マンゴーラッシーには多くのバリエーションがあります。例えば、バナナやパパイヤなどの他のフルーツを加えるバージョンもあります。盛り付けに関しては、今回のように粉カルダモンをふりかけたり、ミントの葉や刻んだピスタチオを数枚飾って提供することもできます。
通常のミキサーでこのレシピは作れますが、ミキサーのパワーが弱い場合は、角氷を清潔な布で包み、ハンマーで叩いて砕いてからミキサーにかけてください。
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生のマンゴーを使用しましたが、冷凍マンゴーチャンクを使用することもできます。冷凍庫に袋を常備しておくと、このラッシーを冷たくして楽しむのに便利です。
使用するマンゴーが熟して甘い場合は、飲み物を甘くする必要はあまりありません。ミキサーにかけた後で味見をし、提供前にはちみつ（またははちみつより砂糖がお好みの場合は砂糖）を追加することをお勧めします。さらに冷たい飲み物にするには、提供前にグラスに角氷を入れてください。
レシピ情報
- 準備時間：10分
- 合計時間：10分
- 人数: 4
- カテゴリー：ドリンク
- 料理の種類：インド料理
- 1食あたりのカロリー（kcal）: 76
4人分のマンゴーラッシーの材料
- マンゴー1個
- プレーンヨーグルト150g
- 全乳100ml
- はちみつ大さじ1
- 角氷8個
- カルダモン少々（お好みで）
マンゴーラッシーの作り方
マンゴー1個の皮をむき、一口大に切る。
マンゴー1個とプレーンヨーグルト150gをミキサーに入れる。
全乳100mlを加える。
はちみつ大さじ1、角氷8個、カルダモン少々を加える。
滑らかになるまでミキサーにかける。
グラスに注ぎ分けて提供する。
簡単調理の概要
- マンゴーを切る
- マンゴーとヨーグルトをミキサーに入れる
- 牛乳を注ぐ
- はちみつ、氷、カルダモンを加える
- ミキサーにかける
- ラッシーをグラスに注ぎ分けて提供する
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