数あるご飯の調理法の中で、今日ご紹介するのは最も独創的なものの一つです。このレシピは ジュモクパプ 韓国の名物料理で、 とても美味しい おにぎりの一種です。その名前は 「ジュモク」と 「握り拳」を意味し、 パプ 「ご飯」を意味し、 ジュモクパプ 直訳すると「握り拳ご飯」となります。
このレシピを作るには、まず ご飯を炊く 寿司飯を炊くのと同じ要領で炊きます。以下の手順で説明しますが、より詳しく知りたい場合は、寿司飯の炊き方のレシピをご参照ください。.
次に、炊いたご飯に様々な具材を混ぜ、手で形を整えて小さなおにぎりにします。大きさはお好みで調整できます。これは 日本の「おにぎり」と似ていますが、 おにぎりでは具材が中に隠れているのに対し、 ジュモクパプ 今回準備するものでは、具材をご飯に混ぜ込みます。
ジュモク パプ 韓国で非常に人気があるのは、 多用途で、作りやすく、食べやすく、 持ち運びにも便利です。食べるのに道具は必要なく、一般的に皆に好まれます。さらに、ツナマヨネーズやキムチと 本日作る、ひき肉を使ったものです。
気に入って、他のバリエーションにも挑戦してみたいなら、 ジュモクパプ 炒めたニンジン、炒り卵、角切りキュウリ、調理済みハム、またはもっと創造的な具材を加えることもできます。どのように作っても、美味しいおやつであり、タパスディナーで印象づけるのに最適な一品です。
レシピ情報
- 準備時間 : 15分
- 調理時間 : 15分
- 合計時間 : 30分
- 人数 : 4人分（16個）
- カテゴリ : 準備中
- 料理の種類 : 韓国
- 1食あたりのカロリー（kcal） : 480
ジュモクパプの材料
- 米250g（できれば寿司米または短粒米）
- 水 300ml
- ごま油 小さじ1
- 塩（適量）
- ひき肉150g
- キムチ70g
- 水煮ツナ缶（水気を切ったもの）50g
- マヨネーズ50g
- 刻みのり
- スリラチャソース（お好みで、飾り用）
- ごま（飾り用）
ジュモクパプの作り方
まず、250gの米を水がほぼ透明になるまでしっかりと洗います。鍋に入れ、冷水（約300ml）を注ぎます。沸騰させたら蓋をして、水気を吸収するまで12～15分間炊きます。
そのまま10分間、蓋をして休ませ、その後、取り出し皿に移して少し冷まします。ごま油小さじ1と塩少々を加えて味を調えます。炊いたご飯を半分に分けます。2種類の味の異なるおにぎりを作るためです。
次に、肉の具材を準備します。そのために、ひき肉150グラムを細かく刻んだキムチ70グラムと一緒に、肉に完全に火が通るまで炒めます。この混ぜ合わせを完全に冷めるまで置いておきます
その間に、ツナの具材を準備します。そのために、ご飯の半分に水気を切った缶詰ツナ50グラムとマヨネーズ50グラムを混ぜます
次に、マヨネーズとツナのおにぎりを作ります。そのために、スプーンで前の工程で準備した混ぜ合わせをひとすくい取り、清潔で少し湿らせた手で押し固めてボール状に成形します
ツナとマヨネーズのおにぎりをすべて作り終えたら、刻みのりで飾り、肉ボールを作り終えるまで置いておきます
次に、肉とキムチを詰めたおにぎりを作ります。そのために、ひき肉が冷めたら、残りの半分のご飯と混ぜ合わせます
前回と同様に、スプーンでご飯と肉の混ぜ合わせをひとすくい取り、清潔で少し湿らせた手で押し固めてボール状に成形します
これらのご飯と肉のボールをお好みでスリラチャソースで飾り、ゴマをふりかけます。すぐに提供しない場合は、これらのボールとツナのボールを冷蔵庫で保存します。ツナの ジュモクパプ マヨネーズ入りのツナおにぎりと、キムチ入りの肉おにぎりは、冷たくても常温でもお召し上がりいただけます
簡単調理のまとめ
- 洗った米を蓋付きの鍋で約12〜15分炊き、ゴマ油と塩で味付けします
- ひき肉を細かく刻んだキムチと一緒に炒め、冷めるまで置いておきます
