Avec seulement quelques ingrédients, pas de glace, un mixeur et une fourchette, vous pouvez réaliser une granita de mangue maison sucrée et rafraîchissante, très différente de la version classique au citron.
Grâce à la texture charnue de la mangue, nous obtiendrons une granita très lisse, semblable à un sorbet. Vous pouvez préparer cette recette avec de la mangue mûre, comme nous l’avons fait, ou utiliser de la mangue verte, très populaire en Amérique latine, qui donnera une granita moins sucrée.
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Informations sur la Recette
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 30 minutes (plus 1 jour au congélateur)
- Portions: 4
- Catégorie : dessert
- Cuisine : internationale
- Calories par portion (kcal): 116
Ingrédients pour la Granita de Mangue (pour 4 personnes)
- 120 g d’eau
- 70 g de sucre blanc
- 300 g de mangue
- 30 g de jus de citron
Comment Préparer une Granita de Mangue
Nous allons commencer par préparer un sirop simple. Pour cela, placez 120 grammes d’eau et 70 grammes de sucre dans une casserole et portez à ébullition. Dès que le sucre est complètement dissous, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.
Mixer 300 grammes de mangue avec 30 grammes de jus de citron. Il faut obtenir une texture très fine, sans morceaux de mangue.
Ajouter le sirop simple à la mangue et mixer pendant quelques secondes jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Verser le mélange de mangue dans un récipient allant au congélateur et le couvrir de film plastique. Le placer au congélateur pendant 24 heures.
Après le temps de congélation, sortir le mélange de mangue du congélateur et le gratter à la fourchette jusqu’à obtenir votre granita prête.
Servir dans des verres et déguster immédiatement.
Résumé de la Préparation Facile
- Préparer un sirop simple avec l’eau et le sucre blanc et le laisser refroidir
- Mixer la mangue et le jus de citron
- Ajouter le sirop simple à la mangue
- Verser le mélange dans un récipient et congeler pendant 24 heures
- Gratter à la fourchette
- Servir immédiatement
30 Meilleures Recettes Que J’Adore Préparer à la Maison
Si vous êtes comme moi, vous aimez probablement avoir sous la main un mélange de plats réconfortants faciles, de plats internationaux classiques et de desserts qui plaisent à tout le monde.
Quand j’ai envie de quelque chose de riche et gourmand, je choisis généralement cette recette de cheesecake coulant La Viña, cette élégante crème brûlée française originale, ou un gâteau mousse au chocolat décadent. Et quand je recherche quelque chose de fruité et réconfortant, je reviens toujours à cette classique tarte Tatin française.
Pour des petits-déjeuners faciles et des repas légers, je prépare souvent ces moelleuses pancakes à l’avoine et à la banane, une patate douce farcie satisfaisante, ou ces fraîches œufs farcis à l’avocat et au saumon. Quand j’ai besoin d’un basique sans gluten, j’aime aussi préparer cette simple recette de farine de riz sans gluten.
Quand j’ai envie de tapas et de saveurs méditerranéennes, je tourne généralement entre cette audacieuse recette de thon basquaise à la tomate, les croustillantes Patatas Bravas à l’air fryer, la crémeuse sauce dip grecque Tirokafteri, et la rafraîchissante salade de burrata à la tomate et au pesto. J’adore aussi servir cette recette italienne de vitello tonnato quand je veux quelque chose d’un peu plus spécial.
Pour des déjeuners copieux et des dîners réconfortants, je recommande toujours cette recette réconfortante de Boulettes à la sauce espagnole, cette recette traditionnelle de Boulettes à la sauce aux amandes, cette recette riche de Sauce bolognaise italienne, et cette recette crémeuse de Croquettes de poulet au Thermomix. Si je veux quelque chose de plus consistant, je prépare souvent cette recette de Pastitsio grec, cette recette rustique de Ragoût de pommes de terre et calamars, ou la recette ultra-réconfortante de Bœuf bourguignon français.
Quand j’ai envie de cuisine de rue ou de plats pour une fête, je prépare généralement cette recette juteuse de Kebab de poulet fait maison, cette recette croustillante de Salchipapas, cette recette savoureuse de Carnitas de porc mexicaines, ou ces recettes croquantes de Hobak Jeon coréen. J’aime aussi servir cette recette facile de Rondelles de courgettes à l’air fryer en apéritif ou en en-cas simple.
Et si je prépare des boissons et un menu complet pour des invités, j’associe souvent le dîner à cette recette rafraîchissante de Mojito cubain original, à cette recette audacieuse de Long Island Iced Tea, ou à un pichet de cette recette fruitée de Sangria espagnole saignante. Pour compléter le tout, j’aime ajouter cette recette acidulée de Sauce rémoulade française en accompagnement ou terminer la table avec cette recette saisissante de Riz noir méditerranéen aux calamars.
Plus de délicieuses recettes de cuisine pour la famille
Au fil des années à tester et affiner des recettes dans ma propre cuisine, j’ai appris que les meilleurs plats allient simplicité, techniques fiables et saveurs audacieuses.
Les recettes de cette collection sont celles auxquelles je reviens personnellement encore et encore — que je cuisine un repas rapide pour moi-même ou que je prépare quelque chose de spécial pour mes amis et ma famille.
Pour le dessert, la riche et soyeuse Recette de mousse au chocolat et à l’orange est celle que je prépare souvent quand je veux quelque chose d’élégant mais facile. Un autre sucré favori est la caramélisée Recette de Trdelník (pâtisserie slave), inspirée du célèbre gâteau cheminée d’Europe centrale. Si vous aimez pâtisser, apprendre à faire du sirop pour une meilleure texture dans les desserts est utile, et ma Recette de sucre inverti explique exactement comment je le prépare dans ma propre cuisine.
Quand je veux quelque chose de frais et simple, je me tourne généralement vers la classique Recette de salade Caprese italienne ou une Recette d’œuf poché simple parfaitement cuite. Pour des repas réconfortants plus consistants, je recommande souvent la savoureuse Recette de sandwich aux boulettes de viande, le crémeux Recette de bœuf Stroganoff russe et le favori rapide des soirs de semaine : la Recette de pâtes à la casserole.
J’adore aussi partager des plats traditionnels du monde entier, comme l’authentique Recette de Sorropotún de Bonito (ragoût de bonite), les croustillantes Recette de Sopaipillas au potiron chilien et le classique espagnol Recette de Cochifrito de Ségovie (porc frit).
Les recettes pour friteuse à air sont une autre catégorie que je cuisine régulièrement car elles font gagner du temps tout en produisant une excellente texture. Mes options incontournables incluent Recette de Côtes de Porc à la Friteuse à Air, Recette de Cuisses de Poulet à la Friteuse à Air, Recette de Patates Douces à la Friteuse à Air, Recette de Pommes de Terre au Four à la Friteuse à Air, Recette de Poivrons à la Friteuse à Air, Recette de Sandwich Mixte à la Friteuse à Air, Recette de Pain Grillé à la Friteuse à Air, et Recette d'Œufs Durs à la Friteuse à Air.
Pour tous ceux qui évitent le blé, ma réconfortante Recette de Lasagnes Sans Gluten prouve que les plats de pâtes classiques au four peuvent rester riches, fromagers et incroyablement satisfaisants sans gluten.
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