Les patatas bravas sont un amuse-bouche espagnol traditionnel et un véritable symbole des repas en plein air et de la culture culinaire du pays. Bien sûr, dans leur version traditionnelle, elles sont frites dans beaucoup d'huile; avec la Cosori Turbo Blaze, nous pouvons éviter cet inconvénient tout en obtenant des résultats tout aussi délicieux et bien moins de tracas en cuisine, puisque nous préparerons à la fois la sauce brava et les pommes de terre dans la Cosori Turbo Blaze.
Pour cette recette, nous utiliserons le Friteuse à air Cosori Turbo Blaze, ce qui nous permet de cuisiner avec une quantité minimale d'huile, obtenant des résultats optimaux en très peu de temps. Grâce à son moteur DC, qui est non seulement silencieux mais aussi 46 % plus rapide que les friteuses à air traditionnelles, il réduit l'utilisation d'huile de 96 %. Vous pouvez l'obtenir ici à un prix promotionnel.
De plus, la technologie de circulation d'air du Cosori Turbo Blaze garantit une cuisson homogène, donnant un croustillant doré sur toutes les faces sans avoir à retourner les aliments . Cela permet d'obtenir une texture similaire à celle de la friture traditionnelle, de la manière la plus simple possible et avec peu d'huile.
Le design compact de cette friteuse à air, associé à sa grande capacité de 6 litres, ses 5 vitesses de ventilateur réglables, ses divers modes de cuisson et son contrôle précis de la température, en fait un appareil de cuisine indispensable. Avec lui, vous pouvez frire et rôtir toutes sortes d'aliments et même cuire au four des desserts délicieux. Et ce n'est pas tout ; le panneau tactile en verre haut de gamme et son design élégant apporteront une touche de sophistication à votre cuisine.
Le secret des frites parfaites avec le Cosori Turbo Blaze est d'éviter de surpeupler le panier. Cela garantit Une dorure uniforme et un résultat délicieusement croustillant . De plus, pour s'assurer que la petite quantité d'huile nécessaire soit répartie uniformément, nous utiliserons de l'huile en spray. Ainsi, les frites seront recouvertes d'une très fine couche d'huile, leur conférant cette finition frite et croustillante irrésistible, caractéristique des frites traditionnelles. Grâce à ces conseils et à la haute performance de cette excellente friteuse à air, vous obtiendrez d'excellents résultats.
L'un des grands avantages de cette recette est que, en plus des pommes de terre, nous allons préparer la sauce brava dans la Cosori Turbo Blaze avec des résultats incroyables , puisque nous ferons rôtir les légumes utilisés pour préparer la sauce directement dans le friteuse à air . Cette méthode de préparation de la sauce brava est non seulement plus pratique et simple, mais elle offrira également une saveur délicieuse grâce à la touche dorée que la Cosori Turbo Blaze obtient.
Avec la friteuse à air Cosori Turbo Blaze, vous pouvez déguster de délicieuses patatas bravas avec une croûte dorée et croustillante, sans perdre l'un de leurs arômes ou textures d'origine. Parfait pour un dîner décontracté, une réunion entre amis, ou comme accompagnement pour tout repas.
Vous n'avez pas encore de Cosori Turbo Blaze pour réaliser cette recette ? Profitez alors de la promotion du printemps. à obtenir le vôtre iciprix spécial de 89 $.
Informations sur la recette
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Portions : 2
- Catégorie : Tapas
- Type de cuisine : Espagnol
- Calories par portion (kcal) : 129
Ingrédients pour patatas bravas dans une friteuse à air Cosori Turbo Blaze
- 2 tomates-poires
- 3 gousses d'ail
- 1 piment ou piment fort
- 2 pommes de terre moyennes spécialement destinées à la friture
- Sel selon le goût
- 1 pincée de paprika doux
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- Pulvérisateur d'huile d'olive
Accompagnement facultatif : aioli
Comment préparer les patatas bravas dans une friteuse à air Cosori Turbo Blaze
Nous commençons par placer 2 tomates prunes coupées en deux, 3 gousses d'ail et 1 piment ou piment fort dans le panier de notre friteuse à air Cosori Turbo Blaze. Nous l'aspergeons légèrement d'huile d'olive.
Nous avons programmé le Cosori Turbo Blaze pour 20 minutes à 190 °C.
Après 10 minutes, retirez l'ail et laissez les tomates et le piment cuire pendant le temps restant.
Après les 10 minutes restantes, retirez la tomate et le piment du panier, car ils seront désormais parfaitement cuits.
Nous mélangeons les tomates avec le piment et l'ail jusqu'à obtenir une sauce très lisse. Nous ajoutons du sel selon le goût, une pincée de paprika doux et une cuillère à café de vinaigre de cidre, puis nous mettons la sauce brava de côté pendant que nous préparons les pommes de terre.
Nous épluchons 2 pommes de terre moyennes, les lavons, les séchons très soigneusement avec du papier absorbant ou un linge en coton propre et les coupons en cubes plus ou moins réguliers.
Nous versons les pommes de terre hachées dans le panier de la friteuse à air Cosori Turbo Blaze, en les répartissant autant que possible sans qu'elles ne s'empilent. Nous arrosons les pommes de terre d'huile d'olive.
Nous avons programmé la friteuse Cosori Turbo Blaze à 205 °C pendant 15 minutes. Bien que cette friteuse à air puisse produire des frites parfaitement cuites en seulement 12 minutes, gardez à l'esprit que les patatas bravas sont coupées un peu plus épaisses que les frites traditionnelles, ce qui explique pourquoi nous devons les faire frire pendant 15 minutes. En tout cas, grâce à la technologie 360° du Cosori Turbo Blaze, nous n'aurons pas besoin de secouer les pommes de terre à mi-cuisson, comme c'est généralement nécessaire avec les friteuses à air conventionnelles.
Après 15 minutes de cuisson, nous obtiendrons des pommes de terre parfaitement dorées et croustillantes.
Retirez les pommes de terre du panier et déposez-les sur l'assiette ou dans le bol dans lequel vous allez les servir. Ajoutez du sel au goût.
Nous enrobons les pommes de terre de sauce brava et les servons immédiatement avant qu'elles ne refroidissent. Optionnellement, nous pouvons les accompagner d'une sauce aïoli, accompagnement courant des patatas bravas dans les régions méditerranéennes.
Résumé facile à préparer
- Nous mettons les tomates, l'ail et le piment dans le panier de la friteuse à air Cosori Turbo Blaze.
- Nous programmons 20 minutes à 190 °C
- Après 10 minutes, retirez l'ail.
- Nous laissons la tomate et le piment terminer leur cuisson.
- Nous mixons la tomate, le piment et l'ail, assaisonnons et mettons de côté la sauce brava.
- Nous épluchons, lavons, séchons et coupons les pommes de terre
- Nous plaçons les pommes de terre dans le panier de la friteuse à air Cosori Turbo Blaze.
- Nous avons programmé la friteuse à air pendant 15 minutes à 205 °C
- Après 15 minutes, nous aurons des pommes de terre parfaites.
- Nous plaçons les pommes de terre sur l'assiette de service et les salons.
- Nous servons frais patatas bravas cuites, préparées dans une friteuse à air.
Cette recette a été sponsorisée par Cosori, leader sur le marché des friteuses à air, les meilleurs et plus polyvalents assistants de la cuisine d'aujourd'hui.
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