Esta salada é um ícone gastronômico da Itália, especificamente da região italiana da Campânia, onde está localizada a ilha de Capri, à qual se atribui a origem desta salada.
Seus três ingredientes principais—tomate, mussarela e manjericão — se combinam para recriar as cores da bandeira italiana. Regados com um bom azeite de oliva extra virgem, formam uma das saladas mais deliciosas que você pode saborear no verão.
Existem versões da salada Caprese com pesto, burrata, queijo fresco e até sem manjericão, usando outro ingrediente no lugar. No entanto, a receita autêntica usa apenas os ingredientes mencionados.
Com bons ingredientes crus e seguindo estes passos, não será necessário adicionar nenhum outro tipo de tempero que possa desvirtuar a receita original da salada Caprese e mascarar o sabor delicado do tomate e da mussarela acompanhados pelo aroma sutil do manjericão fresco.
Informações da Receita
- Tempo de preparo : 10 minutos
- Tempo total : 10 minutos
- Porções : 2
- Categoria : entrada
- Tipo de cozinha : Italiana
- Calorias por porção (kcal) : 230
Ingredientes da salada Caprese
- 2 tomates
- 120 gramas de mussarela
- Algumas folhas de manjericão
- 1 fio de azeite de oliva extra virgem
- Sal em flocos
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
Como fazer uma salada Caprese
Primeiro, cortamos os tomates em fatias de cerca de meio centímetro de espessura.
Deixamos a mussarela escorrer e, uma vez escorrida, a cortamos em fatias de espessura semelhante à do tomate.
Disponha as fatias de tomate e mussarela alternadamente em um prato e cubra com folhas de manjericão. Regue com azeite de oliva extra virgem, adicione uma pitada de sal e, opcionalmente, um toque de pimenta-do-reino moída na hora, que, embora não seja essencial, adiciona uma nuance interessante e realça visualmente o prato. Sirva.
Resumo de fácil preparo
- Fatie o tomate
- Fatie a mussarela
- Disponha o tomate e a mussarela em um prato alternadamente, tempere com o molho, decore com manjericão e sirva a salada Caprese recém-feita.
30 Melhores Receitas que Adoro Fazer em Casa
Se você é como eu, provavelmente gosta de ter à mão uma mistura de comida de conforto fácil, pratos internacionais clássicos e sobremesas que agradam a todos.
Sempre que quero algo rico e indulgente, costumo optar por esta receita de Cheesecake Derretido La Viña, esta elegante receita original de Crème Brûlée Francesa ou um decadente Bolo de Mousse de Chocolate. E quando estou com vontade de algo frutado e reconfortante, sempre volto para esta clássica receita de Tarte Tatin Francesa.
Para cafés da manhã fáceis e refeições leves, costumo fazer estas fofas Panquecas de Aveia e Banana, uma Batata-Doce Recheada satisfatória ou estes frescos Ovos Recheados com Abacate e Salmão. Quando preciso de um item básico sem glúten para a despensa, também gosto de preparar esta simples receita de Farinha de Arroz sem Glúten.
Quando estou com vontade de tapas e sabores mediterrâneos, costumo alternar entre esta ousada receita de Atum Basco com Tomate, as crocantes Patatas Bravas na Air Fryer, o cremoso Molho Grego Tirokafteri e a refrescante Salada de Burrata com Tomate e Pesto. Também adoro servir esta receita crocante de Vitello Tonnato Italiano quando quero algo um pouco mais especial.
Para almoços fartos e jantares aconchegantes, sempre recomendo este reconfortante receita de Almôndegas ao Molho Espanhol, tradicional receita de Almôndegas ao Molho de Amêndoas, rico receita de Molho Bolonhesa Italiano, e cremoso receita de Croquetes de Frango na Thermomix. Se quero algo mais substancial, costumo fazer esta assada receita de Torta Pastitsio Grega, rústico receita de Ensopado de Batatas e Lula, ou o ultra-reconfortante receita de Boeuf Bourguignon Francês.
