ティロカフテリは、ローストペッパーとフェタチーズを使ったギリシャのスプレッドまたはディップで、メゼのテーブルで提供するのに最適です。ギリシャでは、ティロカフテリは共有を前提とした前菜であるメゼの中で最も人気のあるものの一つです。
このレシピを作るには、必要なのは フェタチーズとローストペッパー —既にローストされたものを購入するか、当サイトのローストペッパーレシピに従ってご自宅でローストできます。 レシピ —さらに、スパイシーな風味を加えるためにオイル、ビネガー、チリペッパー、カイエンペッパーを加えます。すべての材料をブレンダーで混ぜ合わせて提供するか、冷蔵庫で保存するだけの簡単さです。
オプションで、辛さを和らげてよりクリーミーな食感にするために、少量のギリシャヨーグルトを加えることもできます。加える場合は、このレシピの分量に対して大さじ2杯で十分でしょう。
ティロカフテリはピタパンと一緒に提供されることが最も一般的です またはトースト、ただし私たちはグリル肉の付け合わせや、 野菜スティック .
レシピ情報
- 準備時間 : 10分
- 合計時間 : 10分
- 出来上がり量 : 4
- カテゴリー : ソース
- 料理の種類 : ギリシャ料理
- 1人分のカロリー (kcal) : 126
ティロカフテリの材料
- フェタチーズ 150g（飾り用に少し残しておきます）
- ローストペッパー 100g
- 乾燥カイエンペッパー 1本（お好みで砕く）
- 刻んだチリペッパー 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 赤ワインビネガー 小さじ1
- 小さなニンニク 1片
- 刻んだパセリ 大さじ1
ティロカフテリの作り方
まず、ブレンダーにフェタチーズ140g、ローストペッパー100g、お好みで砕いた乾燥カイエンペッパー、刻んだチリペッパー小さじ1、オリーブオイル大さじ1、赤ワインビネガー小さじ1、皮をむいた小さなニンニク1片を入れます。
滑らかな混合物が得られるまでこれらの材料をブレンドします。このテクスチャーになったら、混合物をボウルに移します。
ティロカフテリの上に刻んだパセリ大さじ1と残り10gのほぐしたフェタチーズを飾ります。トースト、ナチョス、または野菜スティックをディップ用に添えて、すぐに提供します。
調理の手順まとめ
- フェタチーズ、ローストペッパー、カイエンペッパー、チリペッパー、オイル、酢、ニンニクをブレンダーのカップに入れます
- 均一な混合物ができるまでブレンドします
- ティロカフテリにはパセリとほぐしたフェタチーズを添えて提供します
自宅で作る、私のお気に入りベスト30レシピ
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そして、ゲストのためにドリンクやフルコースのメニューを用意するときは、ディナーにこの爽やかな オリジナル・キューバンモヒートのレシピ、この力強い ロングアイランドアイスティーのレシピ、またはこのフルーティーな ブリーディング・スパニッシュサングリアのレシピのピッチャーを合わせることがよくあります。すべてを完璧に仕上げるために、このピリッとした フレンチ・レムラードソースのレシピ を添えたり、この印象的な 地中海風イカの黒米のレシピで食卓を締めくくるのが大好きです。
家族のための、もっと美味しい料理レシピ
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このコレクションのレシピは、私自身が何度も繰り返し作っているものばかりです。自分用の手早い食事を作る時でも、友人や家族のために特別な何かを準備する時でも。
デザートでは、リッチでなめらかなオレンジチョコレートムースのレシピは、洗練されていて簡単なものが欲しいときに頻繁に作ります。もう一つの甘いお気に入りは、有名な中央ヨーロッパの煙突ケーキにインスピレーションを得た、キャラメリゼされたトルデルニク（スラブ風ペイストリー）のレシピです。もしベーキングがお好きなら、デザートの食感を良くするためのシロップの作り方を学ぶと役立ちます。私の転化糖のレシピでは、自宅のキッチンで実際にどのように準備しているかを詳しく説明しています。
さっぱりとしたシンプルなものが食べたいときは、定番のイタリアン・カプレーゼサラダのレシピや完璧に仕上げたシンプルなポーチドエッグのレシピをよく作ります。よりボリュームのある、ほっとするような食事には、満足感のあるミートボールサンドイッチのレシピ、クリーミーなロシア風ビーフストロガノフのレシピ、そして忙しい平日の夜にぴったりのワンポットパスタのレシピをおすすめすることが多いです。
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