فقط با چند ماده اولیه، بدون یخ، یک مخلوطکن و یک چنگال، میتوانید یک گرانیتای انبه خانگی شیرین و خنککننده درست کنید، که بسیار متفاوت از نسخه کلاسیک لیمویی است.
به لطف بافت گوشتی انبه، به یک گرانیتای بسیار نرم، مشابه بافت یک سوربه، میرسیم. میتوانید این دستور پخت را با انبه رسیده، همانطور که ما انجام دادیم، تهیه کنید، یا میتوانید از انبه سبز نیز استفاده کنید که در آمریکای لاتین بسیار محبوب است و گرانیتای کمشیرینتری به شما میدهد.
اطلاعات دستور پخت
- زمان آمادهسازی: ۲۰ دقیقه
- زمان پخت: ۱۰ دقیقه
- زمان کل: ۳۰ دقیقه (به علاوه ۱ روز در فریزر)
- تعداد وعدهها: 4
- دستهبندی: دسر
- ملیت: بینالمللی
- کالری در هر وعده (کیلوکالری): 116
مواد لازم برای گرانیتای انبه (برای ۴ نفر)
- ۱۲۰ گرم آب
- ۷۰ گرم شکر سفید
- ۳۰۰ گرم انبه
- ۳۰ گرم آب لیمو
طرز تهیه گرانیتای انبه
با درست کردن یک شربت ساده شروع میکنیم. برای این کار، ۱۲۰ گرم آب و ۷۰ گرم شکر را در یک قابلمه بریزید و بگذارید به جوش بیاید. به محض اینکه شکر کاملاً حل شد، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود.
۳۰۰ گرم انبه را با ۳۰ گرم آب لیمو مخلوط کنید. باید به بافتی بسیار ریز برسیم، بدون اینکه تکههای انبه باقی بماند.
شربت ساده را به انبه اضافه کنید و چند ثانیه مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شود.
مخلوط انبه را در یک ظرف مناسب فریزر بریزید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید. به مدت ۲۴ ساعت در فریزر قرار دهید.
بعد از مدت زمان فریز، مخلوط انبه را از فریزر خارج کرده و با چنگال آن را بتراشید تا گرانیتای آماده خود را داشته باشید.
در لیوانها سرو کنید و بلافاصله نوش جان کنید.
خلاصه آمادهسازی آسان
- با آب و شکر سفید یک شربت ساده درست کنید و بگذارید خنک شود
- انبه و آب لیمو را مخلوط کنید
- شربت ساده را به انبه اضافه کنید
- مخلوط را در یک ظرف بریزید و به مدت ۲۴ ساعت فریز کنید
- با چنگال بتراشید
- بلافاصله سرو کنید
۳۰ تا از بهترین دستور پختهایی که عاشق درست کردنشون تو خونه هستم
اگر مثل من هستید، احتمالاً از داشتن ترکیبی از غذاهای راحت آسان، غذاهای کلاسیک بینالمللی و دسرهای محبوب جمعی لذت میبرید.
هر وقت چیزی غنی و دلچسب میخواهم، معمولاً سراغ این دستور چیزکیک مذاب لا وینیا، این دستور کرِم بروله اصلی فرانسوی یا یک دستور کیک موس شکلاتی مجلل میروم. و وقتی هوس چیزی میوهای و دلنشین میکنم، همیشه به این دستور تارت تاتن فرانسوی کلاسیک برمیگردم.
برای صبحانههای آسان و وعدههای سبکتر، اغلب این دستور پنکیک جو دوسر و موز، یک دستور سیبزمینی شیرین پر شده یا این تخممرغ پر شده با آووکادو و سالمون تازه را درست میکنم. وقتی به یک ماده اولیه بدون گلوتن نیاز دارم، دوست دارم این دستور آرد برنج بدون گلوتن ساده را آماده کنم.
