Cette recette de salade de mangue et d'avocat est très facile à préparer et le résultat est délicieux. Nous ajoutons des tomates cerises pour une touche d'acidité, des pignons de pin pour le croquant, et nous l'assaisonnons avec un mélange de miel, de moutarde et de mayonnaise pour plus de saveur. Nous avons également choisi de compléter la salade avec un œuf dur, bien que vous puissiez le remplacer par des noix ou des croûtons.
Le plus important pour la réussite de cette salade est que l'avocat soit parfaitement mûr, ni trop vert ni trop mûr.
Cette salade doit être préparée et consommée immédiatement, sinon les feuilles vertes flétriront et l'avocat brunira. Vous pouvez pré-couper les ingrédients, sauf l'avocat, et l'assembler juste avant de servir.
Informations sur la recette
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Temps total : 10 minutes
- Portions : 4
- Catégorie : Entrée
- Cuisine : Internationale
- Calories par portion (kcal) : 170
Ingrédients de la salade de mangue et d'avocat
- 1 avocat
- 1 mangue
- 5 tomates cerises
- 1 œuf dur
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de moutarde
- 100 g de mesclun
Comment préparer la salade de mangue et d'avocat
Épluchez 1 avocat, retirez le noyau et coupez-le en tranches. Épluchez et coupez en dés 1 mangue. Lavez et coupez en deux 5 tomates cerises. Coupez en quartiers 1 œuf dur.
Faites griller 1 cuillère à soupe de pignons de pin dans une poêle sans huile pendant environ 5 minutes.
Nous préparons la vinaigrette en mélangeant dans un bol 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à café de moutarde.
Nous étalons 50 g de jeunes pousses vertes mélangées sur une assiette, avec l'avocat, la mangue, les tomates et l'œuf.
Nous servons cette délicieuse salade de mangue accompagnée de pignons de pin grillés et de la vinaigrette à part, afin que les convives puissent en ajouter à leur convenance.
Résumé facile à préparer
- Nous coupons l'avocat, la mangue, les tomates et l'œuf en tranches.
- Nous faisons griller les pignons de pin.
- Nous préparons la vinaigrette en mélangeant ses ingrédients.
- Nous disposons les ingrédients sur une assiette.
- Nous servons avec la vinaigrette.
Les 30 meilleures recettes que j'adore préparer à la maison
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Quand j’ai envie de tapas et de saveurs méditerranéennes, je varie généralement entre cette audacieuse recette de thon basquaise à la tomate, cette croustillante recette de patatas bravas au air fryer, cette crémeuse recette de sauce dip grecque tirokafteri, et cette rafraîchissante recette de salade de burrata à la tomate et au pesto. J’adore aussi servir cette croquante recette de vitello tonnato italien quand je veux quelque chose d’un peu plus spécial.
Pour des déjeuners copieux et des dîners réconfortants, je recommande toujours cette recette réconfortante de Boulettes à la sauce espagnole, cette recette traditionnelle de Boulettes à la sauce aux amandes, cette recette riche de Sauce bolognaise italienne, et cette recette crémeuse de Croquettes de poulet au Thermomix. Si je veux quelque chose de plus consistant, je prépare souvent cette recette cuite au four de Pastitsio grec, cette recette rustique de Ragoût de pommes de terre et calamars, ou la recette ultra-réconfortante de Bœuf bourguignon français.
Quand j’ai envie de plats de rue ou de recettes pour une fête, je prépare généralement cette recette juteuse de Kebab de poulet fait maison, cette recette croustillante de Salchipapas, cette recette savoureuse de Carnitas de porc mexicaines, ou ces recettes croquantes de Hobak Jeon coréen. J’aime aussi servir cette recette facile de Rondelles de courgettes à l’air fryer en apéritif ou en en-cas simple.
Et si je prépare des boissons et un menu complet pour des invités, j’associe souvent le dîner à cette recette rafraîchissante de Mojito cubain original, à cette recette audacieuse de Long Island Iced Tea, ou à un pichet de cette recette fruitée de Sangria espagnole saignante. Pour compléter le tout, j’adore ajouter cette recette acidulée de Sauce rémoulade française en accompagnement ou terminer la table avec cette recette saisissante de Riz noir méditerranéen aux calamars.
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