Sempre que estou com vontade de comida de rua ou pratos de estilo festivo, costumo fazer este suculento receita de Kebab de Frango Doner Caseiro, crocante receita de Salchipapas, saboroso receita de Carnitas Mexicanas de Porco, ou estes crocantes receita de Hobak Jeon Coreano. Também gosto de servir estes fáceis receita de Anéis de Abobrinha na Air Fryer como um aperitivo ou lanche simples.
E se estou preparando bebidas e um cardápio completo para convidados, costumo combinar o jantar com esta refrescante receita de Mojito Cubano Original, esta intensa receita de Long Island Iced Tea, ou uma jarra desta frutada receita de Sangria Espanhola Sangrenta. Para completar tudo, adoro adicionar este picante receita de Molho Remoulade Francês como acompanhamento ou finalizar a mesa com este marcante receita de Arroz Negro Mediterrâneo com Lula.
Mais Receitas Deliciosas
Ao longo dos anos testando e refinando receitas na minha própria cozinha, aprendi que os melhores pratos combinam simplicidade, técnicas confiáveis e sabores marcantes.
As receitas desta coleção são aquelas às quais eu pessoalmente volto repetidamente — seja para cozinhar uma refeição rápida para mim mesma ou para preparar algo especial para amigos e familiares.
Para a sobremesa, o rico e sedoso Receita de Mousse de Laranja e Chocolate é uma que faço frequentemente quando quero algo elegante, mas fácil. Outro doce favorito é o caramelizado Receita de Trdelník (Doce Eslavo), inspirado no famoso bolo de chaminé da Europa Central. Se você gosta de assar, aprender a fazer xarope para melhorar a textura das sobremesas é útil, e minha Receita de Açúcar Invertido explica exatamente como eu o preparo na minha própria cozinha.
Quando quero algo fresco e simples, costumo recorrer à clássica Receita de Salada Caprese Italiana ou a um Receita de Ovo Pochê Simples perfeitamente cozido. Para refeições reconfortantes e mais substanciosas, costumo recomendar a satisfatória Receita de Sanduíche de Almôndega, o cremoso Receita de Estrogonofe de Carne Russo e o favorito rápido para as noites de semana, a Receita de Macarrão em Uma Panela Só.
Também adoro compartilhar pratos tradicionais de todo o mundo, incluindo a autêntica Receita de Ensopado de Peixe Sorropotún de Bonito, as crocantes Receita de Sopaipillas Chilenas de Abóbora e o clássico espanhol Receita de Cochifrito Segoviano (Porco Frito).
Receitas para air fryer são outra categoria que cozinho regularmente porque economizam tempo e ainda produzem uma ótima textura. Minhas opções preferidas incluem Receita de Costelinha de Porco na Air Fryer, Receita de Coxas de Frango na Air Fryer, Receita de Batata-Doce na Air Fryer, Receita de Batatas Assadas na Air Fryer, Receita de Pimentões na Air Fryer, Receita de Sanduíche Misto na Air Fryer, Receita de Pão Torrado na Air Fryer e Receita de Ovos Cozidos na Air Fryer.
Para quem evita trigo, minha Receita de Lasanha Sem Glúten reconfortante prova que pratos clássicos de massa assada ainda podem ser ricos, cheios de queijo e incrivelmente satisfatórios sem glúten.
Receita de Massa para Empanada Sem Glúten 🍕 Receita de Bolo de Maçã Fofinho 🍔 Receita de Pão Frito Húngaro Langos 🌭 Receita de Brioche Francês Sem Glúten 🍟 Receita de Bolo Inglês Madeira 🌮 Receita de Biscoitos Argentinos de Chocolate Alfajores 🌯 Receita de Pão Doce Irlandês Barmbrack 🥙 Receita de Biscoitos Sem Glúten 🥗 Receita de Biscoito Galego Maruxas com Creme Caseiro 🍝 Receita de Massa para Guioza (Bolinhos Japoneses)
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