Хотя его освежающая текстура делает его идеальным для теплых месяцев, этот торт лучше всего готовить, когда апельсины в сезоне, что гарантирует изысканный вкус.
Хрустящая основа из печенья, нежная муссовая апельсиновая текстура и желеобразный топпинг делают этот торт настоящим наслаждением. Вы можете использовать больше или меньше апельсиновой цедры, чтобы усилить вкус фрукта.
Find Bleeding Edge Supplements at Scandalous Prices on iHerb.
Подавайте охлажденным или комнатной температуры, как вам больше нравится.
Информация о рецепте апельсинового торта
- Время подготовки: 30 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Общее время: 1 час (плюс время на охлаждение)
- Порций: 10
- Категория: Выпечка
- Кухня: Испанская
- Калорийность на порцию (ккал): 298
Ингредиенты апельсинового торта
Для основы:
- 80 г измельченного печенья
- 40 г растопленного и охлажденного сливочного масла
Для мусса:
- 5 листов желатина
- 150 г апельсинового сока
- 160 г белого сахара
- 200 г натурального греческого йогурта
- Цедра 1 апельсина
- 350 г холодных жирных сливок (минимум 35% жирности)
Для апельсинового топпинга:
- 2 листа желатина
- 200 г апельсинового мармелада
Необходимая утварь
Разъемная круглая форма (примерно 18 см)
Как приготовить апельсиновый торт
Для приготовления апельсинового торта сначала смажьте и застелите форму. Можно использовать пергаментную бумагу и антипригарный спрей или немного жира, например сливочного масла.
Смешиваем 80 граммов измельченного печенья с 40 граммами растопленного и охлажденного сливочного масла до состояния влажного песка.
Вылейте смесь в форму и разровняйте лопаткой. Отставьте в холодильник.
Замачиваем 5 листов желатина в холодной воде и оставляем минимум на 5 минут.
Помещаем 150 граммов апельсинового сока и 160 граммов белого сахара в кастрюлю и ставим на огонь. Когда сахар растворится, снимаем с огня.
Отжимаем желатин и вмешиваем его в соковую смесь.
Смешиваем 200 граммов натурального греческого йогурта с соковой смесью и цедрой 1 апельсина.
Мы взбили 350 граммов холодных жирных сливок до полуготовности.
Аккуратно складывающими движениями вмешиваем сливки в апельсиновую смесь.
Вылейте мусс в форму и поставьте в морозилку на 2 часа, пока поверхность не застынет.
Для приготовления топпинга замачиваем 2 листа желатина в холодной воде.
Тем временем нагрейте 200 граммов апельсинового мармелада, не доводя до кипения. Слейте воду с желатина и полностью вмешайте его в горячий мармелад.
Дайте немного остыть и вылейте эту смесь на застывшую поверхность мусса. Уберите торт в холодильник минимум на 6 часов.
После этого времени извлеките из формы и подавайте.
Краткая инструкция по приготовлению
- Смажьте и выстелите форму.
- Смешайте крошки печенья и масло.
- Выложите смесь в форму и разровняйте.
- Замочите желатин.
- Нагрейте апельсиновый сок с сахаром до растворения.
- Вмешайте желатин.
- Смешайте йогурт с соковой смесью и апельсиновой цедрой.
- Взбейте сливки до мягких пиков. Аккуратно вмешайте взбитые сливки в предыдущую смесь.
- Вылейте в форму и заморозьте на 2 часа.
- Замочите желатин.
- Разогрейте джем и вмешайте желатин.
- Залейте мусс и уберите в холодильник на 6 часов.
- Извлеките из формы и подавайте.
30 лучших рецептов, которые я люблю готовить дома
Если вы похожи на меня, вам наверняка нравится иметь под рукой микс из простой уютной еды, классических интернациональных блюд и десертов, которые нравятся всем.
Когда хочется чего-то насыщенного и изысканного, я обычно выбираю расплавленный чизкейк La Viña, этот элегантный оригинальный французский крем-брюле или роскошный шоколадный муссовый торт. А когда тянет на что-то фруктовое и уютное, я всегда возвращаюсь к классическому французскому тарту Татен.
Для быстрых завтраков и лёгких блюд я часто готовлю эти воздушные овсяные блинчики с бананом, сытные фаршированные сладкие картофелины или свежие яйца, фаршированные авокадо и лососем. Когда мне нужна безглютеновая основа для выпечки, я также люблю готовить простую рисовую муку без глютена.
Когда мне хочется тапас и средиземноморских вкусов, я обычно чередую этот яркий баскский тунец с томатами, хрустящие пататас бравас из аэрогриля, сливочный греческий соус тирокафтери и освежающий салат с бурратой, томатами и песто. Ещё я обожаю подавать этот нежный итальянский вителло тоннато когда хочется чего-то более особенного.
Для сытных обедов и уютных ужинов я всегда рекомендую этот утешительный рецепт тефтелей в испанском соусе, традиционные тефтели в миндальном соусе, насыщенный итальянский соус болоньезе и нежные куриные крокеты в термомиксе. Если хочется чего-то более сытного, я часто готовлю запечённый греческий пирог паститсио, деревенское рагу из картофеля с кальмарами или невероятно уютный французский говяжий бургиньон.