- 炊いたご飯の半分にツナとマヨネーズを混ぜます
- この混ぜ合わせたものでおにぎりを作ります
- 刻みのりで飾りました
- 残りの半分のご飯に、取っておいたひき肉とキムチを混ぜます
- この混ぜ合わせたもので再びおにぎりを作ります
- これらの ジュモクパプ スリラチャソースとゴマを添えて、その横に ツナ ジュモクパプ
自宅で作る大好きなレシピベスト30
私と同じように、手軽なコンフォートフード、定番の国際料理、そして皆に喜ばれるデザートを常備しておくのが好きな方も多いのではないでしょうか。
濃厚で贅沢なものが欲しい時は、たいていこの ラ・ビーニャ風とろけるチーズケーキのレシピ、このエレガントな 本格フレンチクレームブリュレのレシピ、または贅沢な チョコレートムースケーキのレシピを作ります。そして、フルーティーでほっとする味わいが恋しくなると、いつもこの定番の フレンチタルトタタンのレシピに戻ってきます。
手軽な朝食や軽めの食事には、ふわふわの オートミールとバナナのパンケーキのレシピ、食べ応えのある スタッフドスイートポテトのレシピ、またはフレッシュな アボカドとサーモンの卵詰めのレシピをよく作ります。グルテンフリーの常備食材が必要な時は、このシンプルな グルテンフリー米粉のレシピも用意しています。
タパスや地中海料理が食べたくなると、私はたいていこの大胆な味わいの バスク風ツナのトマト煮レシピ、カリッと揚げた エアフライヤーで作るパタタス・ブラバスのレシピ、クリーミーな ティロカフテリ（ギリシャ風ディップソース）のレシピ、そしてさっぱりとした トマトとペストのブッラータサラダのレシピをローテーションしています。もう少し特別なものが欲しい時には、このさっぱりとした イタリア風ヴィテッロ・トンナートのレシピ を出すのも大好きです。
ボリュームたっぷりのランチや心地よいディナーには、この心安らぐ スパニッシュソースのミートボールのレシピ、伝統的な アーモンドソースのミートボールのレシピ、濃厚な イタリアン・ボロネーゼソースのレシピ、そしてクリーミーな クックエイドで作るチキンクロケットのレシピをいつもおすすめします。もっと食べ応えのあるものが欲しいときは、この焼き ギリシャ風パスティツィオパイのレシピ、素朴な ジャガイモとイカの煮込みのレシピ、または極上の フレンチ・ブフ・ブルギニヨンのレシピをよく作ります。
屋台料理やパーティー向けの料理が食べたくなったときは、このジューシーな 手作りチキンドネルケバブのレシピ、カリッとした サルチパパスのレシピ、風味豊かな メキシカン・ポーク・カルニータスのレシピ、またはこれらのサクサクした 韓国風ホバクジョンのレシピをよく作ります。また、簡単な前菜やおやつとして、この手軽な エアフライヤーで作るズッキーニリングのレシピ を出すのも好きです。
また、ゲストのためにドリンクとフルメニューを用意するときは、ディナーにこの爽やかな オリジナル・キューバン・モヒートのレシピ、この大胆な ロングアイランド・アイスティーのレシピ、またはこのフルーティーな ブリーディング・スパニッシュ・サングリアのレシピを合わせることがよくあります。仕上げに、このピリッとした フレンチ・レムラードソースのレシピ をサイドに添えたり、この印象的な 地中海風イカ入り黒米のレシピでテーブルを飾るのが大好きです。
家族のためのもっとおいしい料理レシピ
長年にわたり自宅のキッチンでレシピを試し、改良を重ねてきた中で、最高の料理はシンプルさ、信頼できるテクニック、そして大胆な風味を組み合わせたものだと学びました。
このコレクションのレシピは、自分自身のために手早く料理をするときも、友人や家族のために特別なものを作るときも、私が何度も何度も戻ってくるものです。
