ほんの数種類の材料、氷なし、ブレンダーとフォークだけで、甘くてさわやかな手作りマンゴーグラニータが作れます。定番のレモン版とは一味違います。
マンゴーの果肉質な食感のおかげで、シャーベットに似た非常に滑らかなグラニータが出来上がります。このレシピは、今回のように完熟マンゴーでも、ラテンアメリカで非常に人気があり、甘さ控えめのグラニータになる青マンゴーでも作ることができます。
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レシピ情報
- 準備時間：20分
- 調理時間：10分
- 合計時間：30分（冷凍庫で1日追加）
- 人数: 4
- カテゴリー：デザート
- 料理：インターナショナル
- 1食あたりのカロリー（kcal）: 116
マンゴーグラニータの材料（4人分）
- 水 120g
- 白砂糖 70g
- マンゴー 300g
- レモン汁 30g
マンゴーグラニータの作り方
まずシンプルシロップを作ります。鍋に水120グラムと砂糖70グラムを入れて沸騰させます。砂糖が完全に溶けたら火から下ろし、室温まで冷まします。
マンゴー300グラムとレモン汁30グラムをブレンドします。マンゴーの塊が残らない、非常に細かい食感にする必要があります。
マンゴーにシンプルシロップを加え、完全に混ざるまで数秒間ブレンドします。
マンゴー混合物を冷凍庫対応の容器に注ぎ、ラップで覆います。冷凍庫で24時間置きます。
冷凍時間が経過したら、マンゴー混合物を冷凍庫から取り出し、フォークで削って完成したグラニータにします。
グラスに盛り付けてすぐにお楽しみください。
簡単な準備の概要
- 水と白砂糖でシンプルシロップを作り、冷ます
- マンゴーとレモン汁をブレンドする
- マンゴーにシンプルシロップを加える
- 混合物を容器に注ぎ、24時間冷凍する
- フォークで削る
- すぐに提供する
自宅で作るのが大好きなベストレシピ30選
私と同じように、手軽なコンフォートフード、定番の国際料理、そして皆に喜ばれるデザートをバランスよく揃えておくのが好きな方も多いのではないでしょうか。
濃厚で贅沢なものが欲しい時は、たいていこの ラ・ビーニャ風とろけるチーズケーキ、このエレガントな 本格フレンチクレームブリュレ、または贅沢な チョコレートムースケーキを作ります。そして、フルーティーでほっとする味わいが恋しくなると、いつもこの定番の フレンチタルトタタンに戻ってきます。
手軽な朝食や軽めの食事には、ふわふわの オートミールとバナナのパンケーキ、食べ応えのある スタッフドスイートポテト、またはフレッシュな アボカドとサーモンの卵詰めをよく作ります。グルテンフリーの常備食材が必要な時は、このシンプルな グルテンフリー米粉も用意しています。
タパスや地中海料理が食べたくなると、私はたいていこの大胆な バスク風ツナのトマト煮、カリッと揚げた エアフライヤーで作るパタタス・ブラバス、クリーミーな ティロカフテリ（ギリシャ風ディップソース）、そして爽やかな ブルラータとトマト、ペストのサラダをローテーションしています。もう少し特別なものが欲しい時は、このサクサクした イタリア風ヴィテッロ・トンナート を出すのも大好きです。
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屋台料理やパーティー向けの料理が食べたくなったときは、たいていこのジューシーな 手作りチキンドネルケバブのレシピ、カリッとした サルチパパのレシピ、風味豊かな メキシカンポークカルニータスのレシピ、またはこれらのサクサクした 韓国風ホバクジョンのレシピを作ります。また、手軽な前菜やおやつとして、この簡単な エアフライヤーで作るズッキーニリングのレシピ を出すのも好きです。
ゲストのためにドリンクとフルメニューを用意するときは、ディナーにこの爽やかな オリジナル・キューバン・モヒートのレシピ、この力強い ロングアイランド・アイスティーのレシピ、またはこのフルーティーな ブリーディング・スパニッシュ・サングリアのレシピを合わせることがよくあります。仕上げに、このピリッとした フレンチ・レムラードソースのレシピ をサイドに添えたり、テーブルをこの印象的な 地中海風イカ入り黒米のレシピで締めくくるのが大好きです。
家族のためのもっとおいしい料理レシピ
長年にわたり自宅のキッチンでレシピを試し、改良してきた中で、最高の料理はシンプルさ、信頼できるテクニック、そして大胆な風味を組み合わせたものだと学びました。
このコレクションのレシピは、自分自身で簡単な食事を作るときも、友人や家族のために特別なものを準備するときも、私が何度も何度も戻ってくるものです。
デザートには、濃厚でなめらかなオレンジチョコレートムースのレシピを、エレガントでありながら簡単なものが欲しいときによく作ります。もうひとつの甘いお気に入りは、有名な中欧のキメルシュテルンにヒントを得た、キャラメル風味のトゥルデルニーク（スラブ風ペストリー）のレシピです。ベーキングを楽しむなら、デザートの食感を良くするためのシロップの作り方を学ぶと便利です。私の転化糖のレシピでは、自宅のキッチンで私がどのように準備しているかを正確に説明しています。
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