Questa torta vegana è una delizia sotto ogni aspetto, non solo per il suo intenso sapore di cioccolato ma anche perché è realizzata interamente con ingredienti vegetali.
La pasticceria vegana ha rivoluzionato il modo in cui pensiamo ai dessert. Eliminando uova, latticini e gelatina, ha dimostrato che sapori ricchi e consistenze cremose non dipendono da prodotti animali. Questa torta al cioccolato ne è un perfetto esempio.
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La sua base croccante e saporita, che può essere preparata con qualsiasi tipo di biscotto ti piaccia, il ripieno cremoso al cioccolato fatto con tofu e yogurt vegetale, e la sua copertura di scaglie di cioccolato la rendono completamente irresistibile. Potresti servirla con frutta fresca o panna di cocco montata se vuoi sperimentare con altre guarnizioni.
La cosa migliore di questa torta è che è anche ideale per persone con intolleranza al lattosio e per chi segue una dieta senza uova, e naturalmente per gli amanti del cioccolato. Inoltre, la sua preparazione senza cottura la rende una ricetta perfetta per principianti, per cucinare con i bambini o per un dessert last-minute senza stress.
Informazioni sulla Ricetta
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Tempo totale: 25 minuti (più tempo di raffreddamento)
- Porzioni: 12
- Categoria: Pasticceria
- Tipo di cucina: Vegana
- Calorie per porzione (kcal): 154
Ingredienti per la Torta Vegana al Cioccolato
- 220 g di biscotti vegani tritati tipo Oreo
- 45 g di margarina fusa
- 400 g di cioccolato fondente
- 400 g di tofu
- 400 g di yogurt greco vegano
- 50 g di sciroppo d'acero
- 2 cucchiaini di pasta di vaniglia
- ½ cucchiaino di sale
- Scaglie di cioccolato per decorare
Come preparare la torta vegana al cioccolato
Iniziamo mescolando 220 grammi di biscotti vegani tritati tipo Oreo con 45 grammi di margarina fusa fino a ottenere un composto ben amalgamato che assomigli a sabbia bagnata.
Ungi e fodera la base di una tortiera a cerniera da 18 cm di diametro con carta forno. Versa il composto di biscotti e livellalo con una spatola. Metti da parte in frigorifero mentre prepari il ripieno.
Sciogliamo 400 grammi di cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria.
Metti 400 grammi di tofu, 400 grammi di yogurt greco vegano, 50 grammi di sciroppo d'acero, 2 cucchiaini di pasta di vaniglia e mezzo cucchiaino di sale in un frullatore o robot da cucina. Frulla accuratamente fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere il cioccolato fuso e frullare per un paio di minuti, fino a quando tutto è ben amalgamato e di colore omogeneo.
Versare il composto sui biscotti e livellarlo con una spatola. Refrigerare per almeno 4 ore o fino al giorno successivo.
La sformiamo e la decoriamo con scaglie di cioccolato.
Serviamo questa deliziosa torta vegana fredda.
Riepilogo della Preparazione Facile
- Mescolare i biscotti tritati con la margarina.
- Premere i biscotti tritati come base in una tortiera a cerniera e refrigerare.
- Sciogliere il cioccolato e metterlo da parte.
- Frullare il tofu con lo yogurt greco vegano, lo sciroppo d'acero, la vaniglia e il sale.
- Aggiungere il cioccolato e mescolare bene.
- Versare il composto sulla base di biscotti, livellare la superficie e refrigerare per almeno 4 ore.
- Sformare la torta vegana e decorarla con il cioccolato.
Servire
Le 30 Migliori Ricette che Amo Preparare a Casa
Se sei come me, probabilmente ti piace tenere a portata di mano un mix di comfort food facile, piatti internazionali classici e dessert che piacciono a tutti.
Quando voglio qualcosa di ricco e goloso, di solito opto per questa cheesecake fondente La Viña, questa elegante crème brûlée francese originale, o una decadente torta mousse al cioccolato. E quando ho voglia di qualcosa di fruttato e confortante, torno sempre a questa classica tarte Tatin francese.
Per colazioni facili e pasti leggeri, preparo spesso questi soffici pancake di avena e banana, una soddisfacente patata dolce ripiena, o queste fresche uova ripiene di avocado e salmone. Quando ho bisogno di un ingrediente base senza glutine, mi piace anche preparare questa semplice farina di riso senza glutine.
