To jest lekkie i puszyste ciasto z musem czekoladowym , które jest tak szybkie i łatwe w przygotowaniu, że nie sposób się oprzeć, i jest absolutnie pyszne.
Wymaga tylko czterech składników , jest bez jajek, robi się w mgnieniu oka, a deser gotowy! Możesz cieszyć się tym ciastem z musem czekoladowym w takiej postaci, ze bitą śmietaną, owocami, ganache czekoladowym... nie ma kombinacji, która nie pasowałaby do tego ciasta.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania : 20 minut
- Czas całkowity : 20 minut (plus około 4 godziny chłodzenia)
- Porcje : 8
- Kategoria : Desery
- Typ kuchni : międzynarodowa
- Kalorie na porcję (kcal) : 462
Składniki na ciasto z musem czekoladowym dla 8 osób
- 100g pokruszonych herbatników
- 55g roztopionego i ostudzonego masła
- 280g Czekolada 52% kakao
- 400g zimnej śmietany kremówki (min. 35% tłuszczu)
Niezbędne naczynia
- Forma sprężynowa 18 cm
Jak zrobić ciasto z musem czekoladowym
Zaczynamy od przygotowania spodu z biszkoptu. W tym celu mieszamy 100 gramów pokruszonych herbatników z 55 gramami roztopionego i ostudzonego masła. Otrzymamy mieszankę przypominającą mokry piasek.
Wysmaruj formę sprężynową o średnicy 18 cm i wyłóż dno mieszanką z kruchych ciastek. Delikatnie dociśnij, aż będzie równa, i odstaw do lodówki.
Roztapiamy 280 gramów czekolady w mikrofalówce, w 30-sekundowych odstępach, aż całkowicie się roztopi. Odstawiamy, by lekko przestygła.
Wkładamy 400 gramów bardzo zimnej śmietany kremówki do miski. Ubijamy śmietanę ze średnią prędkością, aż będzie półsztywna. Poznamy, że jest gotowa, bo ubijaki zaczną zostawiać ślady, ale masa nie będzie zbyt sztywna.
Dodaj roztopioną czekoladę do śmietany w 3 etapach, łącząc czekoladę delikatnymi ruchami szpatułki (tzw. składanie).
Gdy uzyskamy jednorodną mieszaninę, wlewamy ją do formy.
Wyrównujemy powierzchnię ciasta szpatułką i wkładamy do lodówki, aby stężało, na co najmniej 4 godziny.
Po 4 godzinach wyjmujemy ciasto z formy, dekorujemy je według uznania i możemy już cieszyć się tym pysznym, zimnym tortem czekoladowym.
Podsumowanie łatwe w przygotowaniu
- Mieszamy pokruszone ciastko z roztopionym masłem.
- Wykładamy dno natłuszczonej formy pokruszonym ciastkiem i odstawiamy do lodówki.
- Roztopiliśmy czekoladę.
- Ubijamy śmietanę częściowo, aż zaczną pojawiać się ślady trzepaczki.
- Dodajemy czekoladę w 3 etapach, delikatnie mieszając szpatułką.
- Gdy mus jest jednolity, wlewamy go do formy.
- Wyrównujemy powierzchnię i wkładamy do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Wyjmujemy ciasto z formy, dekorujemy je według uznania i podajemy na zimno.
30 najlepszych przepisów, które uwielbiam robić w domu
Jeśli jesteś podobny do mnie, prawdopodobnie lubisz mieć pod ręką mieszankę łatwego comfort food, klasycznych dań międzynarodowych i deserów, które zachwycą gości.
Gdy mam ochotę na coś bogatego i wykwintnego, zwykle wybieram ten sernik La Viña z płynnym środkiem, tę elegancką francuską crème brûlée lub dekadencki tort z musem czekoladowym. A gdy łaknę czegoś owocowego i kojącego, zawsze wracam do tego klasycznego francuskiego tarte tatin.
