W Stanach Zjednoczonych popularne jest ciasto zwane key lime pie. Przyrządza się je ze spodu z ciasta lub pokruszonych herbatników Graham Cracker oraz nadzienia z soku z limonek – z limonek key lime – i mleka skondensowanego. Niektórzy wykańczają je bezą, inni wolą udekorować bitą śmietaną. W tej wersji wprowadzamy drobne zmiany w składnikach i dodajemy mango.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 20 min
- Czas pieczenia: 40 min
- Czas całkowity: 4 godziny
- Porcje: 8
- Kategoria: Deser
- Kuchnia: Amerykańska
- Kalorie: 297 kcal na 100 g
Składniki na tartę z limonką i mango (dla 8 osób)
- 300 g ciastek Maria (lub podobnych herbatników)
- 200 g masła
- 4 żółtka
- 1 mango
- 4 limonki
- 400 g mleka skondensowanego
- 200 ml śmietanki kremówki (opcjonalnie)
- Szczypta soli
Jak zrobić tartę z limonką i mango
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wysmaruj formę do tarty o średnicy 24 cm odrobiną masła i wyłóż ją papierem do pieczenia, pokrywając zarówno spód, jak i boki. Roztop 200 g masła w misce w kuchence mikrofalowej lub w rondelku na kuchence, uważając, aby się nie przypaliło. Pokrusz ciastka w malakserze i wymieszaj je z roztopionym masłem oraz szczyptą soli.
Umieść masę w przygotowanej formie i dociśnij, tworząc spód oraz rant o wysokości około 3 cm. Piecz przez 10 minut. Wyjmij z piekarnika (nie wyłączaj go) i odstaw.
W misce ubij żółtka. Dodaj mleko skondensowane i dobrze wymieszaj.
Obierz mango, pokrój je i zmiksuj w blenderze lub blenderem ręcznym. Jeśli mango jest bardzo włókniste, przeciśnij je przez drobne sito lub chinois. Wyciśnij sok z limonek i zetrzyj zieloną część ich skórki (biały albedo jest gorzki). Dodaj wszystko do masy jajecznej z mlekiem skondensowanym.
Wlej masę na przygotowany spód i piecz przez 30 minut.
Wyjmij z piekarnika i schłódź w lodówce przez 3 godziny, aby stężało. Podawaj samo lub z bitą śmietaną i posypane startą skórką z limonki na wierzchu.
Podsumowanie Łatwego Przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 170°C. Natłuść masłem formę do tarty o średnicy 24 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Pokrusz ciasteczka i dodaj roztopione masło oraz szczyptę soli.
- Umieść masę w formie i dociśnij, tworząc spód oraz brzeg o wysokości około 3 cm.
- Piecz przez 10 minut. Odstaw.
- W misce wymieszaj żółtka, mleko skondensowane, zmiksowane mango, sok z limonki i skórkę z limonki.
- Wlej masę na spód z ciasteczek.
- Piecz przez 30 minut.
30 Najlepszych Przepisów, które Uwielbiam Robić w Domu
Jeśli jesteś podobny do mnie, prawdopodobnie lubisz mieć pod ręką mieszankę łatwego jedzenia na pocieszenie, klasycznych dań międzynarodowych i deserów, które zachwycają tłumy.
Kiedy mam ochotę na coś bogatego i rozpieszczającego, zwykle sięgam po ten przepis na sernik La Viña z płynnym środkiem, ten elegancki przepis na oryginalną francuską crème brûlée lub dekadencki przepis na czekoladowe ciasto musowe. A gdy mam ochotę na coś owocowego i kojącego, zawsze wracam do tego klasycznego przepisu na francuską tarte tatin.
Na łatwe śniadania i lżejsze posiłki często robię te puszyste naleśniki owsiano-bananowe, sycące nadziewane bataty lub te świeże jajka faszerowane awokado i łososiem. Gdy potrzebuję bezglutenowego produktu podstawowego, lubię też przygotowywać ten prosty przepis na bezglutenową mąkę ryżową.
Gdy mam ochotę na tapas i śródziemnomorskie smaki, zwykle wybieram pomiędzy tym wyrazistym przepisem na baskijskiego tuńczyka z pomidorami, chrupiącym przepisem na patatas bravas z air fryera, kremowym przepisem na grecki dip tirokafteri i orzeźwiającym przepisem na sałatkę z burratą, pomidorem i pesto. Uwielbiam też podawać ten chrupiący przepis na włoskie vitello tonnato gdy mam ochotę na coś nieco bardziej wyjątkowego.
Na sycące lunche i przytulne kolacje zawsze polecam ten kojący przepis na pulpety w sosie hiszpańskim, tradycyjny przepis na pulpety w sosie migdałowym, bogaty przepis na włoski sos boloński oraz kremowy przepis na krokiet z kurczaka w Thermomixie. Jeśli mam ochotę na coś bardziej sycącego, często robię ten pieczony przepis na greckie pastitsio, rustykalny przepis na gulasz z ziemniaków i kałamarnic lub niezwykle kojący przepis na francuskie boeuf bourguignon.
Gdy mam ochotę na jedzenie uliczne lub dania imprezowe, zwykle robię ten soczysty przepis na domowego kurczaka doner kebab, chrupiący przepis na salchipapas, aromatyczny przepis na meksykańskie carnitas wieprzowe lub te chrupiące przepis na koreańskie hobak jeon. Lubię też podawać ten prosty przepis na krążki z cukinii z air fryera jako łatwą przystawkę lub przekąskę.
