これは軽くてふわふわのチョコレートムースケーキで、とっても簡単に短時間で作れるので、抵抗できず、絶対に美味しいです。
材料はたったの4つだけ 、卵不使用で、あっという間に完成、デザートの準備完了！このチョコレートムースケーキはそのままでも、ホイップクリームやフルーツ、チョコレートガナッシュと一緒でも…このケーキに合わない組み合わせはありません。
レシピ情報
- 準備時間 : 20分
- 合計時間 : 20分（冷やし時間約4時間を含む）
- 人数 : 8
- カテゴリー : デザート
- 料理の種類 : 国際
- 1人分のカロリー (kcal) : 462
8人分のチョコレートムースケーキの材料
- 砕いたビスケット 100g
- 溶かして冷ましたバター 55g
- 280g カカオ52% チョコレート
- 冷やしたホイップクリーム 400g（脂肪分35%以上）
必要な道具
- 直径18cm スプリングフォーム型
チョコレートムースケーキの作り方
まずビスケットベースを作ります。砕いたビスケット100グラムと、溶かして冷ましたバター55グラムを混ぜ合わせます。湿った砂のような混合物ができます。
直径18cmのスプリングフォーム型に油を塗り、底にショートブレッドの生地を敷きます。均等になるまで軽く押し固め、冷蔵庫で休ませておきます。
チョコレート280グラムを電子レンジで30秒間隔で完全に溶けるまで加熱します。少し冷めるように置いておきます。
ボウルに非常に冷えたホイップクリーム400グラムを入れます。中速でクリームを半泡立てになるまで泡立てます。泡立て器の跡がつき始めるが、固くなりすぎていない状態ができあがりの目安です。
溶かしたチョコレートを3回に分けてクリームに加え、フォールディングの動きで混ぜ合わせます。
均一な混合物ができたら、型に流し込みます。
ヘラでケーキの表面を平らにして、冷蔵庫で固まるまで、少なくとも4時間冷やします
4時間後、型から外して好みでデコレーションし、この冷たい美味しいチョコレートケーキを楽しむことができます
簡単準備の手順まとめ
- 砕いたビスケットを溶かしバターと混ぜ合わせます
- 型に油を塗り、クッキーを敷き詰めて冷蔵庫に置いておきます
- チョコレートを溶かしました
- 泡立て器の跡がつき始めるまで、生クリームを7分立てにします
- チョコレートを3回に分けて、フォールディングの動きで混ぜ合わせます
- ムースが均一になったら、型に流し入れます
- 表面を平らにして、冷蔵庫で少なくとも4時間冷やします
- 型から外し、好みでデコレーションして冷やして提供します
自宅で作る、私のお気に入りベストレシピ30選
私と同じなら、手軽なコンフォートフード、クラシックな国際料理、みんなが喜ぶデザートをいくつか常備しておくのが好きなのではないでしょうか。
リッチで贅沢なものが食べたい時は、通常このラ・ビーニャ溶岩チーズケーキレシピ、このエレガントな本格フレンチクレームブリュレレシピ、または濃厚なチョコレートムースケーキレシピを選びます。フルーティーでほっとするものが食べたくなった時は、いつもこのクラシックなフレンチタルトタタンレシピに戻ってきます。
手軽な朝食や軽めの食事には、ふわふわのオートミールとバナナのパンケーキレシピ、満足感のある詰め物サツマイモレシピ、または新鮮なアボカドとサーモンを詰めた卵レシピをよく作ります。グルテンフリーの常備食材が必要な時は、このシンプルなグルテンフリー米粉レシピも準備するのが好きです。
タパスや地中海の味わいが恋しくなったときは、この力強いバスク風トマトツナのレシピ、カリッとしたエアフライヤーで作るパタタス・ブラバスのレシピ、クリーミーなギリシャ風ティロカフテリディップソースのレシピ、さっぱりとしたトマトとペストのブラッタサラダのレシピをローテーションで作ります。もう少し特別なものが食べたいときは、このさわやかなイタリアン・ヴィテッロ・トンナートのレシピを出すのも大好きです。
