برای این سالاد اسفناج، ترکیبی از مواد را انتخاب کردهایم که اگرچه ساده است، اما نتیجه آن یک غذای واقعاً خوشمزه است. ابتدا، کاهوی معمولی را با اسفناج تازه جایگزین کردهایم.
علاوه بر این، ما قصد داریم گلابی، پنیر، گردو و یک سس خردل سبک اضافه کنیم. تنها با همین چند ماده، به ترکیب طعمی بسیار جالبی با نتیجهای عالی دست خواهیم یافت.
در هر صورت، میتوانید این سالاد را به سلیقه خود شخصیسازی کنید و گلابی را با سیب عوض کنید، به جای گردو یک مشت کرنبری یا کشمش اضافه کنید، از هر نوع پنیر دیگری استفاده کنید، یا هر جایگزین یا افزودنی دیگری که فکر میکنید برای درست کردن سالادی مطابق سلیقه خود انجام دهید.
برای تهیه سریع و آسان آن، میتوانیم مواد را از قبل آماده داشته باشیم و درست قبل از سرو مخلوط کنیم تا اسفناج پژمرده نشود.
اطلاعات دستور پخت
- زمان آمادهسازی: ۱۰ دقیقه
- زمان کل: ۱۰ دقیقه
- تعداد وعده: 2
- دستهبندی: پیشغذا
- سبک آشپزی: بینالمللی
- کالری در هر وعده (کیلوکالری): 295
مواد لازم سالاد اسفناج
- ۱ عدد گلابی
- ۱ عدد موسیر یا نصف یک پیاز کوچک
- ۶۰ گرم اسفناج تازه
- فلفل سیاه آسیابشده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فوقبکر
- ۱ قاشق چایخوری سرکه سیب
- ۱ قاشق چایخوری خردل
- ۱ قاشق غذاخوری گردو
- ۵۰ گرم پنیر گورگونزولا
طرز تهیه سالاد اسفناج
ابتدا ۱ عدد گلابی را بشویید، پوست بگیرید و به برشهای نازک خلال کنید و هسته آن را دور بریزید. همچنین ۱ عدد موسیر یا نصف یک پیاز کوچک را به قطعات ریز خرد کنید.
۶۰ گرم اسفناج تازه را با کمی فلفل سیاه آسیابشده و موسیر خردشده در یک کاسه مخلوط کنید. این مواد را به یک بشقاب منتقل کنید.
سس را با امولسیون کردن ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فوقبکر با ۱ قاشق چایخوری سرکه سیب و ۱ قاشق چایخوری خردل درست کنید و این مواد را در یک شیشه دربسته خوب تکان دهید.
برشهای گلابی را به همراه ۱ قاشق غذاخوری گردوی خردشده و ۵۰ گرم پنیر گورگونزولای خردشده روی اسفناج پخش کنید.
سالاد اسفناج را سس بزنید و بلافاصله سرو کنید.
خلاصه آمادهسازی آسان
- گلابی و موسیر را خلال کنید
- اسفناج را با موسیر مخلوط کنید
- سس سالاد را با امولسیون کردن روغن با سرکه و خردل آماده کنید
- برشهای گلابی، گردو و پنیر گورگونزولا را روی اسفناج بچینید
- سالاد اسفناج را سس بزنید و سرو کنید
۳۰ تا از بهترین دستورهایی که عاشق درست کردنشان در خانه هستم
اگر مثل من هستید، احتمالاً از داشتن ترکیبی از غذاهای راحت آسان، غذاهای کلاسیک بینالمللی و دسرهای محبوب جمعی لذت میبرید.
هر وقت چیزی غنی و پرطرفدار میخواهم، معمولاً سراغ این چیزکیک مذاب لا وینیا، این کرم بروله فرانسوی اصلیی ظریف یا یک کیک موس شکلاتیی مجلل میروم. و وقتی هوس چیزی میوهای و دلچسب میکنم، همیشه به این تارت تاتن فرانسویی کلاسیک برمیگردم.