デザートには、濃厚でなめらかなオレンジチョコレートムースのレシピをよく作ります。エレガントでありながら簡単に作れる一品です。もうひとつの甘いお気に入りは、有名な中欧のキメルカップケーキにヒントを得た、キャラメル風味のトゥルデルニーク（スラブ風ペストリー）のレシピです。ベーキングがお好きなら、デザートの食感を良くするためのシロップの作り方を学ぶと便利です。私の転化糖のレシピでは、自宅のキッチンで私がどのように準備しているかを正確に説明しています。
さっぱりとしたシンプルなものが欲しいときは、定番のイタリアン・カプレーゼサラダのレシピや、絶妙に調理された簡単ポーチドエッグのレシピに頼ることが多いです。よりボリュームのある心地よい食事には、満足感のあるミートボールサンドイッチのレシピ、クリーミーなロシア風ビーフストロガノフのレシピ、そして平日の簡単おかずとして人気のワンポットパスタのレシピをおすすめします。
また、世界各国の伝統料理をシェアするのも大好きです。本格的なソロポトゥン・デ・ボニートの魚のシチューのレシピ、サクサクのチリ風カボチャのソパイピージャのレシピ、そしてクラシックなスペイン料理コチフリート・セゴビア風豚肉の揚げ物のレシピなどです。
エアフライヤーレシピも私がよく作るカテゴリーで、時間を節約しながら素晴らしい食感を生み出してくれます。私の定番には、エアフライヤーポークリブのレシピ、エアフライヤーチキンもものレシピ、エアフライヤーさつまいものレシピ、エアフライヤーベイクドポテトのレシピ、エアフライヤーピーマンのレシピ、エアフライヤーミックスサンドイッチのレシピ、エアフライヤートーストのレシピ、エアフライヤーゆで卵のレシピがあります。
小麦を避けている方のために、私の心温まるグルテンフリーラザニアのレシピは、グルテンがなくてもクラシックな焼きパスタ料理がリッチでチーズたっぷり、信じられないほど満足感のあるものになることを証明しています。
グルテンフリーエンパナーダ生地のレシピ 🍕 ふわふわアップルケーキのレシピ 🍔 ラーンゴシュ（ハンガリー風揚げパン）のレシピ 🌭 グルテンフリーフレンチブリオッシュのレシピ 🍟 メイドレーケーキ（イギリス風スポンジケーキ）のレシピ 🌮 アルファホーレス（アルゼンチン風チョコレートクッキー）のレシピ 🌯 バームブラック（アイルランド風スイートブレッド）のレシピ 🥙 グルテンフリークッキーのレシピ 🥗 手作りクリームマルクサス（ガリシア風ビスケット）のレシピ 🍝 餃子の皮（日本風ギョーザ生地）のレシピ
アメリカ風グルテンフリークッキーのレシピ 🍜 グルテンフリーガレット・デ・ロワ（王様ケーキ）のレシピ 🍲 グルテンフリーチョコレートケーキのレシピ 🍛 エストレマドゥーラ風フダンソウのレシピ 🍣 ケト対応スライスサンドイッチブレッドのレシピ 🍱 グルテンフリーワッフルのレシピ 🍤 低炭水化物ケトピザのレシピ 🍗 グルテンフリーブレッドロールのレシピ 🍖 小麦粉不使用グルテンフリーブレッドバンズのレシピ 🥓 プロテインアイスクリームのレシピ 🥞 チアシードプリン（シード入りデザート）のレシピ
ふわふわクラウドブレッド（パンヌーベ）のレシピ 🧇 キヌアブレッドのレシピ 🍞 スキアッチャータ（トスカーナ風フォカッチャフラットブレッド）のレシピ 🥐 食パン（日本のミルクブレッド）のレシピ 🥨 ポテトサンドイッチブレッドのレシピ 🧀 手作りブレッドスティックのレシピ 🍳 シュトーレン（ドイツ風ドライフルーツケーキ）のレシピ 🥚 フレンチジンジャーブレッドスパイスケーキのレシピ 🍰 グルテンフリーパンケーキのレシピ
🥔 ジャガイモのオムレツ（テルモミックス使用） 🍓 スモアサンドイッチデザート 🍰 ミモザケーキ（国際女性デー） ☕ コーヒーソルベ 🍆 ナスのピザ 🍋 チャンベッラ（イタリアンレモンケーキ） 🥖 ザピエカンカ（ポーランド風スナック） 🌰 ドゥッカ（エジプト風ナッツミックス） 🧆 ベストフムス 🥑 ベストアボカド
