エアフライヤーが得意とするものの一つが野菜の調理です。オーブンで焼くのと非常によく似た美味しいロースト感を、より短い時間と少ないエネルギーで実現してくれます。
ナスは特に素晴らしい仕上がりになります。適切な味付けと適切な調理時間により、柔らかく、軽く、油っこさが全くありません。そして、エアフライヤーの大きな利点として、焦げないように見張る必要がないことも挙げられます。
このレシピは、有名な〈デラックス〉ポテトを模したもので、ナスをくし形に切り、特定のスパイスミックスで味付けします。提供方法に応じて切り方を変えることもできます。例えば、スープの付け合わせには、小さな角切りにして調理する方が便利です。
お好みのスパイスでアレンジできます。サイドディッシュとして出すなら、メイン料理と同じ調味料で味付けしてもよいでしょう。エキゾチックな味わいが好みならカレー粉も合いますし、より伝統的な味わいを求めるなら、ローズマリーと蜂蜜をひと回しかけて提供するのもおすすめです。お気に入りのソースを添えて、前菜としても素晴らしい一品です。

レシピ情報
- 下準備時間:5分
- 調理時間:25分
- 合計時間:30分(+30分の休ませる時間)
- 人数: 4
- カテゴリ:サイドディッシュ
- 料理:国際色豊か
- 1食あたりのカロリー(kcal): 129
エアフライヤーで作るナス(4人分)の材料
- 大きめのナス 2本
- 粗塩
- 黒こしょう(挽きたて)
- ガーリックパウダー 小さじ1
- パプリカパウダー 小さじ1
- クミンパウダー 小さじ1
- 乾燥オレガノ 小さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2

エアフライヤーで作るナスのレシピ
まず、大きめのナス2本をよく洗い、3等分に切ります。

これらの切れ端を、同じくらいの大きさのナスのくし形切りにします。

ナスのくし形切りに粗塩をふり、ざるに30分置いて苦味を抜きます。

なすを休ませている間に、調味料を準備します:ボウルに、好みの量の黒こしょう、ガーリックパウダー小さじ1、パプリカ(お好みで辛口)小さじ1、クミンパウダー小さじ1、ドライオレガノ小さじ1を混ぜ合わせます。

なすを清潔な布で軽く拭き、ボウルに加えてスパイスがよく絡むまで混ぜます。

エキストラバージンオリーブオイル大さじ2を加え、再度混ぜます。

なすをエアフライヤーのバスケットに入れ、180℃(356°F)で20分に設定します。

調理の途中でバスケットを取り出し、よく振ってなすが均等に火が通るようにしてください。
私と同じように、手軽なコンフォートフード、定番の国際料理、そして皆に喜ばれるデザートをバランスよく揃えておくのが好きな方も多いでしょう。
濃厚で贅沢なものが欲しい時は、たいていこの ラ・ビーニャのとろけるチーズケーキ、エレガントな 本格フレンチクレームブリュレ、またはリッチな チョコレートムースケーキを作ります。そして、フルーティーでほっとする味わいが恋しくなると、いつもこの定番の フレンチタルトタタンに戻ってきます。
手軽な朝食や軽めの食事には、ふわふわの オートミールとバナナのパンケーキ、食べ応えのある スタッフドスイートポテト、またはフレッシュな アボカドとサーモンの卵詰めをよく作ります。グルテンフリーの常備食材が必要な時は、このシンプルな グルテンフリー米粉もよく準備しています。
タパスや地中海料理が食べたい気分のときは、このパンチの効いた バスク風トマトツナのレシピ、カリッと揚げた エアフライヤーで作るパタタス・ブラバスのレシピ、クリーミーな ティロカフテリ(ギリシャ風ディップソース)のレシピ、そしてさっぱりとした トマトとペストのブッラータサラダのレシピをローテーションで作っています。また、もう少し特別なものが欲しいときは、このさっぱりとした イタリア風ヴィテッロ・トンナートのレシピ を出すのも大好きです。
ボリューム満点のランチや心地よいディナーには、いつもこのほっとする スパニッシュソースのミートボールのレシピ、伝統的な アーモンドソースのミートボールのレシピ、コクのある イタリアンボロネーゼソースのレシピ、そしてクリーミーな チキンクロケット(テルモミックス使用)のレシピをおすすめします。もっと食べ応えのあるものが欲しいときは、焼き上げた ギリシャ風パスティツィオパイのレシピ、素朴な じゃがいもとイカの煮込みのレシピ、または極上の フランス風ブフ・ブルギニヨンのレシピを作ることがよくあります。
屋台料理やパーティー料理が食べたくなると、いつもこのジューシーな 自家製チキンドネルケバブのレシピ、カリッと揚げた サルチパパのレシピ、風味豊かな メキシカンポークカルニータスのレシピ、またはサクサクの 韓国風ホバクジョンのレシピを作ります。また、手軽な前菜やおやつとして、この簡単 エアフライヤーで作るズッキーニリングのレシピ を出すのも好きです。
そして、ゲストのためにドリンクとフルコースを用意するときは、ディナーにこの爽やかな オリジナルキューバンモヒートのレシピ、このパンチの効いた ロングアイランドアイスティーのレシピ、またはこのフルーティーな ブラッディングスパニッシュサングリアのレシピのピッチャーを合わせることがよくあります。仕上げに、このピリッとした フレンチレムラードソースのレシピをサイドに添えたり、テーブルにこの印象的な 地中海風イカ入り黒米のレシピを加えるのが大好きです。
家族のための、さらに美味しい料理レシピ