A jeśli komponuję drinki i pełne menu dla gości, często łączę kolację z tym orzeźwiającym przepisem na oryginalne kubańskie mojito, tym wyrazistym przepisem na Long Island Iced Tea lub dzbanem tego owocowego przepisu na krwawiącą hiszpańską sangrię. Na dokładkę uwielbiam podać ten pikantny przepis na francuski sos remoulade lub udekorować stół tym efektownym przepisem na śródziemnomorski czarny ryż z kałamarnicą.
Więcej pysznych przepisów kulinarnych dla rodziny
Przez lata testowania i udoskonalania przepisów we własnej kuchni nauczyłem się, że najlepsze dania łączą w sobie prostotę, sprawdzone techniki i wyrazisty smak.
Przepisy w tej kolekcji to te, do których osobiście wracam wielokrotnie – czy to gotując szybki posiłek dla siebie, czy przygotowując coś wyjątkowego dla przyjaciół i rodziny.
Na deser często przygotowuję bogaty i aksamitny mus czekoladowo-pomarańczowy, gdy chcę czegoś eleganckiego, ale łatwego. Innym słodkim faworytem jest karmelizowane trdelník, inspirowane słynnym środkowoeuropejskim ciastem z rożna. Jeśli lubisz piec, przyda się wiedza, jak zrobić syrop dla lepszej tekstury deserów, a mój przepis na cukier inwertowany dokładnie wyjaśnia, jak go przygotowuję w swojej kuchni.
Kiedy mam ochotę na coś świeżego i prostego, sięgam zazwyczaj po klasyczny Przepis na włoską sałatkę Caprese lub idealnie ugotowane jajko w koszulce. Na bardziej sycące dania często polecam przepis na sycącą kanapkę z klopsikami, kremowy befstroganow oraz szybki ulubieniec na dni powszednie – makaron z jednego garnka.
Uwielbiam też dzielić się tradycyjnymi daniami z całego świata, w tym autentycznym Przepisem na Gulasz Rybny Sorropotún de Bonito, chrupiącymi Przepisem na Chilijskie Sopaipillas z Dyni i klasycznym hiszpańskim Przepisem na Cochifrito Segovian Smażoną Wieprzowinę.
Przepisy do frytkownicy powietrznej to kolejna kategoria, którą często gotuję, ponieważ oszczędzają czas, a jednocześnie zapewniają świetną teksturę. Moje ulubione opcje to Przepis na Żeberka Wieprzowe z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Udka z Kurczaka z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Słodkie Ziemniaki z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Pieczone Ziemniaki z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Paprykę z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Mieszaną Kanapkę z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Tosty z Frytkownicy Powietrznej i Przepis na Jajka na Twardo z Frytkownicy Powietrznej.
Dla każdego, kto unika pszenicy, mój kojący Przepis na Bezglutenową Lazanię udowadnia, że klasyczne dania z makaronem zapiekanym mogą być wciąż bogate, serowe i niesamowicie sycące bez glutenu.
Przepis-na-Bezglutenowe-Ciasto-na-Empanady 🍕 Przepis-na-Puszyste-Ciasto-Jabłkowe 🍔 Przepis-na-Langos-Węgierski-Chleb-Smażony 🌭 Przepis-na-Bezglutenową-Francuską-Brioche 🍟 Przepis-na-Madeirę-Brytyjskie-Ciasto-Biszkoptowe 🌮 Przepis-na-Argentyńskie-Czekoladowe-Ciasteczka-Alfajores 🌯 Przepis-na-Barmbrack-Irlandzki-Chleb-Słodki 🥙 Przepis-na-Bezglutenowe-Ciastka 🥗 Przepis-na-Domowy-Krem-Ciasteczka-Maruxas-Galicyjskie 🍝 Przepis-na-Ciasto-na-Japońskie-Pierogi-Gyoza
Przepis-na-Amerykańskie-Bezglutenowe-Ciastka 🍜 Przepis-na-Bezglutenowy-Ciasto-Królewskie 🍲 Przepis-na-Bezglutenowe-Ciasto-Czekoladowe 🍛 Przepis-na-Botwinkę-po-Estremadursku 🍣 Przepis-na-Chleb-Keto-do-Kanapek 🍱 Przepis-na-Bezglutenowe-Gofry 🍤 Przepis-na-Niskowęglowodanową-Pizzę-Keto 🍗 Przepis-na-Bezglutenowe-Bułki-Chlebowe 🍖 Przepis-na-Bezglutenowe-Bułeczki-Chlebowe-Bez-Mąki 🥓 Przepis-na-Lody-Białkowe 🥞 Przepis-na-Deser-Pudding-Chia-z-Nasionami
Przepis-na-Puszysty-Chleb-Chmurkę-Pan-Nube 🧇 Przepis-na-Chleb-Quinoa 🍞 Przepis-na-Schiacciata-Toskański-Płaski-Chleb-Focaccia 🥐 Przepis-na-Shokupan-Japoński-Chleb-Mleczny 🥨 Przepis-na-Chleb-Ziemniaczany-Sandwich 🧀 Przepis-na-Domowe-Paluszki-Chlebowe 🍳 Przepis-na-Stollen-Niemieckie-Ciasto-z-Suszonymi-Owocami 🥚 Przepis-na-Francuskie-Piernikowe-Ciasto-Korzenne 🍰 Przepis-na-Bezglutenowe-Naleśniki
🥔 Omlet-Ziemniaczany-w-Thermomixie 🍓 Deser-Sandwich-S'mores 🍰 Ciasto-Mimosa-na-Dzień-Kobiety ☕ Sorbet-Kawowy 🍆 Pizza-z-Bakłażana 🍋 Ciambella-Włoskie-Ciasto-Cytrynowe 🥖 Zapiekanka-Polski-Przekąska 🌰 Dukkah-Egipska-Mieszanka-Orzechów 🧆 Najlepszy-Hummus 🥑 Najlepsze-Avocado
