Nos Estados Unidos, existe uma torta chamada key lime pie. É feita com uma base de massa ou migalhas de biscoito Graham e um recheio de suco de limão-siciliano — de limões key lime — e leite condensado. Alguns finalizam com merengue, enquanto outros preferem cobrir com chantilly. Nesta versão, fazemos pequenas variações nos ingredientes e adicionamos manga.
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 20 min
- Tempo de Cozimento: 40 min
- Tempo Total: 4 horas
- Porções: 8
- Categoria: Sobremesa
- Culinária: Americana
- Calorias: 297 kcal por 100 g
Ingredientes para Torta de Limão e Manga (para 8 pessoas)
- 300 g de biscoito Maria (ou biscoitos tipo chá similares)
- 200 g de manteiga
- 4 gemas
- 1 manga
- 4 limões-sicilianos
- 400 g de leite condensado
- 200 ml de creme de leite fresco (opcional)
- Uma pitada de sal
Como Fazer Torta de Limão e Manga
Pré-aqueça o forno a 170 ºC. Unte uma forma de torta de 24 cm de diâmetro com um pouco de manteiga e forre com papel-manteiga, cobrindo tanto o fundo quanto as laterais. Derreta os 200 g de manteiga em uma tigela no micro-ondas ou em uma panela no fogão, tomando cuidado para não queimar. Triture os biscoitos em um processador de alimentos e misture com a manteiga derretida e uma pitada de sal.
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Coloque a mistura na forma preparada e pressione para formar uma base e uma borda de cerca de 3 cm de altura. Asse por 10 minutos. Retire do forno (não o desligue) e reserve.
Em uma tigela, bata as gemas. Adicione o leite condensado e misture bem.
Descasque a manga, corte-a e bata no liquidificador ou com um mixer. Se a manga for muito fibrosa, passe por uma peneira fina ou chinois. Esprema os limões e rale a parte verde das cascas (a parte branca é amarga). Adicione tudo à mistura de ovos e leite condensado.
Despeje a mistura sobre a base preparada e asse por 30 minutos.
Retire do forno e leve à geladeira por 3 horas para firmar. Sirva puro ou acompanhado de chantilly e raspas de limão-siciliano por cima.
Resumo do Preparo Fácil
- Pré-aqueça o forno a 170 °C. Unte uma forma de torta de 24 cm de diâmetro com manteiga e forre com papel manteiga.
- Triture os biscoitos e adicione a manteiga derretida e uma pitada de sal.
- Coloque a mistura na forma e pressione para formar uma base e uma borda de cerca de 3 cm de altura.
- Asse por 10 min. Reserve.
- Em uma tigela, misture as gemas, o leite condensado, a manga batida, o suco de limão e as raspas de limão.
- Despeje a mistura sobre a base de biscoito.
- Asse por 30 minutos.
30 Melhores Receitas que Adoro Fazer em Casa
Se você é como eu, provavelmente gosta de ter à mão uma mistura de comidas reconfortantes fáceis, pratos internacionais clássicos e sobremesas que agradam a todos.
Sempre que quero algo rico e indulgente, geralmente aposto nesta receita de cheesecake La Viña, nesta elegante receita de Crème Brûlée francês original ou num decadente bolo de mousse de chocolate. E quando estou com vontade de algo frutado e reconfortante, sempre volto a esta clássica tarte Tatin francesa.
Para cafés da manhã práticos e refeições leves, costumo preparar estas panquecas fofinhas de aveia e banana, uma receita de batata-doce recheada que é bem satisfatória, ou estes ovos recheados com abacate e salmão. Quando preciso de um ingrediente básico sem glúten, também gosto de preparar esta receita simples de farinha de arroz sem glúten.
Quando estou a fim de tapas e sabores mediterrâneos, geralmente alterno entre este marcante Atum Basco ao Tomate, a crocante receita de Patatas Bravas na Air Fryer, o cremoso molho grego Tirokafteri, e a refrescante Salada de Burrata com Tomate e Pesto. Também adoro servir este Vitello Tonnato Italiano crocante quando quero algo um pouco mais especial.
