Если бы нам пришлось перечислить самые популярные коктейли в мире, кубинский мохито, несомненно, был бы среди них. И неудивительно; его вкус одновременно восхитительный и освежающий, что придаёт ему жизнерадостную и вызывающую привыкание нотку.
Кубинского происхождения и изобретённый в начале XX века, его популярность постепенно росла благодаря тому, что он был звездным напитком заведения «La Bodeguita del Medio» в Гаване , одного из туристических мест города, которое практически считается меккой этого знаменитого напитка.
Приготовить мохито очень просто: это смесь рома, лайма и мяты колосистой (хотя и мята тоже подходит), и всё это делается в одном стакане. Однако есть определённый порядок добавления ингредиентов, который нужно соблюдать, чтобы всё прошло гладко и получилось идеально, так как здесь требуется немного техники.
Существует вариация мохито, которая предполагает добавление в конце сплеска биттера Angostura — пряности, часто используемой в коктейлях для придания лёгкой горчинки, которая усиливает вкус. Однако это совершенно необязательно, и без него тоже будет вкусно.
И наконец, прежде чем мы перейдём к рецепту, помните, что хотя мохито очень вкусный, нам всегда стоит стараться наслаждаться им в меру.
Информация о рецепте
- Время подготовки : 5 минут
- Общее время : 5 минут
- Количество порций : 1
- Категория : коктейль
- Тип кухни : Кубинская
- Калорийность на порцию (ккал) : 176
Ингредиенты для мохито на 1 персону
- ½ лайма или 25 мл сока лайма
- 2 чайные ложки белого или коричневого сахара
- 10 листьев мяты колосистой или обычной мяты
- Дроблёный лёд, кубики льда или коктейльный лёд
- 60 мл белого рома (желательно кубинского)
- 1 сплеск газированной воды или содовой
- Несколько капель биттера Angostura (по желанию)
- 1 веточка мяты (для украшения)
- 1 долька лайма (для украшения)
Необходимая посуда
- 1 широкий высокий стакан объёмом примерно 300 мл
- 1 столовая ложка
- 2 короткие соломинки
Как приготовить мохито
Для приготовления мохито мы начнём с того, что возьмём половину лайма, если используем целый, и нарежем его на четыре части, как показано на фото (не на четыре дольки).
Теперь берём широкий высокий стакан объёмом примерно 300 мл и начинаем добавлять ингредиенты. Первым идёт сахар, который может быть белым или коричневым, его мы добавим 2 чайные ложки.
Далее добавим мяту колосистую, или просто мяту, если у вас нет колосистой. Некоторым нравится добавлять стебли, другие предпочитают только листья. Мы выберем последний вариант, так как его проще подготовить, а целый стебель оставим для украшения. Поместите около 10 листьев мяты колосистой или обычной в стакан.
Затем добавьте лайм. Если используете целый лайм, поместите в бокал четыре предварительно нарезанные дольки. Альтернативно, можно использовать только сок лайма, в этом случае добавьте около 25 мл.
Далее следует самая важная часть приготовления: мацерация этих трёх ингредиентов. Техника очень проста: аккуратно разомните ингредиенты в бокале мадлером. Это извлекает сок лайма и одновременно растирает листья мяты с сахаром, высвобождая их эфирные масла. Примечание: цель — не превратить мяту в пасту; листья должны остаться довольно целыми.
Как только мы почувствуем интенсивный мятный аромат, наполним бокал для коктейлей колотым льдом почти до верха.
Далее добавим ром. Обычно используется белый ром, предпочтительно кубинский, как сухой, так и выдержанный. Используйте тот, который вам больше нравится. Стандартное количество — это так называемая двойная порция, то есть 60 мл. Отталкивайтесь от этого и регулируйте количество по своему вкусу.
На этом этапе мы возьмём ложку и очень хорошо перемешаем, чтобы растворить остатки сахара в алкоголе.
Осталось лишь добавить немного газированной воды или содовой и, по желанию, каплю биттера Angostura, чтобы придать лёгкую горьковатую ноту.
