Все мы согласимся, что крокеты — это неотразимая закуска и что из всех способов их приготовления трудно превзойти результаты традиционной жарки во фритюре.
С появлением аэрогрилей на наших кухнях возникает много вопросов о том, какие шаги нужно предпринять, чтобы замороженные продукты, такие как крокеты, получились удовлетворительно. На самом деле, добиться хорошего результата с панированными продуктами в аэрогриле, и особенно с крокетами, не так просто.
Первая и самая важная проблема: если мы их пережарим, крокеты лопаются, и их начинка неизбежно вытекает из панировки. Но почему мы всегда их пережариваем? Потому что еще один недостаток приготовления крокетов в аэрогриле заключается в том, что невозможно добиться такого же привлекательного золотистого цвета, как при традиционной жарке.
Исходя из этих проблем, я дам вам несколько всегда работающих хитростей для приготовления идеальных замороженных крокетов в аэрогриле:
- Независимо от того, домашние они или магазинные замороженные крокеты, размораживать их не нужно.
- Всегда смазывайте или сбрызгивайте замороженные крокеты маслом, чтобы они приобрели золотистый цвет.
- Разогрейте аэрогриль до максимальной температуры не менее 3 минут.
- Помещайте крокеты прямо в корзину аэрогриля или на решетку так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Готовьте их при 200 ℃ ровно столько, сколько нужно; 10-12 минут достаточно.
- Переворачивайте их в середине приготовления, чтобы они пропеклись равномерно.
- Если вы готовите их с нуля, рекомендую панировать их, заменив панировочные сухари измельченными кукурузными хлопьями. Их желтый цвет гораздо аппетитнее.
- Двойная или более толстая панировка — гарантия того, что крокеты не лопнут так сильно, как с более тонким покрытием.
Имейте в виду, что не все аэрогрили нагреваются одинаково или имеют одинаковую мощность, поэтому лучше использовать эти советы как ориентир и адаптировать их к вашему конкретному прибору при применении.
Информация о рецепте
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 10 минут
- Общее время: 15 минут
- Порции: 4, 12 штук
- Категория: закуска
- Тип кухни: испанская
- Калорийность на порцию (ккал): 255
Ингредиенты для замороженных крокетов в аэрогриле на 4 порции
- 12 замороженных крокетов (могут быть разных брендов и с разными начинками)
- Спрей из оливкового масла extra virgin
Как приготовить замороженные крокеты в аэрогриле
Первое, что нам нужно сделать, — это разогреть аэрогриль до 200 °C в течение 3 минут. Тем временем, поскольку размораживать крокеты не нужно, мы сбрызгиваем или смазываем их непосредственно оливковым маслом extra virgin.
Затем поместите крокеты в корзину аэрогриля, убедившись, что они находятся на расстоянии друг от друга, и установите вручную режим 200 °C на 10 или 12 минут. На полпути приготовления переверните крокеты, чтобы они пропеклись равномерно.
Когда приготовление завершено, достаньте крокеты из аэрогриля, выложите на тарелку и подавайте сразу же, чтобы насладиться ими свежеприготовленными. Готовы попробовать?
Краткое описание приготовления
- Разогрейте аэрогриль в течение 3 минут при 200 °C и смажьте замороженные крокеты маслом
- Готовьте крокеты при 200 °C в течение 10–12 минут, переворачивая их на полпути
- Достаньте крокеты из аэрогриля и подавайте сразу же
30 лучших рецептов, которые я люблю готовить дома
Если вы похожи на меня, вам, вероятно, нравится иметь под рукой микс из простой уютной еды, классических интернациональных блюд и десертов, которые нравятся всем.
Когда хочется чего-то насыщенного и изысканного, я обычно выбираю этот рецепт расплавленного чизкейка «Ла-Винья», этот элегантный рецепт оригинального французского крем-брюле или роскошный рецепт шоколадного муссового торта. А когда мне хочется чего-то фруктового и уютного, я всегда возвращаюсь к этому классическому рецепту французского тарта Татен.
Для быстрых завтраков и лёгких перекусов я часто готовлю эти воздушные овсяные банановые панкейки, сытные фаршированные сладкие картофелины или свежие яйца, фаршированные авокадо и лососем. Когда мне нужен безглютеновый базовый продукт, я также люблю готовить этот простой рецепт безглютеновой рисовой муки.
Когда мне хочется тапас и средиземноморских вкусов, я обычно чередую этот яркий баскский тунец с томатами, хрустящие пататас бравас из аэрогриля, сливочный греческий соус тирокафтери и освежающий салат с бурратой, томатами и песто. Ещё я обожаю подавать этот нежный итальянский вителло тоннато когда хочется чего-то более особенного.
Для сытных обедов и уютных ужинов я всегда рекомендую эти утешительные фрикадельки в испанском соусе, традиционные фрикадельки в миндальном соусе, насыщенный итальянский соус болоньезе и нежные куриные крокеты в термомиксе. Если хочется чего-то более сытного, я часто готовлю этот запечённый греческий пирог пастицио, деревенское рагу из картофеля с кальмарами или невероятно уютный французский говяжий бургиньон.