وقتی هوس تاپاس و طعمهای مدیترانهای میکنم، معمولاً بین این دستور ماهی تن باسکی با گوجه، دستور پاتاتاس براواس در سرخکن هواپز، دستور سس دیپ تیروکافتری یونانی و دستور سالاد بوراتا با گوجه و پستو یکی را انتخاب میکنم. همچنین عاشق سرو این دستور ویتلو توناتو ایتالیایی هستم وقتی چیزی کمی خاصتر میخواهم.
برای ناهارهای مقوی و شامهای دنج، همیشه این دستور کوفته در سس اسپانیایی دلچسب، این دستور کوفته در سس بادام سنتی، این دستور سس بولونیز ایتالیایی غنی، و این دستور کروکت مرغ در ترمومیکس خامهای را توصیه میکنم. اگر چیزی سیرکنندهتر بخواهم، اغلب این دستور پای پاستیتسیو یونانی پخته، این دستور خورش سیبزمینی و ماهی مرکب روستایی، یا این دستور بوف بورگینیون فرانسوی فوقالعاده دلچسب را درست میکنم.
هر وقت هوس غذاهای خیابانی یا غذاهای مهمانی میکنم، معمولاً این دستور کباب دونر مرغ خانگی آبدار، این دستور سالچیپاپا ترد، این دستور کارنیتاس گوشت خوک مکزیکی خوشطعم، یا این دستور هوباک جون کرهای ترد را درست میکنم. همچنین دوست دارم این دستور حلقههای کدو سبز در سرخکن هوا آسان را به عنوان پیشغذا یا میانوعده ساده سرو کنم.
و اگر در حال آماده کردن نوشیدنیها و یک منوی کامل برای مهمانها باشم، اغلب شام را با این دستور موهیتوی کوبایی اصلی، این دستور چای سرد لانگ آیلند، یا یک پارچ از این دستور سانگریای اسپانیایی خونریز ست میکنم. برای تکمیل همه چیز، دوست دارم این دستور سس رومولاد فرانسوی را در کنار غذا سرو کنم یا میز را با این دستور برنج سیاه مدیترانهای با ماهی مرکب خیرهکننده تزیین کنم.
دستور العملهای آشپزی خوشمزه بیشتر برای خانواده
در طول سالها آزمایش و اصلاح دستور العملها در آشپزخانه خودم، یاد گرفتهام که بهترین غذاها ترکیبی از سادگی، تکنیکهای قابل اعتماد و طعم قوی هستند.
دستور العملهای این مجموعه همانهایی هستند که من شخصاً بارها و بارها به آنها مراجعه میکنم - چه در حال پخت یک وعده غذایی سریع برای خودم باشم و چه در حال آماده کردن چیزی خاص برای دوستان و خانواده.
برای دسر، دستور تهیه موس شکلات پرتقالی غنی و لطیف را اغلب وقتی میخواهم چیزی شیک اما آسان درست کنم، آماده میکنم. یکی دیگر از شیرینیهای محبوب، دستور تهیه شیرینی اسلاوی ترادلنیک کاراملی شده است که از کیک دودی معروف اروپای مرکزی الهام گرفته شده است. اگر به پخت و پز علاقه دارید، یادگیری طرز تهیه شربت برای بافت بهتر در دسرها مفید است و دستور تهیه شکر معکوس من دقیقاً توضیح میدهد که چگونه آن را در آشپزخانه خودم آماده میکنم.
وقتی چیزی تازه و ساده میخواهم، معمولاً به دستور تهیه سالاد کاپرزه ایتالیایی یا دستور تهیه تخممرغ آبپز ساده روی میآورم. برای وعدههای دلچسبتر، اغلب دستور تهیه ساندویچ کوفته، دستور تهیه استروگانف گوشت گاو روسی و دستور تهیه پاستا یکقابلمهای را پیشنهاد میکنم.
