トマトとペストのブルラータサラダレシピ（新鮮で簡単） 2026

風味豊かなサラダを作るには、トマトもブラータも最高級の材料を使う必要があります。私たちはさまざまな種類のトマトを使うのが好きです。それぞれが独自の甘みと酸味のニュアンスを持ち、ブラータのなめらかな食感と完璧に調和するからです。

サラダにはこれをドレッシングとして使います 手作りペスト 、バジルで作る、松の実、パルメザンチーズですが、高価ではないグラナ・パダーノでも完璧にいけます。ペストを作る際は、良質なエキストラヴァージンオリーブオイルが必須です。違いが味わえますよ！

トマトとペストのバラータサラダレシピ

レシピ情報

• 準備時間 ：15分
• 調理時間 ：5分
• 合計時間 ：20分
• 人数分 : 2
• カテゴリー ：前菜
• 料理の種類 ：イタリアン
• 1人分のカロリー（kcal） : 696

トマトとペストのブラータサラダの材料

バジルペスト用：

• 松の実35g
• パルメザンチーズ25g
• フレッシュバジルの葉20g
• にんにく1片
• ヴァージンオリーブオイル75g

トマトとブラータのサラダ用：

• トマト400g
• 塩
• ブラータ1玉（約200g）
• フレッシュバジルの葉
• 黒コショウ（挽きたて）

トマトとペストのバラータサラダレシピ

必要な調理器具

• 包丁とまな板
• フライパン
• チョッパー

トマトとペストのブラータサラダの作り方

まずはバジルペストを作ります。そのために、松の実35gを乾いたフライパンで5分間、完全にローストされるまでかき混ぜながら炒めます。冷まします。飾り用に大さじ1杯の松の実を取っておきます。

トマトとペストのバラータサラダレシピ

次に、パルメザンチーズ25gをおろします。

トマトとペストのバラータサラダレシピ

予備の松の実20gを、フレッシュバジル20g、にんにく1片、すりおろしたパルメザンチーズ、そしてヴァージンオリーブオイル75gと一緒にすりつぶします。

トマトとペストのバラータサラダレシピ

サラダ用に、トマト400gを洗い、ヘタを取り除き、5mm厚さにスライスします。お皿に並べ、軽く塩を振ります。

トマトとペストのバラータサラダレシピ

200gのバラータのボールを中央に置き、バジルペストの一部と、取っておいたバジルの葉、松の実を上からかけます。お好みで塩コショウで味を調えます。残りのペストは別のボウルに入れて、トマトとバラータのサラダと一緒に出し、各自が好みで追加できるようにします。

トマトとペストのバラータサラダレシピ

準備の手順まとめ

1. フライパンで松の実を軽く炒ります
2. パルメザンチーズをすりおろします
3. ペストの材料をすべて混ぜ合わせます
4. トマトを切ります
5. バラータを盛り付け、ペスト、バジル、松の実でドレッシングをかけます

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家族のための、もっと美味しい料理レシピ

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このコレクションのレシピは、私自身が何度も繰り返し作っているものばかりです。自分用の手早い食事を作る時でも、友人や家族のために特別な何かを準備する時でも。

デザートには、濃厚でなめらかなオレンジチョコレートムースのレシピが、洗練されていて簡単に作れるのでよく作ります。もう一つの甘いお気に入りは、有名な中央ヨーロッパの煙突ケーキにインスパイアされた、キャラメリゼされたトルデルニク（スラブ風ペイストリー）のレシピです。もしベーキングがお好きなら、デザートの食感を良くするためのシロップの作り方を学ぶと役立ちます。私の転化糖のレシピでは、自宅のキッチンで実際にどのように準備しているかを詳しく説明しています。

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