Œufs farcis à l’avocat et au saumon (Apéritif facile) 2026

Parmi les innombrables façons de préparer des œufs farcis, celle que nous proposons ci-dessous, avec une garniture d'avocat et de saumon fumé, est l'une des plus faciles à réaliser et le résultat est très attrayant.

To make this recipe, you'll only need avocat, la mayonnaise et le saumon fumé, en plus des œufs, que vous allez faire bouillir d'abord. La garniture est aussi simple que de mélanger l'avocat avec la mayonnaise, le jus de citron vert et les jaunes d'œufs. Dans notre cas, nous avons choisi d'utiliser un robot culinaire pour mélanger ces ingrédients puis avons rempli les blancs d'œufs bouillis avec ce mélange à l'aide d'une poche à douille. Ainsi, avec une garniture simple de ciboulette et de paprika, nous avons créé un plat très attrayant.

Il s'agit d'une recette polyvalente qui convient tout aussi bien pour un menu fixe que pour une occasion spéciale. Elle peut être servie en entrée, ou, accompagnée d'une salade copieuse, elle devient un excellent plat principal.

Recette d'œufs farcis à l'avocat et au saumon

Informations sur la recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps total : 25 minutes (plus de temps de refroidissement)
• Portions : 4
• Catégorie : à venir
• Type de cuisine : Espagnol
• Calories par portion (kcal) : 380

Ingrédients pour les œufs farcis à l'avocat et au saumon

• 4 œufs
• 2 avocats
• 1 citron vert
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 250 g de saumon fumé
• Ciboulette (facultatif pour la garniture)
• Paprika doux (facultatif pour la garniture)

Recette d'œufs farcis à l'avocat et au saumon

Comment préparer des œufs farcis à l'avocat et au saumon

Tout d'abord, nous allons faire bouillir 4 œufs. Pour ce faire, placez-les dans une casserole d'eau froide et portez-la à ébullition à feu vif. Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes à partir du moment où l'eau commence à bouillir, en remuant de temps en temps pour vous assurer que les jaunes restent centrés. Passez les œufs bouillis sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Une fois refroidis, écalez-les, coupez-les en deux et retirez les jaunes. Réservez les blancs d'œufs au réfrigérateur.

Recette d'œufs farcis à l'avocat et au saumon

Placez les jaunes d'œufs dans un bol avec la pulpe de 2 avocats, le jus d’1 citron vert et 3 cuillères à soupe de mayonnaise. Écrasez ces ingrédients ou mixez-les dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Recette d'œufs farcis à l'avocat et au saumon

Transférez le mélange dans une poche à douille et réfrigérez jusqu’à ce qu’il soit bien froid. Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez utiliser un sac de congélation en coupant un coin. Sinon, vous pouvez simplement utiliser une cuillère pour remplir les demi-coquilles des œufs avec la garniture.

Recette d'œufs farcis à l'avocat et au saumon

Nous hachons 250 g de saumon fumé, en réservant quelques morceaux plus gros pour la décoration.

Recette d'œufs farcis à l'avocat et au saumon

Nous ajoutons le saumon haché à l'intérieur des blancs d'œufs.

Recette d'œufs farcis à l'avocat et au saumon

Nous recouvrons le saumon fumé à l'intérieur des blancs d'œufs avec la garniture à l'avocat, en utilisant une poche à douille.

Recette d'œufs farcis à l'avocat et au saumon

Nous décorons les œufs farcis avec les morceaux de saumon plus gros qui ont été réservés. Optionnellement, nous pouvons garnir ces œufs farcis de paprika doux et de ciboulette. Nous les servons froids.

Recette d'œufs farcis à l'avocat et au saumon

Résumé facile à préparer

1. Nous faisons bouillir les œufs, les écaler, conservons les blancs au réfrigérateur et réservons les jaunes.
2. Nous mélangeons les jaunes d'œufs avec l'avocat, le jus de citron vert et la mayonnaise
3. Nous mettons cette garniture dans une poche à douille et la mettons de côté dans le réfrigérateur.
4. Nous hachons le saumon
5. Nous remplissons les blancs d'œufs avec le saumon haché
6. Nous les recouvrons de la garniture à l'avocat.
7. Nous décorons les œufs farcis à l'avocat avec du saumon et éventuellement avec de la ciboulette et du paprika.