من همچنین عاشق به اشتراکگذاری غذاهای سنتی از سراسر جهان هستم، از جمله دستور تهیه خورش ماهی سوروپوتون د بونیتو، دستور تهیه سوپایپیلاس کدو تنبل شیلیایی و دستور تهیه گوشت خوک سرخشده کوچیفریتو سگوویایی.
دستور پختهای سرخکن هواپز یکی دیگر از دستههایی است که من مرتباً میپزم چون در عین صرفهجویی در زمان، بافت عالی ایجاد میکنند. گزینههای مورد علاقه من شامل دستور پخت دنده خوک در سرخکن هواپز، دستور پخت ران مرغ در سرخکن هواپز، دستور پخت سیبزمینی شیرین در سرخکن هواپز، دستور پخت سیبزمینی پخته در سرخکن هواپز، دستور پخت فلفل در سرخکن هواپز، دستور پخت ساندویچ مخلوط در سرخکن هواپز، دستور پخت نان تست در سرخکن هواپز و دستور پخت تخممرغ آبپز سفت در سرخکن هواپز است.
برای هرکسی که از گندم پرهیز میکند، دستور پخت لازانیای بدون گلوتن من ثابت میکند که غذاهای کلاسیک پاستای پخته شده هنوز هم میتوانند بدون گلوتن، غنی، پنیری و فوقالعاده رضایتبخش باشند.
دستور پخت خمیر امپانادا بدون گلوتن 🍕 دستور پخت کیک سیب پفآلود 🍔 دستور پخت نان سرخشده لانگوش مجارستانی 🌭 دستور پخت بریوش فرانسوی بدون گلوتن 🍟 دستور پخت کیک اسفنجی مادیرا بریتانیایی 🌮 دستور پخت آلفاخورس کلوچه آرژانتینی شکلاتی 🌯 دستور پخت نان شیرین بارمبرک ایرلندی 🥙 دستور پخت کلوچه بدون گلوتن 🥗 دستور پخت کرم ماروکسای گالیسیایی خانگی 🍝 دستور پخت خمیر گیوزا دامپلینگ ژاپنی
دستور پخت کلوچههای آمریکایی بدون گلوتن 🍜 دستور پخت کیک پادشاهی بدون گلوتن 🍲 دستور پخت کیک شکلاتی بدون گلوتن 🍛 دستور پخت چغندر سوئیسی به سبک اکسترمادورا 🍣 دستور پخت نان ساندویچی ورقهای کتو 🍱 دستور پخت وافل بدون گلوتن 🍤 دستور پخت پیتزای کتو کم کربوهیدرات 🍗 دستور پخت رولهای نان بدون گلوتن 🍖 دستور پخت نانهای نرم بدون گلوتن و بدون آرد 🥓 دستور پخت بستنی پروتئینی 🥞 دستور پخت دسر پودینگ چیا با دانهها
دستور پخت نان ابری پفآلود پان نوبه 🧇 دستور پخت نان کینوا 🍞 دستور پخت نان تخت اسکیاچاتا فوکاچیای توسکانی 🥐 دستور پخت نان شیر شوکوپان ژاپنی 🥨 دستور پخت نان ساندویچی سیبزمینی 🧀 دستور پخت چوب شور خانگی 🍳 دستور پخت کیک اشتولن با میوههای خشک آلمانی 🥚 دستور پخت کیک ادویهدار شیرینی زنجبیلی فرانسوی 🍰 دستور پخت پنکیک بدون گلوتن
🥔 املت سیبزمینی در ترمومیکس 🍓 دسر ساندویچ اسْمورز 🍰 کیک میموزای روز زن ☕ شربت قهوه 🍆 پیتزای بادمجان 🍋 چیامبلا - کیک لیموی ایتالیایی 🥖 زاپیکانکا - اسنک لهستانی 🌰 دوکه - مخلوط آجیل مصری 🧆 حمص عالی 🥑 آووکادوی عالی
