Gdybyśmy mieli wymienić najpopularniejsze koktajle na świecie, kubańskie mojito z pewnością byłoby wśród nich. I nic dziwnego; jego smak jest zarówno zachwycający, jak i orzeźwiający, nadając mu radosny i uzależniający charakter.
Pochodzenia kubańskiego i wynaleziony na początku XX wieku, jego popularność stopniowo rosła dzięki byciu gwiazdą drinków w lokalu "La Bodeguita del Medio" w Hawana , jedno z turystycznych miejsc miasta, które praktycznie uważane jest za mekkę tego słynnego drinka.
Przygotowanie mojito jest bardzo proste: to mieszanka rumu, limonki i mięty zielonej (choć mięta też się sprawdza), a wszystko robi się w tej samej szklance. Istnieje jednak określona kolejność dodawania składników, której należy przestrzegać, aby zrobić to płynnie i osiągnąć doskonały efekt, ponieważ wymaga to odrobiny techniki.
Istnieje wariant mojito, który polega na dodaniu na końcu kilku kropli angostury, przyprawy powszechnie używanej w koktajlach, aby dodać nutę goryczki, która podkreśla smak. Jest to jednak całkowicie opcjonalne, a bez tego również będzie pyszne.
I wreszcie, zanim przejdziemy do przepisu, pamiętajmy, że chociaż mojito jest bardzo smaczne, zawsze powinniśmy starać się cieszyć nim z umiarem.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania : 5 minut
- Całkowity czas : 5 minut
- Porcje : 1
- Kategoria : koktajl
- Rodzaj kuchni : Kubańska
- Kalorie na porcję (kcal) : 176
Składniki na mojito dla 1 osoby
- ½ limonki lub 25 ml soku z limonki
- 2 łyżeczki białego lub brązowego cukru
- 10 liści mięty zielonej lub mięty
- Lód kruszony, kostki lodu lub lód koktajlowy
- 60 ml białego rumu (najlepiej kubańskiego)
- 1 łyk wody gazowanej lub sody
- Kilka kropli angostury (opcjonalnie)
- 1 gałązka mięty (do dekoracji)
- 1 ćwiartka limonki (do dekoracji)
Niezbędne naczynia
- 1 szeroka, wysoka szklanka o pojemności około 300 ml
- 1 słup
- 2 krótkie słomki
Jak zrobić mojito
Aby przygotować mojito, zaczniemy od wzięcia połowy limonki, jeśli używamy jej w całości, i pokrojenia jej na cztery kawałki, jak widać na zdjęciu (nie na cztery ćwiartki).
Teraz bierzemy szeroką, wysoką szklankę o pojemności około 300 ml i zaczynamy dodawać składniki. Najpierw cukier, który może być biały lub brązowy, dodajemy go 2 łyżeczki.
Następnie dodamy miętę zieloną lub miętę, jeśli nie masz mięty zielonej. Niektórzy lubią dodawać łodyżki, podczas gdy inni wolą same liście. Wybierzemy tę drugą opcję, ponieważ jest łatwiejsza w przygotowaniu, a całą łodyżkę zostawimy do dekoracji. Umieść około 10 liści mięty zielonej lub mięty w szklance.
Następnie dodaj limonkę. Jeśli używasz całej limonki, włóż cztery wcześniej pokrojone ćwiartki limonki do szklanki. Alternatywnie możesz użyć tylko soku z limonki, w takim przypadku dodaj około 25 ml.
Następnie przychodzi najważniejsza część przygotowania: maceracja tych trzech składników. Technika jest bardzo prosta: delikatnie rozgnieć składniki w szklance tłuczkiem. To wydobywa sok z limonki, jednocześnie pocierając liście mięty z cukrem, aby uwolnić ich olejki eteryczne. Uwaga: celem nie jest zamiana mięty w pastę; liście powinny pozostać w miarę całe.
Gdy zauważymy intensywny aromat mięty, napełnimy szklankę kruszonym lodem, zwanym także szklanką koktajlową, prawie po brzegi.
Następnie dodamy rum. Zwykle używa się białego rumu, najlepiej kubańskiego, zarówno w wersji suchej, jak i leżakowanej. Użyj tego, który wolisz. Standardowa ilość to tzw. dwie miarki, czyli 60 ml. Od tej ilości dostosuj ilość do swojego gustu.
W tym momencie weźmiemy łyżkę i bardzo dobrze wymieszamy, aby rozpuścić resztę cukru w alkoholu.
Pozostaje tylko dodać odrobinę wody gazowanej lub sody i, jeśli chcesz, szczyptę Angostura bitters, aby nadać lekko gorzką nutę.
Po zakończeniu, jeśli lód się mocno rozpuścił, dodaj trochę więcej, daj mu ostatnie zamieszanie łyżką i jest gotowe.