30 meilleures recettes que j'aime préparer chez moi

Si vous êtes comme moi, vous aimez probablement conserver un mélange de plats réconfortants faciles, de plats internationaux classiques et de desserts qui plaisent à tout le monde à portée de main.

Quand j'ai envie de quelque chose de riche et d'indulgent, je me tourne généralement vers ce recette du cheesecake fondant La Viña, ce recette de Crème Brûlée française originale, ou un décadent recette de gâteau mousse au chocolat. Et quand j'ai envie de quelque chose de fruité et réconfortant, je reviens toujours à ce classique recette de la Tarte Tatin française.

Pour des petits-déjeuners faciles et des repas plus légers, je prépare souvent ces crêpes moelleuses à l'avoine et à la banane recette de crêpes à l'avoine et à la banane, une recette satisfaisante recette de patates douces farcies, ou ces œufs farcis à l'avocat et au saumon recette d'œufs farcis à l'avocat et au saumon. Lorsque j'ai besoin d'un basique sans gluten pour le garde-manger, j'aime aussi préparer cette simple recette de farine de riz sans gluten.

Quand j’ai envie de tapas et de saveurs méditerranéennes, j’alterne généralement entre cette audacieuse Recette de thon basque à la tomate, croustillante Recette des Patatas Bravas à la friteuse à air Cosori Turbo Blaze, crémeuse Recette de dip grec Tirokafteri, et rafraîchissante Recette de salade Burrata à la tomate et au pesto. J’adore aussi servir ce croquant Recette de Vitello Tonnato à l’italienne lorsque je veux quelque chose d’un peu plus spécial.

Pour les déjeuners copieux et les dîners chaleureux, je recommande toujours cette recette réconfortante Recette des boulettes à la sauce espagnole, traditionnelle Recette des boulettes à la sauce aux amandes, riche Recette de sauce bolognaise italienne, et crémeuse Recette de croquettes de poulet Thermomix. Si je veux quelque chose de plus consistant, je ferai souvent cette recette cuite au four Recette de Pastitsio grec au four, rustique Recette du ragoût de pommes de terre et calmar, ou l’ultra-confortant Recette du bœuf bourguignon français.

Chaque fois que j’ai envie de street food ou de plats façon fête, je prépare généralement cette recette juteuse Recette maison du doner kebab au poulet, croustillante Recette des Salchipapas, savoureuse Recette des carnitas de porc mexicains, ou ces croustillantes Recette coréenne de Hobak Jeon. J’aime aussi servir ces recettes faciles Recette des rondelles de courgette à la friteuse à air comme amuse-bouche ou collation simple.

Et si je prépare des boissons et un menu complet pour mes invités, j'accompagne souvent le dîner de cette boisson rafraîchissante Recette originale du Mojito cubain, cette boisson audacieuse Recette de Long Island Iced Tea, ou une carafe de cette boisson fruitée Recette de sangria espagnole sanglante. Pour compléter le tout, j'adore ajouter cette sauce rémoulade française acidulée Recette de sauce rémoulade française à côté ou terminer la table avec cette impressionnante Recette de riz noir méditerranéen au calmar.

Plus de recettes de cuisine délicieuses pour la famille.

Au fil des années de tests et d'affinage de recettes dans ma propre cuisine, j’ai appris que les meilleurs plats allient simplicité, techniques fiables et saveur audacieuse.

Les recettes de cette collection sont celles auxquelles je reviens pour moi-même encore et encore — que je cuisine un repas rapide pour moi ou que je prépare quelque chose de spécial pour mes amis et ma famille.

