Com poucos ingredientes, sem gelo, um liquidificador e um garfo, você pode fazer uma granita de manga caseira, doce e refrescante, bem diferente da versão clássica de limão.
Graças à textura carnuda da manga, conseguiremos uma granita bem lisa, com textura semelhante a um sorvete. Você pode preparar esta receita com manga madura, como fizemos, ou também pode usar manga verde, que é muito popular na América Latina e resultará em uma granita menos doce.
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Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Tempo Total: 30 minutos (mais 1 dia no freezer)
- Porções: 4
- Categoria: sobremesa
- Culinária: internacional
- Calorias por porção (kcal): 116
Ingredientes para Granita de Manga (rende 4 porções)
- 120 g de água
- 70 g de açúcar branco
- 300 g de manga
- 30 g de suco de limão
Como Fazer Granita de Manga
Vamos começar fazendo uma calda simples. Para isso, coloque 120 gramas de água e 70 gramas de açúcar em uma panela e leve ao fogo até ferver. Assim que o açúcar estiver completamente dissolvido, retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Bata 300 gramas de manga com 30 gramas de suco de limão. Precisamos obter uma textura bem fina, sem pedaços de manga.
Adicione a calda simples à manga e bata por alguns segundos até incorporar completamente.
Despeje a mistura de manga em um recipiente próprio para freezer e cubra com filme plástico. Leve ao freezer por 24 horas.
Após o tempo de congelamento, retire a mistura de manga do freezer e raspe-a com um garfo até obter a granita pronta.
Sirva em copos e aproveite imediatamente.
Resumo de Preparo Fácil
- Faça uma calda simples com a água e o açúcar branco e deixe esfriar
- Bata a manga e o suco de limão
- Adicione a calda simples à manga
- Despeje a mistura em um recipiente e congele por 24 horas
- Raspe com um garfo
- Sirva imediatamente
30 Melhores Receitas que Amo Fazer em Casa
Se você é como eu, provavelmente gosta de ter à mão uma mistura de comidas reconfortantes fáceis, pratos internacionais clássicos e sobremesas que agradam a todos.
Sempre que quero algo rico e indulgente, geralmente opto por esta receita de Cheesecake Derretido La Viña, esta elegante Crème Brûlée Francesa Original ou um decadente Bolo de Mousse de Chocolate. E quando estou com vontade de algo frutado e reconfortante, sempre volto a esta clássica Tarte Tatin Francesa.
Para cafés da manhã fáceis e refeições leves, costumo preparar estas fofas Panquecas de Aveia e Banana, uma satisfatória Batata-Doce Recheada ou estes frescos Ovos Recheados com Abacate e Salmão. Quando preciso de um item básico sem glúten na despensa, também gosto de preparar esta simples Farinha de Arroz Sem Glúten.
Quando estou com vontade de tapas e sabores mediterrâneos, costumo variar entre esta receita ousada de Atum Basco com Tomate, a crocante receita de Patatas Bravas na Air Fryer, o cremoso Molho Grego Tirokafteri e a refrescante Salada de Burrata com Tomate e Pesto. Também adoro servir esta crocante receita italiana de Vitello Tonnato quando quero algo mais especial.
Para almoços substanciosos e jantares aconchegantes, sempre recomendo esta reconfortante receita de Almôndegas ao Molho Espanhol, a tradicional receita de Almôndegas ao Molho de Amêndoas, o rico Molho Bolonhesa Italiano e o cremoso receita de Croquetes de Frango na Thermomix. Se quero algo mais recheado, costumo preparar esta assada receita de Pastitsio Grego, o rústico ensopado de Batatas com Lula, ou o ultra-confortante receita de Boeuf Bourguignon Francês.
Sempre que estou com vontade de comida de rua ou pratos para festa, geralmente preparo esta suculenta receita de Kebab de Frango Caseiro, a crocante receita de Salchipapas, a saborosa receita de Carnitas Mexicanas de Porco, ou estas crocantes receita de Hobak Jeon Coreano. Também gosto de servir estas fáceis receitas de Anéis de Abobrinha na Air Fryer como um aperitivo ou lanche simples.
E se estou preparando drinks e um menu completo para convidados, costumo combinar o jantar com esta refrescante receita de Mojito Cubano Original, este ousado Long Island Iced Tea, ou uma jarra desta frutada receita de Sangria Espanhola Sangrenta. Para completar, adoro adicionar este picante molho Remoulade Francês como acompanhamento ou finalizar a mesa com esta impressionante receita de Arroz Negro Mediterrâneo com Lula.
Mais Receitas Deliciosas para a Família
Ao longo dos anos testando e refinando receitas na minha própria cozinha, aprendi que os melhores pratos combinam simplicidade, técnicas confiáveis e sabor marcante.
As receitas desta coleção são aquelas às quais eu pessoalmente volto repetidamente — seja cozinhando uma refeição rápida para mim ou preparando algo especial para amigos e familiares.
Para a sobremesa, a rica e sedosa Receita de Mousse de Chocolate com Laranja é uma que faço frequentemente quando quero algo elegante, mas fácil. Outra doce favorita é a caramelizada Receita de Trdelník (Pastel Eslavo), inspirada no famoso bolo de chaminé da Europa Central. Se você gosta de confeitaria, aprender a fazer calda para melhorar a textura das sobremesas é útil, e minha Receita de Açúcar Invertido explica exatamente como preparo na minha própria cozinha.
Quando quero algo fresco e simples, geralmente recorro à clássica Receita de Salada Caprese Italiana ou a um perfeitamente cozido Receita de Ovo Pochê Simples. Para refeições mais substanciosas e reconfortantes, costumo recomendar a satisfatória Receita de Sanduíche de Almôndegas, o cremoso Receita de Strogonoff de Carne Russo e o rápido favorito para dias de semana Receita de Massa na Panela Única.
Eu também adoro compartilhar pratos tradicionais do mundo todo, incluindo a autêntica Receita de Sorropotún de Bonito (Ensopado de Peixe), as crocantes Receita de Sopaipillas Chilenas de Abóbora e o clássico Receita de Cochifrito Segoviano (Porco Frito).
Receitas de air fryer são outra categoria que cozinho regularmente porque economizam tempo enquanto ainda produzem ótima textura. Minhas opções favoritas incluem Receita de Costelinha de Porco na Air Fryer, Receita de Coxas de Frango na Air Fryer, Receita de Batata-Doce na Air Fryer, Receita de Batatas Assadas na Air Fryer, Receita de Pimentões na Air Fryer, Receita de Sanduíche Misto na Air Fryer, Receita de Pão Torrado na Air Fryer e Receita de Ovos Cozidos na Air Fryer.
Para quem evita trigo, minha reconfortante Receita de Lasanha Sem Glúten prova que pratos clássicos de massa assada ainda podem ser ricos, cremosos e incrivelmente satisfatórios sem glúten.
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