ران مرغ فر هوایی عالی از آب درمیآید : نرم، آبدار و کاملاً بدون روغن. یک خوراکی وسوسهانگیز که سریع آماده میشود و میتوان آن را با سیبزمینی، برنج، سبزیجات، سالاد... سرو کرد.
فر هوایی بسیاری مزایا دارد: نیازی به پیشگرم کردن مانند فر ندارد، روشی تمیز و سریع برای پخت است و چون قابل برنامهریزی است، میتوانیم در حین پخت کارهای دیگر انجام دهیم.
با این دستور، میتوانیم هر قسمت دیگر مرغ را آماده کنیم میدهیم، اگرچه سینه مرغ را به طور خاص توصیه نمیکنیم، چون تمایل بیشتری به خشک شدن دارد. برای قطعات دیگر، باید زمان پخت را با توجه به ضخامت آنها تنظیم کنیم. بنابراین، اگر بخواهیم رانها را آماده کنیم، زمان پخت را ۵ دقیقه افزایش میدهیم؛ از طرف دیگر، اگر بال مرغ میپزیم، زمان پخت را ۵ دقیقه کاهش میدهیم.
این بار، شش ران یا ساق ران مرغ میپزیم، مقدار مناسبی برای دو یا سه نفر، بسته به اشتهای آنها. به آنها یک لایه آرد سوخاری سبک و کمی لیمو که میتوانیم آن را مطابق سلیقه خود تنظیم کنیم.
گیاهان معطر نیز با توجه به آنچه در کابینت داریم قابل تنظیم هستند: در این مورد، ما از آویشن استفاده میکنیم، اما هر گیاه معطری جواب میدهد. شما را تشویق میکنیم ترکیبات مختلف ادویهها را امتحان کنید؛ روش تهیه یکسان است و تنوع در طعمها همیشه جذاب است.
اطلاعات دستور غذا
- زمان آمادهسازی : ۵ دقیقه
- زمان پخت : ۳۰ دقیقه
- زمان کل : ۳۵ دقیقه
- تعداد وعدهها : 2
- دستهبندی : غذای اصلی
- نوع آشپزی : اسپانیایی
- کالری در هر وعده (کیلوکالری) : 659
مواد لازم برای ران مرغ پختهشده در فر هوایی
- ۶ عدد ران مرغ
- ۱ عدد لیمو
- ۴۰ گرم آرد سوخاری
- ۱ قاشق غذاخوری پودر پیاز
- ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
- ۱ قاشق غذاخوری آویشن خشک
- ۱ قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه ران مرغ در فر هوایی
۶ عدد ران مرغ را در یک ظرف بزرگ میگذاریم و آب یک لیمو را روی آنها میپاشیم.
در یک کاسه، ۴۰ گرم آرد سوخاری، ۱ قاشق غذاخوری پودر پیاز، ۱ قاشق چایخوری پودر سیر، ۱ قاشق غذاخوری آویشن خشک و ۱ قاشق چایخوری نمک را مخلوط کنید. به صورت اختیاری میتوانید کمی پوست رندهشده لیمو اضافه کنید.
این ادویهها را روی مرغ میپاشیم و با دست مخلوط میکنیم، به آرامی فشار میدهیم تا آرد سوخاری به رانها بچسبد.
تکههای مرغ را در سبد فرایر قرار دادیم. به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پختیم.
پس از آن زمان، رانها را برگردانده و فرایر را برای 15 دقیقه دیگر در دمای 180 درجه سانتیگراد برنامهریزی میکنیم.
اختیاری: میتوانیم خردههای برشته باقیمانده در سبد را جمعآوری کرده و برای همراهی با مرغ سرو کنیم، چون خوشمزه هستند.
رانهای مرغ را تازه پخته شده سرو میکنیم.
خلاصهای آسان برای تهیه
- رانهای مرغ را با آبلیمو میپاشیم
- پودر سوخاری را با سایر چاشنیها مخلوط میکنیم
- مرغ را با این مخلوط میپوشانیم
- آن را به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد در فرایر پختیم.
- تکههای مرغ را برگردانده و تکرار میکنیم.
- خردههای باقیمانده در فرایر را در یک کاسه میریزیم.
- بلافاصله سرو میکنیم
30 بهترین دستوری که عاشق درست کردنشان در خانه هستم
اگر شما هم مثل من هستید، احتمالاً از داشتن ترکیبی از غذای راحت و آسان، غذاهای کلاسیک بینالمللی و دسرهای محبوب برای همه، لذت میبرید.
