Aby stworzyć smaczną sałatkę, musimy użyć składników najwyższej jakości, zarówno pomidorów, jak i burraty. Lubimy używać różnych rodzajów pomidorów, ponieważ każdy ma swoje własne niuanse słodyczy i kwasowości, które doskonale łączą się z gładką teksturą burraty.
Sałatkę polejemy domowe pesto , zrobione z bazylii, orzeszkami piniowymi i serem parmezan, chociaż Grana Padano — który nie jest tak drogi — sprawdziłby się doskonale. Dobra oliwa z oliwek extra virgin jest niezbędna przy robieniu pesto; poczujesz różnicę!
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania : 15 minut
- Czas gotowania : 5 minut
- Czas całkowity : 20 minut
- Porcje : 2
- Kategoria : Przystawki
- Rodzaj kuchni : Włoska
- Kalorie na porcję (kcal) : 696
Składniki sałatki z burratą, pomidorem i pesto
Na pesto bazyliowe:
- 35g orzeszków piniowych
- 25g sera parmezan
- 20g świeżych liści bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 75 g oliwy z oliwek extra virgin
Na sałatkę z burratą i pomidorem:
- 400g pomidorów
- Sól
- 1 kulka burraty o wadze około 200g
- Świeże liście bazylii
- Czarny pieprz mielony
Niezbędne naczynia
- Nóż i deska do krojenia
- Patelnia
- Mikser ręczny (chopper)
Jak zrobić sałatkę z burratą, pomidorem i pesto
Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, jest przygotowanie pesto bazyliowego. W tym celu podsmaż 35g orzeszków piniowych na suchej patelni przez 5 minut, mieszając, aż będą całkowicie zrumienione. Odstaw do ostygnięcia. Odłóż łyżkę orzeszków piniowych do dekoracji.
Następnie ścieramy 25g sera parmezan.
Mielimy odłożone orzeszki piniowe razem z 20g świeżej bazylii, 1 ząbkiem czosnku, startym serem parmezanem i 75g oliwy z oliwek extra virgin.
Na sałatkę umyj 400g pomidorów, usuń szypułki i pokrój je na plastry o grubości pół centymetra. Ułóż je na półmisku do podania i lekko posól.
Umieść 200g kulę burraty na środku i polej ją częścią pesto bazyliowego, wraz z odłożonymi liśćmi bazylii i orzeszkami piniowymi. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podaj sałatkę z pomidorami i burratą z resztą pesto w miseczce, aby każdy mógł dodać je według upodobania.
Łatwe do przygotowania podsumowanie
- Prażymy orzeszki piniowe na patelni
- Trzemy parmezan
- Blendujemy wszystkie składniki pesto
- Kroimy pomidory
- Podajemy go z burratą i polewamy pesto, bazylią i orzeszkami piniowymi
30 najlepszych przepisów, które uwielbiam przygotowywać w domu
Jeśli jesteś podobny do mnie, prawdopodobnie lubisz mieć pod ręką mieszankę łatwego comfort food, klasycznych dań międzynarodowych i deserów, które zachwycą gości.
Gdy mam ochotę na coś bogatego i wykwintnego, zwykle wybieram ten sernik La Viña z płynnym środkiem, tę elegancką francuską crème brûlée lub dekadencki tort czekoladowo-musowy. A gdy łaknę czegoś owocowego i kojącego, zawsze wracam do tego klasycznego francuskiego tarte tatin.
Na łatwe śniadania i lżejsze posiłki często przygotowuję te puszyste naleśniki owsiane z bananem, sycącego nadziewanego batata lub te świeże jajka nadziewane awokado i łososiem. Kiedy potrzebuję bezglutenowego składnika podstawowego, lubię też przygotować tę prostą mąkę ryżową bez glutenu.
Gdy mam ochotę na tapas i śródziemnomorskie smaki, zwykle rotuję między tym wyrazistym tuńczykiem po baskijsku z pomidorami, chrupiącymi patatas bravas z frytkownicy beztłuszczowej, kremowym greckim sosem dip tirokafteri i orzeźwiającą sałatką z burratą, pomidorami i pesto. Uwielbiam też podawać to chrupkie włoskie vitello tonnato gdy chcę czegoś trochę bardziej wyjątkowego.
Na sycące obiady i przytulne kolacje zawsze polecam to rozgrzewające klopsiki w sosie hiszpańskim, tradycyjne klopsiki w sosie migdałowym, bogaty włoski sos bolognese i kremowe krokiety z kurczaka w Thermomixie. Gdy chcę czegoś bardziej treściwego, często robię to pieczone greckie pastitsio, rustykalny gulasz z ziemniaków i kałamarnicy lub niezwykle komfortowe francuskie boeuf bourguignon.
Gdy mam ochotę na street food lub dania w stylu imprezowym, zazwyczaj przygotowuję ten soczysty przepis na domowego kebaba z kurczaka doner, chrupiące Salchipapas, aromatyczne meksykańskie carnitas z wieprzowiny lub te chrupiące koreańskie hobak jeon. Lubię też podawać te łatwe pierścienie z cukinii z frytkownicy beztłuszczowej jako prostą przystawkę lub przekąskę.
A jeśli przygotowuję napoje i pełne menu dla gości, często łączę obiad z tym orzeźwiającym przepisem na oryginalne kubańskie mojito, tym wyrazistym przepisem na long island iced tea lub dzbankiem tego owocowego przepisu na krwawą hiszpańską sangrię. Aby wszystko dopełnić, uwielbiam dodać na bok ten pikantny przepis na francuski sos remoulade lub zakończyć stół tym efektownym przepisem na śródziemnomorski czarny ryż z kałamarnicą.
