خرماهای پیچیده شده در بیکن با پیچیدن هر خرما در بیکن دودی و سپس سرخ کردن آنها در چربی خودشان درست میشوند. برای این پیشغذا، دوست داریم خرما را با یک بادام پر کنیم که یک بافت ترد ایدهآل به آن میدهد، اما اگر ترجیح میدهید میتوانید از آن صرفنظر کنید. برای متعادل نگه داشتن لقمه، از نصف یک برش بیکن برای هر خرما استفاده میکنیم؛ استفاده از یک برش کامل باعث میشود بیش از حد چرب شوند.
برای تهیه این دستور پخت، ما خرماهای بدون هسته و از قبل برش خورده را انتخاب کردهایم، اگرچه اگر خرماهای هستهدار بخرید، باید یک برش طولی برای خارج کردن هسته ایجاد کنید.
برای سرخ کردن خرماهای پیچیده شده در بیکن پس از مونتاژ، میتوانیم از ماهیتابه، فر، سرخکن هوا یا حتی مایکروویو استفاده کنیم. نکته مهم این است که آنها را برگردانیم تا کاملاً و به طور یکنواخت بپزند و بیکن ترد شود. در مراحل بعدی، طرز تهیه آنها را با هر روش توضیح میدهیم.
میتوانیم خرماهای پیچیده شده در بیکن را از قبل آماده کنیم و پخت را به آخرین لحظه موکول کنیم، زیرا باید تازه سرو شوند.
اطلاعات دستور پخت
- زمان آمادهسازی: ۵ دقیقه
- زمان پخت: ۱۰ دقیقه
- زمان کل: ۱۵ دقیقه
- تعداد وعدهها: 8
- دستهبندی: پیشغذا
- نوع آشپزی: بینالمللی
- کالری در هر وعده (کیلوکالری): ۱۲۸ با بادام و ۱۲۱ بدون بادام
مواد لازم برای خرماهای پیچیده شده در بیکن
- ۸ عدد خرما بدون هسته
- ۸ عدد بادام (اختیاری)
- ۴ برش بیکن دودی
طرز تهیه خرماهای پیچیده شده در بیکن
۸ عدد خرما بدون هسته را روی یک سینی قرار دهید و در صورت تمایل، در حفرهای که هسته بود، یک عدد بادام بگذارید. این کار اختیاری است، اما یک بافت ترد و خوشمزه اضافه میکند. اگر از فر استفاده میکنید، آن را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
هر خرما را با نصف یک برش بیکن دودی بپیچید.
خرماهای پیچیده شده در بیکن را با فرو کردن خلال دندان در آنها محکم کنید.
حالا وقت پختن آنهاست و برای این کار میتوانیم از تابه، فر یا یک سرخکن بدون روغن استفاده کنیم و در اواسط کار آنها را برگردانیم، یا حتی از مایکروویو. اگر از تابه استفاده میکنید، آنها را روی حرارت متوسط بدون اضافه کردن روغن به مدت حدود ۲ دقیقه از هر طرف بپزید تا بیکن طلایی شود، سپس بگذارید روی دستمال کاغذی خشک شوند. اگر از فر استفاده میکنید، آنها را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) بپزید تا بیکن کمی ترد شود. در مورد سرخکن بدون روغن، آنها را نیز در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) بپزید، اگرچه در این صورت حدود ۸-۱۰ دقیقه آماده میشوند. اگر از مایکروویو استفاده میکنید، خرماها را در دستمال کاغذی آشپزخانه بپیچید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با قدرت بالا بپزید و در صورت نیاز به پخت بیشتر، زمان را در فواصل ۲۰ ثانیهای افزایش دهید. پس از پخت با هر یک از این روشها، آنها را بلافاصله سرو کنید.
خلاصه آمادهسازی آسان
- در صورت استفاده، خرماها را با بادام پر کنید
- هر خرما را با بیکن بپیچید
- آنها را با خلال دندان محکم کنید
- آنها را بسته به سلیقه در تابه، فر، سرخکن بدون روغن یا مایکروویو بپزید و بلافاصله سرو کنید
۳۰ تا از بهترین دستور پختهایی که عاشق درست کردنشان در خانه هستم
اگر مثل من هستید، احتمالاً از داشتن ترکیبی از غذاهای راحت آسان، غذاهای کلاسیک بینالمللی و دسرهای محبوب جمعی لذت میبرید.