Para almoços reforçados e jantares aconchegantes, sempre recomendo esta reconfortante receita de Almôndegas ao Molho Espanhol, a tradicional receita de Almôndegas ao Molho de Amêndoas, o rico Molho Bolonhesa Italiano, e as cremosas Croquetes de Frango na Thermomix. Se quero algo mais substancial, costumo fazer esta torta grega de Pastitsio, o rústico ensopado de Batatas com Lula, ou o ultra-confortante Boeuf Bourguignon Francês.
Sempre que estou com vontade de comer comida de rua ou pratos de festa, geralmente faço esta receita suculenta de Homemade Chicken Doner Kebab, a crocante receita de Salchipapas, a saborosa receita de Carnitas Mexicanas de Porco, ou esta crocante receita de Hobak Jeon Coreano. Também gosto de servir esta fácil receita de Anéis de Abobrinha na Air Fryer como um aperitivo ou lanche simples.
E se estou montando bebidas e um menu completo para convidados, frequentemente combino o jantar com esta refrescante receita de Mojito Cubano Original, este ousado Long Island Iced Tea, ou uma jarra desta frutada receita de Sangria Espanhola Sangrenta. Para completar, adoro adicionar este picante molho Remoulade Francês como acompanhamento ou finalizar a mesa com este impressionante Arroz Negro Mediterrâneo com Lula.
Mais Receitas Deliciosas de Culinária para a Família
Ao longo dos anos testando e refinando receitas na minha própria cozinha, aprendi que os melhores pratos combinam simplicidade, técnicas confiáveis e sabor marcante.
As receitas desta coleção são aquelas às quais eu pessoalmente volto repetidamente — seja cozinhando uma refeição rápida para mim ou preparando algo especial para amigos e familiares.
Para a sobremesa, a rica e sedosa Receita de Mousse de Chocolate com Laranja é uma que faço frequentemente quando quero algo elegante, mas fácil. Outro doce favorito é a caramelizada Receita de Trdelník, o Pastel Eslavo, inspirada no famoso bolo de chaminé da Europa Central. Se você gosta de confeitaria, aprender a fazer xarope para melhorar a textura das sobremesas é útil, e minha Receita de Açúcar Invertido explica exatamente como o preparo na minha própria cozinha.
Quando quero algo fresco e simples, geralmente recorro à clássica Receita de Salada Caprese Italiana ou a um perfeitamente cozido Ovo Pochê Simples. Para refeições mais substanciosas, costumo recomendar a satisfatória Receita de Sanduíche de Almôndegas, o cremoso Strogonoff de Carne Russo e o rápido favorito para dias de semana Receita de Massa na Panela Única.
Também adoro compartilhar pratos tradicionais do mundo todo, incluindo a autêntica Receita de Sorropotún de Bonito (Caldeirada de Peixe), as crocantes Receita de Sopaipillas Chilenas de Abóbora e o clássico espanhol Receita de Cochifrito Segoviano (Porco Frito).
Receitas de air fryer são outra categoria que cozinho regularmente porque economizam tempo enquanto ainda produzem ótima textura. Minhas opções favoritas incluem Receita de Costelinha de Porco na Air Fryer, Receita de Coxas de Frango na Air Fryer, Receita de Batata-Doce na Air Fryer, Receita de Batatas Assadas na Air Fryer, Receita de Pimentões na Air Fryer, Receita de Sanduíche Misto na Air Fryer, Receita de Pão Torrado na Air Fryer e Receita de Ovos Cozidos na Air Fryer.
Para quem evita trigo, minha reconfortante Receita de Lasanha Sem Glúten prova que pratos clássicos de massa assada ainda podem ser ricos, com queijo e incrivelmente satisfatórios sem glúten.
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