Więcej pysznych przepisów kulinarnych dla rodziny
Przez lata testowania i udoskonalania przepisów we własnej kuchni nauczyłem się, że najlepsze dania łączą prostotę, niezawodne techniki i wyrazisty smak.
Przepisy z tej kolekcji to te, do których osobiście wracam raz za razem – czy to gotując szybki posiłek dla siebie, czy przygotowując coś specjalnego dla przyjaciół i rodziny.
Na deser bogaty i jedwabisty przepis na mus czekoladowo-pomarańczowy to coś, co często robię, gdy chcę coś eleganckiego, ale łatwego. Kolejnym słodkim ulubieńcem jest karmelizowany przepis na trdelnik – słowiańskie ciasto, inspirowany słynnym środkowoeuropejskim ciastem kominowym. Jeśli lubisz piec, przydatna jest umiejętność przygotowania syropu dla lepszej tekstury deserów, a mój przepis na cukier inwertowany dokładnie wyjaśnia, jak go przygotowuję we własnej kuchni.
Gdy mam ochotę na coś świeżego i prostego, zazwyczaj sięgam po klasyczny przepis na włoską sałatkę caprese lub idealnie ugotowane jajko w koszulce. Na bardziej sycące, przytulne posiłki często polecam satysfakcjonujący przepis na kanapkę z klopsikami, kremowy przepis na rosyjskiego strogonowa wołowego oraz szybki ulubieniec na wieczór w tygodniu – makaron jednogarnkowy.
Uwielbiam także dzielić się tradycyjnymi potrawami z całego świata, w tym autentycznym Przepisem na Gulasz Rybny Sorropotún de Bonito, chrupiącymi Przepisem na Chilijskie Sopaipillas z Dyni oraz klasycznym hiszpańskim Przepisem na Cochifrito Segowiańską Smażoną Wieprzowinę.
Przepisy do frytkownicy powietrznej to kolejna kategoria, którą regularnie przygotowuję, ponieważ oszczędzają czas, a jednocześnie zapewniają doskonałą teksturę. Moje ulubione opcje to Przepis na Żeberka Wieprzowe z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Udka Kurczaka z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Bataty z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Pieczone Ziemniaki z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Papryki z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Mieszaną Kanapkę z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Chleb Tostowy z Frytkownicy Powietrznej oraz Przepis na Jajka na Twardo z Frytkownicy Powietrznej.
Dla każdego, kto unika pszenicy, mój pocieszający Przepis na Lazanię Bezglutenową dowodzi, że klasyczne zapiekanki makaronowe mogą nadal być bogate, serowe i niesamowicie satysfakcjonujące bez glutenu.
Przepis-na-Ciasto-Bezglutenowe-do-Empanada 🍕 Przepis-na-Puszyste-Ciasto-Jabłkowe 🍔 Przepis-na-Langos-Węgierski-Chleb-Smażony 🌭 Przepis-na-Francuska-Bułka-Brioche-Bezglutenowa 🍟 Przepis-na-Brytyjskie-Ciasto-Biszkoptowe-Madeira 🌮 Przepis-na-Argentyńskie-Ciastka-Czekoladowe-Alfajores 🌯 Przepis-na-Barmbrack-Irlandzki-Słodki-Chleb 🥙 Przepis-na-Ciastka-Bezglutenowe 🥗 Przepis-na-Domowe-Ciastka-Galicyjskie-Maruxas-z-Kremem 🍝 Przepis-na-Ciasto-do-Japońskich-Pierożków-Gyoza
Przepis-na-Amerykańskie-Ciastka-Bezglutenowe 🍜 Przepis-na-Ciasto-Trzech-Króli-Bezglutenowe 🍲 Przepis-na-Ciasto-Czekoladowe-Bezglutenowe 🍛 Przepis-na-Boćwina-po-Estremadursku 🍣 Przepis-na-Chleb-Kanapkowy-Keto-Krojony 🍱 Przepis-na-Gofry-Bezglutenowe 🍤 Przepis-na-Pizza-Keto-Niskowęglowodanowa 🍗 Przepis-na-Bułeczki-Bezglutenowe 🍖 Przepis-na-Bułki-Bezglutenowe-Bez-Mąki 🥓 Przepis-na-Lody-Białkowe 🥞 Przepis-na-Deser-Pudding-Chia-z-Nasionami
Przepis-na-Puszysty-Chleb-Chmurka-Pan-Nube 🧇 Przepis-na-Chleb-z-Komosy-Ryżowej 🍞 Przepis-na-Schiacciata-Toskańska-Focaccia-Chleb-Plaski 🥐 Przepis-na-Shokupan-Japoński-Chleb-Mleczny 🥨 Przepis-na-Chleb-Kanapkowy-Ziemniaczany 🧀 Przepis-na-Domowe-Paluszki-Chlebowe 🍳 Przepis-na-Stollen-Niemiecki-Ciasto-z-Suszonych-Owoców 🥚 Przepis-na-Francuskie-Ciasto-Piernikowe-Korzenne 🍰 Przepis-na-Naleśniki-Bezglutenowe
🥔 Omlet-Ziemniaczany-w-Thermomix 🍓 Deser-Kanapka-Smores 🍰 Tort-Mimosa-na-Dzień-Kobiet ☕ Sorbet-Kawowy 🍆 Pizza-z-Bakłażanem 🍋 Ciambella-Włoski-Cytrynowy-Ciasto 🥖 Zapiekanka-Polska-Przekąska 🌰 Dukkah-Egipska-Mieszanka-Orzechów 🧆 Najlepszy-Hummus 🥑 Najlepszy-Awokado
