Банановый брауни — это сладкое лакомство, которое сочетает в себе нежность классического шоколадного брауни и сочность спелых бананов, которые также придают восхитительную сладость без приторности. Чтобы приготовить этот удивительный десерт, мы взяли за основу наш любимый рецепт брауни, почти не изменяя его, лишь немного уменьшив количество сахара и добавив банан. Как вы увидите в следующей пошаговой инструкции, его очень легко приготовить.
На этот раз мы добавили в тесто рубленые грецкие орехи для хрустящей текстуры, хотя их можно заменить другим орехом, например, фундуком, который тоже отлично подходит. Если вы хотите сделать этот брауни безглютеновым, просто замените пшеничную муку на кукурузный крахмал. Поскольку муки используется очень мало, результат будет практически таким же.
Вас может удивить короткое время выпечки и низкая температура, но мы сделали это так, чтобы брауни получился очень влажным. Поскольку все духовки разные, вы поймете, что он готов, когда увидите, что края подсохли, а середина все еще слегка не пропечена. После того как он остынет и охладится в холодильнике, у него будет идеальная текстура.
Подавать банановый брауни будем после того, как он остынет. Рекомендуем нарезать его на порции пластиковым ножом, так как это облегчает резку. Можно подавать как есть или с несколькими ломтиками банана.
Информация о рецепте
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Общее время: 45 минут (плюс время на охлаждение)
- Порций: 9
- Категория: Выпечка
- Кухня: Интернациональная
- Калорийность на порцию (ккал): 333
Ингредиенты для бананового брауни
- 150 г темного шоколада (в каплях или рубленого)
- 75 г сливочного масла
- 85 г сахара
- 3 яйца среднего размера комнатной температуры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 3 спелых банана
- 30 г пшеничной муки
- 35 г несладкого какао-порошка
- 1 щепотка соли
- 75 г грецких орехов
Необходимая утварь
- Разъемная форма 23 см квадратная
Как приготовить банановые брауни
Сначала разогреваем духовку до 160°C (325°F). Разогреваем 150 г темного шоколада (в каплях или рубленого) с 75 г сливочного масла в микроволновке в течение 30 секунд и перемешиваем лопаткой до однородности.
Добавляем 85 г сахара и взбиваем смесь венчиком.
Добавляем 3 яйца среднего размера по одному, то есть не добавляем следующее, пока предыдущее полностью не вмешается венчиком. Затем добавляем 1 чайную ложку ванильного экстракта и взбиваем до однородности.
Разминаем или измельчаем 3 спелых банана и добавляем их к предыдущей смеси.
Добавьте 30 г пшеничной муки, 35 г несладкого какао-порошка и щепотку соли. На этом этапе взбивайте венчиком только до объединения всех ингредиентов.
Добавьте 75 г крупно рубленых грецких орехов и перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
Выкладываем смесь для бананового брауни в квадратную форму 23 см, застеленную бумагой для выпечки.
Мы выпекаем банановое брауни 25 минут при 160ºC с верхним и нижним нагревом.
Мы оставляем брауни остывать в форме и ставим его в холодильник на ночь. Когда он полностью остынет, извлекаем из формы и подаём, нарезав ломтиками.
Краткое описание приготовления
- Разогрейте шоколад и сливочное масло в микроволновке.
- Добавьте сахар и перемешайте.
- Добавляйте яйца по одному и ванильный экстракт.
- Добавьте размятые бананы.
- Добавьте муку, какао-порошок и соль.
- Добавьте измельчённые грецкие орехи.
- Вылейте смесь в форму.
- Выпекайте банановое брауни 25 минут при 160°C (325°F). Дайте остыть, извлеките из формы и подавайте.
30 лучших рецептов, которые я люблю готовить дома
Если вы похожи на меня, вам наверняка нравится иметь под рукой микс из простых уютных блюд, классических интернациональных рецептов и десертов, которые нравятся всем.
Когда хочется чего-то насыщенного и изысканного, я обычно выбираю чизкейк «Ла-Винья» с жидкой сердцевиной, этот элегантный оригинальный французский крем-брюле или роскошный шоколадный муссовый торт. А когда тянет на фруктовое и уютное, я всегда возвращаюсь к классическому французскому тарту Татен.
Для быстрых завтраков и лёгких блюд я часто готовлю эти пышные овсяные блинчики с бананом, сытный фаршированный сладкий картофель или свежие яйца, фаршированные авокадо и лососем. Когда мне нужна безглютеновая основа для выпечки, я также люблю готовить простую рисовую муку без глютена.
Когда мне хочется тапас и средиземноморских вкусов, я обычно чередую эту яркую баскскую тунца с томатом, хрустящие пататас бравас из аэрогриля, сливочный греческий соус тирокафтери и освежающий салат с бурратой, томатом и песто. Ещё я обожаю подавать этот нежный итальянский вителло тоннато когда хочется чего-то более особенного.
Для сытных обедов и уютных ужинов я всегда рекомендую эти утешительные фрикадельки в испанском соусе, традиционные фрикадельки в миндальном соусе, насыщенный итальянский соус болоньезе и нежные куриные крокеты в термомиксе. Если хочется чего-то более сытного, я часто готовлю запечённый греческий пирог паститсио, деревенское рагу из картофеля с кальмарами или невероятно уютный французский говяжий бургиньон.
