O shawarma de frango é um prato tradicional com origens nas movimentadas ruas do Oriente Médio, onde o aroma das especiarias toma conta do ar enquanto o frango cozinha lentamente em grandes espetos verticais. Mas não se preocupe, você não precisa de nenhum equipamento especial para fazer shawarma caseiro. Apenas uma frigideira.
Os ingredientes são fáceis de encontrar e você provavelmente já tem muitos deles na despensa. Você vai precisar de peitos de frango, iogurte grego, um toque de limão, alho e uma mistura de especiarias.
O preparo é muito simples. Você só precisa marinar o frango com os temperos, deixar descansar para absorver bem os sabores e depois cozinhar até dourar e ficar suculento. É servido no pão sírio, acompanhado de alface, cebola, tomate e molho de iogurte.
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Tempo Total: 20 minutos (mais 2 horas de marinada)
- Porções: 2
- Categoria: prato principal
- Culinária: Oriente Médio
- Calorias por porção (kcal): 498
Ingredientes do Shawarma de Frango
Para o frango marinado:
- 1 peito de frango
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de sopa de folhas de coentro picadas
- ½ colher de chá de pimenta-caiena
- ½ colher de chá de canela
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o molho de iogurte:
- 1 dente de alho
- 1 iogurte grego
- 1 colher de chá de suco de limão
- Sal
- Pimenta-do-reino moída
Para a montagem:
- 1 tomate
- ½ cebola roxa
- Algumas folhas de alface
- 2 pães sírios ou tortilhas de trigo
Utensílios Necessários
- Faca e tábua de corte
- Frigideira ou wok
- Ralador
Como Fazer Shawarma de Frango
Primeiro, corte 1 peito de frango em tiras finas.
Em seguida, misture em uma tigela grande 1 colher de sopa de alho em pó, 2 colheres de chá de cominho, 1 colher de chá de páprica doce, 1 colher de sopa de folhas de coentro picadas, ½ colher de chá de pimenta-caiena, ½ colher de chá de canela, 2 colheres de chá de sal, 2 colheres de sopa de suco de limão e 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Adicione o frango cortado à tigela, misture bem, cubra com filme plástico e deixe marinar por no mínimo 2 horas na geladeira.
Enquanto isso, prepare o molho de iogurte. Para isso, rale 1 dente de alho e misture com 1 iogurte grego, 1 colher de chá de suco de limão, sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve.
Depois que o frango estiver marinado, doure-o em uma frigideira em fogo médio-alto por alguns minutos, até cozinhar completamente.
Corte 1 tomate, meia cebola roxa e algumas folhas de alface em tiras finas.
Para finalizar, abra 2 pães sírios ou 2 tortilhas de trigo, a gosto, e recheie com o frango. Adicione os pedaços de tomate, cebola e alface e regue com o molho de iogurte. Sirva imediatamente.
Resumo do Preparo Fácil
- Corte o frango em tiras finas
- Misture os temperos com o azeite e o suco de limão, adicione o frango e deixe descansar por 2 horas
- Enquanto isso, misture o iogurte grego com o alho ralado, o suco de limão, o sal e a pimenta
- Doure o frango em fogo médio-alto
- Corte a cebola, o tomate e a alface em tiras finas
- Recheie o pão sírio com o frango, os legumes e o molho, e sirva
30 Melhores Receitas que Adoro Fazer em Casa
Se você é como eu, provavelmente gosta de ter à mão uma mistura de comidas reconfortantes fáceis, pratos internacionais clássicos e sobremesas que agradam a todos.
Sempre que quero algo rico e indulgente, geralmente aposto nesta receita de cheesecake derretido La Viña, nesta elegante receita de Crème Brûlée francês original, ou em uma decadente receita de bolo de mousse de chocolate. E quando estou com vontade de algo frutado e reconfortante, sempre volto a esta clássica receita de Tarte Tatin francesa.
Para cafés da manhã práticos e refeições leves, costumo preparar estas panquecas fofinhas de aveia e banana, uma receita de batata-doce recheada que é bem satisfatória, ou estes ovos recheados com abacate e salmão. Quando preciso de um item básico sem glúten na despensa, também gosto de preparar esta receita simples de farinha de arroz sem glúten.
