このレシピでは、クラシックなパンケーキに一工夫加え、小麦粉の代わりにオート麦粉を使ってバナナパンケーキを作ります。ただし、バナナなしでオート麦だけがお好みの場合は、当サイトのオート麦パンケーキがお探しのものです。
パンケーキが食卓に登場したのは、私たちが思っているよりずっと前です。最近の発明のように思えますが、実は非常に長い間調理されてきました。当初の材料は小麦粉と水でしたが、後に卵と牛乳が加わり、主に四旬節の期間中に食べられていました。
今日、パンケーキは家庭やカフェでとても一般的です。 朝食に または日曜日の ブランチ 。卵の有無、小麦粉か他の種類の粉か、砂糖の有無など、バリエーションは無限です。
パンケーキの生地には通常脂肪分は含まれませんが、調理中に少量加えることもできます。生地にフルーツを加えることも可能です。今回は熟したバナナを使いましたが、これは 熟しすぎたバナナを使い切る そのまま食べるにはあまり魅力的でない熟しすぎたバナナを使い、また砂糖なしのパンケーキを作ることができました。
仕上げには、フルーツシロップやハチミツを添えられます。甘いものがお好きな方は、ホイップクリームを添えてもいいでしょう。
レシピ情報
- 準備時間 : 10分
- 調理時間 : 15分
- 合計時間 : 25分
- 分量 : 4人分、8個分
- カテゴリー: ペストリー
- 料理の種類 : スペイン料理
- 1人分のカロリー (kcal) : 117
4人分のオート麦とバナナのパンケーキの材料
- 熟したバナナ 2本
- 卵 1個
- 挽いたシナモン 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- 化学膨張剤（ロイヤルタイプのベーキングパウダー） 10 g
- 無糖オートミルクまたはドリンク 50 ml（他の種類のミルクで代用可）
- オート麦粉 100g
- スライスバナナとアガベシロップ（仕上げ用、任意）
オートミールとバナナのパンケーキの作り方
熟したバナナ2本をフォークでつぶし、塊が少ないピューレ状になるまで混ぜます。
マッシュしたバナナをボウルに入れ、卵1個、挽いたシナモン小さじ1/2、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー10gを加えます。さらに無糖のオートミルク50mlを注ぎます。 無糖 オートミルクを加え、すべてをよく混ぜ合わせます。
先ほどの生地をよく混ぜたら、オート麦粉100gを加えて再度混ぜます。
フライパンに少量の油を敷き、ブラシやペーパータオルで広げます（油は任意で、油なしでもパンケーキは作れます）。フライパンを火にかけ、熱くなるまで待ちます。生地を大さじ1杯分、フライパンに注ぎます。
パンケーキを片面で数秒間焼きます。火が強すぎると焦げてしまうので注意してください。最初に焼いた側が焼けたかどうかは、生地から泡が立ち上がってくるのを見ればわかります。その後、ひっくり返して反対側も焼きます。さらにパンケーキを作り続けます。
出来立てのパンケーキはスライスしたバナナとアガベシロップを添えて提供します。または、冷蔵庫で数日間保存し、食べる前に電子レンジやオーブンで軽く温めてもよいでしょう。
簡単準備のまとめ
- バナナをフォークでつぶします。
- ボウルにバナナ、卵、シナモン、塩、ベーキングパウダーを入れ、オートミルクを注ぎます。混ぜ合わせます。
- オートミール粉を加えて、もう一度混ぜます。
- フライパンを少量の油（任意）で熱し、大さじ1杯分の生地を流し入れます。
- 生地から泡が出てくるのを見たら、パンケーキをひっくり返します。
- パンケーキはバナナとシロップを添えて提供します。
自宅で作る、私のお気に入りベスト30レシピ
私と同じなら、手軽なコンフォートフード、クラシックな国際料理、みんなが喜ぶデザートをいくつか常備しておくのが好きなのではないでしょうか。