Do podania możemy przybrać je plasterkiem limonki i gałązką mięty zielonej lub mięty. Podawaj i ciesz się natychmiast, wraz z dwiema słomkami, jeśli chcesz.
Łatwe w przygotowaniu podsumowanie
- Pokrój pół limonki na ćwiartki
- Dodaj 2 łyżeczki cukru do szklanki
- Następnie 10 liści mięty zielonej lub mięty
- A następnie ćwiartki limonki
- Rozgnieć, aby wydobyć sok z limonki i aromat mięty
- Napełnij szklankę kruszonym lodem
- Dodaj 60 ml białego rumu
- Wymieszaj łyżką
- Dodaj sodę lub wodę gazowaną i opcjonalnie kilka kropli Angostura bitters
- Uzupełnij większą ilością kruszonego lodu i zamieszaj
- Przybierz i podawaj z dwiema krótkimi słomkami
30 Najlepszych Przepisów, Które Uwielbiam Przygotowywać w Domu
Jeśli jesteś podobny do mnie, prawdopodobnie lubisz mieć pod ręką mieszankę łatwego comfort food, klasycznych dań międzynarodowych i deserów, które zachwycą gości.
Kiedy tylko mam ochotę na coś bogatego i wykwintnego, zwykle sięgam po ten przepis na rozpływający się sernik La Viña, tę elegancką francuską crème brûlée lub dekadencki tort czekoladowo-musowy. A gdy łaknę czegoś owocowego i kojącego, zawsze wracam do tego klasycznego francuskiego przepisu na tartę Tatin.
Na łatwe śniadania i lżejsze posiłki często robię te puszyste naleśniki owsiane z bananem, sycącego nadziewanego batata lub te świeże jajka faszerowane awokado i łososiem. Kiedy potrzebuję bezglutenowego składnika podstawowego, lubię też przygotować tę prostą mąkę ryżową bez glutenu.
Kiedy mam ochotę na tapas i śródziemnomorskie smaki, zwykle wybieram na zmianę ten wyrazisty przepis na baskijskiego tuńczyka z pomidorami, chrupiące patatas bravas z frytkownicy powietrznej, kremowy grecki sos dip Tirokafteri i orzeźwiającą sałatkę z burratą, pomidorami i pesto. Uwielbiam też podawać to chrupkie włoskie vitello tonnato, kiedy chcę czegoś odrobinę bardziej wyjątkowego.
Na sycące lunche i przytulne kolacje zawsze polecam to pożywne klopsiki w sosie hiszpańskim, tradycyjne klopsiki w sosie migdałowym, bogaty włoski sos bolognese i kremowe krokiety z kurczaka w Thermomixie. Jeśli chcę czegoś bardziej treściwego, często robię to pieczone greckie pastitsio, rustykalny gulasz z ziemniaków i kałamarnicy lub niezwykle komfortowe francuskie boeuf bourguignon.
Gdy mam ochotę na street food lub dania w stylu imprezowym, zwykle robię ten soczysty przepis na domowy kebab z kurczaka doner, chrupiące salchipapas, aromatyczne mexykańskie carnitas z wieprzowiny lub te chrupiące koreańskie hobak jeon. Lubię też podawać te łatwe pierścienie cukinii z frytkownicy powietrznej jako prostą przystawkę lub przekąskę.
A gdy przygotowuję napoje i pełne menu dla gości, często łączę kolację z tym orzeźwiającym przepisem na oryginalne kubańskie mojito, tym wyrazistym przepisem na Long Island Iced Tea lub dzbankiem tego owocowego przepisu na krwawą hiszpańską sangrię. Aby dopełnić wszystko, uwielbiam dodawać na bok ten pikantny przepis na francuski sos remoulade lub kończyć stół tym efektownym przepisem na śródziemnomorski czarny ryż z kałamarnicą.
Więcej Pysznych Przepisów Kulinarnych dla Rodziny
Przez lata testowania i udoskonalania przepisów we własnej kuchni nauczyłem się, że najlepsze dania łączą prostotę, niezawodne techniki i wyrazisty smak.
Przepisy w tej kolekcji to te, do których osobiście wracam raz za razem – czy gotuję szybki posiłek dla siebie, czy przygotowuję coś specjalnego dla przyjaciół i rodziny.
Na deser bogaty i jedwabisty przepis na mus czekoladowo-pomarańczowy to coś, co często robię, gdy chcę czegoś eleganckiego, ale łatwego. Kolejnym słodkim ulubieńcem jest karmelizowany przepis na słowiańskie ciasto Trdelnik, inspirowany słynnym środkowoeuropejskim kominowym ciastem. Jeśli lubisz piec, przydatna jest nauka robienia syropu dla lepszej tekstury deserów, a mój przepis na cukier inwertowany dokładnie wyjaśnia, jak go przygotowuję we własnej kuchni.