Quando estou a fim de tapas e sabores mediterrâneos, geralmente alterno entre este ousado Atum Basco ao Molho de Tomate, a crocante receita de Patatas Bravas na Air Fryer, o cremoso molho grego Tirokafteri e a refrescante Salada de Burrata com Tomate e Pesto. Também adoro servir este crocante Vitello Tonnato Italiano quando quero algo um pouco mais especial.
Para almoços reforçados e jantares aconchegantes, sempre recomendo esta reconfortante receita de Almôndegas ao Molho Espanhol, a tradicional receita de Almôndegas ao Molho de Amêndoas, o rico Molho Bolonhesa Italiano e o cremoso receita de Croquetes de Frango na Thermomix. Se quero algo mais substancial, costumo preparar esta torta grega assada receita de Pastitsio Grego, o rústico ensopado de Batatas com Lula ou o ultra-confortante Boeuf Bourguignon Francês.
Sempre que estou com vontade de comer comida de rua ou pratos de festa, geralmente preparo esta suculenta receita de Doner Kebab de Frango Caseiro, a crocante receita de Salchipapas, a saborosa receita de Carnitas de Porco Mexicanas ou esta crocante receita de Hobak Jeon Coreano. Também gosto de servir estas fáceis receitas de Anéis de Abobrinha na Air Fryer como um aperitivo ou lanche simples.
E se estou montando bebidas e um cardápio completo para convidados, costumo acompanhar o jantar com esta refrescante Receita de Mojito Cubano Original, este ousado Long Island Iced Tea, ou uma jarra desta frutada Sangria Espanhola Sangrenta. Para completar, adoro adicionar este picante Molho Remoulade Francês como acompanhamento ou finalizar a mesa com este impressionante Arroz Negro Mediterrâneo com Lula.
Mais Receitas Deliciosas para a Família
Ao longo dos anos testando e refinando receitas na minha própria cozinha, aprendi que os melhores pratos combinam simplicidade, técnicas confiáveis e sabor marcante.
As receitas desta coleção são aquelas às quais pessoalmente volto repetidamente — seja cozinhando uma refeição rápida para mim ou preparando algo especial para amigos e familiares.
Para a sobremesa, o rico e sedoso Mousse de Chocolate com Laranja é um que faço frequentemente quando quero algo elegante, mas fácil. Outro doce favorito é o caramelizado Trdelník (Massa Eslava), inspirado no famoso bolo de chaminé da Europa Central. Se você gosta de confeitaria, aprender a fazer calda para melhorar a textura das sobremesas é útil, e minha Receita de Açúcar Invertido explica exatamente como preparo na minha própria cozinha.
Quando quero algo fresco e simples, geralmente recorro à clássica Receita de Salada Caprese Italiana ou a um Ovo Pochê Simples perfeitamente preparado. Para refeições mais substanciosas, costumo recomendar a satisfatória Receita de Sanduíche de Almôndegas, o cremoso Strogonoff de Carne Russo e o rápido favorito para dias de semana: Massa de Panela Única.
Também adoro compartilhar pratos tradicionais do mundo todo, incluindo a autêntica Receita de Sorropotún de Bonito (Caldeirada de Peixe), as crocantes Receita de Sopaipillas Chilenas de Abóbora e o clássico espanhol Receita de Cochifrito Segoviano (Leitão Frito).
Receitas de air fryer são outra categoria que cozinho regularmente porque economizam tempo enquanto ainda produzem ótima textura. Minhas opções favoritas incluem Receita de Costelinha de Porco na Air Fryer, Receita de Coxas de Frango na Air Fryer, Receita de Batata-Doce na Air Fryer, Receita de Batatas Assadas na Air Fryer, Receita de Pimentões na Air Fryer, Receita de Sanduíche Misto na Air Fryer, Receita de Pão Torrado na Air Fryer e Receita de Ovos Cozidos na Air Fryer.
Para quem evita trigo, minha reconfortante Receita de Lasanha Sem Glúten prova que pratos clássicos de massa assada podem continuar ricos, cremosos e incrivelmente satisfatórios sem glúten.
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