Рецепт салата с бурратой, томатами и песто (свежий и простой) 2026

Чтобы создать вкусный салат, нам нужно использовать высококачественные ингредиенты — и помидоры, и буррату. Мы любим использовать разные сорта помидоров, так как у каждого свои нюансы сладости и кислоты, которые идеально сочетаются с нежной текстурой бурраты.

Заправим салат домашнее песто , приготовленный с базиликом, кедровыми орешками и сыром пармезан, хотя Грана Падано — который не такой дорогой — подойдёт идеально. Хорошее оливковое масло первого холодного отжима необходимо при приготовлении песто; вы почувствуете разницу!

Рецепт салата с бураттой, помидорами и песто

Информация о рецепте

• Время подготовки : 15 минут
• Время приготовления : 5 минут
• Общее время : 20 минут
• Порции : 2
• Категория : Входящие
• Тип кухни : Итальянская
• Калорийность на порцию (ккал) : 696

Ингредиенты салата с бурратой, помидорами и песто

Для песто из базилика:

• 35 г кедровых орешков
• 25 г сыра пармезан
• 20 г свежих листьев базилика
• 1 зубчик чеснока
• 75 г оливкового масла первого холодного отжима

Для салата с бурратой и помидорами:

• 400 г помидоров
• Соль
• 1 шарик бурраты весом около 200 г
• Свежие листья базилика
• Молотый чёрный перец

Рецепт салата с бураттой, помидорами и песто

Необходимая утварь

• Нож и разделочная доска
• Сковорода
• Измельчитель

Как приготовить салат с бурратой, помидорами и песто

Первым делом приготовим песто из базилика. Для этого обжарьте 35 г кедровых орешков на сухой сковороде в течение 5 минут, помешивая, до полного подрумянивания. Дайте остыть. Отложите столовую ложку орешков для украшения.

Рецепт салата с бураттой, помидорами и песто

Затем натрём 25 г сыра пармезан.

Рецепт салата с бураттой, помидорами и песто

Измельчаем отложенные кедровые орешки вместе с 20 г свежего базилика, 1 зубчиком чеснока, натёртым сыром пармезан и 75 г оливкового масла первого холодного отжима.

Рецепт салата с бураттой, помидорами и песто

Для салата помойте 400 г помидоров, удалите плодоножки и нарежьте их толщиной полсантиметра. Разложите на сервировочной тарелке и слегка посолите.

Рецепт салата с бураттой, помидорами и песто

Поместите 200-граммовый шарик буратты в центр и полейте его частью базиликового песто, добавьте оставленные листья базилика и кедровые орешки. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте салат с помидорами и бураттой, а оставшееся песто — в отдельной пиале, чтобы каждый мог добавить его по своему вкусу.

Рецепт салата с бураттой, помидорами и песто

Простая сводка по приготовлению

1. Обжариваем кедровые орешки на сковороде
2. Натираем пармезан
3. Смешиваем все ингредиенты для песто
4. Нарезаем помидоры
5. Выкладываем его на тарелку с бураттой и заправляем песто, базиликом и кедровыми орешками

30 лучших рецептов, которые я люблю готовить дома

Если вы похожи на меня, вам, вероятно, нравится иметь под рукой смесь простой домашней еды, классических международных блюд и десертов, которые нравятся всем.

Когда хочется чего-то насыщенного и роскошного, я обычно выбираю этот расплавленный чизкейк La Viña, этот изысканный оригинальный французский крем-брюле или декадентский шоколадный муссовый торт. А когда тянет на что-то фруктовое и уютное, я всегда возвращаюсь к этой классической французской тарт татен.

Для лёгких завтраков и менее плотных приёмов пищи я часто готовлю эти воздушные блины с овсянкой и бананом, сытный фаршированный батат или эти свежие яйца, фаршированные авокадо и лососем. Когда мне нужен безглютеновый продукт для кладовой, я также люблю готовить эту простую рисовую муку без глютена.

Когда мне по душе тапас и средиземноморские вкусы, я обычно чередую этот яркий рецепт баскского тунца с томатом, хрустящие патас бравас из аэрогриля, сливочный греческий соус тирокафтери и освежающий салат с бурратой, томатами и песто. Также я обожаю подавать это хрустящее итальянское вителло тоннато, когда хочется чего-то более особенного.

Для сытных обедов и уютных ужинов я всегда рекомендую этот уютный рецепт фрикаделек в испанском соусе, традиционные фрикадельки в миндальном соусе, насыщенный итальянский соус болоньезе и сливочные куриные крокеты в Термомиксе. Если хочется чего-то более основательного, я часто готовлю эту запечённую греческую пастицио, деревенское рагу из картофеля и кальмаров или невероятно уютный французский беф бургиньон.

Когда мне хочется уличной еды или блюд для вечеринок, я обычно готовлю этот сочный рецепт домашнего куриного дёнера-кебаба, хрустящие сальчипапас, ароматные мексиканские карнитас из свинины или эти хрустящие корейские хобак чон. Также мне нравится подавать эти простые кабачковые кольца из аэрогриля в качестве лёгкой закуски или снека.

