezzetli baharatlı dokuyu yakalamak için tam taneli hardal ve Dijon hardalı ile hazırlanır. Hardal miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Remoulade sosunun en popüler versiyonlarından biri Cajun mutfağında kullanılan , aşağıda sunduğumuz tarife Cajun baharatları ve acı sos eklenerek hazırlanır. Bu mutfağın lezzetlerini seviyorsanız, bu versiyonu denemenizi tavsiye ederiz.
Remoulade sosu patates, sebzelerin yanında, diğer malzemelerle bir sandviçte veya dip sos olarak kullanabiliriz, ancak ızgara etler ve tavada balık ile servis etmeyi de seviyoruz. Çünkü bu hazırlaması çok kolay ve hızlı bir sos , hazırlandıktan sonra servis zamanına kadar buzdolabında saklanmasını ve aynı gün tüketilmesini öneririz.
Tarif Bilgisi
- Hazırlama süresi : 10 dakika
- Toplam süre : 10 dakika
- Porsiyon sayısı : 6
- Kategori : soslar
- Mutfak türü : Fransız
- Porsiyon başına kalori (kcal) : 112
Remoulade sos malzemeleri
- ½ adet arpacık soğanı
- 1 adet turşu kornişon
- ½ yemek kaşığı kapari
- 100g mayonez (ev yapımı veya hazır)
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı tam taneli hardal
- 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı doğranmış tarhun veya frenk soğanı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 2 adet doğranmış ançüez (isteğe bağlı)
Remoulade sos nasıl yapılır
Mükemmel bir kıvamda sos elde etmek için ½ adet arpacık soğanı, 1 adet turşu kornişon ve ½ yemek kaşığı kapariyi doğrayarak başlıyoruz.
100 gr mayonez, 1 çay kaşığı Dijon hardalı, 1 çay kaşığı tam tahıl hardalı, 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz, 1 yemek kaşığı doğranmış tarhun ve 1 çay kaşığı limon suyu ile birlikte arpacık soğanı, kornişon turşusu ve kapariyi bir kaseye koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak 2 adet doğranmış ançüez de ekleyebilirsiniz. Bu durumda tuz eklemek gerekli olmayacaktır.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis edin veya servise hazır olana kadar remoulade sosunu buzdolabında saklayın.
Remoulade sosunu diğer yemeklere eşlikçi olarak veya bazı sebzeler ve "crudités" eşliğinde bir dip sos olarak meze olarak servis ediyoruz..
Kolay hazırlama özeti
- Arpacık soğanı, kornişon turşusunu ve kapariyi doğruyoruz
- Bunları ve diğer malzemeleri, mayonez ve hardallarla birlikte bir kaseye koyuyoruz.
- İyice karıştırın ve servis edin veya buzdolabında saklayın
- Remoulade sosunu bir yan yemek veya dip sos olarak servis ediyoruz.
Evde Yapmayı Sevdiğim 30 En İyi Tarif
Benim gibiyseniz, muhtemelen elinizin altında kolay rahatlatıcı yemekler, klasik uluslararası yemekler ve herkesi memnun eden tatlılar bulundurmayı seviyorsunuzdur.
Zengin ve şahane bir şeyler istediğimde, genellikle bu La Viña Akışkan Cheesecake tarifini, bu şık Orijinal Fransız Crème Brûlée tarifini veya ağır Çikolatalı Mus Kek tarifini tercih ederim. Meyveli ve rahatlatıcı bir şey canım çektiğinde ise, her zaman bu klasik Fransız Tarte Tatin tarifine geri dönerim.
Kolay kahvaltılar ve hafif öğünler için, sık sık bu kabarık Yulaf ve Muzlu Krep tarifi, doyurucu Doldurulmuş Tatlı Patates tarifi veya bu taze Avokado ve Somonla Doldurulmuş Yumurta tarifini yaparım. Glutensiz bir kiler temel malzemesine ihtiyaç duyduğumda, bu basit Glutensiz Pirinç Unu tarifini hazırlamayı da severim.
