パタタス・ブラバスはスペインの伝統的な前菜であり、アウトドアでの食事や同国の食文化の真の象徴です。確かに伝統的な作り方では大量の油で揚げますが、Cosori Turbo Blazeを使えば、この手間を避けながら、同じくらい美味しい結果を、キッチンでの作業を大幅に減らして得ることができます。なぜなら、ブラバスソースもジャガイモもCosori Turbo Blazeで調理するからです。
このレシピでは、 Cosori Turbo Blaze エアフライヤー, 最小限の油で調理でき、非常に短時間で最適な結果が得られます。静かであるだけでなく、従来のエアフライヤーよりも46%高速なDCモーターのおかげで、油の使用量を96%削減します。こちらからプロモーション価格でお求めいただけます。
さらに、Cosori Turbo Blazeの気流循環技術により、調理が均一になり、全体がカリッと黄金色に仕上がります。 食材をひっくり返す必要なく 。これにより、最小限の油で、可能な限りシンプルな方法で、伝統的な揚げ物に似た食感を実現します。
このエアフライヤーのコンパクトなデザインは、大容量の6リットル、5段階の調節可能なファン速度、様々な調理モード、そして正確な温度制御と組み合わさり、必須のキッチン家電となっています。これを使えば、 あらゆる種類の食材を揚げたりローストしたり、さらには焼き菓子まで作ることができます。 美味しいデザート。それだけではありません。高級感のあるガラスタッチパネルとエレガントなデザインが、あなたのキッチンに洗練された雰囲気を加えます。
Cosori Turbo Blazeで完璧なフライドポテトを作る秘訣は、バスケットに詰め込みすぎないことです。これにより、 均一な焼き色と美味しくカリッとした仕上がり 。さらに、少量の油を均一に分散させるために、スプレーオイルを使用します。こうすることで、フライドポテトは非常に薄い油のコーティングで覆われ、伝統的なフライドポテト特有の、たまらない揚げたてのカリッとした仕上がりが得られます。これらのコツと、この優れたエアフライヤーの高性能を活かせば、素晴らしい結果が得られるでしょう。
このレシピの素晴らしい点は、ジャガイモに加えて、 コソリ ターボブレイズで素晴らしい出来栄えのブラバソースを作る 、ソースの準備に使う野菜をそのまま エアフライヤー 。このブラバソースの作り方は、より実用的でシンプルなだけでなく、コソリ ターボブレイズが生み出すこんがり焼き色のおかげで美味しい風味をもたらします。
コソリ ターボブレイズ エアフライヤーを使えば、黄金色でサクサクの外側、本来の風味や食感を損なうことなく、美味しいパタタス・ブラバスを楽しめます。カジュアルなディナー、友達との集まり、どんな食事の付け合わせにも最適です。
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レシピ情報
- 準備時間 : 10分
- 調理時間 : 45分
- 合計時間 : 55分
- 人数分 : 2
- カテゴリー : タパス
- 料理の種類 : スペイン料理
- 1人分のカロリー (kcal) : 129
コソリ ターボブレイズ エアフライヤーでのパタタス・ブラバスの材料
- プルームトマト 2個
- ニンニク 3片
- 唐辛子またはホットペッパー 1本
- 揚げ物用中サイズジャガイモ 2個
- 塩 適量
- スイートパプリカ ひとつまみ
- リンゴ酢 小さじ1
- オリーブオイルスプレー
オプションの付け合わせ： アイオリ
コソリ ターボブレイズ エアフライヤーでパタタス・ブラバスを作る方法
まず、コソリ ターボブレイズ エアフライヤーのバスケットに、半分に切ったプルームトマト2個、ニンニク3片、唐辛子またはホットペッパー1本を入れます。オリーブオイルを軽くスプレーします。
コソリ ターボブレイズを190℃、20分に設定しました。
10分後、ニンニクを取り出し、トマトと唐辛子を残りの時間調理します。
残り10分が経過したら、トマトと唐辛子をバスケットから取り出します。これで完璧に調理されています。
トマト、唐辛子、ニンニクを滑らかなソースになるまで混ぜ合わせます。塩で味を調え、スイートパプリカひとつまみ、リンゴ酢小さじ1を加え、ブラバソースを脇に置き、ジャガイモの準備をします。
中くらいのサイズのポテト2個の皮をむき、洗い、キッチンペーパーまたは清潔な綿布でよく水気を拭き取り、ほぼ均等な角切りにします。
さいの目に切ったポテトをCosori Turbo Blaze エアフライヤーのバスケットに注ぎ入れ、重なり合わないようできるだけ広げます。ポテトにオリーブオイルをスプレーします。
Cosori Turbo Blaze エアフライヤーを205°C、15分間にセットしました。このエアフライヤーはわずか12分で完璧なフライドポテトを作れますが、パタタス・ブラバスは伝統的なフライドポテトより少し厚めに切るため、15分間揚げる必要があります。いずれにせよ、Cosori Turbo Blazeの360°テクノロジーのおかげで、従来のエアフライヤーで通常必要とされる調理途中のポテトの振り入れは不要です。
15分間の調理後、完璧に黄金色でカリッとしたポテトが出来上がります。
ポテトをバスケットから取り出し、提供用の皿またはボウルに移します。お好みで塩を加えます。
ポテトにブラバソースを絡め、冷めないうちにすぐに提供します。オプションとして、地中海地域のパタタス・ブラバスによく添えられるアイオリソースと一緒に提供しても良いでしょう。
簡単準備のまとめ
