Z zaledwie kilku składników, bez lodu, blendera i widelca, możesz zrobić słodką i orzeźwiającą domową granitę z mango, bardzo różną od klasycznej cytrynowej wersji.
Dzięki mięsistej teksturze mango uzyskamy bardzo gładką granitę, o konsystencji zbliżonej do sorbetu. Możesz przygotować ten przepis z dojrzałym mango, tak jak my, lub użyć zielonego mango, które jest bardzo popularne w Ameryce Łacińskiej i da mniej słodką granitę.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Całkowity czas: 30 minut (plus 1 dzień w zamrażarce)
- Porcje: 4
- Kategoria: deser
- Kuchnia: międzynarodowa
- Kalorie na porcję (kcal): 116
Składniki na granitę z mango (na 4 porcje)
- 120 g wody
- 70 g białego cukru
- 300 g mango
- 30 g soku z cytryny
Jak zrobić granitę z mango
Zaczniemy od przygotowania syropu cukrowego. W tym celu umieść 120 gramów wody i 70 gramów cukru w rondelku i doprowadź do wrzenia. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej.
Zmiksuj 300 gramów mango z 30 gramami soku z cytryny. Musimy uzyskać bardzo drobną teksturę, bez kawałków mango.
Dodać syrop cukrowy do mango i miksować przez kilka sekund, aż do całkowitego połączenia.
Przelać masę mango do pojemnika nadającego się do zamrażania i przykryć folią spożywczą. Umieścić w zamrażarce na 24 godziny.
Po czasie mrożenia wyjąć masę mango z zamrażarki i rozdrobnić ją widelcem, aż uzyskasz gotową granitę.
Podawać w szklankach i od razu delektować się.
Krótkie podsumowanie przygotowania
- Przygotować syrop cukrowy z wody i białego cukru, a następnie ostudzić
- Zmiksować mango z sokiem z cytryny
- Dodać syrop cukrowy do mango
- Przelać mieszankę do pojemnika i zamrozić na 24 godziny
- Rozdrobnić widelcem
- Podawać od razu
30 najlepszych przepisów, które uwielbiam robić w domu
Jeśli jesteś podobny do mnie, pewnie lubisz mieć pod ręką mieszankę łatwych dań comfort food, klasycznych międzynarodowych potraw i deserów, które zachwycają tłumy.
Kiedy mam ochotę na coś bogatego i rozpieszczającego, zwykle sięgam po przepis na sernik lawowy La Viña, ten elegancki oryginalny francuski crème brûlée lub dekadenckie ciasto czekoladowo-musowe. A gdy najdzie mnie ochota na coś owocowego i kojącego, zawsze wracam do tego klasycznego francuskiego tarte tatin.
Na łatwe śniadania i lżejsze posiłki często robię te puszyste naleśniki owsiano-bananowe, sycący nadziewany batat lub te świeże jajka faszerowane awokado i łososiem. Gdy potrzebuję bezglutenowego składnika do spiżarni, chętnie przygotowuję tę prostą bezglutenową mąkę ryżową.
Kiedy mam ochotę na tapas i śródziemnomorskie smaki, zwykle przeplatam ten wyrazisty przepis na baskijskiego tuńczyka z pomidorami, chrupiące patatas bravas z air fryera, kremowy grecki sos tirokafteri i orzeźwiającą sałatkę z burratą, pomidorem i pesto. Uwielbiam też podawać tę chrupiącą włoską vitello tonnato kiedy chcę czegoś bardziej wyjątkowego.
Na sycące lunche i przytulne kolacje zawsze polecam ten kojący przepis na pulpety w sosie hiszpańskim, tradycyjne pulpety w sosie migdałowym, bogaty włoski sos boloński i kremowe krokiet z kurczaka w Thermomixie. Jeśli mam ochotę na coś bardziej sycącego, często robię tę zapiekaną grecką pastitsio, rustykalny gulasz z ziemniaków i kałamarnicy lub niezwykle pocieszający francuski boeuf bourguignon.
Gdy mam ochotę na jedzenie uliczne lub dania imprezowe, zwykle robię ten soczysty przepis na domowego kurczaka doner kebab, chrupiące salchipapas, aromatyczne meksykańskie carnitas wieprzowe lub te chrupiące koreańskie hobak jeon. Lubię też podawać te łatwe krążki z cukinii z air fryera jako prostą przystawkę lub przekąskę.
A jeśli przygotowuję drinki i pełne menu dla gości, często łączę kolację z tym orzeźwiającym przepisem na oryginalne cuba libre, tym wyrazistym przepisem na Long Island Iced Tea lub dzbanem tego owocowego przepisu na Krwawą Sangrię Hiszpańską. Dla dopełnienia całości uwielbiam dodawać ten pikantny przepis na francuski sos remoulade jako dodatek lub kończyć stół tym efektownym przepisem na śródziemnomorski czarny ryż z kałamarnicą.
Więcej pysznych przepisów kulinarnych dla rodziny
Przez lata testowania i udoskonalania przepisów we własnej kuchni nauczyłem się, że najlepsze dania łączą prostotę, sprawdzone techniki i wyrazisty smak.