Tapas ve Akdeniz lezzetleri moduna girdiğimde, genellikle bu cesur Domatesli Bask Ton Balığı tarifi, çıtır Patatas Bravas Air Fryer tarifi, kremalı Tirokafteri Yunan Dip Sos tarifi ve ferahlatıcı Domates ve Pestolu Burrata Salatası tarifi arasında dönüşüm yaparım. Biraz daha özel bir şey istediğimde bu gevrek İtalyan Vitello Tonnato tarifi ni servis etmeye de bayılırım.
Doyurucu öğle yemekleri ve samimi akşam yemekleri için her zaman bu rahatlatıcı İspanyol Soslu Köfte tarifi, geleneksel Badem Soslu Köfte tarifi, zengin İtalyan Bolognese Sos tarifi ve kremalı Thermomix'te Tavuk Kroket tarifini öneririm. Daha doyurucu bir şey istediğimde, sıklıkla bu fırında Yunan Pastitsio Böreği tarifi, rustik Patates ve Kalamar Yahnisi tarifi veya son derece rahatlatıcı Fransız Boeuf Bourguignon tarifini yaparım.
Sokak lezzetleri veya parti tarzı yemekler canım çektiğinde, genellikle bu sulu Ev Yapımı Tavuk Döner Kebap tarifi, çıtır Salchipapas tarifi, lezzetli Meksika Domuz Carnitas tarifi veya bu gevrek Kore Hobak Jeon tarifini yaparım. Ayrıca bu kolay Air Fryer Kabak Halkaları tarifi ni basit bir meze veya atıştırmalık olarak servis etmeyi de severim.
Ve eğer misafirler için içecekler ve tam bir menü hazırlıyorsam, akşam yemeğini sıklıkla bu ferahlatıcı Orijinal Küba Mojitosu tarifi, bu cesur Long Island Buzlu Çay tarifi veya bir sürahi bu meyvemsi Kanayan İspanyol Sangriası tarifi ile eşleştiririm. Her şeyi tamamlamak için, yanına bu keskin Fransız Remoulade Sosu tarifi eklemeyi veya masayı bu çarpıcı Akdeniz Usulü Kalamarlı Kara Pirinç tarifi ile bitirmeyi severim.
Aile İçin Daha Fazla Lezzetli Yemek Tarifi
Kendi mutfağımda yıllar boyunca tarifleri test edip geliştirirken, en iyi yemeklerin sadeliği, güvenilir teknikleri ve cesur lezzeti birleştirdiğini öğrendim.
Bu koleksiyondaki tarifler, ister kendim için hızlı bir yemek pişiriyor olayım, ister arkadaşlarım ve ailem için özel bir şeyler hazırlıyor olayım, sürekli başvurduğum kişisel tariflerimdir.
Tatlı için, zarif ama kolay bir şeyler istediğimde sık sık yaptığım zengin ve ipeksi Portakallı Çikolatalı Mus Tarifi gelir. Bir diğer tatlı favorim ise, ünlü Orta Avrupa bacalı çöreğinden ilham alan karamelize Trdelnik Slav Pastası Tarifi'dir. Pişirmeyi seviyorsanız, tatlılarda daha iyi doku için şurup yapmayı öğrenmek faydalıdır ve İnvert Şeker Tarifi'm, onu kendi mutfağımda tam olarak nasıl hazırladığımı açıklıyor.
Taze ve basit bir şeyler istediğimde genellikle klasik İtalyan Caprese Salatası Tarifi'ne veya mükemmel pişmiş bir Basit Poşe Yumurta Tarifi'ne yönelirim. Daha doyurucu ve rahatlatıcı yemekler için ise sıklıkla tatmin edici Köfte Sandviç Tarifi'ni, kremalı Rus Stroganoff Sığır Eti Tarifi'ni ve hızlı hafta içi favorisi Tek Tencerede Makarna Tarifi'ni öneririm.
