Kanneloni z bakłażana robi się, używając tego warzywa pokrojonego w cienkie plasterki jako małego rulonu, aby zawinąć w nie bogate nadzienie, podobnie jak w naszych roladkach z bakłażana, chociaż tym razem nadzialiśmy je mieszanką tuńczyka, pomidora i jajka na twardo, aby podać je jako danie główne.
Chociaż tak naprawdę możemy je nadziać dowolnymi innymi składnikami, mieszanka zaproponowana w tym przepisie jest bardzo łatwa do przygotowania, jest bardzo smaczna i świetnie nadaje się na codzienne danie. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, po nadzianiu pokrywamy je odrobiną sosu pomidorowego i startym serem, a następnie zapiekamy w piekarniku, uzyskując bardzo aromatyczne kanneloni.
Aby bakłażan był idealny, pokroimy go cienko i przesmażymy na patelni lub grillowej patelni, aby zmiękł, dzięki czemu łatwo zwinie się wokół nadzienia. Jeśli przygotowujesz większą ilość, inną opcją jest upieczenie plasterków bakłażana w piekarniku, wtedy można je upiec wszystkie jednocześnie.
Kanneloni z bakłażana można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce nieupieczone do momentu podania. W takim przypadku, około 30 minut przed podaniem, wystarczy wyjąć je z lodówki i upiec. W międzyczasie możemy przygotować prostą sałatkę z sałaty i pomidora, a posiłek będzie gotowy w mgnieniu oka.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Czas całkowity: 40 minut
- Porcje: 2
- Kategoria: danie główne
- Rodzaj kuchni: hiszpańska
- Kalorie na porcję (kcal): 420
Składniki na kanneloni z bakłażana
- 1 jajko na twardo
- 1 bakłażan
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 5 łyżek sosu pomidorowego
- 1 mała puszka tuńczyka (60 g wagi odsączonej)
- Sól
- Mielony czarny pieprz
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 50 g startego sera
Jak zrobić kanneloni z bakłażana
Jeśli nie mamy w domu gotowych jajek na twardo, pierwszym krokiem tego przepisu będzie ugotowanie 1 jajka we wrzącej wodzie przez około 10 minut, jak wyjaśniamy w naszym przepisie na jajka na twardo. Z drugiej strony myjemy 1 bakłażana i kroimy go w plasterki o grubości około 5 mm.
Rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni i smażymy bakłażany na grillowej patelni z obu stron, aż będą całkowicie ugotowane. Odkładamy je na talerz.
Z drugiej strony siekamy 1 cebulę, wyciskamy lub siekamy 1 ząbek czosnku i smażymy te składniki na patelni z 1 łyżką oliwy z oliwek na średnim ogniu przez kilka minut, aż cebula będzie przezroczysta.
W misce mieszamy zeszkloną cebulę i czosnek z 4 łyżkami sosu pomidorowego, 1 posiekanym jajkiem na twardo oraz 1 małą puszką odsączonego tuńczyka. Doprawiamy do smaku i mieszankę przyprawiamy 1 łyżką ziół prowansalskich.
Teraz uformujemy cannelloni z bakłażana, a w międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Aby uformować cannelloni, rozkładamy upieczone plasterki bakłażana na blacie kuchennym i nadziewamy je mieszanką tuńczyka, jajka na twardo i pomidorów przygotowaną w poprzednim kroku.
Układamy cannelloni z bakłażana na lekko natłuszczonej blasze żaroodpornej. Aby się nie otwierały, kładziemy je na blasze łączeniem do dołu.
Smarujemy bakłażany pozostałą łyżką sosu pomidorowego i posypujemy je 50 g tartego sera.
Pieczemy cannelloni z bakłażana przez 10 minut w 180°C, aż będą złocistobrązowe.
Podajemy te pyszne cannelloni z bakłażana od razu, aby cieszyć się nimi świeżo przygotowanymi.
Podsumowanie łatwego przygotowania
- Kroimy bakłażany w plastry
- Pieczemy plasterki bakłażana na grillu
- Smażymy cebulę i czosnek
- Mieszamy go z sosem pomidorowym, jajkiem na twardo i tuńczykiem
- Rozkładamy farsz na plasterkach bakłażana i zwijamy je
- Układamy bakłażanowe cannelloni na blasze żaroodpornej
- Pokrywamy je sosem pomidorowym i tartym serem
- Pieczemy je w 180°C przez 10 minut
- Podajemy je świeżo przygotowane
30 najlepszych przepisów, które uwielbiam robić w domu
Jeśli jesteś podobny do mnie, prawdopodobnie lubisz mieć pod ręką mieszankę łatwego jedzenia na pocieszenie, klasycznych dań międzynarodowych i deserów, które zachwycają tłumy.
