Домашние спагетти всегда желанное дополнение к любому приёму пищи. Их быстро и легко готовить, и они невероятно универсальны, хорошо сочетаясь с самыми разными соусами и гарнирами.
Среди множества способов приготовления пасты сегодня мы хотим выделить рецепт, который идеально подходит для того, чтобы добавить больше овощей в ваш рацион, не жертвуя вкусом вкусного блюда из пасты. Спагетти со шпинатом также идеальны, когда в доме есть дети, так как это отличный способ ввести шпинат в их рацион без лишних хлопот.
Этот рецепт легко адаптировать под индивидуальные вкусы и предпочтения, например, добавив соус по вашему выбору или используя любой другой вид пасты вместо спагетти, что делает его идеальным вариантом для всей семьи.
Спагетти со шпинатом можно подавать как есть, в качестве закуски или гарнира, или добавить источник белка, например яйцо или консервированный тунец, чтобы сделать их основным блюдом.
Информация о рецепте
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Общее время: 40 минут
- Порции: 2
- Категория: Основное блюдо
- Кухня: Итальянская
- Калорийность на порцию (ккал): 423
Ингредиенты для спагетти со шпинатом
- 200 г свежего шпината
- 150 г помидоров черри
- Соль
- 200 г спагетти
- 50 мл воды от варки пасты
- 40 г сливочного масла
- Сыр пармезан (по вкусу)
- Мускатный орех (по вкусу)
Как приготовить спагетти со шпинатом
Начинаем с того, что моем 200 г шпината, хорошо его обсушиваем и откладываем в сторону до использования. Моем и разрезаем пополам 150 г помидоров черри и откладываем их в контейнер до готовности.
Далее варим спагетти. Для этого доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Когда закипит, добавьте 200 г спагетти и варите время, указанное производителем.
Когда спагетти сварятся, слейте их в дуршлаг, сохранив 50 мл воды от варки. Затем промойте спагетти холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, и отложите для стекания.
В большой сковороде или воке на среднем огне растопите 40 г сливочного масла, добавьте нарезанные помидоры черри и готовьте 2 минуты.
Затем добавьте шпинат и обжаривайте смесь около 3 минут.
Как только овощи обжарятся, добавьте спагетти и тёртый пармезан по вкусу. Всё хорошо перемешайте, и если покажется слишком сухим, добавьте немного отваренной воды.
Наконец, добавьте щепотку тёртого мускатного ореха и снова перемешайте, чтобы хорошо соединить вкусы.
Когда все ингредиенты смешаны, выложите спагетти на тарелки. По желанию можно добавить ещё тёртого сыра и мускатного ореха на каждую тарелку по вкусу.
И теперь осталось только насладиться этим вкусным и простым блюдом из пасты.
Краткое описание приготовления
- Помойте шпинат и помидоры и отложите в сторону.
- Сварите спагетти, слейте воду и отложите немного отвара.
- Обжарьте помидоры на сковороде с растопленным сливочным маслом.
- Добавьте шпинат и обжарьте всё вместе.
- Добавьте спагетти, сыр и немного отваренной воды, если нужно.
- Добавьте мускатный орех и хорошо перемешайте.
- Разложите по тарелкам, при желании добавив ещё сыра и мускатного ореха.
Подавайте.
30 лучших рецептов, которые я люблю готовить дома
Если вы похожи на меня, вам, вероятно, нравится иметь под рукой микс из простой уютной еды, классических интернациональных блюд и десертов, которые нравятся всем.
Когда хочется чего-то насыщенного и изысканного, я обычно выбираю расплавленный чизкейк La Viña, этот элегантный оригинальный французский крем-брюле или роскошный шоколадный муссовый торт. А когда тянет на фруктовое и уютное, я всегда возвращаюсь к классическому французскому тарту Татен.
Для быстрых завтраков и лёгких блюд я часто готовлю эти пышные овсяные блинчики с бананом, сытные фаршированные сладкие картофелины или свежие яйца, фаршированные авокадо и лососем. Когда мне нужна безглютеновая основа для выпечки, я также люблю готовить простую рисовую муку без глютена.
Когда мне хочется тапас и средиземноморских вкусов, я обычно чередую этот яркий баскский тунец с томатами, хрустящие пататас бравас из аэрогриля, сливочный греческий соус тирокафтери и освежающий салат с бурратой, томатами и песто. Ещё я обожаю подавать этот нежный итальянский вителло тоннато когда хочется чего-то более особенного.
Для сытных обедов и уютных ужинов я всегда рекомендую эти утешительные фрикадельки в испанском соусе, традиционные фрикадельки в миндальном соусе, насыщенный итальянский соус болоньезе и нежные куриные крокеты в термомиксе. Если хочется чего-то более сытного, я часто готовлю запечённый греческий пирог паститсио, деревенское рагу из картофеля с кальмарами или невероятно уютный французский говяжий бургиньон.