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タパスや地中海の味わいが恋しくなったときは、この力強いバスク風トマトツナのレシピ、カリッとしたエアフライヤーで作るパタタス・ブラバスのレシピ、クリーミーなティロカフテリ（ギリシャ風ディップソース）のレシピ、さわやかなトマトとペストのブラータサラダのレシピをローテーションで作ります。もう少し特別なものが食べたいときは、このパリッとしたイタリアン・ヴィテッロ・トンナートのレシピを出すのも大好きです。
ボリュームのあるランチやほっこりしたディナーには、いつもこのホッとするスペイン風ソースのミートボールレシピ、伝統的なアーモンドソースのミートボールレシピ、コクのあるイタリアン・ボロネーゼソースのレシピ、そしてクリーミーなサーモミックスで作るチキンコロッケのレシピをおすすめします。もっと食べ応えが欲しいときは、このオーブン焼きのギリシャ風パスティツィオのレシピ、素朴なじゃがいもとイカのシチューのレシピ、または究極のホームメイドフレンチ・ブフブルギニョンのレシピをよく作ります。
ストリートフードやパーティー料理が食べたくなったときは、いつもこのジューシーな自家製チキンドネルケバブのレシピ、カリッとしたサルチパパスのレシピ、風味豊かなメキシカンポークカルニータスのレシピ、またはこのサクサクの韓国風ホバクチョン（ズッキーニのチヂミ）レシピを作ります。また、簡単な前菜やおやつとして、この手軽なエアフライヤーで作るズッキーリングのレシピを出すのも好きです。
そして、ゲストのためにドリンクやフルコースのメニューを準備するときは、ディナーにこの爽やかな オリジナル・キューバンモヒートのレシピ、この力強い ロングアイランドアイスティーのレシピ、またはこのフルーティーな ブリーディング・スパニッシュサングリアのレシピのピッチャーを合わせることがよくあります。すべてを完璧に仕上げるために、このピリッとした フレンチ・レムラードソースのレシピ を添えたり、この印象的な 地中海風イカの黒米のレシピで食卓を締めくくるのが大好きです。
家族のための、もっと美味しい料理レシピ
長年にわたり自宅のキッチンでレシピを試し、改良を重ねる中で、最高の料理とはシンプルさ、確実な技術、そして大胆な風味が組み合わさったものだと学びました。
このコレクションのレシピは、私自身が何度も繰り返し作っているものばかりです。自分用の手早い食事を作るときも、友人や家族のために特別な何かを準備するときも。
デザートには、濃厚でなめらかなオレンジチョコレートムースのレシピが、洗練されていて簡単に作れるものが欲しいときによく作ります。もう一つの甘いお気に入りは、有名な中央ヨーロッパの煙突ケーキにインスパイアされた、キャラメリゼされたトルデルニク（スラブ風ペイストリー）のレシピです。もしベーキングがお好きなら、デザートの食感を良くするためのシロップの作り方を学ぶと役立ちます。私のインバートシュガーのレシピでは、自宅のキッチンで実際にどのように準備しているかを詳しく説明しています。
新鮮でシンプルなものが食べたいときは、定番のイタリアン・カプレーゼサラダのレシピや完璧に調理されたシンプルなポーチドエッグのレシピを選ぶことが多いです。よりボリュームのあるホッとする食事には、満足感のあるミートボールサンドイッチのレシピ、クリーミーなロシアン・ストロガノフビーフのレシピ、そして忙しい平日の夜にぴったりのワンポットパスタのレシピをおすすめすることがよくあります。
また、本場のソロポトゥン・デ・ボニト（魚のシチュー）のレシピ、サクサクのチリ風かぼちゃソパイピーヤのレシピ、そしてクラシックなスペイン料理コチフリート・セゴビア風揚げ豚のレシピを含め、世界中の伝統料理を共有することも大好きです。
エアフライダーのレシピも、時間を節約しながら素晴らしい食感を実現するため、私が定期的に作るもう一つのカテゴリーです。私のお気に入りには、エアフライダー豚スペアリブのレシピ、エアフライダー鶏もも肉のレシピ、エアフライダースイートポテトのレシピ、エアフライダーベイクドポテトのレシピ、エアフライダーピーマンのレシピ、エアフライダーミックスサンドイッチのレシピ、エアフライダートーストブレッドのレシピ、そしてエアフライダー固ゆで卵のレシピが含まれます。
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