برای صبحانههای آسان و وعدههای سبکتر، اغلب این پنکیکهای پفدار جو دوسر و موز، یک سیبزمینی شیرین پر شدهی رضایتبخش یا این تخممرغهای پر شده با آووکادو و سالمونی تازه را درست میکنم. وقتی به یک مادهی اصلی بدون گلوتن نیاز دارم، دوست دارم این آرد برنج بدون گلوتنی ساده را هم آماده کنم.
وقتی هوس تاپاس و طعمهای مدیترانهای میکنم، معمولاً بین این دستور جسورانهی تن باسکی با گوجه، دستور ترد پاتاتاس براواس در سرخکن هواپز، دستور خامهای سس دیپ یونانی تیروکافتری و دستور با طراوت سالاد بوراتا با گوجه و پستو یکی را انتخاب میکنم. همچنین وقتی چیزی کمی خاصتر میخواهم، عاشق سرو این دستور ترد ویتلو توناتوی ایتالیایی هستم.
برای ناهارهای مقوی و شامهای دنج، همیشه این دستور کوفته در سس اسپانیایی دلچسب، دستور کوفته در سس بادام سنتی، دستور سس بولونیز ایتالیایی غنی و دستور کروکت مرغ در ترمومیکس خامهای را توصیه میکنم. اگر چیزی سیرکنندهتر بخواهم، اغلب این دستور پای پاستیتسیو یونانی پخته، دستور خورش سیبزمینی و ماهی مرکب روستایی یا دستور بوف بورگینیون فرانسوی فوقالعاده دلچسب را درست میکنم.
هر وقت هوس غذاهای خیابانی یا سبک مهمانی میکنم، معمولاً این دستور کباب دونر مرغ خانگی آبدار، دستور سالچیپاپا ترد، دستور کارنیتاس گوشت خوک مکزیکی خوشطعم یا این دستور هوباک جون کرهای ترد را درست میکنم. همچنین دوست دارم این دستور حلقههای کدو سبز در سرخکن هوا آسان را به عنوان پیشغذا یا میانوعده سرو کنم.
و اگر در حال آماده کردن نوشیدنیها و یک منوی کامل برای مهمانها هستم، اغلب شام را با این دستور موهیتوی کوبایی اصلی، این دستور چای سرد لانگ آیلند یا یک پارچ از این سانگریای اسپانیایی خونآلود ست میکنم. برای تکمیل همه چیز، دوست دارم این دستور سس رومولاد فرانسوی ترش را در کنار غذا سرو کنم یا میز را با این دستور برنج سیاه مدیترانهای با ماهی مرکب چشمگیر تزیین کنم.
دستورهای آشپزی خوشمزه بیشتر برای خانواده
در طول سالها آزمایش و اصلاح دستورها در آشپزخانه خودم، یاد گرفتهام که بهترین غذاها ترکیبی از سادگی، تکنیکهای قابل اعتماد و طعم قوی هستند.
دستورهای این مجموعه همانهایی هستند که خودم بارها و بارها به آنها مراجعه میکنم - چه در حال پخت یک وعده سریع برای خودم باشم و چه در حال آمادهسازی چیزی ویژه برای دوستان و خانواده.
برای دسر، دستور موس شکلات پرتقالی غنی و لطیف را اغلب درست میکنم وقتی چیزی شیک اما آسان میخواهم. یکی دیگر از شیرینیهای محبوب، دستور شیرینی اسلاوی ترادلنیک است که از کیک دودی معروف اروپای مرکزی الهام گرفته شده. اگر به پخت علاقه دارید، یادگیری طرز تهیه شربت برای بافت بهتر در دسرها مفید است و دستور شکر معکوس من دقیقاً توضیح میدهد که چگونه آن را در آشپزخانه خودم آماده میکنم.
وقتی چیزی تازه و ساده میخواهم، معمولاً سراغ دستور سالاد کاپرزه ایتالیایی یا دستور تخممرغ آبپز ساده میروم. برای غذاهای مقویتر و دلچسب، اغلب دستور ساندویچ کوفته، دستور استروگانف گوشت گاو روسی و دستور پاستا یکقابلمهای را پیشنهاد میکنم.