Na łatwe śniadania i lżejsze posiłki często robię te puszyste naleśniki owsiano-bananowe, sycącą faszerowanego batata lub te świeże jajka faszerowane awokado i łososiem. Kiedy potrzebuję bezglutenowego składnika podstawowego, lubię też przygotować tę prostą mąkę ryżową bezglutenową.
Gdy mam ochotę na tapas i śródziemnomorskie smaki, zwykle wybieram między tym wyrazistym tuńczykiem po baskijsku z pomidorami, chrupiącymi patatas bravas z frytkownicy beztłuszczowej, kremowym greckim sosem dip tirokafteri i orzeźwiającą sałatką z burratą, pomidorami i pesto. Uwielbiam też podawać to chrupkie włoskie vitello tonnato gdy chcę czegoś trochę bardziej wyjątkowego.
Na sycące obiady i przytulne kolacje zawsze polecam to rozgrzewające klopsiki w sosie hiszpańskim, tradycyjne klopsiki w sosie migdałowym, bogaty włoski sos bolognese i kremowe krokiety z kurczaka w Thermomixie. Gdy chcę czegoś bardziej sycącego, często robię to pieczone greckie pastitsio, rustykalny gulasz z ziemniaków i kalmarów lub niezwykle komfortowe francuskie boeuf bourguignon.
Gdy mam ochotę na street food lub dania w stylu imprezowym, zazwyczaj przygotowuję ten soczysty przepis na domowego kebaba z kurczaka doner, chrupiące salchipapas, aromatyczne meksykańskie carnitas z wieprzowiny lub te chrupiące koreańskie hobak jeon. Lubię też podawać te łatwe pierścienie z cukinii z frytkownicy beztłuszczowej jako prostą przystawkę lub przekąskę.
A jeśli przygotowuję napoje i pełne menu dla gości, często łączę kolację z tym orzeźwiającym przepisem na oryginalne kubańskie mojito, tym wyrazistym przepisem na Long Island Iced Tea lub dzbankiem tego owocowego przepisu na krwawą hiszpańską sangrię. Aby wszystko dopełnić, uwielbiam dodawać tę pikantną przepis na francuski sos remoulade na bok lub kończyć stół tym efektownym przepisem na śródziemnomorski czarny ryż z kałamarnicą.
Więcej pysznych przepisów kulinarnych dla rodziny
Przez lata testowania i udoskonalania przepisów we własnej kuchni nauczyłem się, że najlepsze dania łączą prostotę, niezawodne techniki i wyrazisty smak.
Przepisy z tej kolekcji to te, do których osobiście wracam raz za razem – czy gotuję szybki posiłek dla siebie, czy przygotowuję coś specjalnego dla przyjaciół i rodziny.
Na deser bogaty i jedwabisty przepis na mus czekoladowo-pomarańczowy to coś, co często robię, gdy chcę czegoś eleganckiego, ale łatwego. Innym słodkim ulubieńcem jest karmelizowany przepis na trdelnik – słowiańskie ciasto, inspirowany słynnym środkowoeuropejskim ciastem kominowym. Jeśli lubisz piec, przydatna jest umiejętność robienia syropu dla lepszej tekstury deserów, a mój przepis na cukier inwertowany dokładnie wyjaśnia, jak go przygotowuję we własnej kuchni.
Gdy mam ochotę na coś świeżego i prostego, zazwyczaj sięgam po klasyczny przepis na włoską sałatkę caprese lub idealnie ugotowane jajko w koszulce. Na bardziej sycące, przytulne dania często polecam satysfakcjonujący przepis na kanapkę z klopsikami, kremowy przepis na rosyjskiego strogonowa wołowego oraz szybki ulubieniec na wieczór w tygodniu – makaron jednogarnkowy.
Uwielbiam także dzielić się tradycyjnymi potrawami z całego świata, w tym autentycznym Przepisem na Gulasz Rybny Sorropotún de Bonito, chrupiącymi Przepisem na Chilijskie Sopaipillas z Dyni oraz klasycznym hiszpańskim Przepisem na Cochifrito Segowiańską Smażoną Wieprzowinę.