هر وقت هوس چیزی غنی و لذیذ میکنم، معمولاً سراغ این کیک پنیر ذوبی لا وینا، این کرِم بروله فرانسوی اصیل شیک، یا یک کیک موس شکلاتی مجلل میروم. و وقتی هوس چیزی میوهای و دلداده میکنم، همیشه به این تارت تاتن فرانسوی کلاسیک برمیگردم.
برای صبحانههای آسان و وعدههای سبکتر، من اغلب این پنکیک جو دوسر و موز پفدار، این سیبزمینی شیرین شکمپر رضایتبخش، یا این تخممرغهای پر شده با آووکادو و سالمون تازه را درست میکنم. وقتی به یک ماده اصلی فاقد گلوتن برای انبار نیاز دارم، تهیه این آرد برنج بدون گلوتن ساده را نیز دوست دارم.
وقتی حال و هوای تاپاس و طعمهای مدیترانهای دارم، معمولاً بین این دستور جسورانه تن باسک با گوجهفرنگی، این دستور ترد پاتاتاس براواس در فر هوایی، این دستور خامهای سس دیپ تیروکافتِری یونانی و این دستور طراوتبخش سالاد بوراتا با گوجهفرنگی و پستو جابجا میشوم. همچنین دوست دارم این دستور ترد ویتلو توناتو ایتالیایی را وقتی سرو کنم که چیز کمی خاصتری میخواهم.
برای ناهارهای مفصل و شامهای دنج، همیشه این دستور دلگرمکننده کوفته در سس اسپانیایی، این دستور سنتی کوفته در سس بادام، این دستور غنی سس بولونیز ایتالیایی و این دستور خامهای کروکت مرغ در ترمومیکس را توصیه میکنم. اگر چیز سیرکنندهتری بخواهم، اغلب این دستور پختهشده پای پاستیتسیو یونانی، این دستور روستیک خورش سیبزمینی و ماهی مرکب یا این دستور فوقالعاده دلگرمکننده بوف بورگینیون فرانسوی را درست میکنم.
هر وقت هوس غذاهای خیابانی یا مناسب مهمانی میکنم، معمولاً این دستور آبدار کباب دونر مرغ خانگی، این دستور ترد سالچیپاپاس، این دستور پرطعم کارنیتاس گوشت خوک مکزیکی یا این دستور ترد هوباک جئون کرهای را درست میکنم. همچنین دوست دارم این دستور آسان حلقههای کدو سبز در فر هوایی را به عنوان پیشغذای ساده یا اسنک سرو کنم.
و اگر برای مهمانان نوشیدنی و یک منوی کامل آماده میکنم، اغلب شام را با این دستور موهیتوی کوبایی اصلی طراوتبخش، این دستور لانگ آیلند آیس تی جسورانه یا یک پارچ از این دستور سانگریای اسپانیایی خونین میوهای جفت میکنم. برای کامل کردن همه چیز، دوست دارم این دستور سس رُمولاد فرانسوی تُرد را کنار غذا اضافه کنم یا میز را با این دستور برنج سیاه مدیترانهای با ماهی مرکب چشمگیر به پایان برسانم.
دستورهای غذایی خوشمزهتر
در طول سالهای آزمایش و اصلاح دستورها در آشپزخانه خودم، یاد گرفتهام که بهترین غذاها ترکیبی از سادگی، تکنیکهای قابل اعتماد و طعم جسورانه هستند.
دستورهای این مجموعه، مواردی هستند که من شخصاً بارها و بارها به سراغشان میروم—چه برای خودم یک غذای سریع بپزم و چه چیزی خاص برای دوستان و خانواده آماده کنم.
برای دسر، دستور موس شکلات و پرتقال غنی و ابریشمی، یکی از چیزهایی است که وقتی چیزی شیک اما آسان میخواهم، اغلب درست میکنم. یک مورد شیرین محبوب دیگر، دستور شیرینی ترادلنیک اسلاوی کاراملی شده است که از کیک دودکش معروف اروپای مرکزی الهام گرفته. اگر از پختن لذت میبرید، یادگیری طرز تهیه شربت برای بافت بهتر در دسرها مفید است و دستور شکر معکوس من دقیقاً توضیح میدهد که چگونه آن را در آشپزخانه خودم آماده میکنم.