من همچنین عاشق به اشتراکگذاری غذاهای سنتی از سراسر جهان هستم، از جمله دستور خورش ماهی سوروپوتون د بونیتو، دستور سوپایپیلای کدو تنبل شیلیایی و دستور گوشت خوک سرخشده کوچیفریتو سگوبیایی.
دستور پختهای سرخکن بدون روغن (ایر فرایر) یکی دیگر از دستههایی است که مرتباً میپزم چون در عین صرفهجویی در زمان، بافت عالی ایجاد میکنند. گزینههای موردعلاقه من شامل دستور پخت دنده خوک در سرخکن بدون روغن، دستور پخت ران مرغ در سرخکن بدون روغن، دستور پخت سیبزمینی شیرین در سرخکن بدون روغن، دستور پخت سیبزمینی تنوری در سرخکن بدون روغن، دستور پخت فلفل در سرخکن بدون روغن، دستور پخت ساندویچ مخلوط در سرخکن بدون روغن، دستور پخت نان تستشده در سرخکن بدون روغن و دستور پخت تخممرغ آبپز سفت در سرخکن بدون روغن است.
برای هرکسی که از گندم پرهیز میکند، دستور پخت لازانیای بدون گلوتن من ثابت میکند که غذاهای کلاسیک پاستای پختهشده در فر میتوانند بدون گلوتن نیز غنی، پنیری و فوقالعاده رضایتبخش باشند.
دستور پخت خمیر امپانادا بدون گلوتن 🍕 دستور پخت کیک سیب پفآلود 🍔 دستور پخت نان سرخشده مجارستانی (لانگوش) 🌭 دستور پخت بریوش فرانسوی بدون گلوتن 🍟 دستور پخت کیک اسفنجی بریتانیایی (مادیرا) 🌮 دستور پخت آلفاخورس (کلوچه شکلاتی آرژانتینی) 🌯 دستور پخت نان شیرین ایرلندی (بارمبرک) 🥙 دستور پخت کلوچه بدون گلوتن 🥗 دستور پخت بیسکویت خامهای گالیسیایی (ماروکسا) خانگی 🍝 دستور پخت خمیر دامپلینگ (گیوزا) ژاپنی
دستور پخت کلوچههای آمریکایی بدون گلوتن 🍜 دستور پخت کیک پادشاهی (گالت دِ روا) بدون گلوتن 🍲 دستور پخت کیک شکلاتی بدون گلوتن 🍛 دستور پخت چغندر سوئیسی به سبک اکسترمادورا 🍣 دستور پخت نان ساندویچی ورقهای کتوژنیک 🍱 دستور پخت وافل بدون گلوتن 🍤 دستور پخت پیتزای کتوژنیک کمکربوهیدرات 🍗 دستور پخت رولهای نان بدون گلوتن 🍖 دستور پخت نانهای نرم بدون گلوتن و بدون آرد 🥓 دستور پخت بستنی پروتئینی 🥞 دستور پخت دسر پودینگ چیا با دانهها
دستور پخت نان ابری پفآلود (پان نوبه) 🧇 دستور پخت نان کینوا 🍞 دستور پخت نان تخت فوکاچیای توسکانی (سکیاچاتا) 🥐 دستور پخت نان شیر ژاپنی (شوکوپان) 🥨 دستور پخت نان ساندویچی سیبزمینی 🧀 دستور پخت چوب شور خانگی 🍳 دستور پخت کیک اشتولن با میوههای خشک آلمانی 🥚 دستور پخت کیک ادویهدار شیرینی زنجبیلی فرانسوی 🍰 دستور پخت پنکیک بدون گلوتن
🥔 املت سیبزمینی در ترمومیکس 🍓 دسر ساندویچ اسْمور 🍰 کیک میموزای روز زن ☕ شربت قهوه 🍆 پیتزای بادمجان 🍋 کیک لیموی ایتالیایی (چیامبلا) 🥖 زاپیکانکا (پیشغذای لهستانی) 🌰 دوکا (مخلوط آجیل مصری) 🧆 حمص عالی 🥑 آووکادوی عالی