Kiedy mam ochotę na coś świeżego i prostego, zwykle sięgam po klasyczny przepis na włoską sałatkę caprese lub idealnie ugotowane jajko w koszulce. Na bardziej sycące, przytulne posiłki często polecam satysfakcjonujący przepis na kanapkę z klopsikami, kremowy przepis na rosyjskiego strogonowa wołowego oraz szybki ulubieniec na wieczór w tygodniu – makaron jednogarnkowy.
Uwielbiam także dzielić się tradycyjnymi potrawami z całego świata, w tym autentycznym przepisem na gulasz rybny Sorropotún de Bonito, chrupiącymi przepisem na chilijskie sopaipillas z dyni oraz klasycznym hiszpańskim przepisem na Cochifrito Segowiańską Smażoną Wieprzowinę.
Przepisy do frytkownicy beztłuszczowej to kolejna kategoria, którą regularnie przygotowuję, ponieważ oszczędzają czas, a jednocześnie zapewniają doskonałą teksturę. Moje ulubione opcje to Przepis na Żeberka Wieprzowe z Frytkownicy Beztłuszczowej, Przepis na Udka Kurczaka z Frytkownicy Beztłuszczowej, Przepis na Bataty z Frytkownicy Beztłuszczowej, Przepis na Pieczone Ziemniaki z Frytkownicy Beztłuszczowej, Przepis na Papryki z Frytkownicy Beztłuszczowej, Przepis na Mieszaną Kanapkę z Frytkownicy Beztłuszczowej, Przepis na Chleb Tostowy z Frytkownicy Beztłuszczowej oraz Przepis na Jajka na Twardo z Frytkownicy Beztłuszczowej.
Dla każdego, kto unika pszenicy, mój pocieszający Przepis na Lazanię Bezglutenową dowodzi, że klasyczne zapiekanki makaronowe mogą nadal być bogate, serowe i niesamowicie satysfakcjonujące bez glutenu.
Przepis-na-Ciasto-do-Empanad-Bezglutenowe 🍕 Przepis-na-Puszyste-Ciasto-Jabłkowe 🍔 Przepis-na-Langos-Węgierski-Chleb-Smażony 🌭 Przepis-na-Francuską-Brioszkę-Bezglutenową 🍟 Przepis-na-Brytyjskie-Ciasto-Biszkoptowe-Madeira 🌮 Przepis-na-Argentyńskie-Ciastka-Czekoladowe-Alfajores 🌯 Przepis-na-Barmbrack-Irlandzki-Słodki-Chleb 🥙 Przepis-na-Ciastka-Bezglutenowe 🥗 Przepis-na-Domowe-Ciastka-Galicyjskie-Maruxas-z-Kremem 🍝 Przepis-na-Ciasto-do-Japońskich-Pierożków-Gyoza
Przepis-na-Amerykańskie-Ciastka-Bezglutenowe 🍜 Przepis-na-Ciasto-Trzech-Króli-Bezglutenowe 🍲 Przepis-na-Ciasto-Czekoladowe-Bezglutenowe 🍛 Przepis-na-Boćwina-po-Estremadursku 🍣 Przepis-na-Chleb-Kanapkowy-Keto-Krojony 🍱 Przepis-na-Gofty-Bezglutenowe 🍤 Przepis-na-Pizza-Keto-Niskowęglowodanowa 🍗 Przepis-na-Bułeczki-Bezglutenowe 🍖 Przepis-na-Bułki-Bezglutenowe-Bez-Mąki 🥓 Przepis-na-Lody-Białkowe 🥞 Przepis-na-Deser-Pudding-Chia-z-Nasionami
Przepis-na-Puszysty-Chleb-Chmura-Pan-Nube 🧇 Przepis-na-Chleb-z-Komosy-Ryżowej 🍞 Przepis-na-Schiacciata-Toskański-Chleb-Focaccia-Plaski 🥐 Przepis-na-Shokupan-Japoński-Chleb-Mleczny 🥨 Przepis-na-Chleb-Kanapkowy-Ziemniaczany 🧀 Przepis-na-Domowe-Paluszki-Chlebowe 🍳 Przepis-na-Stollen-Niemiecki-Ciasto-z-Suszonych-Owoców 🥚 Przepis-na-Francuskie-Ciasto-Piernikowe-z-Przyprawami 🍰 Przepis-na-Naleśniki-Bezglutenowe
🥔 Omlet-Ziemniaczany-w-Thermomix 🍓 Deser-Kanapka-Smores 🍰 Tort-Mimosa-na-Dzień-Kobiet ☕ Sorbet-Kawowy 🍆 Pizza-z-Bakłażanem 🍋 Ciambella-Włoski-Cytrynowy-Ciasto 🥖 Zapiekanka-Polska-Przekąska 🌰 Dukkah-Egipska-Mieszanka-Orzechów 🧆 Najlepszy-Hummus 🥑 Najlepsze-Awokado
