ほんの数種類の材料、氷なし、ブレンダーとフォークだけで、甘くてさわやかな手作りマンゴーグラニータが作れます。定番のレモン版とは一味違います。
マンゴーの果肉質な食感のおかげで、シャーベットに似た非常に滑らかなグラニータが出来上がります。このレシピは、今回のように完熟マンゴーでも、ラテンアメリカで非常に人気があり、甘さ控えめのグラニータになる青マンゴーでも作ることができます。
レシピ情報
- 準備時間：20分
- 調理時間：10分
- 合計時間：30分（冷凍庫で1日追加）
- 人数: 4
- カテゴリー：デザート
- 料理：インターナショナル
- 1食あたりのカロリー（kcal）: 116
マンゴーグラニータの材料（4人分）
- 水 120g
- 白砂糖 70g
- マンゴー 300g
- レモン汁 30g
マンゴーグラニータの作り方
まずシンプルシロップを作ります。鍋に水120グラムと砂糖70グラムを入れて沸騰させます。砂糖が完全に溶けたら火から下ろし、室温まで冷まします。
マンゴー300グラムとレモン汁30グラムをブレンドします。マンゴーの塊が残らない、非常に細かい食感にする必要があります。
マンゴーにシンプルシロップを加え、完全に混ざるまで数秒間ブレンドします。
マンゴー混合物を冷凍庫対応の容器に注ぎ、ラップで覆います。冷凍庫で24時間置きます。
冷凍時間が経過したら、マンゴー混合物を冷凍庫から取り出し、フォークで削って完成したグラニータにします。
グラスに盛り付けてすぐにお楽しみください。
簡単な準備の概要
- 水と白砂糖でシンプルシロップを作り、冷ます
- マンゴーとレモン汁をブレンドする
- マンゴーにシンプルシロップを加える
- 混合物を容器に注ぎ、24時間冷凍する
- フォークで削る
- すぐに提供する
自宅で作るのが大好きなベストレシピ30選
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家族のためのもっとおいしい料理レシピ
長年にわたり自宅のキッチンでレシピを試し、改良してきた中で、最高の料理はシンプルさ、信頼できるテクニック、そして大胆な風味を組み合わせたものだと学びました。
このコレクションのレシピは、自分自身で簡単な食事を作るときも、友人や家族のために特別なものを準備するときも、私が何度も何度も戻ってくるものです。
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