長年にわたり自宅のキッチンでレシピを試し、改良を重ねてきた中で、最高の料理はシンプルさ、信頼できるテクニック、そして大胆な風味を組み合わせたものだと学びました。
このコレクションのレシピは、自分用の簡単な食事を作るときも、友人や家族のために特別な料理を準備するときも、私が何度も何度も戻ってくるものばかりです。
デザートには、濃厚でなめらかなオレンジチョコレートムースのレシピをよく作ります。上品でありながら簡単に作れるのが魅力です。もうひとつの甘いお気に入りは、有名な中央ヨーロッパのチムニーケーキにヒントを得た、キャラメリゼしたトゥルデルニーク(スラブ菓子)のレシピです。ベーキングを楽しむなら、デザートの食感を良くするためのシロップの作り方を覚えると便利です。私の転化糖のレシピでは、自宅のキッチンで実際に私がどのように準備しているかを詳しく説明しています。
さっぱりとしたシンプルなものが欲しいときは、定番のイタリアンカプレーゼサラダのレシピや、絶妙に仕上げた簡単ポーチドエッグのレシピに頼ることが多いです。より食べ応えのある comfort フードには、満足感のあるミートボールサンドイッチのレシピ、クリーミーなロシアンビーフストロガノフのレシピ、そして平日の簡単おかずとして人気のワンポットパスタのレシピをおすすめします。
また、世界中の伝統料理を共有するのも大好きで、本格的なソロポトゥン・デ・ボニート(魚のシチュー)のレシピ、カリッとしたチリ風カボチャのソパイピージャのレシピ、そしてクラシックなスペイン料理コチフリート(セゴビア風豚肉の揚げ物)のレシピなどがあります。
エアフライヤーのレシピも私がよく作るカテゴリーで、時間を節約しながら素晴らしい食感を生み出してくれます。私の定番には、エアフライヤーポークリブのレシピ、エアフライヤーチキンもも肉のレシピ、エアフライヤーさつまいものレシピ、エアフライヤーベイクドポテトのレシピ、エアフライヤーピーマンのレシピ、エアフライヤーミックスサンドイッチのレシピ、エアフライヤートーストのレシピ、エアフライヤーゆで卵のレシピがあります。
小麦を避けている方には、私の心温まるグルテンフリーラザニアのレシピが、グルテンなしでもクラシックな焼きパスタ料理がリッチでチーズたっぷり、信じられないほど満足感のあるものになることを証明しています。
グルテンフリーエンパナーダ生地のレシピ 🍕 ふわふわアップルケーキのレシピ 🍔 ランゴシュ(ハンガリー風揚げパン)のレシピ 🌭 グルテンフリーフレンチブリオッシュのレシピ 🍟 メイドレーケーキ(イギリス風スポンジケーキ)のレシピ 🌮 チョコレートアルファホーレス(アルゼンチン風クッキー)のレシピ 🌯 バームブラック(アイルランド風スイートブレッド)のレシピ 🥙 グルテンフリークッキーのレシピ 🥗 手作りクリームマルクサス(ガリシア風ビスケット)のレシピ 🍝 餃子の皮(日本風ギョーザ生地)のレシピ
アメリカ風グルテンフリークッキーのレシピ 🍜 グルテンフリーガレット・デ・ロワ(王様のケーキ)のレシピ 🍲 グルテンフリーチョコレートケーキのレシピ 🍛 エストレマドゥーラ風フダンソウのレシピ 🍣 ケト対応スライスサンドイッチブレッドのレシピ 🍱 グルテンフリーワッフルのレシピ 🍤 低糖質ケトピザのレシピ 🍗 グルテンフリーブレッドロールのレシピ 🍖 小麦粉不使用グルテンフリーブレッドバンズのレシピ 🥓 プロテインアイスクリームのレシピ 🥞 チアシードプリン(シード入りデザート)のレシピ
ふわふわクラウドブレッド(パンヌーベ)のレシピ 🧇 キヌアブレッドのレシピ 🍞 スキアッチャータ(トスカーナ風フォカッチャフラットブレッド)のレシピ 🥐 食パン(日本のミルクブレッド)のレシピ 🥨 ポテトサンドイッチブレッドのレシピ 🧀 手作りブレッドスティックのレシピ 🍳 シュトーレン(ドイツ風ドライフルーツケーキ)のレシピ 🥚 フレンチジンジャーブレッドスパイスケーキのレシピ 🍰 グルテンフリーパンケーキのレシピ
🥔 ジャガイモのオムレツ(テルモミックス使用) 🍓 スモアサンドイッチデザート 🍰 ミモザケーキ(国際女性デー) ☕ コーヒーシャーベット 🍆 ナスのピザ 🍋 チャンベッラ(イタリアンレモンケーキ) 🥖 ザピエカンカ(ポーランド風スナック) 🌰 ドゥッカ(エジプト風ナッツミックス) 🧆 ベストフムス 🥑 ベストアボカド
