This is a light and fluffy chocolate mousse cake that's so quick and easy to make , it's impossible to resist, and it's absolutely delicious.
Ceci est un léger et mousseux gâteau mousse au chocolat c'est si rapide et facile à faire , il est impossible de résister, et c'est absolument délicieux. , sans œufs, se prépare en un clin d'œil, et le dessert est prêt ! Vous pouvez déguster ce gâteau mousse au chocolat tel quel, avec de la crème fouettée, des fruits, de la ganache au chocolat... il n'y a pas de combinaison qui ne fonctionnerait pas avec ce gâteau.
Informations sur la recette
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps total : 20 minutes (plus environ 4 heures de refroidissement)
- Portions : 8
- Catégorie : Desserts
- Type de cuisine : international
- Calories par portion (kcal) : 462
Ingrédients pour le gâteau mousse au chocolat pour 8 personnes
- 100 g de biscuits écrasés
- 55 g de beurre fondu et refroidi
- 280 g de Chocolat à 52 % de cacao
- 400 g de crème à fouetter bien froide (au moins 35 % de matière grasse)
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnières de 18 cm
Comment faire le gâteau mousse au chocolat
Nous commençons par préparer la base biscuit. Pour ce faire, nous mélangeons 100 g de biscuits écrasés avec 55 g de beurre fondu et refroidi. Nous obtiendrons un mélange ressemblant à du sable mouillé.
Beurrez un moule à charnières de 18 cm et recouvrez le fond avec le mélange sablé. Appuyez légèrement jusqu'à ce que ce soit uniforme et réservez au réfrigérateur.
Nous avons fondu 280 g de chocolat au micro-ondes, par intervalles de 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Nous le mettons de côté pour le laisser légèrement refroidir.
Nous mettons 400 g de crème à fouetter très froide dans un bol. Nous fouettons la crème à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle soit semi-montée. Nous saurons qu'elle est prête car les fouets commenceront à laisser des traces, mais elle ne sera pas trop ferme.
Ajoutez le chocolat fondu à la crème en trois étapes, en incorporant le chocolat avec des mouvements de pliage.
Une fois que nous avons un mélange homogène, nous le versons dans le moule.
Nous lisons la surface du gâteau avec une spatule et le mettons au réfrigérateur pour le raffermir, pendant au moins 4 heures.
Après 4 heures, nous démoulons le gâteau et le décorons à notre goût, et nous pouvons désormais déguster ce délicieux gâteau au chocolat froid.
Résumé facile à préparer
- Nous mélangeons le biscuit écrasé avec le beurre fondu
- Nous couvrons la base du moule beurré avec le biscuit et le mettons de côté au réfrigérateur
- Nous faisons fondre le chocolat
- Nous fouettons partiellement la crème, jusqu'à ce que les marques du fouet commencent à apparaître.
- Nous incorporons le chocolat en 3 étapes par des mouvements de pliage
- Lorsque la mousse est homogène, nous la versons dans le moule.
- Nous lisons la surface et la mettons au réfrigérateur pendant au moins 4 heures
- Nous démoulons le gâteau, le décorons à notre goût et le servons froid
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