هر وقت چیزی غنی و مجلل میخواهم، معمولاً سراغ این دستور چیزکیک مذاب لا وینا، این دستور اصلی کرِم بروله فرانسوی ظریف، یا یک دستور کیک موس شکلاتی پرزرقوبرق میروم. و وقتی هوس یک چیز میوهای و دلچسب میکنم، همیشه به این دستور کلاسیک تارت تاتن فرانسوی برمیگردم.
برای صبحانههای آسان و وعدههای سبکتر، اغلب این پنکیکهای پفدار دستور پنکیک جو دوسر و موز، یک دستور سیبزمینی شیرین پر شده رضایتبخش، یا این دستور تخممرغ پر شده با آووکادو و سالمون تازه را درست میکنم. وقتی به یک ماده اولیه بدون گلوتن در انبار نیاز دارم، همچنین دوست دارم این دستور ساده آرد برنج بدون گلوتن را آماده کنم.
وقتی هوس تاپاس و طعمهای مدیترانهای میکنم، معمولاً بین این دستور تن باسکی با گوجه پررنگ، این دستور پاتاتاس براواس در سرخکن هواپز ترد، این دستور سس دیپ تیروکافتری یونانی خامهای، و این دستور سالاد بوراتا با گوجه و پستو طراوتبخش یکی را انتخاب میکنم. همچنین دوست دارم این دستور ویتلو توناتو ایتالیایی مقرمش را وقتی چیز خاصتری میخواهم سرو کنم.
برای ناهارهای مقوی و شامهای دنج، همیشه این دستور کوفته در سس اسپانیایی دلچسب، این دستور کوفته در سس بادام سنتی، این دستور سس بولونیز ایتالیایی غنی، و این دستور کروکت مرغ در ترمومیکس خامهای را توصیه میکنم. اگر چیز مقویتری بخواهم، اغلب این دستور پای پاستیتسیو یونانی پخته، این دستور خورش سیبزمینی و ماهی مرکب روستایی، یا این دستور بوف بورگینیون فرانسوی فوقالعاده دلچسب را درست میکنم.
هر وقت هوس غذاهای خیابانی یا مهمانیای میکنم، معمولاً این دستور کباب دونر مرغ خانگی آبدار، این دستور سالچیپاپا ترد، این دستور کارنیتاس گوشت خوک مکزیکی خوشطعم، یا این دستور هوباک جئون کرهای ترد را درست میکنم. همچنین دوست دارم این دستور آسان حلقههای کدو سبز در سرخکن هواپز را بهعنوان پیشغذا یا میانوعدهای ساده سرو کنم.
و اگر برای مهمانان نوشیدنی و یک منوی کامل تدارک میبینم، اغلب شام را با این دستور موهیتوی اصلی کوبایی با طراوت، این دستور چای سرد لانگ آیلند قوی، یا یک پارچ از این دستور سانگریای اسپانیایی خونریز میوهای همراه میکنم. برای تکمیل همه چیز، دوست دارم این دستور سس رومولاد فرانسوی تند را در کنار غذا اضافه کنم یا میز را با این دستور برنج سیاه مدیترانهای با ماهی مرکب چشمگیر به پایان برسانم.
دستورهای آشپزی خوشمزهتر برای خانواده
در طول سالها آزمایش و اصلاح دستورها در آشپزخانه خودم، یاد گرفتهام که بهترین غذاها ترکیبی از سادگی، تکنیکهای قابل اعتماد و طعم قوی هستند.
دستورهای غذایی این مجموعه همانهایی هستند که شخصاً بارها و بارها به آنها مراجعه میکنم – چه در حال پختن یک وعده غذایی سریع برای خودم باشم و چه در حال آماده کردن چیزی ویژه برای دوستان و خانواده.
برای دسر، دستور موس شکلات پرتقالی غنی و ابریشمی را اغلب وقتی میخواهم چیزی شیک اما آسان درست کنم، آماده میکنم. یکی دیگر از شیرینیهای محبوب، دستور شیرینی اسلاوی ترادلنیک کاراملی شده است که از کیک دودی معروف اروپای مرکزی الهام گرفته شده. اگر به شیرینیپزی علاقه دارید، یادگیری طرز تهیه شربت برای بافت بهتر در دسرها مفید است و دستور شکر معکوس من دقیقاً توضیح میدهد که چگونه آن را در آشپزخانه خودم آماده میکنم.
