Салат с копчёным лососем, которым мы делимся с вами сегодня, очень прост в приготовлении, а результат получается фантастическим. В качестве основы мы выбрали нежные листья салата корн, хотя подойдут и любые другие листовые или пророщенные зелёные овощи.
Ключевой момент — это текстура, которую она придаёт салату, ведь мы стремимся к хрустящему элементу в листьях. Кремовый оттенок придаёт авокадо, которое прекрасно сочетается с манго — оба должны быть идеально спелыми. Копчёный лосось придаёт этому салату праздничный оттенок. Вы можете нарезать его кубиками или ломтиками, как вам больше нравится.
Чтобы связать салат воедино, хорошая заправка, например, описанная в следующих пошаговых инструкциях, обеспечит идеально сбалансированный вкус и кислоту. В данном случае мы выбрали заправку на основе мёда, лимона и горчицы. Очень удачный рецепт, идеально подходящий для подачи по особому случаю или для лёгкого ужина.
Информация о рецепте
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 10 минут
Порции: 4
Категория: Закуска
Кухня: Испанская
Калорийность на порцию (ккал): 261
Ингредиенты для салата с манго, авокадо и лососем
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка мёда
2 столовые ложки оливкового масла extra virgin
1 столовая ложка лимонного сока
Соль
1 спелое авокадо
1 спелое манго
200 г салата корн (полевой салат)
100 г копчёного лосося
Как приготовить салат с манго, авокадо и лососем
Начнём с приготовления винегрета. Для этого смешайте в миске 1 столовую ложку дижонской горчицы, 1 чайную ложку мёда и 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin.
Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и щепотку соли.
Тщательно взбейте винегрет до эмульгирования. Отложите в сторону.
Готовим авокадо: разрезаем его пополам и удаляем косточку. Затем нарезаем каждую половинку так, как показано на следующем изображении.
Для манго сделайте два надреза по обе стороны от центральной косточки. Так у вас получатся две половинки, а косточку можно выбросить. Ножом сделайте надрезы на мякоти манго в виде сетки — это облегчит нарезку кубиками для салата.
Собираем салат: выкладываем 200 г салата ягнёнка в качестве основы, сверху — авокадо, манго и 100 г копчёного лосося, который мы нарежем небольшими кусочками, чтобы распределить по всему салату.
Наконец, подаём салат, заправленный винегретом.
Краткое описание приготовления
- Приготовьте винегретную заправку, смешав горчицу с мёдом и маслом.
- Добавьте лимонный сок и соль.
- Эмульгируйте и отставьте в сторону.
- Нарежьте авокадо ломтиками.
- Нарежьте манго кубиками.
- Соберите салат на основе из салата ягнёнка, авокадо, манго и копчёного лосося.
- Подавайте салат с манго с винегретной заправкой.
30 лучших рецептов, которые я люблю готовить дома
Если вы похожи на меня, вам, вероятно, тоже нравится иметь под рукой микс из простой уютной еды, классических интернациональных блюд и десертов, которые нравятся всем.
Когда хочется чего-то насыщенного и изысканного, я обычно выбираю этот чизкейк «Ла-Винья» с жидкой сердцевиной, этот элегантный оригинальный французский крем-брюле или роскошный шоколадный муссовый торт. А когда мне хочется чего-то фруктового и уютного, я всегда возвращаюсь к этому классическому французскому тарту Татен.
Для быстрых завтраков и лёгких блюд я часто готовлю эти воздушные овсяные банановые панкейки, сытные фаршированные сладкие картофелины или свежие яйца, фаршированные авокадо и лососем. Когда мне нужна безглютеновая основа для готовки, я также люблю делать эту простую рисовую муку без глютена.
Когда мне хочется тапас и средиземноморских вкусов, я обычно чередую этот яркий баскский тунец с томатами, хрустящие пататас бравас из аэрогриля, сливочный греческий соус тирокафтери и освежающий салат с бурратой, томатами и песто. Также я обожаю подавать этот нежный итальянский вителло тоннато когда хочется чего-то более особенного.
Для сытных обедов и уютных ужинов я всегда рекомендую этот утешительный рецепт тефтелей в испанском соусе, традиционные тефтели в миндальном соусе, насыщенный итальянский соус болоньезе и нежные куриные крокеты в термомиксе. Если хочется чего-то более сытного, я часто готовлю запечённый греческий пирог паститсио, деревенское рагу из картофеля с кальмарами или невероятно уютный французский говяжий бургиньон.
Когда мне хочется уличной еды или закусок в стиле вечеринки, я обычно готовлю этот сочный домашний кебаб из курицы донар, хрустящие сальчипапас, ароматную мексиканскую карнитас из свинины или эти хрустящие корейские хобак чон. Ещё я люблю подавать эти простые кольца цукини из аэрогриля в качестве лёгкой закуски.
