Tirokafteri — Recette de trempette grecque au feta épicé (tartinade de feta épicée) 2026

Tirokafteri est une tartinade grecque ou trempette faite avec des poivrons rôtis et de la feta, parfaite à servir sur une table de meze. En Grèce, le tirokafteri est l’un des meze les plus populaires — des amuse-bouches destinés à être partagés.

Pour réaliser cette recette, vous n'avez besoin que de feta et poivrons rôtis —que vous pouvez acheter déjà rôtis ou rôtir à la maison en suivant nos Recette — plus d'huile, de vinaigre, de piment et de Cayenne pour une touche de piquant. Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de servir, ou de le conserver au réfrigérateur.

Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de yaourt grec pour réduire le piquant et obtenir une texture plus crémeuse. Si vous l’ajoutez, deux cuillères à soupe devraient suffire pour les quantités indiquées dans cette recette.

Le tirokafteri est le plus souvent servi avec du pain pita ou des toasts, bien que nous l’aimions comme accompagnement des viandes grillées ou accompagné de Crudités de légumes .

Recette de la sauce dip grecque tirokafteri

Informations sur la recette

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps total : 10 minutes
• Portions : 4
• Catégorie : sauces
• : type de cuisine : Grec
• Calories par portion (kcal) : 126

Ingrédients du tirokafteri

• 150 g de feta (nous en avons gardé un peu pour la décoration)
• 100 g de poivrons rôtis
• 1 piment de Cayenne séché, écrasé selon le goût
• 1 cuillère à café de piment chili finement haché
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
• 1 petite gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de persil haché

Recette de la sauce dip grecque tirokafteri

Comment préparer le tirokafteri

Tout d’abord, mettez dans le mixeur 140 g de feta, 100 g de poivrons rôtis, du cayenne séché écrasé selon votre goût, 1 cuillère à café de piment chili finement haché, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge et 1 petite gousse d’ail pelée.

Recette de la sauce dip grecque tirokafteri

Nous mélangeons ces ingrédients jusqu’à obtenir une préparation lisse. Une fois cette texture obtenue, nous transférons le mélange dans un bol.

Recette de la sauce dip grecque tirokafteri

Nous garnissons le tirokafteri d'une cuillère à soupe de persil haché et des 10 g restants de feta émiettée sur le dessus. Nous le servons immédiatement avec des toasts, des nachos ou des bâtonnets de légumes pour tremper.

Recette de la sauce dip grecque tirokafteri

Résumé facile à préparer

1. Nous plaçons le fromage feta, les poivrons rôtis, le poivre de Cayenne, le piment, l’huile, le vinaigre et l’ail dans le bol d’un blender.
2. Nous mélangeons jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Nous servons le tirokafteri accompagné de persil et de feta émiettée.

30 meilleures recettes que j’aime préparer chez moi.

Si vous êtes comme moi, vous aimez probablement garder à portée de main un mélange de plats réconfortants faciles, de plats internationaux classiques et de desserts qui plaisent à tout le monde.

Lorsque je veux quelque chose de riche et d’indulgent, je me tourne généralement vers cette Recette du cheesecake fondant La Viña, cette élégante Recette originale de crème brûlée française, ou un décadent Recette du gâteau mousse au chocolat. Et lorsque j’ai envie de quelque chose de fruité et réconfortant, je reviens toujours à cette recette classique de tarte Tatin française Recette française de la tarte Tatin.

Pour des petits-déjeuners faciles et des repas plus légers, je prépare souvent ces crêpes moelleuses Recette de crêpes à l’avoine et à la banane, une recette de patates douces farcies savoureuse Recette de patates douces farcies, ou ces œufs frais farcis à l’avocat et au saumon Recette d’œufs farcis à l’avocat et au saumon. Lorsque j’ai besoin d’un produit de base sans gluten pour mes placards, j’aime aussi préparer cette simple Recette de farine de riz sans gluten.

Quand j’ai envie de tapas et de saveurs méditerranéennes, je tourne généralement entre cette audacieuse recette de thon basque à la tomate, cette recette croustillante recette de Patatas Bravas à la friteuse à air, cette recette onctueuse recette de dip grec Tirokafteri onctueuse, et cette recette rafraîchissante recette de salade Burrata à la tomate et au pesto. J’aime aussi servir cette recette croustillante recette italienne de Vitello Tonnato lorsque je veux quelque chose d’un peu plus spécial.

Pour des déjeuners copieux et des dîners chaleureux, je recommande toujours cette recette réconfortante recette de boulettes à la sauce espagnole, cette recette traditionnelle recette de boulettes à la sauce aux amandes, cette recette riche recette de sauce bolognaise italienne, et cette recette onctueuse recette de croquettes de poulet au Thermomix. Si je veux quelque chose de plus consistant, j’opterai souvent pour ce recette de tarte Pastitsio grecque cuite au four, rustique recette de ragoût de pommes de terre et calmar, ou la recette ultra-confortante recette française de boeuf bourguignon.

Quand j’ai envie de street food ou de plats de type fête, je prépare généralement cette délicieuse recette de boulettes à la sauce espagnole, croustillante recette Salchipapas, savoureuse recette de carnitas de porc mexicaines, et ces croustillantes recette de Hobak Jeon coréen. J’aime aussi servir ces recettes faciles d’anneaux de courgette à la friteuse à air comme amuse-bouche ou collation.

