فلفل سرخ شده یک پیشغذا/دورچین فوقالعاده، سریع و خوشمزه است . در فرایِر هوا میتوانید فلفل سبز ایتالیایی، فلفل پادرون یا حتی فلفل دلمهای بپزید.
هر یک از این انواع به روشی مشابه، سریع و یکنواخت پخته میشود . تنها چیزی که بسته به نوع فلفلی که انتخاب میکنید نیاز به تنظیم دارد، پخت زمان؛ فلفلهای بزرگتر به زمان بیشتری نیاز دارند.
این بار، فلفلهای ایتالیایی را انتخاب کردیم که لطیف و خوشمزه به لطف زمان پخت عالی که با فرایِر هوا، از تلخ شدن آنها جلوگیری میشود. با کمی اسپری روغن مخصوص پخت—خیلی کمتر از مقداری که در تابه استفاده میکنید—به نتیجهای عالی خواهید رسید.
به اختیار میتوانید ساقه و دانهها را جدا کرده و به صورت خلالی خرد شده بپزید، اگرچه ما این کار را نکردیم تا بتوانیم آنها را درسته سرو کنیم و همچنین چون به این صورت در زمان بسیار کمی آماده میشود . در پایان، فقط یک نوک انگشت نمک پولکی اضافه کردیم و آماده سرو هستند.
اطلاعات دستور غذا
- زمان آمادهسازی : ۵ دقیقه
- زمان پخت : ۱۵ دقیقه
- زمان کل : ۲۰ دقیقه
- تعداد وعدهها : 2
- دستهبندی : پیش غذا / دورچین
- نوع غذا : اسپانیایی
- کالری در هر وعده (کیلوکالری) : 128
مواد لازم برای فلفل سرخ شده در فرایِر هوا
- ۴ عدد فلفل سبز ایتالیایی
- ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون فرابکر
- نمک پولکی
طرز تهیه فلفل سرخ شده در فرایِر هوا
اولین کاری که میکنیم این است که ۴ عدد فلفل سبز ایتالیایی را کاملاً زیر آب سرد روان بشوییم. سپس آنها را با دستمال کاغذی خشک میکنیم.
فلفلها را در سبد فرایِر هوا قرار داده و طوری میچینیم که روی هم انباشته نشوند تا پخت یکنواخت و گردش هوا امکانپذیر باشد. روی فلفلها را با چهار اسپری روغن زیتون فرابکر، معادل حدود یک قاشق چایخوری، اسپری میکنیم.
ما فرایِر هوا را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد و به مدت کل ۱۴ دقیقه تنظیم کردیم. فلفلها را به مدت ۷ دقیقه میپزیم، سپس آنها را برگردانده و ۷ دقیقه دیگر طرف دیگرشان را میپزیم.
پس از پایان زمان پخت، صبر کنید تا فلفلها دیگر داغ نباشند و آنها را به ظرف سرو منتقل کنید. به میزان دلخواه با نمک پولکی بپاشید.
ما فلفلهای سرخ شده در فرایر را به عنوان غذای جانبی همراه با گوشت یا ماهی، داخل ساندویچ، یا برای همراهی با تخممرغ نیمرو، به عنوان پیشنهادهای ممکن سرو میکنیم.
خلاصهای آسان برای تهیه
- ما فلفلها را میشوییم و خشک میکنیم
- ما روی آنها روغن ریختیم و درون سبد فرایر.
- ما فلفلها را به مدت ۱۴ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد سرخ میکنیم و در نیمه راه آنها را برمیگردانیم.
- ما آنها را به بشقاب منتقل کرده و نمک اضافه میکنیم
- ما آن را به عنوان یک غذای جانبی سرو میکنیم
30 تا از بهترین دستورهایی که عاشق درست کردنشان در خانه هستم
اگر شما هم مثل من هستید، احتمالاً دوست دارید ترکیبی از غذای راحت و آسان، غذاهای کلاسیک بینالمللی و دسرهای محبوب برای همه را در دسترس داشته باشید.
هر وقت هوس یک چیز غنی و لذیذ میکنم، معمولاً سراغ این کیک پنیر مایع لا وینا، این کرِم بروله فرانسوی اصل شیک، یا یک کیک موس شکلاتی پرزرق و برق میروم. و وقتی هوس یک چیز میوهای و دلداده میکنم، همیشه به این تارت تاتن فرانسوی کلاسیک برمیگردم.
