Receita Italiana de Salada Caprese: Tomate Fresco, Mussarela e Manjericão 2026

Esta salada é um ícone gastronômico da Itália, especificamente da região italiana da Campânia, onde está localizada a ilha de Capri, à qual se atribui a origem desta salada.

Seus três ingredientes principais—tomate, mussarela e manjericão — se combinam para recriar as cores da bandeira italiana. Regados com um bom azeite de oliva extra virgem, formam uma das saladas mais deliciosas que você pode saborear no verão.

Existem versões da salada Caprese com pesto, burrata, queijo fresco e até sem manjericão, usando outro ingrediente no lugar. No entanto, a receita autêntica usa apenas os ingredientes mencionados.

Com bons ingredientes crus e seguindo estes passos, não será necessário adicionar nenhum outro tipo de tempero que possa desvirtuar a receita original da salada Caprese e mascarar o sabor delicado do tomate e da mussarela acompanhados pelo aroma sutil do manjericão fresco.

Informações da Receita

• Tempo de preparo : 10 minutos
• Tempo total : 10 minutos
• Porções : 2
• Categoria : entrada
• Tipo de cozinha : Italiana
• Calorias por porção (kcal) : 230

Ingredientes da salada Caprese

• 2 tomates
• 120 gramas de mussarela
• Algumas folhas de manjericão
• 1 fio de azeite de oliva extra virgem
• Sal em flocos
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora (opcional)

Como fazer uma salada Caprese

Primeiro, cortamos os tomates em fatias de cerca de meio centímetro de espessura.

Deixamos a mussarela escorrer e, uma vez escorrida, a cortamos em fatias de espessura semelhante à do tomate.

Disponha as fatias de tomate e mussarela alternadamente em um prato e cubra com folhas de manjericão. Regue com azeite de oliva extra virgem, adicione uma pitada de sal e, opcionalmente, um toque de pimenta-do-reino moída na hora, que, embora não seja essencial, adiciona uma nuance interessante e realça visualmente o prato. Sirva.

Resumo de fácil preparo

1. Fatie o tomate
2. Fatie a mussarela
3. Disponha o tomate e a mussarela em um prato alternadamente, tempere com o molho, decore com manjericão e sirva a salada Caprese recém-feita.

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Sempre que estou com vontade de comida de rua ou pratos de estilo festivo, costumo fazer este suculento receita de Kebab de Frango Doner Caseiro, crocante receita de Salchipapas, saboroso receita de Carnitas Mexicanas de Porco, ou estes crocantes receita de Hobak Jeon Coreano. Também gosto de servir estes fáceis receita de Anéis de Abobrinha na Air Fryer como um aperitivo ou lanche simples.

E se estou preparando bebidas e um cardápio completo para convidados, costumo combinar o jantar com esta refrescante receita de Mojito Cubano Original, esta intensa receita de Long Island Iced Tea, ou uma jarra desta frutada receita de Sangria Espanhola Sangrenta. Para completar tudo, adoro adicionar este picante receita de Molho Remoulade Francês como acompanhamento ou finalizar a mesa com este marcante receita de Arroz Negro Mediterrâneo com Lula.

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Para a sobremesa, o rico e sedoso Receita de Mousse de Laranja e Chocolate é uma que faço frequentemente quando quero algo elegante, mas fácil. Outro doce favorito é o caramelizado Receita de Trdelník (Doce Eslavo), inspirado no famoso bolo de chaminé da Europa Central. Se você gosta de assar, aprender a fazer xarope para melhorar a textura das sobremesas é útil, e minha Receita de Açúcar Invertido explica exatamente como eu o preparo na minha própria cozinha.

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