- トマト、ニンニク、唐辛子をCosori Turbo Blaze エアフライヤーのバスケットに入れます。
- 190℃で20分間をセット
- 10分後、ニンニクを取り出します。
- トマトと唐辛子に火を通し終わらせます。
- トマト、唐辛子、ニンニクをブレンドし、味を調えてブラバソースを作り、脇に置いておきます
- ポテトの皮をむき、洗い、水気を拭き取り、さいの目に切ります
- Cosori Turbo Blaze エアフライヤーのバスケットにポテトを入れます
- をセットしました エアフライヤー 205℃で15分間
- 15分後、完璧なポテトが出来上がります。
- ポテトを盛り付け皿に移し、塩を振ります。
- 出来立てを提供します で調理したパタタス・ブラバス エアフライヤー。
このレシピは提供されています Cosoriエアフライヤー市場のリーダーであり、現代のキッチンにおける最高で最も多才な助っ人。
自宅で作る、私のお気に入りレシピベスト30
私と同じなら、簡単なコンフォートフード、定番の国際料理、みんなが喜ぶデザートをいくつか常備しておくのが好きなのではないでしょうか。
濃厚で贅沢なものが食べたいときは、たいていこのラ・ビーニャ風溶岩チーズケーキのレシピ、このエレガントな本格フレンチ・クレームブリュレのレシピ、または濃厚なチョコレートムースケーキのレシピを選びます。フルーティーでほっとするものが食べたくなったときは、いつもこのクラシックなフレンチ・タルト・タタンのレシピに戻ってきます。
簡単な朝食や軽い食事には、ふわふわのオートミールとバナナのパンケーキのレシピ、満足感のある詰め物サツマイモのレシピ、または新鮮なアボカドとサーモンを詰めた卵のレシピをよく作ります。グルテンフリーの定番食材が必要なときは、このシンプルなグルテンフリー米粉のレシピを準備するのも好きです。
タパスや地中海の風味が恋しいときは、この大胆なバスク風トマトツナのレシピ、カリッとしたパタタス・ブラバス（エアフライヤー）のレシピ、クリーミーなティロカフテリ（ギリシャ風ディップソース）のレシピ、そして爽やかなトマトとペストのブラッタサラダのレシピをローテーションしています。もう少し特別なものが食べたいときは、このさっぱりとしたイタリアン・ヴィテッロ・トンナートのレシピを出すのも大好きです。
ボリュームのあるランチやほっこりしたディナーには、いつもこのほっとするスペイン風ソースのミートボールのレシピ、伝統的なアーモンドソースのミートボールのレシピ、コクのあるイタリアン・ボロネーゼソースのレシピ、そしてクリーミーなサーモミックスで作るチキンクロケットのレシピをおすすめします。もっと食べ応えが欲しいときは、このオーブン焼きのギリシャ風パスティツィオのレシピ、素朴なじゃがいもとイカのシチューのレシピ、または究極のほっこり感があるフレンチ・ブフブルギニョンのレシピをよく作ります。
ストリートフードやパーティースタイルの料理が食べたくなったときは、いつもこのジューシーな手作りチキンドネルケバブのレシピ、カリッとしたサルチパパスのレシピ、風味豊かなメキシカン・ポーク・カルニータスのレシピ、またはこのサクサクの韓国風ホバクチョン（かぼちゃのチヂミ）のレシピを作ります。また、シンプルな前菜やスナックとして、この簡単なエアフライヤーで作るズッキーニリングスのレシピを出すのも好きです。
ゲストにドリンクとフルコースのメニューを用意するときは、ディナーにこの爽やかなオリジナル・キューバン・モヒートのレシピ、この力強いロングアイランドアイスティーのレシピ、またはこのフルーティーなブリーディング・スパニッシュ・サングリアのレシピを合わせることが多いです。すべてを完璧に仕上げるために、このピリッとしたフレンチ・レムラードソースのレシピをサイドに添えたり、この印象的な地中海風イカのブラックライスのレシピで食卓を締めくくるのが大好きです。
家族のための、もっと美味しい料理レシピ
長年にわたり自宅のキッチンでレシピを試し、改良を重ねる中で、最高の料理とはシンプルさ、確かな技術、そして大胆な風味が組み合わさったものだと学びました。
このコレクションのレシピは、私自身が何度も繰り返し作っているものばかりです。自分用の手早い食事を作る時でも、友人や家族のために特別な何かを準備する時でも。
デザートでは、濃厚でなめらかなオレンジチョコレートムースレシピは、洗練されていて簡単に作れるものが欲しい時によく作ります。もう一つの甘いお気に入りは、カラメルがけのトゥルデルニク（スラブ風菓子パン）レシピで、中央ヨーロッパで有名な煙突ケーキにインスパイアされています。もし焼き菓子作りがお好きなら、デザートの食感を良くするためのシロップの作り方を学ぶと役立ちます。私の転化糖レシピでは、自宅のキッチンで実際にどのように作っているかを詳しく説明しています。
さっぱりとしたシンプルなものが食べたい時は、定番のイタリアン・カプレーゼサラダレシピや完璧に調理されたシンプルなポーチドエッグレシピに頼ることが多いです。よりボリュームのあるホッとする料理なら、満足感のあるミートボールサンドイッチレシピ、クリーミーなロシア風ビーフストロガノフレシピ、そして忙しい平日の夜にぴったりのワンポットパスタレシピをおすすめすることがよくあります。
また、本場のソロポトゥン・デ・ボニート（カツオのシチュー）レシピ、サクサクのチリ風かぼちゃソパイピーヤレシピ、そしてクラシックなスペイン料理コチフリート・セゴビア風揚げ豚レシピなど、世界中の伝統料理を紹介するのも大好きです。
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