Para criar uma salada saborosa , precisamos usar ingredientes de alta qualidade, tanto os tomates quanto a burrata. Gostamos de usar diferentes tipos de tomate, pois cada um tem suas próprias nuances de doçura e acidez, que combinam perfeitamente com a textura cremosa da burrata.
Temperaremos a salada com pesto caseiro , feito com manjericão, pinhões e queijo parmesão, embora o Grana Padano—que não é tão caro—funcione perfeitamente bem. Um bom azeite de oliva extra virgem é essencial ao fazer pesto; você sentirá a diferença!
Informações da Receita
- Tempo de preparo : 15 minutos
- Tempo de cozimento : 5 minutos
- Tempo total : 20 minutos
- Porções : 2
- Categoria : entrada
- Tipo de cozinha : Italiana
- Calorias por porção (kcal) : 696
Ingredientes da salada de burrata com tomate e pesto
Para o pesto de manjericão:
- 35g de pinhões
- 25g de queijo parmesão
- 20g de folhas de manjericão fresco
- 1 dente de alho
- 75 g de azeite de oliva virgem
Para a salada de burrata com tomate:
- 400g de tomates
- Sal
- 1 bola de burrata pesando cerca de 200g
- Folhas de manjericão fresco
- Pimenta-do-reino moída
Utensílios necessários
- Faca e tábua de corte
- Frigideira
- Processador
Como fazer salada de burrata com tomate e pesto
A primeira coisa que faremos é o pesto de manjericão. Para isso, refogue 35g de pinhões em uma frigideira seca por 5 minutos, mexendo até que fiquem completamente tostados. Deixe esfriar. Reserve uma colher de sopa de pinhões para decorar.
Em seguida, ralamos 25g de queijo parmesão.
Trituramos os pinhões reservados junto com 20g de manjericão fresco, 1 dente de alho, o queijo parmesão ralado e 75g de azeite de oliva virgem.
Para a salada, lave 400g de tomates, remova os talos e corte-os em fatias de meio centímetro de espessura. Disponha-os em um prato de servir e tempere levemente com sal.
Coloque a bola de 200g de burrata no centro e regue com um pouco do pesto de manjericão, junto com as folhas de manjericão reservadas e os pinhões. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a salada de tomate e burrata com o pesto restante em uma tigela, para que cada pessoa possa adicionar à vontade.
Resumo de preparo fácil
- Tostamos os pinhões na frigideira
- Ralamos o parmesão
- Batemos todos os ingredientes do pesto
- Cortamos os tomates
- Empratamos com a burrata e temperamos com pesto, manjericão e pinhões
30 Melhores Receitas que Adoro Fazer em Casa
Se você é como eu, provavelmente gosta de ter à mão uma mistura de comfort food fácil, pratos internacionais clássicos e sobremesas que agradam a todos.
Sempre que quero algo rico e indulgente, costumo optar por esta receita de Cheesecake Derretido La Viña, esta elegante receita de Crème Brûlée Francês Original, ou um decadente Bolo de Mousse de Chocolate. E quando estou com vontade de algo frutado e reconfortante, sempre volto para esta clássica receita de Tarte Tatin Francesa.
Para cafés da manhã fáceis e refeições mais leves, costumo fazer esta receita fofinha de Panquecas de Aveia e Banana, esta satisfatória receita de Batata-Doce Recheada, ou esta fresca receita de Ovos Recheados com Abacate e Salmão. Quando preciso de um item básico da despensa sem glúten, também gosto de preparar esta simples receita de Farinha de Arroz sem Glúten.
Quando estou a fim de tapas e sabores mediterrâneos, costumo alternar entre este marcante receita de Atum Basco com Tomate, crocante receita de Patatas Bravas na Air Fryer, cremoso receita de Molho Grego Tirokafteri e refrescante receita de Salada de Burrata com Tomate e Pesto. Também adoro servir este crocante receita italiana de Vitello Tonnato quando quero algo um pouco mais especial.
Para almoços fartos e jantares aconchegantes, sempre recomendo esta reconfortante receita de Almôndegas ao Molho Espanhol, tradicional receita de Almôndegas ao Molho de Amêndoas, rico receita de Molho Bolonhesa Italiano e cremoso receita de Croquetes de Frango na Thermomix. Se quero algo mais substancioso, costumo preparar este assado receita de Pastitsio Grego, rústico receita de Ensopado de Batata e Lula ou o ultra-reconfortante receita de Boeuf Bourguignon Francês.
Sempre que estou com vontade de comida de rua ou pratos de festa, costumo preparar esta suculenta receita de Kebab de Frango Doner Caseiro, crocante receita de Salchipapas, saborosa receita de Carnitas Mexicanas de Porco ou esta crocante receita coreana de Hobak Jeon. Também gosto de servir estes fáceis Anéis de Abobrinha na Air Fryer como um aperitivo ou lanche simples.
E se estou preparando bebidas e um cardápio completo para convidados, costumo acompanhar o jantar com esta refrescante receita de Mojito Cubano Original, esta marcante receita de Long Island Iced Tea, ou uma jarra desta frutada receita de Sangria Espanhola Sangrenta. Para completar tudo, adoro adicionar este picante receita de Molho Remoulade Francês como acompanhamento ou finalizar a mesa com este impressionante receita de Arroz Negro Mediterrâneo com Lula.