Когда всё готово, если лёд сильно растаял, добавьте ещё немного, сделайте последнее перемешивание ложкой — и напиток готов.
Для подачи можно украсить его долькой лайма и веточкой мяты курчавой или обычной. Подавайте и наслаждайтесь сразу, при желании с двумя соломинками.
Простая сводка по приготовлению
- Разрежьте половинку лайма на четвертинки
- Добавьте в бокал 2 чайные ложки сахара
- Затем 10 листиков мяты курчавой или обычной
- А затем дольки лайма
- Разомните, чтобы извлечь сок лайма и аромат мяты
- Наполните бокал колотым льдом
- Добавьте 60 мл белого рома
- Перемешайте ложкой
- Добавьте содовую или газированную воду и, по желанию, несколько капель биттера Angostura
- Долейте ещё колотого льда и перемешайте
- Украсьте и подайте с двумя короткими соломинками
30 лучших рецептов, которые я люблю готовить дома
Если вы похожи на меня, вам, вероятно, нравится иметь под рукой микс из простой домашней еды, классических международных блюд и десертов, которые нравятся всем.
Когда хочется чего-то насыщенного и роскошного, я обычно выбираю этот расплавленный чизкейк La Viña, этот изысканный классический французский крем-брюле или декадентский шоколадный муссовый торт. А когда тянет на что-то фруктовое и уютное, я всегда возвращаюсь к этой классической французской тарт татен.
Для лёгких завтраков и перекусов я часто готовлю эти воздушные оладьи из овсянки и банана, сытный фаршированный батат или эти свежие яйца, фаршированные авокадо и лососем. Когда мне нужен безглютеновый продукт из кладовой, я также люблю готовить эту простую рисовую муку без глютена.
Когда мне хочется тапас и средиземноморских вкусов, я обычно чередую этот насыщенный рецепт баскского тунца с томатами, хрустящие патас бравас в аэрогриле, сливочный греческий соус тирокафтери и освежающий салат с бурратой, томатами и песто. Я также люблю подавать это хрустящее итальянское вителло тоннато , когда хочу чего-то более особенного.
Для сытных обедов и уютных ужинов я всегда рекомендую это согревающее тефтели в испанском соусе, традиционные тефтели в миндальном соусе, насыщенный итальянский соус болоньезе и нежные куриные крокеты в Термомиксе. Если хочется чего-то более основательного, я часто готовлю эту запечённую греческую пастицио, деревенское рагу из картофеля и кальмара или невероятно уютный французский беф бургиньон.
Когда мне хочется уличной еды или блюд для вечеринки, я обычно готовлю этот сочный рецепт домашнего куриного дёнер-кебаба, хрустящие сальчипапы, ароматные мексиканские карнитас из свинины или эти хрустящие корейские хобак чон. Также мне нравится подавать эти простые кабачковые кольца из аэрогриля в качестве лёгкой закуски.
А если я готовлю напитки и полноценное меню для гостей, то часто сочетаю ужин с этим освежающим рецептом классического кубинского мохито, этим насыщенным рецептом Лонг Айленд Айс Ти или кувшином этого фруктового рецепта испанской сангрии «Bleeding». Чтобы завершить картину, я люблю добавлять этот пикантный рецепт французского соуса ремулад в качестве дополнения или украшать стол этим эффектным рецептом средиземноморского чёрного риса с кальмаром.
Больше вкусных кулинарных рецептов для семьи
За годы тестирования и оттачивания рецептов на своей кухне я поняла, что лучшие блюда сочетают в себе простоту, надежные техники и яркий вкус.
Рецепты в этой подборке — это те, к которым я лично возвращаюсь снова и снова — будь то приготовление быстрого блюда для себя или чего-то особенного для друзей и семьи.
На десерт насыщенный и шелковистый Рецепт апельсинового шоколадного мусса — это то, что я часто готовлю, когда хочу чего-то элегантного, но простого. Еще одно сладкое любимое блюдо — карамелизированный Рецепт славянской выпечки Трдельник, вдохновленный знаменитым центральноевропейским трубочным пирогом. Если вы любите выпечку, полезно научиться готовить сироп для лучшей текстуры десертов, и мой Рецепт инвертного сахара подробно объясняет, как я готовлю его на своей кухне.
