Le lassi à la mangue a de nombreuses variantes. Par exemple, certaines versions ajoutent d'autres fruits comme la banane ou la papaye. Côté présentation, il peut être servi saupoudré de cardamome moulue, comme nous l'avons fait, ou avec quelques feuilles de menthe ou des pistaches hachées.
Un mixeur classique fonctionnera pour cette recette, même si votre mixeur n'est pas très puissant, vous pouvez écraser les glaçons avant de les mixer en les enveloppant dans un torchon propre et en les frappant avec un marteau.
Nous avons utilisé de la mangue fraîche, mais vous pouvez opter pour des morceaux de mangue surgelés. C'est une bonne idée d'en garder un sachet au congélateur pour pouvoir déguster ce lassi bien frais.
Si les mangues que vous utilisez sont mûres et sucrées, vous n'aurez pas besoin de beaucoup sucrer la boisson. Nous vous conseillons de goûter après avoir mixé et d'ajouter plus de miel (ou de sucre si vous préférez au miel) avant de servir. Pour une boisson encore plus fraîche, remplissez le verre de glaçons avant de servir.
Informations sur la recette
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps total : 10 minutes
- Portions: 4
- Catégorie : boissons
- Type de cuisine : Indienne
- Calories par portion (kcal): 76
Ingrédients pour le lassi à la mangue pour 4 personnes
- 1 mangue
- 150 g de yaourt nature
- 100 ml de lait entier
- 1 cuillère à soupe de miel
- 8 glaçons
- 1 pincée de cardamome (facultatif)
Comment préparer le lassi à la mangue
Peler 1 mangue et la couper en morceaux.
Placer la mangue dans le mixeur avec 150 g de yaourt nature.
Ajouter 100 ml de lait entier.
Ajouter 1 cuillère à soupe de miel, 8 glaçons et une pincée de cardamome.
Mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Répartir dans les verres et servir.
Résumé de la préparation facile
- Couper la mangue
- Mettre la mangue avec le yaourt dans le mixeur
- Verser le lait
- Ajouter le miel, la glace et la cardamome
- Mixer
- Répartir le lassi dans les verres et servir
Les 30 meilleures recettes que j'adore préparer à la maison
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Pour des petits-déjeuners faciles et des repas légers, je prépare souvent ces moelleuses recettes de pancakes à l’avoine et à la banane, une satisfaisante recette de patate douce farcie, ou ces fraîches recettes d’œufs farcis à l’avocat et au saumon. Quand j’ai besoin d’un basique sans gluten, j’aime aussi préparer cette simple recette de farine de riz sans gluten.
Quand j’ai envie de tapas et de saveurs méditerranéennes, je tourne généralement entre cette audacieuse recette de thon basquaise à la tomate, la croustillante recette de patatas bravas au air fryer, la crémeuse recette de sauce dip grecque tirokafteri, et la rafraîchissante recette de salade de burrata à la tomate et au pesto. J’adore aussi servir cette croquante recette de vitello tonnato italien quand je veux quelque chose d’un peu plus spécial.
Pour des déjeuners copieux et des dîners réconfortants, je recommande toujours cette recette réconfortante de Boulettes à la sauce espagnole, cette recette traditionnelle de Boulettes à la sauce aux amandes, cette recette riche de Sauce bolognaise italienne, et cette recette crémeuse de Croquettes de poulet au Thermomix. Si je veux quelque chose de plus consistant, je prépare souvent cette recette de Pastitsio grec, ce ragoût rustique de Pommes de terre et calamars en ragoût, ou la recette ultra-réconfortante de Bœuf bourguignon français.
Quand j’ai envie de cuisine de rue ou de plats pour une fête, je prépare généralement cette recette juteuse de Kebab de poulet fait maison, cette recette croustillante de Salchipapas, cette recette savoureuse de Carnitas de porc mexicaines, ou ces recettes croquantes de Hobak Jeon coréen. J’aime aussi servir cette recette facile de Rondelles de courgettes à l’air fryer en apéritif ou en en-cas simple.
Et si je prépare des boissons et un menu complet pour des invités, j’associe souvent le dîner à cette recette rafraîchissante de Mojito cubain original, à cette recette audacieuse de Long Island Iced Tea, ou à un pichet de cette recette fruitée de Sangria espagnole saignante. Pour compléter le tout, j’aime ajouter cette recette acidulée de Sauce rémoulade française en accompagnement ou terminer la table avec cette recette saisissante de Riz noir méditerranéen aux calamars.
Plus de délicieuses recettes de cuisine pour la famille
Au fil des années à tester et affiner des recettes dans ma propre cuisine, j’ai appris que les meilleurs plats allient simplicité, techniques fiables et saveurs audacieuses.
Les recettes de cette collection sont celles auxquelles je reviens personnellement encore et encore — que je cuisine un repas rapide pour moi-même ou que je prépare quelque chose de spécial pour mes amis et ma famille.
Pour le dessert, la riche et soyeuse Recette de mousse au chocolat et à l’orange est celle que je prépare souvent quand je veux quelque chose d’élégant mais facile. Un autre sucré favori est la Recette de Trdelník (pâtisserie slave) caramélisée, inspirée du célèbre gâteau cheminée d’Europe centrale. Si vous aimez la pâtisserie, apprendre à faire du sirop pour une meilleure texture dans les desserts est utile, et ma Recette de sucre inverti explique exactement comment je le prépare dans ma propre cuisine.
Quand je veux quelque chose de frais et simple, je me tourne généralement vers la classique Recette de salade Caprese italienne ou une Recette d’œuf poché simple parfaitement cuite. Pour des repas réconfortants plus copieux, je recommande souvent la savoureuse Recette de sandwich aux boulettes de viande, la crémeuse Recette de bœuf Stroganoff russe, et la favorite rapide des soirs de semaine : la Recette de pâtes à la casserole.
J’adore aussi partager des plats traditionnels du monde entier, comme l’authentique Recette de Sorropotún de Bonito (ragoût de bonite), les croustillantes Recette de Sopaipillas au potiron chiliennes, et le classique espagnol Recette de Cochifrito de Ségovie (porc frit).
Les recettes pour friteuse à air sont une autre catégorie que je cuisine régulièrement car elles font gagner du temps tout en produisant une excellente texture. Mes options préférées incluent Recette de Côtes de Porc à la Friteuse à Air, Recette de Cuisses de Poulet à la Friteuse à Air, Recette de Patates Douces à la Friteuse à Air, Recette de Pommes de Terre au Four à la Friteuse à Air, Recette de Poivrons à la Friteuse à Air, Recette de Sandwich Mixte à la Friteuse à Air, Recette de Pain Grillé à la Friteuse à Air, et Recette d'Œufs Durs à la Friteuse à Air.
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