Przepisy do frytkownicy powietrznej to kolejna kategoria, którą regularnie przygotowuję, ponieważ oszczędzają czas, a jednocześnie zapewniają doskonałą teksturę. Moje sprawdzone opcje obejmują Przepis na Żeberka Wieprzowe z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Udka Kurczaka z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Bataty z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Pieczone Ziemniaki z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Papryki z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Mieszaną Kanapkę z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Chleb Tostowy z Frytkownicy Powietrznej oraz Przepis na Jajka na Twardo z Frytkownicy Powietrznej.
Dla każdego, kto unika pszenicy, mój pocieszający Przepis na Lazanię Bezglutenową dowodzi, że klasyczne zapiekanki makaronowe mogą nadal być bogate, serowe i niesamowicie satysfakcjonujące bez glutenu.
Przepis-na-Ciasto-Bezglutenowe-do-Empanad 🍕 Przepis-na-Puszyste-Ciasto-Jabłkowe 🍔 Przepis-na-Langos-Węgierski-Chleb-Smażony 🌭 Przepis-na-Francuską-Brioszkę-Bezglutenową 🍟 Przepis-na-Brytyjskie-Ciasto-Biszkoptowe-Madeira 🌮 Przepis-na-Argentyńskie-Ciastka-Czekoladowe-Alfajores 🌯 Przepis-na-Barmbrack-Irlandzki-Słodki-Chleb 🥙 Przepis-na-Ciastka-Bezglutenowe 🥗 Przepis-na-Domowe-Ciastka-Galicyjskie-Maruxas-z-Kremem 🍝 Przepis-na-Ciasto-do-Japońskich-Pierożków-Gyoza
Przepis-na-Amerykańskie-Ciastka-Bezglutenowe 🍜 Przepis-na-Ciasto-Trzech-Króli-Bezglutenowe 🍲 Przepis-na-Ciasto-Czekoladowe-Bezglutenowe 🍛 Przepis-na-Boćwina-po-Estremadursku 🍣 Przepis-na-Chleb-Tostowy-Keto-Krojony 🍱 Przepis-na-Gofry-Bezglutenowe 🍤 Przepis-na-Pizze-Keto-Niskowęglowodanową 🍗 Przepis-na-Bułeczki-Bezglutenowe 🍖 Przepis-na-Bułki-Bezglutenowe-Bez-Mąki 🥓 Przepis-na-Lody-Białkowe 🥞 Przepis-na-Deser-Pudding-Chia-z-Nasionami
Przepis-na-Puszysty-Chleb-Chmurka-Pan-Nube 🧇 Przepis-na-Chleb-z-Komosy-Ryżowej 🍞 Przepis-na-Schiacciata-Toskański-Focaccia-Chleb-Plaski 🥐 Przepis-na-Shokupan-Japoński-Chleb-Mleczny 🥨 Przepis-na-Chleb-Tostowy-Ziemniaczany 🧀 Przepis-na-Domowe-Paluszki-Chlebowe 🍳 Przepis-na-Stollen-Niemiecki-Ciasto-z-Suszonych-Owoców 🥚 Przepis-na-Francuskie-Ciasto-Piernikowe-Korzenne 🍰 Przepis-na-Naleśniki-Bezglutenowe
🥔 Omlet-Ziemniaczany-w-Thermomix 🍓 Deser-Kanapka-Smores 🍰 Tort-Mimosa-na-Dzień-Kobiet ☕ Sorbet-Kawowy 🍆 Pizza-z-Bakłażanem 🍋 Ciambella-Włoski-Cytrynowy-Ciasto 🥖 Zapiekanka-Polska-Przekąska 🌰 Dukkah-Egipska-Mieszanka-Orzechów 🧆 Najlepszy-Hummus 🥑 Najlepsze-Awokado