Когда мне хочется уличной еды или закусок в стиле вечеринки, я обычно готовлю этот сочный домашний кебаб из курицы донер, хрустящие сальчипапас, ароматную мексиканскую карнитас из свинины или эти хрустящие корейские хобак чон. Ещё я люблю подавать эти простые кольца цукини из аэрогриля в качестве лёгкой закуски.
А если я собираю напитки и полное меню для гостей, я часто дополняю ужин этим освежающим рецептом оригинального кубинского мохито, этим крепким рецептом «Лонг-Айленд Айс Ти» или кувшином этого фруктового рецепта «Кровавая испанская сангрия». Для полноты картины я люблю подавать этот пикантный рецепт французского соуса ремулад в качестве дополнения или завершать стол этим эффектным рецептом средиземноморского черного риса с кальмарами.
Еще больше вкусных кулинарных рецептов для семьи
За годы тестирования и доработки рецептов на собственной кухне я понял, что лучшие блюда сочетают в себе простоту, надежные техники и яркий вкус.
Рецепты из этой подборки — те, к которым я возвращаюсь снова и снова, будь то быстрый ужин для себя или что-то особенное для друзей и семьи.
На десерт я часто готовлю насыщенный и шелковистый рецепт апельсинового шоколадного мусса, когда хочется чего-то элегантного, но простого. Еще один сладкий фаворит — карамелизированный рецепт славянской выпечки Трдельник, вдохновленный знаменитым центральноевропейским трубочным пирожным. Если вы любите выпечку, вам пригодится умение готовить сироп для улучшения текстуры десертов, и мой рецепт инвертного сахара подробно объясняет, как я готовлю его на своей кухне.
Когда хочется чего-то свежего и простого, я обычно обращаюсь к классическому рецепту итальянского салата Капрезе или к рецепту яйца пашот. Для более сытных и уютных блюд я часто рекомендую сытный рецепт сэндвича с фрикадельками, сливочный рецепт бефстроганова и любимое блюдо для быстрых будних вечеров — рецепт пасты из одной кастрюли.
Я также люблю делиться традиционными блюдами со всего мира, включая аутентичный рецепт рыбного рагу «Сорропотун де Бонито», хрустящие рецепт чилийских соцайпас из тыквы и классическое испанское рецепт сеговийского жареного поросёнка «Кочифрито».
Рецепты для аэрогриля — ещё одна категория, которую я готовлю регулярно, потому что они экономят время, сохраняя отличную текстуру. Мои любимые варианты включают рецепт свиных рёбрышек в аэрогриле, рецепт куриных бёдер в аэрогриле, рецепт сладкого картофеля в аэрогриле, рецепт запечённого картофеля в аэрогриле, рецепт перца в аэрогриле, рецепт смешанного сэндвича в аэрогриле, рецепт тостов в аэрогриле и рецепт яиц вкрутую в аэрогриле.
Для тех, кто избегает пшеницы, мой утешительный рецепт безглютеновой лазаньи доказывает, что классические запечённые блюда из пасты могут оставаться сытными, сырными и невероятно вкусными без глютена.
Рецепт безглютенового теста для эмпанад 🍕 Рецепт пышного яблочного пирога 🍔 Рецепт венгерского жареного хлеба «Лангош» 🌭 Рецепт безглютеновой французской бриоши 🍟 Рецепт британского бисквита «Мадейра» 🌮 Рецепт аргентинского шоколадного печенья «Альфахорес» 🌯 Рецепт ирландского сладкого хлеба «Бармбрэк» 🥙 Рецепт безглютенового печенья 🥗 Рецепт домашнего крема «Марухас» (галисийское печенье) 🍝 Рецепт теста для японских пельменей гёдза
Рецепт американского безглютенового печенья 🍜 Рецепт безглютенового королевского пирога 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Рецепт мангольда по-экстремадурски 🍣 Рецепт кето-хлеба для сэндвичей 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт низкоуглеводной кето-пиццы 🍗 Рецепт безглютеновых булочек 🍖 Рецепт безглютеновых булочек без муки 🥓 Рецепт протеинового мороженого 🥞 Рецепт десерта из семян чиа с пудингом
Рецепт облачного хлеба «Пан Нубе» 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Рецепт тосканской лепёшки «Скьяччата» (фокачча) 🥐 Рецепт японского молочного хлеба «Сёкупан» 🥨 Рецепт картофельного сэндвичного хлеба 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт немецкого кекса с сухофруктами «Штоллен» 🥚 Рецепт французского пряничного кекса со специями 🍰 Рецепт безглютеновых блинчиков
🥔 Картофельный омлет в Термомиксе 🍓 Сэндвич-десерт «Сморс» 🍰 Мимозный торт на 8 Марта ☕ Кофейный сорбет 🍆 Пицца из баклажанов 🍋 Чамбелла — итальянский лимонный кекс 🥖 Запеканка — польская закуска 🌰 Дукка — египетская ореховая смесь 🧆 Лучший хумус 🥑 Лучший авокадо