А если я собираю напитки и полное меню для гостей, я часто дополняю ужин этим освежающим рецептом оригинального кубинского мохито, этим крепким рецептом «Лонг-Айленд Айс Ти» или кувшином этого фруктового рецепта «Кровавая испанская сангрия». Для полноты картины я люблю подавать этот пикантный рецепт французского соуса ремулад на гарнир или завершить стол этим эффектным рецептом средиземноморского чёрного риса с кальмарами.
Ещё больше вкусных кулинарных рецептов для семьи
За годы тестирования и доработки рецептов на собственной кухне я понял, что лучшие блюда сочетают в себе простоту, надёжные техники и яркий вкус.
Рецепты из этой подборки — те, к которым я возвращаюсь снова и снова, будь то быстрый ужин для себя или что-то особенное для друзей и семьи.
На десерт я часто готовлю насыщенный и шелковистый рецепт апельсинового шоколадного мусса, когда хочется чего-то элегантного, но несложного. Ещё один сладкий фаворит — карамелизированный рецепт славянской выпечки Трдельник, вдохновлённый знаменитым центральноевропейским трубочным пирожным. Если вы любите выпечку, умение готовить сироп для улучшения текстуры десертов будет полезно, и мой рецепт инвертного сахара подробно объясняет, как я готовлю его на своей кухне.
Когда хочется чего-то свежего и простого, я обычно обращаюсь к классическому рецепту итальянского салата Капрезе или идеально приготовленному рецепту яйца пашот. Для более сытных и уютных блюд я часто рекомендую сытный рецепт сэндвича с фрикадельками, сливочный рецепт бефстроганова и быстрый будничный фаворит — рецепт пасты в одной кастрюле.
Я также люблю делиться традиционными блюдами со всего мира, включая аутентичный рецепт рыбного рагу «Сорропотун де Бонито», хрустящие рецепт чилийских соцапайльяс из тыквы и классическое испанское рецепт сеговийского жареного поросёнка «Кочифрито».
Рецепты для аэрогриля — ещё одна категория, которую я готовлю регулярно, потому что они экономят время, сохраняя отличную текстуру. Мои любимые варианты включают рецепт свиных рёбрышек в аэрогриле, рецепт куриных бёдер в аэрогриле, рецепт сладкого картофеля в аэрогриле, рецепт запечённого картофеля в аэрогриле, рецепт перца в аэрогриле, рецепт смешанного сэндвича в аэрогриле, рецепт тостов в аэрогриле и рецепт яиц вкрутую в аэрогриле.
Для тех, кто избегает пшеницы, мой утешительный рецепт безглютеновой лазаньи доказывает, что классические запечённые блюда из пасты могут оставаться сытными, сырными и невероятно вкусными без глютена.
Рецепт безглютенового теста для эмпанад 🍕 Рецепт пышного яблочного пирога 🍔 Рецепт венгерского жареного хлеба «Лангош» 🌭 Рецепт безглютеновой французской бриоши 🍟 Рецепт британского бисквита «Мадейра» 🌮 Рецепт аргентинского шоколадного печенья «Альфахорес» 🌯 Рецепт ирландского сладкого хлеба «Бармбрэк» 🥙 Рецепт безглютенового печенья 🥗 Рецепт домашнего крема «Марухас» (галисийское печенье) 🍝 Рецепт теста для японских пельменей гёдза
Рецепт американского безглютенового печенья 🍜 Рецепт безглютенового королевского пирога 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Рецепт мангольда по-экстремадурски 🍣 Рецепт кето-хлеба для сэндвичей (ломтиками) 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт низкоуглеводной кето-пиццы 🍗 Рецепт безглютеновых булочек 🍖 Рецепт безглютеновых булочек без муки 🥓 Рецепт протеинового мороженого 🥞 Рецепт десерта из семян чиа с пудингом
Рецепт воздушного облачного хлеба «Пан Нубе» 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Рецепт тосканской лепёшки «Скьяччата» (фокачча) 🥐 Рецепт японского молочного хлеба «Сёкупан» 🥨 Рецепт картофельного сэндвичного хлеба 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт немецкого кекса «Штоллен» с сухофруктами 🥚 Рецепт французского пряничного кекса со специями 🍰 Рецепт безглютеновых блинчиков
🥔 Картофельный омлет в Термомиксе 🍓 Сэндвич-десерт «Сморс» 🍰 Торт «Мимоза» на 8 Марта ☕ Кофейный сорбет 🍆 Пицца из баклажанов 🍋 Чамбелла — итальянский лимонный кекс 🥖 Запеканка — польская закуска 🌰 Дукка — египетская ореховая смесь 🧆 Лучший хумус 🥑 Лучший авокадо