برای صبحانههای آسان و وعدههای سبکتر، من اغلب این پنکیک جو دوسر و موز پفدار، این سیبزمینی شیرین شکمپر رضایتبخش، یا این تخممرغهای پر شده با آووکادو و سالمون تازه را درست میکنم. وقتی به یک ماده اصلی بدون گلوتن برای انبار نیاز دارم، تهیه این آرد برنج بدون گلوتن ساده را نیز دوست دارم.
وقتی حال و هوای تاپاس و طعمهای مدیترانهای دارم، معمولاً بین این دستور جسورانه تن باسک با گوجهفرنگی، این دستور ترد پاتاتاس براواس در فر هوایی، این دستور خامهای سس دیپ تیروکافتِری یونانی و این دستور طراوتبخش سالاد بوراتا با گوجهفرنگی و پستو جابجا میشوم. همچنین دوست دارم این دستور ترد ویتِلو توناتو ایتالیایی را وقتی چیزی کمی خاصتر میخواهم سرو کنم.
برای ناهارهای مفصل و شامهای دنج، همیشه این دستور دلچسب کوفته در سس اسپانیایی، این دستور سنتی کوفته در سس بادام، این دستور غنی سس بولونیز ایتالیایی و این دستور خامهای کروکت مرغ در ترمومیکس را توصیه میکنم. اگر چیزی سیرکنندهتر بخواهم، اغلب این دستور پختهشده پای پاستیتسیو یونانی، این دستور روستیک خورش سیبزمینی و ماهی مرکب یا این دستور فوقالعاده دلچسب بوف بورگینیون فرانسوی را درست میکنم.
هر وقت هوس غذاهای خیابانی یا مناسب مهمانی میکنم، معمولاً این دستور آبدار کباب دونر مرغ خانگی، این دستور ترد سالچیپاپاس، این دستور پرطعم کارنیتاس گوشت خوک مکزیکی یا این دستور ترد هوباک جئون کرهای را درست میکنم. همچنین دوست دارم این دستور آسان حلقههای کدو سبز در فر هوایی را به عنوان پیشغذای ساده یا اسنک سرو کنم.
و اگر در حال تهیه نوشیدنی و یک منوی کامل برای مهمانان باشم، اغلب شام را با این دستور موهیتوی کوبایی اصلی طراوتبخش، این دستور لانگ آیلند آیس تی جسورانه یا یک پارچ از این دستور سانگریای اسپانیایی خونین میوهای جفت میکنم. برای کامل کردن همه چیز، دوست دارم این دستور سس رُمولاد فرانسوی تُند را در کنارش اضافه کنم یا میز را با این دستور برنج سیاه مدیترانهای با ماهی مرکب چشمگیر به پایان برسانم.
دستورهای غذایی خوشمزهتر
در طول سالهای آزمایش و اصلاح دستورها در آشپزخانه خودم، یاد گرفتهام که بهترین غذاها ترکیبی از سادگی، تکنیکهای قابل اعتماد و طعم جسورانه هستند.
دستورهای این مجموعه، مواردی هستند که من شخصاً بارها و بارها به سراغشان میروم—چه در حال پخت یک غذای سریع برای خودم باشم و چه در حال آماده کردن چیزی خاص برای دوستان و خانواده.
برای دسر، دستور موس شکلات و پرتقال غنی و ابریشمی، یکی از مواردی است که وقتی چیزی شیک اما آسان میخواهم، اغلب درست میکنم. یک مورد شیرین محبوب دیگر، دستور شیرینی ترادلنیک اسلاو کاراملی شده است که الهامگرفته از کیک دودکش معروف اروپای مرکزی است. اگر از پخت لذت میبرید، یادگیری طرز تهیه شربت برای بافت بهتر در دسرها مفید است و دستور شکر معکوس من دقیقاً توضیح میدهد که چگونه آن را در آشپزخانه خودم آماده میکنم.
