Para fazer este sorvete de manga, você pode usar manga fresca ou pedaços de manga congelada; o sorvete ficará igualmente delicioso de qualquer forma. Também usaremos um creme de leite com alto teor de gordura para garantir que a textura fique perfeita.
Você não precisa de nenhum equipamento especial para preparar este sorvete. Você pode misturar os ingredientes com uma batedeira elétrica ou liquidificador. Se não tiver uma sorveteira para bater, o processo será um pouco mais longo, mas igualmente eficaz: coloque o sorvete em um recipiente fechado no freezer, espere 2 horas, bata e repita isso mais 3 vezes. Isso evita a formação de cristais de gelo durante o congelamento e mantém a cremosidade.
Para servir o sorvete, retire-o do freezer 10 minutos antes, assim você consegue servir facilmente e ele terá a consistência macia e cremosa desejada.
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 25 minutos
- Tempo Total: 25 minutos (mais tempo de refrigeração)
- Porções: 8, 500 ml
- Categoria: sobremesas
- Culinária: Espanhola
- Calorias por porção (kcal): 120
Ingredientes do Sorvete de Manga
- 1 manga
- 200 ml de creme de leite fresco (com 35% de gordura)
- 50 g de açúcar
- 1 pitada de sal
Como Fazer Sorvete de Manga
Descasque 1 manga e corte a polpa em pedaços.
Bata a manga com um mixer de imersão ou utensílio similar.
Coloque a manga batida em uma tigela grande, despeje 200 ml de creme de leite fresco, junto com 50 g de açúcar e 1 pitada de sal.
Bata com uma batedeira até ficar bem homogêneo. Se não tiver uma sorveteira, transfira a mistura para um recipiente fechado e leve ao freezer por 2 horas. Após esse tempo, mexa e congele novamente. Repita esse processo mais 3 vezes.
Se você tiver uma sorveteira, despeje a mistura na máquina e bata por cerca de 10 minutos, dependendo do modelo. O sorvete está pronto quando a pá diminui a velocidade e a textura fica parecida com a da foto.
Transfira o sorvete para um recipiente com tampa e deixe firmar no freezer por 2 horas. Para servir, retire do freezer 10 minutos antes de saborear.
Resumo de Preparo Fácil
- Descasque e corte a manga
- Bata a manga
- Adicione o creme de leite, o açúcar e o sal e misture
- Misture e congele, mexendo a mistura 3 vezes durante o processo
- Se você tiver uma sorveteira, bata a mistura nela
- Armazene o sorvete em um recipiente no freezer até a hora de servir
30 Melhores Receitas que Adoro Fazer em Casa
Se você é como eu, provavelmente gosta de ter à mão uma mistura de comidas reconfortantes fáceis, pratos internacionais clássicos e sobremesas que agradam a todos.
Sempre que quero algo rico e indulgente, geralmente aposto nesta receita de cheesecake cremoso La Viña, nesta elegante receita de Crème Brûlée francês original, ou num decadente bolo de mousse de chocolate. E quando estou com vontade de algo frutado e reconfortante, sempre volto a esta clássica receita de Tarte Tatin francesa.
Para cafés da manhã práticos e refeições leves, costumo preparar estas panquecas fofinhas de aveia e banana, uma receita de batata-doce recheada que é bem satisfatória, ou estes ovos recheados com abacate e salmão fresquinhos. Quando preciso de um item básico sem glúten na despensa, também gosto de preparar esta receita simples de farinha de arroz sem glúten.
Quando estou a fim de tapas e sabores mediterrâneos, geralmente alterno entre este ousado Atum Basco ao Tomate, a crocante receita de Patatas Bravas na Air Fryer, o cremoso molho grego Tirokafteri, e a refrescante Salada de Burrata com Tomate e Pesto. Também adoro servir este crocante Vitello Tonnato Italiano quando quero algo um pouco mais especial.
Para almoços reforçados e jantares aconchegantes, sempre recomendo esta reconfortante receita de Almôndegas ao Molho Espanhol, a tradicional receita de Almôndegas ao Molho de Amêndoas, o rico Molho Bolonhesa Italiano, e o cremoso receita de Croquetes de Frango na Thermomix. Se quero algo mais substancial, costumo fazer esta torta grega de Pastitsio, o rústico ensopado de Batatas com Lula, ou o ultra-confortante Boeuf Bourguignon Francês.
Sempre que estou com vontade de comer comida de rua ou pratos de festa, geralmente faço esta receita suculenta de Homemade Chicken Doner Kebab, a crocante receita de Salchipapas, a saborosa receita de Carnitas Mexicanas de Porco, ou esta crocante receita de Hobak Jeon Coreano. Também gosto de servir estas fáceis receitas de Anéis de Abobrinha na Air Fryer como um aperitivo ou lanche simples.
E se estou montando bebidas e um cardápio completo para convidados, frequentemente combino o jantar com esta refrescante receita de Mojito Cubano Original, esta ousada receita de Long Island Iced Tea, ou uma jarra desta frutada receita de Sangria Espanhola Sangrenta. Para completar tudo, adoro adicionar este picante receita de Molho Remoulade Francês como acompanhamento ou finalizar a mesa com este impressionante receita de Arroz Negro Mediterrâneo com Lula.
Mais Receitas Deliciosas de Culinária para a Família
Ao longo dos anos testando e refinando receitas na minha própria cozinha, aprendi que os melhores pratos combinam simplicidade, técnicas confiáveis e sabor marcante.
As receitas desta coleção são aquelas às quais eu pessoalmente volto repetidamente — seja cozinhando uma refeição rápida para mim ou preparando algo especial para amigos e familiares.
Para a sobremesa, o rico e aveludado Receita de Mousse de Chocolate com Laranja é um que faço frequentemente quando quero algo elegante, mas fácil. Outra doce favorita é a caramelizada Receita de Trdelník (Pastel Eslavo), inspirada no famoso bolo de chaminé da Europa Central. Se você gosta de confeitaria, aprender a fazer calda para melhorar a textura das sobremesas é útil, e minha Receita de Açúcar Invertido explica exatamente como preparo na minha própria cozinha.
Quando quero algo fresco e simples, geralmente recorro à clássica Receita de Salada Caprese Italiana ou a um perfeitamente cozido Receita de Ovo Pochê Simples. Para refeições mais substanciosas e reconfortantes, costumo recomendar a satisfatória Receita de Sanduíche de Almôndegas, o cremoso Receita de Strogonoff de Carne Russo e o rápido favorito para dias de semana Receita de Massa na Panela Única.
Eu também adoro compartilhar pratos tradicionais do mundo todo, incluindo a autêntica Receita de Sorropotún de Bonito (Caldeirada de Atum), as crocantes Receita de Sopaipillas Chilenas de Abóbora e o clássico Receita de Cochifrito Segoviano (Leitão Frito).
Receitas de air fryer são outra categoria que cozinho regularmente porque economizam tempo enquanto ainda produzem ótima textura. Minhas opções favoritas incluem Receita de Costelinha de Porco na Air Fryer, Receita de Coxas de Frango na Air Fryer, Receita de Batata-Doce na Air Fryer, Receita de Batatas Assadas na Air Fryer, Receita de Pimentões na Air Fryer, Receita de Sanduíche Misto na Air Fryer, Receita de Pão Torrado na Air Fryer e Receita de Ovos Cozidos na Air Fryer.
Para quem evita trigo, minha reconfortante Receita de Lasanha Sem Glúten prova que pratos clássicos de massa assada ainda podem ser ricos, cremosos e incrivelmente satisfatórios sem glúten.
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