Когда мне хочется уличной еды или закусок в стиле вечеринки, я обычно готовлю этот сочный домашний кебаб донер из курицы, хрустящие сальчипапас, ароматную мексиканскую карнитас из свинины или эти хрустящие корейские хобак чон. Ещё я люблю подавать эти простые кольца цукини из аэрогриля в качестве лёгкой закуски.
А если я собираю напитки и полное меню для гостей, я часто дополняю ужин этим освежающим рецептом оригинального кубинского мохито, этим крепким рецептом чая «Лонг-Айленд» или кувшином этого фруктового рецепта «Кровавая испанская сангрия». Для полноты картины я люблю подавать этот пикантный рецепт французского соуса ремулад на гарнир или завершить стол этим эффектным рецептом средиземноморского черного риса с кальмарами.
Еще больше вкусных кулинарных рецептов для семьи
За годы тестирования и доработки рецептов на собственной кухне я понял, что лучшие блюда сочетают в себе простоту, надежные техники и яркий вкус.
Рецепты из этой подборки — те, к которым я возвращаюсь снова и снова, будь то быстрый ужин для себя или что-то особенное для друзей и семьи.
На десерт я часто готовлю насыщенный и шелковистый рецепт апельсинового шоколадного мусса, когда хочется чего-то элегантного, но простого. Еще один сладкий фаворит — карамелизированный рецепт славянской выпечки Трдельник, вдохновленный знаменитым центральноевропейским трубочным пирожным. Если вы любите выпечку, умение готовить сироп для лучшей текстуры десертов будет полезно, и мой рецепт инвертного сахара подробно объясняет, как я готовлю его на своей кухне.
Когда хочется чего-то свежего и простого, я обычно обращаюсь к классическому рецепту итальянского салата Капрезе или идеально приготовленному рецепту яйца пашот. Для более сытных и уютных блюд я часто рекомендую сытный рецепт сэндвича с фрикадельками, сливочный рецепт бефстроганова и любимый быстрый ужин — рецепт пасты в одной кастрюле.
Я также люблю делиться традиционными блюдами со всего мира, включая аутентичный рецепт рыбного рагу «Сорропотун де Бонито», хрустящие рецепт чилийских тыквенных сопайпильяс и классическое испанское рецепт сеговийского жареного поросёнка «Кочифрито».
Рецепты для аэрогриля — ещё одна категория, которую я готовлю регулярно, потому что они экономят время, сохраняя отличную текстуру. Мои любимые варианты включают рецепт свиных рёбрышек в аэрогриле, рецепт куриных бёдер в аэрогриле, рецепт сладкого картофеля в аэрогриле, рецепт запечённого картофеля в аэрогриле, рецепт перца в аэрогриле, рецепт смешанного сэндвича в аэрогриле, рецепт тостов в аэрогриле и рецепт яиц вкрутую в аэрогриле.
Для тех, кто избегает пшеницы, мой утешительный рецепт безглютеновой лазаньи доказывает, что классические запечённые блюда из пасты могут оставаться сытными, сырными и невероятно вкусными без глютена.
Рецепт безглютенового теста для эмпанад 🍕 Рецепт пышного яблочного пирога 🍔 Рецепт венгерского жареного хлеба «Лангош» 🌭 Рецепт французской безглютеновой бриоши 🍟 Рецепт британского бисквита «Мадейра» 🌮 Рецепт аргентинского шоколадного печенья «Альфахорес» 🌯 Рецепт ирландского сладкого хлеба «Бармбрэк» 🥙 Рецепт безглютенового печенья 🥗 Рецепт домашнего крема «Марухас» — галисийское печенье 🍝 Рецепт теста для японских пельменей гёдза
Рецепт американского безглютенового печенья 🍜 Рецепт безглютенового королевского пирога 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Рецепт мангольда по-экстремадурски 🍣 Рецепт кето-хлеба для сэндвичей (ломтиками) 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт низкоуглеводной кето-пиццы 🍗 Рецепт безглютеновых булочек 🍖 Рецепт безглютеновых булочек без муки 🥓 Рецепт протеинового мороженого 🥞 Рецепт десерта из семян чиа с пудингом
Рецепт воздушного облачного хлеба «Пан Нубе» 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Рецепт тосканской лепёшки «Скьяччата» (фокачча) 🥐 Рецепт японского молочного хлеба «Сёкупан» 🥨 Рецепт картофельного хлеба для сэндвичей 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт немецкого кекса с сухофруктами «Штоллен» 🥚 Рецепт французского пряничного кекса со специями 🍰 Рецепт безглютеновых блинчиков
🥔 Картофельный омлет в Термомиксе 🍓 Сэндвич-десерт «Сморс» 🍰 Мимозный торт на 8 Марта ☕ Кофейный сорбет 🍆 Пицца из баклажанов 🍋 Чамбелла — итальянский лимонный кекс 🥖 Запеканка — польская закуска 🌰 Дукка — египетская ореховая смесь 🧆 Лучший хумус 🥑 Лучший авокадо