Pour le dessert, la mousse au chocolat orange riche et veloutée est l'une que je prépare souvent lorsque je veux quelque chose d'élégant mais facile. Une autre douceur préférée est la Recette de Trdelník, pâtisserie slave, inspirée par le célèbre gâteau cheminée d’Europe centrale. Si vous aimez la pâtisserie, apprendre à préparer du sirop pour une meilleure texture dans les desserts est utile, et ma Recette de sucre inverti explique exactement comment je le prépare dans ma propre cuisine.

Quand je veux quelque chose de frais et de simple, je me tourne généralement vers la classique Recette de salade Caprese italienne ou une Recette simple d'œuf poché parfaitement cuite. Pour des plats réconfortants et plus consistants, je recommande souvent la savoureuse Recette de sandwich aux boulettes, le crémeux Recette de bœuf Stroganoff russe, et le favori rapide des soirs de semaine Recette de pâtes tout-en-un.

J'aime aussi partager des plats traditionnels du monde entier, y compris la Recette du ragoût de Bonito Sorropotún, les croustillants Recette chilienne de Sopaipillas à la citrouille, et le classique espagnol Recette de Cochifrito Segoviano (porc frit).

Les recettes à l'Air Fryer constituent une autre catégorie que je cuisine régulièrement, car elles permettent de gagner du temps tout en offrant une excellente texture. Mes options de prédilection incluent la Recette de Côtes de Porc à l'Air Fryer, Recette de Hauts de Cuisses de Poulet à l'Air Fryer, Recette de Patates Douces à l'Air Fryer, Recette de Pommes de Terre Rôties à l'Air Fryer, Recette de Poivrons à l'Air Fryer, Recette de Sandwich Mixte à l'Air Fryer, Recette de Pain Toasté à l'Air Fryer, et Recette d'Oeufs Durs à l'Air Fryer.

Pour celles et ceux qui évitent le blé, ma Recette de Lasagne Sans Gluten prouve que les plats de pâtes cuites au four classiques peuvent encore être riches, au fromage et incroyablement satisfaisants sans gluten.

Recette de Pâte à Empanadas Sans Gluten 🍕 Recette de Gâteau Pomme Moelleux 🍔 Recette de Langos hongrois (pain frit) 🌭 Recette de Brioche Française Sans Gluten 🍟 Recette de Gâteau Éponge de Madère Britannique 🌮 Recette d'Alfajores Argentins au Chocolat 🌯 Recette de Barmbrack irlandais, pain sucré 🥙 Recette de Biscuits Sans Gluten 🥗 Recette de Biscuits Galiciens Maruxas à la Crème Maison 🍝 Recette de Pâte à Gyoza Japonaise

Recette de Biscuits Sans Gluten à l'Américaine 🍜 Recette de Gâteau des Rois sans Gluten 🍲 Recette de Gâteau au chocolat sans gluten 🍛 Recette de Blettes à l'Extremadura 🍣 Recette de Pain de sandwich tranché Keto 🍱 Recette de Gaufres sans gluten 🍤 Recette de Pizza Keto Faible en Glucides 🍗 Recette de Petits Pains Sans Gluten 🍖 Recette de Petits Pains Sans Farine Sans Gluten 🥓 Recette de Glace protéinée 🥞 Recette de Dessert Pudding de chia aux graines

Recette de Pain Nuage 🧇 Recette de pain au quinoa 🍞 Recette de Schiacciata Toscane, Focaccia et Pain plat 🥐 Recette de Shokupan (pain au lait japonais) 🥨 Recette de Pain sandwich à la pomme de terre 🧀 Recette de Bâtonnets de pain faits maison 🍳 Recette de Stollen, Gâteau allemand aux fruits secs 🥚 Recette de Gâteau épicé au pain d'épice français 🍰 Recette de crêpes sans gluten

🥔 Omelette de pommes de terre au Thermomix 🍓 Dessert-Sandwich S'mores 🍰 Gâteau Mimosa pour la Journée internationale des femmes ☕ Sorbet au café 🍆 Pizza à l’aubergine 🍋 Ciambella - Gâteau italien au citron 🥖 Zapiekanka - Snack polonais 🌰 Dukkah - Mélange égyptien de noix 🧆 Meilleur Houmous 🥑 Meilleur Avocat