وقتی چیزی تازه و ساده میخواهم، معمولاً به سراغ دستور سالاد کاپرزه ایتالیایی کلاسیک یا یک دستور تخممرغ پوچ ساده کاملاً پخته شده میروم. برای وعدههای راحتتر و مقوی، اغلب دستور ساندویچ کوفته رضایتبخش، دستور گوشت استروگانف روسی خامهای و غذای محبوب سریع آخر هفته یعنی دستور پاستای یک قابلمهای را توصیه میکنم.
من همچنین عاشق به اشتراک گذاشتن غذاهای سنتی از سراسر جهان هستم، از جمله دستور پخت خورش ماهی سوروپوتون د بونیتو اصیل، دستور پخت سوپایپیلا کدو حلوایی شیلیایی ترد و دستور پخت خوک سرخکرده سگوویایی کوچیفریتو اسپانیایی کلاسیک.
دستورهای غذای سرخکن بدون روغن دسته دیگری است که مرتباً میپزم چون در زمان صرفهجویی میکنند و در عین حال بافت عالی تولید میکنند. گزینههای مورد علاقه من شامل دستور پخت دنده خوک در سرخکن بدون روغن، دستور پخت ران مرغ در سرخکن بدون روغن، دستور پخت سیبزمینی شیرین در سرخکن بدون روغن، دستور پخت سیبزمینی پخته در سرخکن بدون روغن، دستور پخت فلفل دلمهای در سرخکن بدون روغن، دستور پخت ساندویچ مخلوط در سرخکن بدون روغن، دستور پخت نان تست در سرخکن بدون روغن و دستور پخت تخممرغ آبپز سفت در سرخکن بدون روغن میشود.
برای کسانی که از گندم پرهیز میکنند، دستور پخت لازانیای بدون گلوتن من ثابت میکند که غذاهای کلاسیک پاستای پختهشده همچنان میتوانند غنی، پنیری و فوقالعاده رضایتبخش باشند، بدون گلوتن.
دستور پخت خمیر امپانادای بدون گلوتن 🍕 دستور پخت کیک سیب پفدار 🍔 دستور پخت نان سرخکرده مجاری لانگوش 🌭 دستور پخت بریوش فرانسوی بدون گلوتن 🍟 دستور پخت کیک اسفنجی بریتانیایی مادیرا 🌮 دستور پخت کلوچههای شکلاتی آرژانتینی الفاخورس 🌯 دستور پخت نان شیرین ایرلندی بارمبرک 🥙 دستور پخت کلوچههای بدون گلوتن 🥗 دستور پخت بیسکویت گالیسیایی ماروخاس با خامه خانگی 🍝 دستور پخت خمیر گوزای ژاپنی
دستور پخت کلوچههای آمریکایی بدون گلوتن 🍜 دستور پخت کیک کینگ بدون گلوتن 🍲 دستور پخت کیک شکلاتی بدون گلوتن 🍛 دستور پخت چارد به سبک اکسترمادورا 🍣 دستور پخت نان ساندویچی برشخورده کتو 🍱 دستور پخت وافل بدون گلوتن 🍤 دستور پخت پیتزای کمکربوهیدرات کتو 🍗 دستور پخت نانهای رول بدون گلوتن 🍖 دستور پخت نانهای گرد بدون گلوتن و آرد 🥓 دستور پخت بستنی پروتئینی 🥞 دسر پودینگ چیا با دانهها
دستور پخت نان ابری پفدار پان نوبه 🧇 دستور پخت نان کینوآ 🍞 دستور پخت نان تخت فوکاچیای توسکانی شیاکیاتا 🥐 دستور پخت نان شیر ژاپنی شوکوپان 🥨 دستور پخت نان ساندویچی سیبزمینی 🧀 دستور پخت نان چوبی خانگی 🍳 دستور پخت کیک میوه خشک آلمانی اشتولن 🥚 دستور پخت کیک زنجبیلی ادویهدار فرانسوی 🍰 دستور پخت پنکیک بدون گلوتن
🥔 املت سیبزمینی در ترمومیکس 🍓 دسر ساندویچ اسمور 🍰 کیک میموسای روز زن ☕ سوربه قهوه 🍆 پیتزا بادمجان 🍋 چامبلا کیک لیموی ایتالیایی 🥖 زاپیکانکا میانوعده لهستانی 🌰 دقه مخلوط آجیل مصری 🧆 بهترین حمص 🥑 بهترین آووکادو