Quando ho voglia di tapas e sapori mediterranei, di solito alterno tra questa decisa ricetta del Tonno Basco al Pomodoro, la croccante ricetta delle Patatas Bravas in Air Fryer, la cremosa ricetta della Salsa Greca Tirokafteri, e la rinfrescante ricetta dell'Insalata di Burrata con Pomodoro e Pesto. Adoro anche servire questo fresco Vitello Tonnato Italiano quando voglio qualcosa di un po' più speciale.
Per pranzi sostanziosi e cene accoglienti, consiglio sempre questa confortante ricetta delle Polpette al Sugo Spagnolo, la tradizionale ricetta delle Polpette alla Salsa di Mandorle, la ricca ricetta del Ragù alla Bolognese, e la cremosa ricetta delle Crocchette di Pollo al Thermomix. Se voglio qualcosa di più sostanzioso, preparo spesso questa ricetta della Torta di Pastitsio Greca, la rustica ricetta dello Stufato di Patate e Calamari, o la super confortante ricetta del Boeuf Bourguignon Francese.
Ogni volta che ho voglia di cibo da strada o piatti da festa, di solito preparo questa succulenta ricetta di Kebab di Pollo Fatto in Casa, la croccante ricetta delle Salchipapas, la saporita ricetta delle Carnitas di Maiale Messicane, o la croccante ricetta degli Hobak Jeon Coreani. Mi piace anche servire queste facili ricette di Anelli di Zucchina in Air Fryer come antipasto o spuntino semplice.
E se sto preparando drink e un menu completo per gli ospiti, spesso abbino la cena a questo rinfrescante Mojito Cubano Originale, a questo deciso Long Island Iced Tea, o a una caraffa di questa fruttata Sangria Spagnola Sanguinante. Per completare il tutto, adoro aggiungere questa salsa piccante Salsa Remoulade Francese a parte o guarnire la tavola con questo sorprendente Riso Nero Mediterraneo con Calamari.
Altre Deliziose Ricette di Cucina per la Famiglia
Nel corso degli anni di sperimentazione e perfezionamento delle ricette nella mia cucina, ho imparato che i piatti migliori combinano semplicità, tecniche affidabili e sapori decisi.
Le ricette di questa raccolta sono quelle a cui torno personalmente più e più volte, sia che stia cucinando un pasto veloce per me stesso o preparando qualcosa di speciale per amici e familiari.
Per il dessert, la ricca e setosa Ricetta della Mousse al Cioccolato e Arancia è una che preparo spesso quando voglio qualcosa di elegante ma facile. Un altro dolce preferito è la caramellata Ricetta del Trdelník, Pasticceria Slava, ispirata al famoso dolce a forma di camino dell'Europa centrale. Se ti piace cucinare, è utile imparare a preparare lo sciroppo per una migliore consistenza nei dessert, e la mia Ricetta dello Zucchero Invertito spiega esattamente come lo preparo nella mia cucina.
Quando desidero qualcosa di fresco e semplice, di solito mi affido alla classica Ricetta dell'Insalata Caprese Italiana o a un uovo in camicia perfettamente cotto come nella Ricetta dell'Uovo in Camicia Semplice. Per piatti più sostanziosi e confortevoli, raccomando spesso la soddisfacente Ricetta del Panino con Polpette, la cremosa Ricetta dello Stroganoff di Manzo Russo e la veloce preferita per le sere infrasettimanali, la Ricetta della Pasta in Pentola Unica.
Adoro anche condividere piatti tradizionali da tutto il mondo, tra cui l'autentica Ricetta dello Stufato di Pesce Sorropotún de Bonito, le croccanti Ricetta delle Sopaipillas di Zucca Cilene e il classico spagnolo Ricetta del Maiale Fritto Segoviano Cochifrito.
Le ricette per friggitrice ad aria sono un'altra categoria che cucino regolarmente perché fanno risparmiare tempo mantenendo un'ottima consistenza. Le mie opzioni preferite includono la Ricetta delle Costine di Maiale in Friggitrice ad Aria, la Ricetta delle Cosce di Pollo in Friggitrice ad Aria, la Ricetta delle Patate Dolci in Friggitrice ad Aria, la Ricetta delle Patate Al Forno in Friggitrice ad Aria, la Ricetta dei Peperoni in Friggitrice ad Aria, la Ricetta del Sandwich Misto in Friggitrice ad Aria, la Ricetta del Pane Tostato in Friggitrice ad Aria e la Ricetta delle Uova Sode in Friggitrice ad Aria.
Per chi evita il grano, la mia confortante Ricetta della Lasagna Senza Glutine dimostra che i classici piatti di pasta al forno possono essere ancora ricchi, filanti e incredibilmente soddisfacenti senza glutine.
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