Et si je prépare des boissons et un menu complet pour les invités, je marie souvent le dîner avec cette boisson rafraîchissante Recette originale du Mojito cubain, cette boisson audacieuse Recette du Long Island Iced Tea, ou une cruche de cette sangria espagnole éclatante Recette de sangria espagnole sanglante. Pour compléter le tout, j’aime ajouter cette sauce rémoulade française acidulée Recette de sauce rémoulade française acidulée à côté ou terminer la table avec ce riz noir méditerranéen au calmar Recette de riz noir méditerranéen au calmar.

Plus de recettes de cuisine savoureuses pour toute la famille

Au fil des années de tests et d'affinage des recettes dans ma propre cuisine, j'ai appris que les meilleurs plats allient simplicité, techniques fiables et saveur audacieuse.

Les recettes de cette collection sont celles auxquelles je reviens sans cesse — que je cuisine un repas rapide pour moi ou que je prépare quelque chose de spécial pour mes amis et ma famille.

Pour le dessert, la mousse au chocolat à l'orange, riche et veloutée, Recette de mousse au chocolat à l'orange est l'une de celles que je fais souvent lorsque je veux quelque chose d'élégant mais facile. Une autre douceur favorite est la pâtisserie slave Trdelník Recette de pâtisserie slave Trdelník, inspirée par le célèbre gâteau en forme de cheminée d'Europe centrale. Si vous aimez la pâtisserie, apprendre à préparer un sirop pour une meilleure texture des desserts est utile, et ma Recette de sucre inverti explique exactement comment je le prépare dans ma propre cuisine.

Quand je veux quelque chose de frais et de simple, je me tourne généralement vers la classique Salade Caprese italienne ou vers un œuf poché simple parfaitement cuit. Pour des plats réconfortants plus copieux, je recommande souvent la savoureuse recette de sandwich aux boulettes, la recette de bœuf Stroganoff russe, et le rapide favori en semaine recette de pâtes dans une seule casserole.

J'aime aussi partager des plats traditionnels du monde entier, notamment l'authentique Recette du ragoût de poisson Sorropotún de Bonito, croustillantes Sopaipillas chiliennes à la citrouille, et le classique espagnol Recette de cochifrito segovien de porc frit.

Les recettes à la friteuse à air constituent une autre catégorie que je cuisine régulièrement car elles permettent de gagner du temps tout en offrant une texture exceptionnelle. Mes options phares incluent Recette de côtes de porc à la friteuse à air, Recette de cuisses de poulet à la friteuse à air, Recette de patates douces à la friteuse à air, Recette de pommes de terre au four à la friteuse à air, Recette de poivrons à la friteuse à air, Recette de sandwich mixte à la friteuse à air, Recette de pain grillé à la friteuse à air, et Recette d'œufs durs à la friteuse à air.

Pour tous ceux qui évitent le blé, ma recette réconfortante de Lasagne sans gluten prouve que les plats de pâtes cuits au four classiques peuvent encore être riches, fromageux et incroyablement satisfaisants sans gluten.

Recette de pâte à empanadas sans gluten 🍕 Recette de gâteau moelleux aux pommes 🍔 Recette de Langos hongrois (pain frit) 🌭 Recette de brioche française sans gluten 🍟 Recette de gâteau éponge britannique de Madère 🌮 Recette d'alfajores au chocolat argentins 🌯 Recette de Barmbrack irlandais, pain sucré 🥙 Recette de biscuits sans gluten 🥗 Recette de biscuits Maruxas faits maison (Galice) 🍝 Recette de pâte à gyoza japonaise

Recette de biscuits américains sans gluten 🍜 Recette de Galette des Rois sans gluten 🍲 Recette de gâteau au chocolat sans gluten 🍛 Blettes à l'Extremadura 🍣 Recette de pain de sandwich céto tranché 🍱 Recette de gaufres sans gluten 🍤 Recette de pizza céto faible en glucides 🍗 Recette de petits pains sans gluten 🍖 Recette de petits pains sans farine sans gluten 🥓 Recette de glace protéinée 🥞 Recette de pudding de chia aux graines

Recette de Pain Nuage Pan Nube 🧇 Recette de pain au quinoa 🍞 Schiacciata-Toscane-Focaccia-Pain-Plat-Recette 🥐 Shokupan-Pain-au-Lait-Japonais-Recette 🥨 Recette de pain sandwich à la pomme de terre 🧀 Recette de Bâtonnets de pain faits maison 🍳 Recette de Stollen, gâteau allemand aux fruits secs 🥚 Recette de gâteau épicé au pain d'épice français 🍰 Recette de crêpes sans gluten

🥔 Omelette-Pommes-de-Terre-au-Thermomix 🍓 S'mores-Sandwich-dessert 🍰 Gâteau Mimosa-Journée-des-Femmes ☕ Sorbet-Café 🍆 Aubergine-Pizza 🍋 Ciambella-Italien-Gâteau-au-Citron 🥖 Zapiekanka-Polonais-Snack 🌰 Dukkah-Égyptien-Mélange-De-Noix 🧆 Meilleur-Houmous 🥑 Meilleur-Avocat