Les spaghettis maison sont toujours les bienvenus dans tout repas. C'est rapide et facile à préparer, et incroyablement polyvalent, se mariant bien avec toutes sortes de sauces et d'accompagnements.
Parmi les nombreuses façons de préparer les pâtes, nous souhaitons aujourd'hui mettre en avant une recette parfaite pour incorporer davantage de légumes dans votre alimentation sans sacrifier la saveur d'un délicieux plat de pâtes. Les spaghettis aux épinards sont également idéaux lorsqu'il y a des enfants à la maison, car c'est un excellent moyen d'introduire les épinards dans leur alimentation sans difficulté.
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Cette recette peut être facilement adaptée aux goûts et préférences de chacun, par exemple en ajoutant une sauce de votre choix ou en utilisant tout autre type de pâtes à la place des spaghettis, ce qui en fait une option parfaite pour toute la famille.
Les spaghettis aux épinards peuvent être servis tels quels, en entrée ou en accompagnement, ou vous pouvez ajouter une source de protéines comme un œuf ou du thon en conserve pour en faire un plat principal.
Informations sur la recette
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Portions : 2
- Catégorie : Plat principal
- Cuisine : Italienne
- Calories par portion (kcal) : 423
Ingrédients pour les spaghettis aux épinards
- 200 g d'épinards frais
- 150 g de tomates cerises
- Sel
- 200 g de spaghettis
- 50 ml d'eau de cuisson des pâtes
- 40 g de beurre
- Parmesan (à votre convenance)
- Noix de muscade (à votre convenance)
Comment faire des spaghettis aux épinards
Nous commençons par laver 200 g d'épinards, les égoutter bien et les réserver jusqu'au moment de les utiliser. Nous lavons et coupons en deux 150 g de tomates cerises et les réservons dans un récipient jusqu'à utilisation.
Ensuite, nous cuisons les spaghettis. Pour cela, portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Une fois à ébullition, ajoutez 200 g de spaghettis et faites cuire le temps indiqué par le fabricant.
Une fois cuits, égouttez les spaghettis dans une passoire en réservant 50 ml de l'eau de cuisson. Puis, rincez les spaghettis à l'eau froide pour stopper la cuisson et réservez-les à égoutter.
Dans une grande poêle ou un wok, à feu moyen-doux, faites fondre 40 g de beurre, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites cuire 2 minutes.
Ensuite, ajoutez les épinards et faites sauter le mélange pendant environ 3 minutes.
Une fois les légumes sautés, ajoutez les spaghettis et le parmesan râpé à votre convenance. Mélangez bien le tout, et si cela semble trop sec, ajoutez un peu de l'eau de cuisson réservée.
Enfin, ajouter une pincée de muscade râpée et mélanger à nouveau pour bien harmoniser les saveurs.
Une fois tous les ingrédients combinés, servir les spaghetti dans les assiettes. Vous pouvez éventuellement ajouter plus de fromage râpé et de muscade sur chaque assiette selon votre goût.
Et maintenant, il ne reste plus qu'à déguster ce délicieux et simple plat de pâtes.
Résumé facile à préparer
- Laver les épinards et les tomates et les réserver.
- Cuire les spaghetti, les égoutter et réserver un peu d'eau de cuisson.
- Cuire les tomates dans une poêle avec du beurre fondu.
- Ajouter les épinards et faire revenir ensemble.
- Ajouter les spaghetti, le fromage et un peu de l'eau de cuisson réservée si nécessaire.
- Ajouter la muscade et bien mélanger.
- Répartir dans des bols, en ajoutant plus de fromage et de muscade si désiré.
Servir.
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