وقتی به دنبال چیزی تازه و ساده هستم، معمولاً به دستور سالاد کاپرزه ایتالیایی یا دستور تخممرغ آبپز ساده که کاملاً پخته شده مراجعه میکنم. برای وعدههای مقویتر و دلچسبتر، اغلب دستور ساندویچ کوفته رضایتبخش، دستور استروگانف گوشت روسی خامهای، و دستور پاستا یکقابلمهای محبوب شبهای شلوغ را توصیه میکنم.
همچنین عاشق به اشتراک گذاشتن غذاهای سنتی از سراسر جهان هستم، از جمله دستور پخت خورش ماهی تن سوروپوتون د بونیتو اصیل، دستور پخت سوپایپیلاس کدو تنبل شیلیایی ترد، و دستور پخت گوشت خوک سرخشده سگوبیایی کوچیفریتو کلاسیک اسپانیایی.
دستور پختهای سرخکن بدون روغن (ایر فرایر) یکی دیگر از دستههایی است که مرتباً میپزم چون در عین صرفهجویی در زمان، بافت عالی ایجاد میکنند. گزینههای مورد علاقه من شامل دستور پخت دنده خوک در سرخکن بدون روغن، دستور پخت ران مرغ در سرخکن بدون روغن، دستور پخت سیبزمینی شیرین در سرخکن بدون روغن، دستور پخت سیبزمینی تنوری در سرخکن بدون روغن، دستور پخت فلفل در سرخکن بدون روغن، دستور پخت ساندویچ مخلوط در سرخکن بدون روغن، دستور پخت نان تستشده در سرخکن بدون روغن و دستور پخت تخممرغ آبپز سفت در سرخکن بدون روغن است.
برای هر کسی که از گندم پرهیز میکند، دستور پخت لازانیای بدون گلوتن من ثابت میکند که غذاهای کلاسیک پاستای پختهشده در فر میتوانند بدون گلوتن نیز غنی، پنیری و فوقالعاده رضایتبخش باشند.
دستور پخت خمیر امپانادای بدون گلوتن 🍕 دستور پخت کیک سیب پفآلود 🍔 دستور پخت نان سرخشده مجارستانی (لانگوش) 🌭 دستور پخت بریوش فرانسوی بدون گلوتن 🍟 دستور پخت کیک اسفنجی بریتانیایی (مادیرا) 🌮 دستور پخت آلفاخورس (کلوچههای شکلاتی آرژانتینی) 🌯 دستور پخت نان شیرین ایرلندی (بارمبرک) 🥙 دستور پخت کلوچه بدون گلوتن 🥗 دستور پخت بیسکویت خامهای گالیسیایی (ماروکسا) خانگی 🍝 دستور پخت خمیر گیوزا (دلمههای ژاپنی)
دستور پخت کلوچههای آمریکایی بدون گلوتن 🍜 دستور پخت کیک پادشاهی (کینگ کیک) بدون گلوتن 🍲 دستور پخت کیک شکلاتی بدون گلوتن 🍛 دستور پخت چغندر (برگ چغندر) به سبک اکسترمادورا 🍣 دستور پخت نان ساندویچی ورقهای کتو 🍱 دستور پخت وافل بدون گلوتن 🍤 دستور پخت پیتزای کتو کمکربوهیدرات 🍗 دستور پخت رولهای نان بدون گلوتن 🍖 دستور پخت نانهای گرد بدون گلوتن و بدون آرد 🥓 دستور پخت بستنی پروتئینی 🥞 دستور پخت دسر پودینگ چیا با دانهها
دستور پخت نان ابری پفآلود (پان نوبه) 🧇 دستور پخت نان کینوا 🍞 دستور پخت نان تخت فوکاچیای توسکانی (سکیاچاتا) 🥐 دستور پخت نان شیر ژاپنی (شوکوپان) 🥨 دستور پخت نان ساندویچی سیبزمینی 🧀 دستور پخت چوب شور خانگی 🍳 دستور پخت کیک اشتولن با میوههای خشک آلمانی 🥚 دستور پخت کیک ادویهدار شیرینی زنجبیلی فرانسوی 🍰 دستور پخت پنکیک بدون گلوتن
🥔 املت سیبزمینی در ترمومیکس 🍓 دسر ساندویچ اسْمور 🍰 کیک میموزای روز زن ☕ شربت قهوه 🍆 پیتزای بادمجان 🍋 کیک لیموی ایتالیایی (چیامبلا) 🥖 زاپیکانکا (اسنک لهستانی) 🌰 دوکا (مخلوط آجیل مصری) 🧆 حمص عالی 🥑 آووکادوی عالی