Когда мне хочется уличной еды или закусок в стиле вечеринки, я обычно готовлю этот сочный домашний шаурма из курицы, хрустящие сальчипапас, ароматную мексиканскую карнитас из свинины или эти хрустящие корейские хобак чон. Ещё я люблю подавать эти простые кольца цукини из аэрогриля в качестве лёгкой закуски.
А если я собираю напитки и полное меню для гостей, я часто дополняю ужин этим освежающим рецептом оригинального кубинского мохито, этим крепким рецептом чая со льдом по-лонг-айлендски или кувшином этого фруктового рецепта кровавой испанской сангрии. Для полноты картины я люблю добавить этот пикантный рецепт французского соуса ремулад в качестве гарнира или завершить стол этим эффектным рецептом средиземноморского черного риса с кальмарами.
Еще больше вкусных кулинарных рецептов для семьи
За годы тестирования и доработки рецептов на собственной кухне я понял, что лучшие блюда сочетают в себе простоту, надежные техники и яркий вкус.
Рецепты из этой подборки — те, к которым я возвращаюсь снова и снова, будь то быстрый ужин для себя или что-то особенное для друзей и семьи.
На десерт я часто готовлю насыщенный и шелковистый рецепт апельсинового шоколадного мусса, когда хочется чего-то элегантного, но несложного. Еще один любимый сладкий вариант — карамелизированный рецепт славянской выпечки Трдельник, вдохновленный знаменитым центральноевропейским трубочным пирожным. Если вам нравится печь, полезно научиться готовить сироп для улучшения текстуры десертов, и мой рецепт инвертного сахара подробно объясняет, как я готовлю его на своей кухне.
Когда хочется чего-то свежего и простого, я обычно обращаюсь к классическому рецепту итальянского салата Капрезе или идеально приготовленному рецепту яйца пашот. Для более сытных и уютных блюд я часто рекомендую сытный рецепт сэндвича с фрикадельками, сливочный рецепт говядины по-строгановски и быстрый вариант для буднего ужина — рецепт пасты в одной кастрюле.
Я также люблю делиться традиционными блюдами со всего мира, включая аутентичный рецепт рыбного супа «Сорропотун де Бонито», хрустящие рецепт чилийских тыквенных сопайпильяс и классическое испанское рецепт сеговийского жареного поросёнка «Кочифрито».
Рецепты для аэрогриля — ещё одна категория, которую я готовлю регулярно, потому что они экономят время, сохраняя отличную текстуру. Мои любимые варианты включают рецепт свиных рёбрышек в аэрогриле, рецепт куриных бёдер в аэрогриле, рецепт сладкого картофеля в аэрогриле, рецепт запечённого картофеля в аэрогриле, рецепт перца в аэрогриле, рецепт смешанного сэндвича в аэрогриле, рецепт тостов в аэрогриле и рецепт яиц вкрутую в аэрогриле.
Для тех, кто избегает пшеницы, мой утешительный рецепт безглютеновой лазаньи доказывает, что классические запечённые блюда из пасты могут оставаться сытными, сырными и невероятно вкусными без глютена.
Рецепт безглютенового теста для эмпанад 🍕 Рецепт пышного яблочного пирога 🍔 Рецепт венгерского жареного хлеба «Лангош» 🌭 Рецепт безглютеновой французской бриоши 🍟 Рецепт британского бисквита «Мадейра» 🌮 Рецепт аргентинского шоколадного печенья «Альфахорес» 🌯 Рецепт ирландского сладкого хлеба «Бармбрэк» 🥙 Рецепт безглютенового печенья 🥗 Рецепт домашнего крема «Марухас» (галисийское печенье) 🍝 Рецепт теста для японских пельменей гёдза
Рецепт американского безглютенового печенья 🍜 Рецепт безглютенового королевского пирога 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Рецепт мангольда по-экстремадурски 🍣 Рецепт кето-хлеба для сэндвичей (ломтиками) 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт низкоуглеводной кето-пиццы 🍗 Рецепт безглютеновых булочек 🍖 Рецепт безглютеновых булочек без муки 🥓 Рецепт протеинового мороженого 🥞 Рецепт десерта из семян чиа с пудингом
Рецепт воздушного облачного хлеба «Пан Нубе» 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Рецепт тосканской лепёшки «Скьяччата» (фокачча) 🥐 Рецепт японского молочного хлеба «Сёкупан» 🥨 Рецепт картофельного сэндвичного хлеба 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт немецкого кекса с сухофруктами «Штоллен» 🥚 Рецепт французского пряничного кекса со специями 🍰 Рецепт безглютеновых блинчиков
🥔 Картофельный омлет в Термомиксе 🍓 Сэндвич-десерт «Сморс» 🍰 Мимоза-кекс на 8 Марта ☕ Кофейный сорбет 🍆 Пицца из баклажанов 🍋 Чамбелла — итальянский лимонный кекс 🥖 Запеканка — польская закуска 🌰 Дукка — египетская ореховая смесь 🧆 Лучший хумус 🥑 Лучший авокадо