Mais Receitas Deliciosas para a Família
Ao longo dos anos testando e refinando receitas na minha própria cozinha, aprendi que os melhores pratos combinam simplicidade, técnicas confiáveis e sabores marcantes.
As receitas desta coleção são aquelas às quais eu pessoalmente volto repetidamente — seja para cozinhar uma refeição rápida para mim ou para preparar algo especial para amigos e família.
Para a sobremesa, o rico e sedoso Receita de Mousse de Laranja e Chocolate é uma que faço frequentemente quando quero algo elegante, mas fácil. Outro doce favorito é o caramelizado Receita do Trdelnik, Pastel Eslavo, inspirado no famoso bolo-chaminé da Europa Central. Se você gosta de assar, aprender a fazer xarope para melhorar a textura das sobremesas é útil, e minha Receita de Açúcar Invertido explica exatamente como eu o preparo na minha própria cozinha.
Quando quero algo fresco e simples, geralmente recorro à clássica Receita de Salada Caprese Italiana ou a um Receita de Ovo Pochê Simples perfeitamente cozido. Para refeições reconfortantes e mais substanciosas, costumo recomendar a satisfatória Receita de Sanduíche de Almôndega, o cremoso Receita de Estrogonofe de Carne Russo e o favorito rápido para as noites de semana, a Receita de Macarrão de Uma Panela Só.
Também adoro compartilhar pratos tradicionais de todo o mundo, incluindo o autêntico Receita de Ensopado de Peixe Sorropotún de Bonito, as crocantes Receita de Sopaipillas Chilenas de Abóbora e o clássico espanhol Receita de Cochifrito (Porco Frito Segoviano).
Receitas para air fryer são outra categoria que cozinho regularmente porque economizam tempo e ainda produzem ótima textura. Minhas opções preferidas incluem Receita de Costelinha de Porco na Air Fryer, Receita de Coxa de Frango na Air Fryer, Receita de Batata-Doce na Air Fryer, Receita de Batata Assada na Air Fryer, Receita de Pimentões na Air Fryer, Receita de Sanduíche Misto na Air Fryer, Receita de Pão Torrado na Air Fryer e Receita de Ovos Cozidos na Air Fryer.
Para quem evita trigo, minha reconfortante Receita de Lasanha Sem Glúten prova que pratos clássicos de massa assada ainda podem ser ricos, cheios de queijo e incrivelmente satisfatórios sem glúten.
Receita de Massa para Empanada Sem Glúten 🍕 Receita de Bolo de Maçã Fofinho 🍔 Receita de Pão Frito Húngaro Langos 🌭 Receita de Brioche Francês Sem Glúten 🍟 Receita de Bolo Inglês Madeira 🌮 Receita de Biscoitos Argentinos de Chocolate Alfajores 🌯 Receita de Pão Doce Irlandês Barmbrack 🥙 Receita de Cookies Sem Glúten 🥗 Receita de Biscoito Galego Maruxas com Creme Caseiro 🍝 Receita de Massa para Gyoza (Bolinhos Japoneses)
Receita de Cookies Americanos Sem Glúten 🍜 Receita de Bolo-Rei Sem Glúten 🍲 Receita de Bolo de Chocolate Sem Glúten 🍛 Receita de Acelga à Moda da Extremadura 🍣 Receita de Pão de Sanduíche Fatiado Keto 🍱 Receita de Waffles Sem Glúten 🍤 Receita de Pizza Keto Low Carb 🍗 Receita de Pãezinhos Sem Glúten 🍖 Receita de Pães Sem Glúten Sem Farinha 🥓 Receita de Sorvete Proteico 🥞 Receita de Sobremesa de Pudim de Chia com Sementes
Receita de Pão Nuvem Fofinho Pan Nube 🧇 Receita de Pão de Quinoa 🍞 Receita de Schiacciata Focaccia Toscana Pão Achatado 🥐 Receita de Pão de Leite Japonês Shokupan 🥨 Receita de Pão de Sanduíche de Batata 🧀 Receita de Grissini Caseiro 🍳 Receita de Bolo Alemão Stollen com Frutas Secas 🥚 Receita de Bolo de Gengibre Francês Temperado 🍰 Receita de Panquecas Sem Glúten
🥔 Omelete-de-Batata-na-Thermomix 🍓 Sobremesa-Sanduíche-de-Smores 🍰 Bolo-Mimosa-do-Dia-da-Mulher ☕ Sorvete-de-Café 🍆 Pizza-de-Beringela 🍋 Ciambella-Bolo-Italiano-de-Limão 🥖 Zapiekanka-Lanche-Polonês 🌰 Dukkah-Mistura-Egípcia-de-Castanhas 🧆 Melhor-Hommus 🥑 Melhor-Abacate
Latest Reviews
Best Poison for Racoon |
Best Spy Camera Watch |
Best Bag for MGI Zip Navigator |
Best Low Level CO Detector |
Best Camera for MEVO Plus |
Best Sun Lamp for Tanning