Przepisy w tej kolekcji to te, do których osobiście wracam wielokrotnie – czy to gotując szybki posiłek dla siebie, czy przygotowując coś wyjątkowego dla przyjaciół i rodziny.
Na deser często przygotowuję bogatą i aksamitną pomarańczową mus czekoladowy, gdy chcę czegoś eleganckiego, ale łatwego. Innym słodkim faworytem jest karmelizowany trdelník, inspirowany słynnym środkowoeuropejskim ciastem z rożna. Jeśli lubisz piec, przyda się wiedza o przygotowywaniu syropu dla lepszej tekstury deserów – mój przepis na cukier inwertowany dokładnie wyjaśnia, jak go robię w swojej kuchni.
Gdy mam ochotę na coś lekkiego i prostego, sięgam po klasyczną sałatkę Caprese lub idealnie ugotowane jajko w koszulce. Na bardziej sycące dania często polecam kanapkę z klopsikami, kremową wołowinę po stroganowsku oraz szybki ulubieniec na tydzień – makaron z jednego garnka.
Uwielbiam również dzielić się tradycyjnymi daniami z całego świata, w tym autentycznym przepisem na gulasz rybny Sorropotún de Bonito, chrupiącymi chilijskimi sopaipillas z dyni oraz klasycznym hiszpańskim przepisem na Cochifrito Segovian Fried Pig.
Przepisy do air fryera to kolejna kategoria, którą często gotuję, ponieważ oszczędzają czas, a jednocześnie zapewniają świetną teksturę. Moje sprawdzone opcje to Przepis na Żeberka Wieprzowe z Air Fryera, Przepis na Udka z Kurczaka z Air Fryera, Przepis na Słodkie Ziemniaki z Air Fryera, Przepis na Pieczone Ziemniaki z Air Fryera, Przepis na Paprykę z Air Fryera, Przepis na Mieszaną Kanapkę z Air Fryera, Przepis na Tosty z Air Fryera i Przepis na Jajka na Twardo z Air Fryera.
Dla każdego, kto unika pszenicy, mój kojący Przepis na Bezglutenową Lazanię udowadnia, że klasyczne dania z makaronem zapiekanym mogą być nadal bogate, serowe i niesamowicie satysfakcjonujące bez glutenu.
Przepis-na-Bezglutenowe-Ciasto-na-Empanady 🍕 Przepis-na-Puszyste-Ciasto-Jabłkowe 🍔 Przepis-na-Langos-Węgierski-Smażony-Chleb 🌭 Przepis-na-Bezglutenową-Francuską-Brioche 🍟 Przepis-na-Madeira-Brytyjskie-Ciasto-Biszkoptowe 🌮 Przepis-na-Argentyńskie-Czekoladowe-Ciastka-Alfajores 🌯 Przepis-na-Barmbrack-Irlandzki-Słodki-Chleb 🥙 Przepis-na-Bezglutenowe-Ciastka 🥗 Przepis-na-Domowy-Krem-Maruxas-Galicyjskie-Ciastka 🍝 Przepis-na-Ciasto-na-Japońskie-Pierogi-Gyoza
Przepis-na-Amerykańskie-Bezglutenowe-Ciastka 🍜 Przepis-na-Bezglutenowy-Ciasto-Królewskie 🍲 Przepis-na-Bezglutenowe-Ciasto-Czekoladowe 🍛 Przepis-na-Botwinę-po-Estremadursku 🍣 Przepis-na-Chleb-Keto-do-Tostów 🍱 Przepis-na-Bezglutenowe-Gofry 🍤 Przepis-na-Niskowęglowodanową-Pizzę-Keto 🍗 Przepis-na-Bezglutenowe-Bułki-Chlebowe 🍖 Przepis-na-Bezglutenowe-Bułeczki-Chlebowe-Bez-Mąki 🥓 Przepis-na-Lody-Białkowe 🥞 Przepis-na-Deser-Pudding-Chia-z-Nasionami
Przepis-na-Puszysty-Chleb-Chmurkę-Pan-Nube 🧇 Przepis-na-Chleb-Quinoa 🍞 Przepis-na-Schiacciata-Toskański-Płaski-Chleb-Focaccia 🥐 Przepis-na-Shokupan-Japoński-Chleb-Mleczny 🥨 Przepis-na-Chleb-Ziemniaczany-Sandwich 🧀 Przepis-na-Domowe-Paluszki-Chlebowe 🍳 Przepis-na-Stollen-Niemieckie-Ciasto-z-Suszonymi-Owocami 🥚 Przepis-na-Francuskie-Piernikowe-Ciasto-Korzenne 🍰 Przepis-na-Bezglutenowe-Naleśniki
🥔 Omlet-Ziemniaczany-w-Thermomixie 🍓 Deser-Sandwich-S'mores 🍰 Ciasto-Mimosa-na-Dzień-Kobiet ☕ Sorbet-Kawowy 🍆 Pizza-z-Bakłażana 🍋 Ciambella-Włoskie-Ciasto-Cytrynowe 🥖 Zapiekanka-Polski-Przekąska 🌰 Dukkah-Egipska-Mieszanka-Orzechów 🧆 Najlepszy-Hummus 🥑 Najlepsze-Avocado