Kiedy mam ochotę na coś bogatego i rozpieszczającego, zwykle sięgam po przepis na sernik La Viña, ten elegancki przepis na oryginalną francuską crème brûlée lub dekadencki przepis na czekoladowe ciasto musowe. A gdy najdzie mnie ochota na coś owocowego i kojącego, zawsze wracam do tego klasycznego przepisu na francuską tarte tatin.
Na łatwe śniadania i lżejsze posiłki często robię te puszyste naleśniki owsiano-bananowe, sycące nadziewane bataty lub te świeże jajka faszerowane awokado i łososiem. Gdy potrzebuję bezglutenowego produktu podstawowego, lubię też przygotowywać ten prosty przepis na bezglutenową mąkę ryżową.
Gdy mam ochotę na tapas i śródziemnomorskie smaki, zwykle wybieram spośród tego wyrazistego przepisu na tuńczyka po baskijsku z pomidorami, chrupiącego przepisu na patatas bravas z air fryera, kremowego przepisu na grecki sos dip tirokafteri i orzeźwiającego przepisu na sałatkę z burratą, pomidorem i pesto. Uwielbiam też podawać ten chrupiący przepis na włoskie vitello tonnato kiedy chcę czegoś nieco bardziej wyjątkowego.
Na sycące lunche i przytulne kolacje zawsze polecam ten kojący przepis na pulpety w sosie hiszpańskim, tradycyjny przepis na pulpety w sosie migdałowym, bogaty przepis na włoski sos boloński oraz kremowy przepis na krokiet z kurczaka w Thermomixie. Jeśli mam ochotę na coś bardziej sycącego, często robię ten pieczony przepis na greckie pastitsio, rustykalny przepis na gulasz z ziemniaków i kałamarnic lub niezwykle kojący przepis na francuskie boeuf bourguignon.
Gdy mam ochotę na jedzenie uliczne lub dania imprezowe, zwykle robię ten soczysty przepis na domowego kurczaka doner kebab, chrupiący przepis na salchipapas, aromatyczny przepis na meksykańskie carnitas wieprzowe lub te chrupiące przepis na koreańskie hobak jeon. Lubię też podawać ten prosty przepis na krążki z cukinii z air fryera jako łatwą przystawkę lub przekąskę.
A jeśli przygotowuję drinki i pełne menu dla gości, często łączę kolację z tym orzeźwiającym przepisem na oryginalne kubańskie mojito, tym wyrazistym przepisem na Long Island Iced Tea lub dzbanem tej owocowej krwawiącej hiszpańskiej sangrii. Dopełnieniem całości lubię dodać tę pikantną francuską remuladę jako dodatek lub udekorować stół tą efektowną śródziemnomorską czarną paellą z kałamarnicą.
Więcej pysznych przepisów kulinarnych dla rodziny
Przez lata testowania i udoskonalania przepisów we własnej kuchni nauczyłem się, że najlepsze dania łączą w sobie prostotę, sprawdzone techniki i wyrazisty smak.
Przepisy w tej kolekcji to te, do których osobiście wracam wielokrotnie – czy to gotując szybki posiłek dla siebie, czy przygotowując coś wyjątkowego dla przyjaciół i rodziny.
Na deser często przygotowuję bogatą i aksamitną mus czekoladowo-pomarańczową, gdy chcę czegoś eleganckiego, ale łatwego. Innym słodkim faworytem jest karmelizowany trdelník, inspirowany słynnym środkowoeuropejskim ciastem z rożna. Jeśli lubisz piec, przyda się wiedza o tym, jak zrobić syrop dla lepszej tekstury deserów – mój przepis na cukier inwertowany dokładnie wyjaśnia, jak go przygotowuję w swojej kuchni.
Kiedy mam ochotę na coś świeżego i prostego, sięgam zazwyczaj po klasyczny Przepis na włoską sałatkę caprese lub idealnie ugotowane jajko w koszulce. Na bardziej sycące dania często polecam przepis na sycącą kanapkę z klopsikami, kremowy bef stroganow oraz szybki ulubieniec na dni powszednie – makaron z jednego garnka.
