Entre as inúmeras maneiras de preparar ovos recheados, a que propomos abaixo, com um recheio de abacate e salmão defumado, é uma das mais fáceis de fazer e o resultado é muito chamativo.
Para fazer esta receita, você só precisará de abacate, maionese e salmão defumado, além dos ovos, que você cozinhará primeiro. O recheio é tão simples quanto bater o abacate com a maionese, o suco de limão-siciliano e as gemas. No nosso caso, optamos por usar um processador de alimentos para bater esses ingredientes e depois recheamos as claras de ovo cozidas com essa mistura usando um saco de confeitar. Dessa forma, com uma simples decoração de cebolinha e páprica, criamos um prato muito atraente.
Esta é uma receita versátil que funciona igualmente bem para uma refeição de menu fixo ou uma ocasião especial. Pode ser apreciada como entrada ou, servida com uma salada substanciosa, torna-se um prato principal maravilhoso.
Informações da Receita
- Tempo de preparação : 15 minutos
- Tempo de cozimento : 10 minutos
- Tempo total : 25 minutos (mais tempo de resfriamento)
- Porções : 4
- Categoria : entrada
- Tipo de cozinha : Espanhola
- Calorias por porção (kcal) : 380
Ingredientes para os ovos recheados com abacate e salmão
- 4 ovos
- 2 abacates
- 1 limão-siciliano
- 3 colheres de sopa de maionese
- 250g de salmão defumado
- Cebolinha (opcional para decorar)
- Páprica-doce (opcional para decorar)
Como fazer ovos recheados com abacate e salmão
Primeiro, vamos cozinhar 4 ovos. Para isso, coloque-os em uma panela com água fria e leve para ferver em fogo alto. Cozinhe os ovos por 10 minutos a partir do momento em que a água começar a ferver, mexendo ocasionalmente para garantir que as gemas fiquem centralizadas. Passe os ovos cozidos sob água fria para interromper o cozimento. Depois de frios, descasque-os, corte-os ao meio e remova as gemas. Reserve as claras na geladeira.
Coloque as gemas em uma tigela junto com a polpa de 2 abacates, o suco de 1 limão-siciliano e 3 colheres de sopa de maionese. Amasse esses ingredientes ou bata-os em um processador de alimentos até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para um saco de confeitar e leve à geladeira até esfriar. Se você não tiver um saco de confeitar, pode usar um saco plástico para congelados cortando um dos cantos. Alternativamente, você pode simplesmente usar uma colher para rechear as taças de ovo com o recheio.
Picamos 250g de salmão defumado, reservando alguns pedaços maiores para decoração.
Adicionamos o salmão picado dentro das claras de ovo.
Cobrimos o salmão defumado dentro das claras de ovo com o recheio de abacate, usando um saco de confeitar.
Decoramos os ovos recheados com os pedaços maiores de salmão reservados. Opcionalmente, podemos finalizar esses ovos recheados com páprica doce e cebolinha. Servimos gelados.
Resumo de preparo fácil
- Cocemos os ovos, descascamos, mantemos as claras na geladeira e reservamos as gemas.
- Misturamos as gemas com o abacate, suco de limão e maionese
- Colocamos este recheio em um saco de confeitar e reservamos na geladeira.
- Picamos o salmão
- Recheamos as claras de ovo com o salmão picado
- Cobrimos com o recheio de abacate
- Decoramos os ovos recheados com abacate com salmão e, opcionalmente, com cebolinha e páprica.
30 Melhores Receitas Que Adoro Fazer em Casa
Se você é como eu, provavelmente gosta de ter à mão uma mistura de comfort food fácil, pratos internacionais clássicos e sobremesas que agradam a todos.
Sempre que quero algo rico e indulgente, geralmente opto por esta La Viña Molten Cheesecake, esta elegante Crème Brûlée Francesa Original, ou um decadente bolo de mousse de chocolate. E quando estou com vontade de algo frutado e reconfortante, sempre volto para esta clássica Tarte Tatin Francesa.
Para cafés da manhã fáceis e refeições leves, costumo fazer essas fofas panquecas de aveia e banana, uma satisfatória batata-doce recheada, ou esses frescos ovos recheados com abacate e salmão. Quando preciso de um item básico sem glúten para a despensa, também gosto de preparar esta simples farinha de arroz sem glúten.
Quando estou a fim de tapas e sabores mediterrâneos, costumo alternar entre este intenso receita de Atum Basco com Tomate, crocante receita de Patatas Bravas na Air Fryer, cremoso receita de Molho Grego Tirokafteri, e refrescante receita de Salada de Burrata com Tomate e Pesto. Também adoro servir este crocante receita italiana de Vitello Tonnato quando quero algo um pouco mais especial.
Para almoços fartos e jantares aconchegantes, sempre recomendo esta reconfortante receita de Almôndegas ao Molho Espanhol, tradicional receita de Almôndegas ao Molho de Amêndoas, rico receita de Molho Bolonhesa Italiano, e cremoso receita de Croquetes de Frango no Thermomix. Se quero algo mais substancioso, costumo fazer esta assada receita de Torta Grega Pastitsio, rústico receita de Ensopado de Batatas e Lulas, ou o ultra-reconfortante receita de Boeuf Bourguignon Francês.