А если я готовлю напитки и полноценное меню для гостей, то часто сочетаю ужин с этим освежающим рецептом оригинального кубинского мохито, этим насыщенным рецептом лонг-айленд айс ти или кувшином этого фруктового рецепта кровавой испанской сангрии. Чтобы завершить всё, я люблю добавлять этот пикантный рецепт французского соуса ремулад в качестве дополнения или завершать стол этим эффектным рецептом средиземноморского черного риса с кальмаром.

Больше вкусных кулинарных рецептов для семьи

За годы тестирования и оттачивания рецептов на своей кухне я поняла, что лучшие блюда сочетают в себе простоту, надежные техники и яркий вкус.

Рецепты в этой подборке — это те, к которым я лично возвращаюсь снова и снова — будь то приготовление быстрого блюда для себя или чего-то особенного для друзей и семьи.

На десерт насыщенный и шелковистый рецепт апельсинового шоколадного мусса — это то, что я часто готовлю, когда хочу чего-то элегантного, но простого. Еще одно сладкое любимое блюдо — карамелизированный рецепт славянской выпечки трдельник, вдохновленный знаменитым центральноевропейским трубочным пирогом. Если вы любите печь, полезно научиться делать сироп для лучшей текстуры десертов, и мой рецепт инвертного сахара подробно объясняет, как я готовлю его на своей кухне.

Когда мне хочется чего-то свежего и простого, я обычно обращаюсь к классическому рецепту итальянского салата Капрезе или идеально приготовленному рецепту простого яйца пашот. Для более сытных и уютных блюд я часто рекомендую сытный рецепт сэндвича с фрикадельками, сливочный рецепт русского бефстроганова и любимый быстрый ужин на неделе — рецепт пасты в одной кастрюле.

Мне также нравится делиться традиционными блюдами со всего мира, включая аутентичный Рецепт Тушеной Рыбы Сорропотун де Бонито, хрустящие Рецепт Чилийских Тыквенных Сопаипильяс и классический испанский Рецепт Сеговийского Кочифрито (Жареной Свинины).

Рецепты для фритюрницы — еще одна категория, которую я готовлю регулярно, так как они экономят время, сохраняя при этом отличную текстуру. Мои любимые варианты включают Рецепт Свиных Ребрышек во Фритюрнице, Рецепт Куриных Бедрышек во Фритюрнице, Рецепт Батата во Фритюрнице, Рецепт Запеченного Картофеля во Фритюрнице, Рецепт Перцев во Фритюрнице, Рецепт Смешанного Сэндвича во Фритюрнице, Рецепт Тостов во Фритюрнице и Рецепт Яиц вкрутую во Фритюрнице.

Для тех, кто избегает пшеницы, мой уютный Рецепт Лазаньи Без Глютена доказывает, что классические запеченные паста-блюда могут оставаться насыщенными, сырными и невероятно вкусными без глютена.

Рецепт Теста для Эмпанадас Без Глютена 🍕 Рецепт Воздушного Яблочного Торта 🍔 Рецепт Венгерского Жареного Хлеба Лангош 🌭 Рецепт Французской Бриоши Без Глютена 🍟 Рецепт Британского Бисквитного Торта Мадейра 🌮 Рецепт Аргентинского Шоколадного Печенья Альфахорес 🌯 Рецепт Ирландского Сладкого Хлеба Бармбрэк 🥙 Рецепт Печенья Без Глютена 🥗 Рецепт Галисийского Печенья Марухас с Домашним Кремом 🍝 Рецепт Теста для Японских Пельменей Гёдза

Рецепт Американского Печенья Без Глютена 🍜 Рецепт Королевского Торта Без Глютена 🍲 Рецепт Шоколадного Торта Без Глютена 🍛 Рецепт Мангольда по-Эстремадурски 🍣 Рецепт Низкоуглеводного Кето-Хлеба для Нарезки 🍱 Рецепт Вафель Без Глютена 🍤 Рецепт Низкоуглеводной Кето-Пиццы 🍗 Рецепт Булочек Без Глютена 🍖 Рецепт Булочек Без Муки и Глютена 🥓 Рецепт Протеинового Мороженого 🥞 Рецепт Десерта Чиа-Пудинг с Семенами

Рецепт Воздушного Облачного Хлеба Пан Нубе 🧇 Рецепт Хлеба из Киноа 🍞 Рецепт Тосканской Лепешки Скиаччата (Фокачча) 🥐 Рецепт Японского Молочного Хлеба Сёкупан 🥨 Рецепт Картофельного Хлеба для Сэндвичей 🧀 Рецепт Домашних Хлебных Палочек 🍳 Рецепт Немецкого Рождественского Кекса Штоллен с Сухофруктами 🥚 Рецепт Французского Пряничного Пряного Торта 🍰 Рецепт Блинчиков Без Глютена

🥔 Картофельный-омлет-в-Термомиксе 🍓 Десерт-Сморс-Сэндвич 🍰 Торт-Мимоза-к-8-Марта ☕ Сорбе-из-Кофе 🍆 Пицца-с-Баклажанами 🍋 Чамбелла-Итальянский-Лимонный-Торт 🥖 Запеканка-Польская-Закуска 🌰 Дукка-Египетская-Смесь-Орехов 🧆 Лучший-Хумус 🥑 Лучший-Авокадо