وقتی چیزی تازه و ساده میخواهم، معمولاً به سراغ دستور سالاد کاپرزه ایتالیایی کلاسیک یا یک دستور تخممرغ پوچ ساده کاملاً پخته شده میروم. برای وعدههای راحتتر و مقوی، اغلب دستور ساندویچ کوفته رضایتبخش، دستور بیف استروگانف روسی خامهای و غذای محبوب سریع آخر هفته یعنی دستور پاستای یک قابلمهای را توصیه میکنم.
من همچنین عاشق به اشتراک گذاشتن غذاهای سنتی از سراسر جهان هستم، از جمله دستور پخت خورش ماهی سوروپوتون د بونیتو اصیل، دستور پخت سوپایپیلا کدو حلوایی شیلیایی ترد و دستور پخت خوک سرخ شده سگوویایی کوچیفریتو اسپانیایی کلاسیک.
دستورهای غذای سرخکن بدون روغن دسته دیگری است که من مرتب میپزم چون در زمان صرفهجویی میکنند و در عین حال بافت عالی تولید میکنند. گزینههای مورد علاقه من شامل دستور پخت دنده گوساله در سرخکن بدون روغن، دستور پخت ران مرغ در سرخکن بدون روغن، دستور پخت سیبزمینی شیرین در سرخکن بدون روغن، دستور پخت سیبزمینی پخته در سرخکن بدون روغن، دستور پخت فلفل در سرخکن بدون روغن، دستور پخت ساندویچ مخلوط در سرخکن بدون روغن، دستور پخت نان تست در سرخکن بدون روغن و دستور پخت تخممرغ آبپز سفت در سرخکن بدون روغن میشود.
برای کسانی که از گندم پرهیز میکنند، دستور پخت لازانیای بدون گلوتن من ثابت میکند که غذاهای کلاسیک پاستای پخته شده همچنان میتوانند غنی، پنیری و فوقالعاده رضایتبخش باشند، بدون گلوتن.
دستور پخت خمیر امپانادای بدون گلوتن 🍕 دستور پخت کیک سیب پفکی 🍔 دستور پخت نان سرخکرده مجاری لانگوش 🌭 دستور پخت بریوش فرانسوی بدون گلوتن 🍟 دستور پخت کیک اسفنجی بریتانیایی مادیرا 🌮 دستور پخت کلوچههای شکلاتی آرژانتینی الفاخورس 🌯 دستور پخت نان شیرین ایرلندی بارمبرک 🥙 دستور پخت کلوچههای بدون گلوتن 🥗 دستور پخت بیسکویت گالیسیایی ماروخاس با خامه خانگی 🍝 دستور پخت خمیر گوزای ژاپنی
دستور پخت کلوچههای آمریکایی بدون گلوتن 🍜 دستور پخت کیک کینگ بدون گلوتن 🍲 دستور پخت کیک شکلاتی بدون گلوتن 🍛 دستور پخت چارد به سبک اکسترمادورا 🍣 دستور پخت نان ساندویچی برشخورده کتو 🍱 دستور پخت وافل بدون گلوتن 🍤 دستور پخت پیتزای کمکربوهیدرات کتو 🍗 دستور پخت نانهای رول بدون گلوتن 🍖 دستور پخت نانهای گرد بدون گلوتن و آرد 🥓 دستور پخت بستنی پروتئینی 🥞 دسر پودینگ چیا با دانهها
دستور پخت نان ابری پان نوبه 🧇 دستور پخت نان کینوآ 🍞 دستور پخت نان تخت فوکاچیای توسکانی شیاکیاتا 🥐 دستور پخت نان شیر ژاپنی شوکوپان 🥨 دستور پخت نان ساندویچی سیبزمینی 🧀 دستور پخت نان چوبی خانگی 🍳 دستور پخت کیک میوه خشک آلمانی اشتولن 🥚 دستور پخت کیک زنجبیلی ادویهدار فرانسوی 🍰 دستور پخت پنکیک بدون گلوتن
🥔 املت سیبزمینی در ترمومیکس 🍓 دسر ساندویچ اسمور 🍰 کیک میموسای روز زن ☕ سوربه قهوه 🍆 پیتزا بادمجان 🍋 چامبلا کیک لیموی ایتالیایی 🥖 زاپیکانکا میانوعده لهستانی 🌰 دقه مخلوط آجیل مصری 🧆 بهترین حمص 🥑 بهترین آووکادو