Ayrıca, otantik Sorropotún de Bonito Balık Yahnisi Tarifi, çıtır Şili Balkabağı Sopaipillas Tarifi ve klasik İspanyol Cochifrito Segovian Kızarmış Domuz Tarifi dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından geleneksel yemekleri paylaşmayı seviyorum.
Hava fritöz tarifleri, harika bir doku üretirken zaman kazandırdığı için düzenli olarak pişirdiğim bir başka kategori. Benim sık kullandığım seçenekler arasında Hava Fritözü Domuz Kaburga Tarifi, Hava Fritözü Tavuk But Tarifi, Hava Fritözü Tatlı Patates Tarifi, Hava Fritözü Fırın Patates Tarifi, Hava Fritözü Biber Tarifi, Hava Fritözü Karışık Sandviç Tarifi, Hava Fritözü Tost Ekmeği Tarifi ve Hava Fritözü Haşlanmış Yumurta Tarifi bulunuyor.
Buğdaydan kaçınan herkes için, rahatlatıcı Glutensiz Lazanya Tarifim, klasik fırınlanmış makarna yemeklerinin glutensiz olarak da zengin, peynirli ve inanılmaz derecede doyurucu olabileceğini kanıtlıyor.
Glutensiz Empanada Hamuru Tarifi 🍕 Pofuduk Elmalı Kek Tarifi 🍔 Langos Macar Kızarmış Ekmeği Tarifi 🌭 Glutensiz Fransız Brioche Tarifi 🍟 Madeira İngiliz Pandispanyası Tarifi 🌮 Arjantin Çikolatalı Kurabiyesi Alfajores Tarifi 🌯 Barmbrack İrlanda Tatlı Ekmeği Tarifi 🥙 Glutensiz Kurabiye Tarifi 🥗 Ev Yapımı Kremalı Maruxas Galiçya Bisküvisi Tarifi 🍝 Japon Mantısı Gyoza Hamuru Tarifi
Amerikan Glutensiz Kurabiye Tarifi 🍜 Glutensiz Kral Keki Tarifi 🍲 Glutensiz Çikolatalı Kek Tarifi 🍛 Extremadura Usulü Pazı Tarifi 🍣 Keto Dilimlenmiş Sandviç Ekmeği Tarifi 🍱 Glutensiz Waffle Tarifi 🍤 Düşük Karbonhidratlı Keto Pizza Tarifi 🍗 Glutensiz Ekmek Çörekleri Tarifi 🍖 Glutensiz Unlu Ekmek Topları Tarifi 🥓 Proteinli Dondurma Tarifi 🥞 Tohumlu Chia Puding Tatlısı Tarifi
Pofuduk Bulut Ekmek Pan Nube Tarifi 🧇 Kinoa Ekmeği Tarifi 🍞 Schiacciata Toskanalı Focaccia Yassı Ekmeği Tarifi 🥐 Shokupan Japon Sütlü Ekmeği Tarifi 🥨 Patatesli Sandviç Ekmeği Tarifi 🧀 Ev Yapımı Grissini Tarifi 🍳 Stollen Alman Kuru Meyveli Kek Tarifi 🥚 Fransız Zencefilli Kek Tarifi 🍰 Glutensiz Krep Tarifi
🥔 Termomiks'te-Patates-Omelet 🍓 Smores-Sandviç-Tatlısı 🍰 Kadınlar-Günü-Mimosa-Keki ☕ Kahve-Sorbet 🍆 Patlıcanlı-pizza 🍋 Ciambella-İtalyan-Limonlu-Kek 🥖 Zapiekanka-Polonya-Atıştırmalığı 🌰 Dukkah-Mısır-Ceviz-Karışımı 🧆 En-İyi-Humus 🥑 En-İyi-Avokado