Uwielbiam też dzielić się tradycyjnymi daniami z całego świata, w tym autentycznym Przepisem na Gulasz Rybny Sorropotún de Bonito, chrupiącymi Przepisem na Chilijskie Sopaipillas z Dyni oraz klasycznym hiszpańskim Przepisem na Cochifrito Segoviańską Smażoną Wieprzowinę.
Przepisy do frytkownicy powietrznej to kolejna kategoria, którą często gotuję, ponieważ oszczędzają czas, a jednocześnie zapewniają świetną teksturę. Moje sprawdzone opcje to Przepis na Żeberka Wieprzowe z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Udka z Kurczaka z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Słodkie Ziemniaki z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Pieczone Ziemniaki z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Paprykę z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Mieszaną Kanapkę z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Tosty z Frytkownicy Powietrznej oraz Przepis na Jajka na Twardo z Frytkownicy Powietrznej.
Dla każdego, kto unika pszenicy, mój kojący Przepis na Bezglutenową Lazanię udowadnia, że klasyczne dania z makaronem zapiekanym mogą być nadal bogate, serowe i niesamowicie sycące bez glutenu.
Przepis-na-Bezglutenowe-Ciasto-na-Empanady 🍕 Przepis-na-Puszyste-Ciasto-Jabłkowe 🍔 Przepis-na-Langos-Węgierski-Chleb-Smażony 🌭 Przepis-na-Bezglutenową-Francuską-Brioche 🍟 Przepis-na-Madeira-Brytyjskie-Ciasto-Biszkoptowe 🌮 Przepis-na-Argentyńskie-Czekoladowe-Ciasteczka-Alfajores 🌯 Przepis-na-Barmbrack-Irlandzki-Chleb-Słodki 🥙 Przepis-na-Bezglutenowe-Ciastka 🥗 Przepis-na-Domową-Śmietankę-Ciasteczka-Maruxas-Galicyjskie 🍝 Przepis-na-Japońskie-Pierogi-Gyoza-Ciasto
Przepis-na-Amerykańskie-Bezglutenowe-Ciastka 🍜 Przepis-na-Bezglutenowy-Ciasto-Królewskie 🍲 Przepis-na-Bezglutenowe-Ciasto-Czekoladowe 🍛 Przepis-na-Botwinę-po-Estremadursku 🍣 Przepis-na-Chleb-Sandwich-Keto-w-Kromkach 🍱 Przepis-na-Bezglutenowe-Gofry 🍤 Przepis-na-Pizzę-Keto-Niskowęglowodanową 🍗 Przepis-na-Bezglutenowe-Bułki-Chlebowe 🍖 Przepis-na-Bezglutenowe-Bułki-Chlebowe-Bez-Mąki 🥓 Przepis-na-Lody-Białkowe 🥞 Przepis-na-Deser-Pudding-Chia-z-Nasionami
Przepis-na-Puszysty-Chleb-Chmurkę-Pan-Nube 🧇 Przepis-na-Chleb-Quinoa 🍞 Przepis-na-Schiacciata-Toskański-Płaski-Chleb-Focaccia 🥐 Przepis-na-Shokupan-Japoński-Chleb-Mleczny 🥨 Przepis-na-Chleb-Ziemniaczany-Sandwich 🧀 Przepis-na-Domowe-Paluszki-Chlebowe 🍳 Przepis-na-Stollen-Niemieckie-Ciasto-z-Suszonymi-Owocami 🥚 Przepis-na-Francuskie-Piernikowe-Ciasto-Korzenne 🍰 Przepis-na-Bezglutenowe-Naleśniki
🥔 Omlet-Ziemniaczany-w-Thermomixie 🍓 Deser-Sandwich-S'mores 🍰 Ciasto-Mimosa-na-Dzień-Kobiety ☕ Sorbet-Kawowy 🍆 Pizza-z-Bakłażana 🍋 Ciambella-Włoskie-Ciasto-Cytrynowe 🥖 Zapiekanka-Polski-Przekąska 🌰 Dukkah-Egipska-Mieszanka-Orzechów 🧆 Najlepszy-Hummus 🥑 Najlepsze-Avocado