Когда мне хочется уличной еды или закусок в стиле вечеринки, я обычно готовлю этот сочный домашний кебаб донер из курицы, хрустящие сальчипапас, ароматную мексиканскую карнитас из свинины или эти хрустящие корейские хобак чон. Ещё я люблю подавать эти простые кольца цукини из аэрогриля в качестве лёгкой закуски.
А если я собираю напитки и полное меню для гостей, я часто дополняю ужин этим освежающим рецептом оригинального кубинского мохито, этим крепким рецептом «Лонг-Айленд Айс Ти» или кувшином этого фруктового рецепта «Кровавая испанская сангрия». Для полноты картины я люблю подавать этот пикантный рецепт французского соуса ремулад на гарнир или завершить стол этим эффектным рецептом средиземноморского черного риса с кальмарами.
Еще больше вкусных кулинарных рецептов для семьи
За годы тестирования и доработки рецептов на собственной кухне я понял, что лучшие блюда сочетают в себе простоту, надежные техники и яркий вкус.
Рецепты из этой подборки — те, к которым я возвращаюсь снова и снова, будь то быстрый ужин для себя или что-то особенное для друзей и семьи.
На десерт я часто готовлю насыщенный и шелковистый рецепт апельсинового шоколадного мусса, когда хочется чего-то элегантного, но простого. Еще один сладкий фаворит — карамелизированный рецепт славянской выпечки Трдельник, вдохновленный знаменитой центральноевропейской трубочкой. Если вы любите выпечку, вам пригодится умение готовить сироп для лучшей текстуры десертов, и мой рецепт инвертного сахара подробно объясняет, как я готовлю его на своей кухне.
Когда хочется чего-то свежего и простого, я обычно обращаюсь к классическому рецепту итальянского салата Капрезе или идеально приготовленному рецепту яйца пашот. Для более сытных и уютных блюд я часто рекомендую сытный рецепт сэндвича с фрикадельками, сливочный рецепт бефстроганова и любимый быстрый ужин — рецепт пасты в одной кастрюле.
Я также люблю делиться традиционными блюдами со всего мира, включая аутентичный рецепт рыбного рагу «Сорропотун де Бонито», хрустящие чилийские соцапальи из тыквы и классическое испанское жаркое по-сеговийски «Коччифрито».
Рецепты для аэрогриля — ещё одна категория, которую я готовлю регулярно, потому что они экономят время, сохраняя отличную текстуру. Мои любимые варианты включают рецепт свиных рёбрышек в аэрогриле, рецепт куриных бёдер в аэрогриле, рецепт сладкого картофеля в аэрогриле, рецепт запечённого картофеля в аэрогриле, рецепт перца в аэрогриле, рецепт смешанного сэндвича в аэрогриле, рецепт тостов в аэрогриле и рецепт яиц вкрутую в аэрогриле.
Для тех, кто избегает пшеницы, мой утешительный рецепт безглютеновой лазаньи доказывает, что классические запечённые блюда из пасты могут оставаться сытными, сырными и невероятно вкусными без глютена.
Рецепт безглютенового теста для эмпанад 🍕 Рецепт пышного яблочного пирога 🍔 Рецепт венгерского жареного хлеба «Лангош» 🌭 Рецепт французской безглютеновой бриоши 🍟 Рецепт британского бисквита «Мадейра» 🌮 Рецепт аргентинского шоколадного печенья «Альфахорес» 🌯 Рецепт ирландского сладкого хлеба «Бармбрэк» 🥙 Рецепт безглютенового печенья 🥗 Рецепт домашнего крема «Марухас» (галисийское печенье) 🍝 Рецепт теста для японских пельменей гёдза
Рецепт американского безглютенового печенья 🍜 Рецепт безглютенового королевского пирога 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Рецепт мангольда по-экстремадурски 🍣 Рецепт кето-хлеба для сэндвичей 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт низкоуглеводной кето-пиццы 🍗 Рецепт безглютеновых булочек 🍖 Рецепт безглютеновых булочек без муки 🥓 Рецепт протеинового мороженого 🥞 Рецепт десерта из семян чиа с пудингом
Рецепт воздушного облачного хлеба «Пан Нубе» 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Рецепт тосканской лепёшки «Скьяччата» (фокачча) 🥐 Рецепт японского молочного хлеба «Сёкупан» 🥨 Рецепт картофельного хлеба для сэндвичей 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт немецкого кекса «Штоллен» с сухофруктами 🥚 Рецепт французского пряничного кекса со специями 🍰 Рецепт безглютеновых блинчиков
🥔 Картофельный омлет в Термомиксе 🍓 Сэндвич-десерт «Сморс» 🍰 Торт «Мимоза» на 8 Марта ☕ Кофейный сорбет 🍆 Пицца из баклажанов 🍋 Чамбелла — итальянский лимонный кекс 🥖 Запеканка — польская закуска 🌰 Дукка — египетская ореховая смесь 🧆 Лучший хумус 🥑 Лучший авокадо
Browse the Shop
Acacia frida deluxe solid wood bed frame |
Bedroom bench |
Bed chest drawers |
Lingerie dresser |
Frame base |
Mirror with jewelry storage |
30 Bathroom Vanity |
Memory foam queen mattress |
Mattresses for back pain |
Nightstand set of 2 |
Grand Goldman Shop |
Civil Lawyer
Deutschland Trikot WM 2026