Sempre que estou com vontade de comida de rua ou pratos de festa, costumo fazer esta suculenta receita de Kebab de Frango Doner Caseiro, crocante receita de Salchipapas, saborosa receita de Carnitas Mexicanas de Porco, ou esta crocante receita coreana de Hobak Jeon. Também gosto de servir estes fáceis Anéis de Abobrinha na Air Fryer como um aperitivo ou lanche simples.
E se estou preparando bebidas e um cardápio completo para convidados, costumo acompanhar o jantar com esta refrescante receita de Mojito Cubano Original, esta marcante receita de Long Island Iced Tea ou uma jarra desta frutada receita de Sangria Espanhola Sangrenta. Para completar tudo, adoro adicionar este picante Molho Remoulade Francês como acompanhamento ou finalizar a mesa com este impressionante Arroz Negro Mediterrâneo com Lula.
Mais Receitas Deliciosas para Cozinhar para a Família
Ao longo dos anos testando e refinando receitas na minha própria cozinha, aprendi que os melhores pratos combinam simplicidade, técnicas confiáveis e sabores marcantes.
As receitas desta coleção são aquelas às quais eu pessoalmente volto repetidamente — seja para cozinhar uma refeição rápida para mim mesma ou para preparar algo especial para amigos e família.
Para a sobremesa, o rico e sedoso Mousse de Laranja e Chocolate é uma receita que faço frequentemente quando quero algo elegante, mas fácil. Outro doce favorito é o caramelizado Trdelnik, o Pastel Eslavo, inspirado no famoso bolo-chaminé da Europa Central. Se você gosta de assar, aprender a fazer xarope para melhorar a textura das sobremesas é útil, e minha Receita de Açúcar Invertido explica exatamente como eu o preparo na minha própria cozinha.
Quando quero algo fresco e simples, geralmente recorro à clássica Receita de Salada Caprese Italiana ou a um Ovo Pochê Simples perfeitamente cozido. Para refeições reconfortantes e mais substanciosas, costumo recomendar a satisfatória Receita de Sanduíche de Almôndega, o cremoso Estrogonofe de Carne Russo e o favorito rápido para as noites de semana, a Receita de Macarrão na Panela Única.
Também adoro compartilhar pratos tradicionais de todo o mundo, incluindo o autêntico Receita de Ensopado de Peixe Sorropotún de Bonito, os crocantes Receita de Sopaipillas Chilenas de Abóbora e o clássico espanhol Receita de Cochifrito Segoviano de Porco Frito.
Receitas para air fryer são outra categoria que cozinho regularmente porque economizam tempo e ainda produzem ótima textura. Minhas opções preferidas incluem Receita de Costelinha de Porco na Air Fryer, Receita de Coxa de Frango na Air Fryer, Receita de Batata-Doce na Air Fryer, Receita de Batata Assada na Air Fryer, Receita de Pimentões na Air Fryer, Receita de Sanduíche Misto na Air Fryer, Receita de Pão Torrado na Air Fryer e Receita de Ovos Cozidos na Air Fryer.
Para quem evita trigo, minha reconfortante Receita de Lasanha Sem Glúten prova que pratos clássicos de massa assada ainda podem ser ricos, cheios de queijo e incrivelmente satisfatórios sem glúten.
Receita de Massa para Empanada Sem Glúten 🍕 Receita de Bolo de Maçã Fofinho 🍔 Receita de Pão Frito Húngaro Langos 🌭 Receita de Brioche Francês Sem Glúten 🍟 Receita de Bolo Inglês Madeira 🌮 Receita de Biscoitos Argentinos de Chocolate Alfajores 🌯 Receita de Pão Doce Irlandês Barmbrack 🥙 Receita de Cookies Sem Glúten 🥗 Receita de Biscoito Galego Maruxas com Creme Caseiro 🍝 Receita de Massa para Guioza (Bolinhos Japoneses)
Receita de Cookies Americanos Sem Glúten 🍜 Receita de Bolo-Rei Sem Glúten 🍲 Receita de Bolo de Chocolate Sem Glúten 🍛 Receita de Acelga à Moda da Extremadura 🍣 Receita de Pão de Sanduíche Fatiado Keto 🍱 Receita de Waffles Sem Glúten 🍤 Receita de Pizza Low Carb Keto 🍗 Receita de Pãezinhos Sem Glúten 🍖 Receita de Pães Sem Glúten Sem Farinha 🥓 Receita de Sorvete Proteico 🥞 Receita de Sobremesa de Pudim de Chia com Sementes
Receita de Pão Nuvem Fofinho Pan Nube 🧇 Receita de Pão de Quinoa 🍞 Receita de Schiacciata Pão Chato Focaccia Toscana 🥐 Receita de Pão de Leite Japonês Shokupan 🥨 Receita de Pão de Sanduíche de Batata 🧀 Receita de Grissini Caseiro 🍳 Receita de Bolo Alemão Stollen com Frutas Secas 🥚 Receita de Bolo de Gengibre Francês Temperado 🍰 Receita de Panquecas Sem Glúten
🥔 Omelete-de-Batata-na-Thermomix 🍓 Sobremesa-Sanduíche-de-Smores 🍰 Bolo-Mimosa-do-Dia-da-Mulher ☕ Sorvete-de-Café 🍆 Pizza-de-Beringela 🍋 Ciambella-Bolo-Italiano-de-Limão 🥖 Zapiekanka-Lanche-Polonês 🌰 Dukkah-Mistura-Egípcia-de-Castanhas 🧆 Melhor-Hommus 🥑 Melhor-Abacate