Когда я хочу чего-то свежего и простого, я обычно обращаюсь к классическому Рецепту итальянского салата Капрезе или идеально приготовленному Рецепту простого яйца пашот. Для более сытных уютных блюд я часто рекомендую сытный Рецепт сэндвича с фрикадельками, сливочный Рецепт русского бефстроганова и любимый быстрый ужин на неделе — Рецепт пасты в одной кастрюле.
Я также люблю делиться традиционными блюдами со всего мира, включая аутентичный Рецепт рыбного рагу Сорропотун де Бонито, хрустящие Рецепт чилийских тыквенных сопайпильяс и классический испанский Рецепт кочифрито сеговианской жареной свинины.
Рецепты для фритюрницы — еще одна категория, которую я готовлю регулярно, так как они экономят время, сохраняя при этом отличную текстуру. Мои любимые варианты включают Рецепт Свиных Ребрышек во Фритюрнице, Рецепт Куриных Бедрышек во Фритюрнице, Рецепт Батата во Фритюрнице, Рецепт Запеченного Картофеля во Фритюрнице, Рецепт Перцев во Фритюрнице, Рецепт Смешанного Сэндвича во Фритюрнице, Рецепт Тостов во Фритюрнице и Рецепт Яиц вкрутую во Фритюрнице.
Для тех, кто избегает пшеницы, мой уютный Рецепт Лазаньи без Глютена доказывает, что классические запеченные паста-блюда могут оставаться насыщенными, сырными и невероятно вкусными даже без глютена.
Рецепт Теста для Эмпанадас без Глютена 🍕 Рецепт Воздушного Яблочного Торта 🍔 Рецепт Венгерского Жареного Хлеба Лангош 🌭 Рецепт Французской Бриоши без Глютена 🍟 Рецепт Британского Бисквитного Торта Мадейра 🌮 Рецепт Аргентинского Шоколадного Печенья Альфахорес 🌯 Рецепт Ирландского Сладкого Хлеба Бармбрэк 🥙 Рецепт Печенья без Глютена 🥗 Рецепт Галисийского Печенья Марухас с Домашним Кремом 🍝 Рецепт Теста для Японских Пельменей Гёдза
Рецепт Американского Печенья без Глютена 🍜 Рецепт Королевского Торта без Глютена 🍲 Рецепт Шоколадного Торта без Глютена 🍛 Рецепт Мангольда по-Эстремадурски 🍣 Рецепт Низкоуглеводного Кето Хлеба для Нарезки 🍱 Рецепт Вафель без Глютена 🍤 Рецепт Низкоуглеводной Кето Пиццы 🍗 Рецепт Булочек без Глютена 🍖 Рецепт Булочек без Муки и Глютена 🥓 Рецепт Протеинового Мороженого 🥞 Рецепт Десерта Пудинг из Чиа с Семенами
Рецепт Воздушного Облачного Хлеба Пан Нубе 🧇 Рецепт Хлеба из Киноа 🍞 Рецепт Тосканской Лепешки Скиаччата (Фокачча) 🥐 Рецепт Японского Молочного Хлеба Сёкупан 🥨 Рецепт Картофельного Хлеба для Сэндвичей 🧀 Рецепт Домашних Хлебных Палочек 🍳 Рецепт Немецкого Рождественского Кекса Штоллен с Сухофруктами 🥚 Рецепт Французского Пряничного Пряного Торта 🍰 Рецепт Блинчиков без Глютена
🥔 Картофельный-Омлет-в-Термомиксе 🍓 Десерт-Сэндвич-Смор 🍰 Торт-Мимоза-к-8-Марта ☕ Сорбет-из-Кофе 🍆 Пицца-из-Баклажанов 🍋 Чамбелла-Итальянский-Лимонный-Торт 🥖 Запеканка-Польская-Закуска 🌰 Дукка-Египетская-Смесь-Орехов 🧆 Лучший-Хумус 🥑 Лучший-Авокадо