ボリュームたっぷりのランチやほっこりしたディナーには、いつもこの心温まるスペイン風ソースのミートボールレシピ、伝統的なアーモンドソースのミートボールレシピ、コクのあるイタリアン・ボロネーゼソースのレシピ、そしてクリーミーなサーモミックスで作るチキンコロッケのレシピをおすすめします。もっと食べ応えが欲しいときは、よくこのオーブン焼きのギリシャ風パスティツィオのレシピ、素朴なイカとジャガイモの煮込みレシピ、または究極の癒やし料理であるフレンチ・ブフブルギニョンのレシピを作ります。
ストリートフードやパーティー料理が食べたくなったときは、いつもこのジューシーな自家製チキンドネルケバブのレシピ、カリッとしたサルチパパスのレシピ、風味豊かなメキシカンポークカルニータスのレシピ、またはこのサクサクの韓国風ホバクジョン（ズッキーニのチヂミ）レシピを作ります。また、簡単な前菜やスナックとして、この手軽なエアフライヤーで作るズッキーリングのレシピを出すのも好きです。
そして、ゲストのためにドリンクとフルコースのメニューを組み立てる場合は、夕食にこの爽やかな オリジナル・キューバンモヒートのレシピ、この力強い ロングアイランドアイスティーのレシピ、またはこのフルーティーな ブリーディング・スパニッシュサングリアのレシピを一気に合わせることがよくあります。すべてを完璧に仕上げるために、このピリッとした フレンチ・レムラードソースのレシピ を添えたり、この印象的な 地中海風イカのブラックライスのレシピで食卓を締めくくるのが大好きです。
家族のための、もっと美味しい料理レシピ
何年にもわたって自宅のキッチンでレシピを試し、改良を重ねる中で、最高の料理とは、シンプルさ、確実な技術、そして大胆な風味が組み合わさったものだと学びました。
このコレクションのレシピは、私自身が何度も繰り返し作っているものばかりです。自分用の簡単な食事を作るときでも、友人や家族のために特別な何かを準備するときでも。
デザートには、濃厚でなめらかなオレンジチョコレートムースのレシピが、洗練されていて簡単なものが欲しいときによく作ります。もう一つの甘いお気に入りは、有名な中央ヨーロッパの煙突ケーキにインスパイアされた、キャラメリゼされたトルデルニク（スラブ風ペイストリー）のレシピです。もしベーキングがお好きなら、デザートの食感を良くするためのシロップの作り方を学ぶと役立ちます。私の転化糖のレシピでは、自宅のキッチンで実際にどのように準備しているかを詳しく説明しています。
新鮮でシンプルなものが食べたいときは、定番のイタリアン・カプレーゼサラダのレシピや完璧に調理されたシンプルなポーチドエッグのレシピに頼ることが多いです。よりボリュームのあるホッとする食事には、満足感のあるミートボールサンドイッチのレシピ、クリーミーなロシア風ビーフストロガノフのレシピ、そして忙しい平日の夜にぴったりのワンポットパスタのレシピをおすすめすることがよくあります。
また、本場のソロポトゥン・デ・ボニート（魚のシチュー）のレシピ、サクサクのチリ風かぼちゃソパイピーヤのレシピ、そしてクラシックなスペイン料理コチフリート・セゴビア風揚げ豚のレシピを含め、世界中の伝統料理を共有することも大好きです。
エアフライダーレシピも、時間を節約しながら素晴らしい食感を実現するため、私が定期的に作るもう一つのカテゴリーです。私のお気に入りには、エアフライダーポークリブのレシピ、エアフライダーチキンもものレシピ、エアフライダースイートポテトのレシピ、エアフライダーベイクドポテトのレシピ、エアフライダーピーマンのレシピ、エアフライダーミックスサンドイッチのレシピ、エアフライダートーストブレッドのレシピ、そしてエアフライダー固ゆで卵のレシピが含まれます。
小麦を避けている方へ、私のほっとするグルテンフリーラザニアのレシピは、クラシックな焼きパスタ料理が、グルテンなしでも濃厚でチーズたっぷり、驚くほど満足感のあるものになり得ることを証明しています。
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