Mousse de manga é uma sobremesa maravilhosa para servir após uma refeição pesada. Sua textura leve e sabor delicioso fazem deste mousse uma opção surpreendentemente original e fácil de fazer. É uma receita ideal quando você procura uma sobremesa para impressionar seus convidados sem passar muito tempo na cozinha.
Para fazer este mousse de manga, usamos creme de leite em vez de ovos. Isso deixa o mousse mais leve e cremoso, além de evitar o risco de ovos crus em nossas receitas.
Você pode usar mangas frescas ou polpa congelada para esta receita. Em ambos os casos, bateremos a polpa da manga para obter a textura perfeita e depois misturaremos com o chantilly.
Na receita abaixo, mostraremos como preparar o mousse básico. A partir daí, você pode personalizá-lo de várias maneiras. Por exemplo, fica delicioso servido com maracujá por cima, com uma camada de manga batida ou acompanhado de chantilly.
Também podemos adicionar cubinhos de manga no fundo das taças para um mousse com mais textura. Desta vez, decoramos o mousse com um pouco de raspas de limão, preparadas da seguinte forma: cortamos a casca de um limão limpo e seco (sem a parte branca), levamos ao micro-ondas por dois minutos e, depois de frio, trituramos.
Dessa forma, podemos congelá-lo e tê-lo pronto para qualquer ocasião.
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 10 minutos (mais tempo de geladeira)
- Porções: 4
- Categoria: Confeitaria
- Culinária: Francesa
- Calorias por porção (kcal): 251
Ingredientes do mousse de manga
- 2 folhas de gelatina
- 300 g de polpa de manga
- 200 ml de creme de leite fresco (35% de gordura)
- 60 g de açúcar de confeiteiro
- Raspas de limão (opcional, para decoração)
Como fazer mousse de manga
Primeiro, hidrate 2 folhas de gelatina em uma tigela com água fria.
Em seguida, batemos 300g de polpa de manga no liquidificador e reservamos.
Por outro lado, batemos 200 ml de creme de leite fresco com um fouet junto com 60 g de açúcar de confeiteiro.
Aqueça 2 colheres de sopa de purê de manga por alguns segundos no micro-ondas e dissolva a gelatina escorrida nele. Adicione o restante da manga e misture bem.
Misturamos a manga com o chantilly usando uma espátula, com movimentos envolventes para não perder o ar do mousse.
Dividimos a mousse de manga em 4 copos ou tigelas, cobrimos com filme plástico e levamos à geladeira por algumas horas até a mousse firmar.
Depois de firme, podemos servir esta deliciosa mousse. Para decorar, podemos adicionar alguns cubinhos de manga ou, como fizemos nesta receita, raspas de limão frescas ou secas, conforme explicado na introdução.
Resumo Fácil do Preparo
- Hidrate a gelatina
- Bata a manga no liquidificador
- Bata o creme com o açúcar
- Dissolva a gelatina em um pouco da manga morna e misture com o restante
- Misture o creme com a manga
- Divida em tigelas e deixe firmar na geladeira
- Sirva sua deliciosa mousse de manga
30 Melhores Receitas que Adoro Fazer em Casa
Se você é como eu, provavelmente gosta de ter à mão uma mistura de comidas reconfortantes fáceis, pratos internacionais clássicos e sobremesas que agradam a todos.
Sempre que quero algo mais rico e indulgente, geralmente aposto nesta receita de cheesecake derretido La Viña, nesta elegante receita de Crème Brûlée francês original, ou numa receita de bolo de mousse de chocolate bem decadente. E quando estou com vontade de algo frutado e reconfortante, sempre volto para esta clássica receita de Tarte Tatin francesa.
Para cafés da manhã práticos e refeições leves, costumo preparar estas panquecas fofinhas de aveia e banana, uma receita de batata-doce recheada que é bem satisfatória, ou estes ovos recheados com abacate e salmão. Quando preciso de um ingrediente básico sem glúten, também gosto de preparar esta receita simples de farinha de arroz sem glúten.
Quando estou a fim de tapas e sabores mediterrâneos, geralmente alterno entre este ousado Atum Basco ao Molho de Tomate, a crocante receita de Patatas Bravas na Air Fryer, o cremoso molho grego Tirokafteri, e a refrescante Salada de Burrata com Tomate e Pesto. Também adoro servir este crocante Vitello Tonnato Italiano quando quero algo mais especial.
Para almoços reforçados e jantares aconchegantes, sempre recomendo esta reconfortante receita de Almôndegas ao Molho Espanhol, a tradicional receita de Almôndegas ao Molho de Amêndoas, o rico Molho Bolonhesa Italiano, e o cremoso receita de Croquetes de Frango na Thermomix. Se quero algo mais substancial, costumo fazer esta torta grega Pastitsio, o rústico ensopado de Batatas com Lula, ou o ultra-confortante Boeuf Bourguignon Francês.
Sempre que estou com vontade de comer comida de rua ou pratos de festa, geralmente faço esta receita suculenta de Homemade Chicken Doner Kebab, a crocante receita de Salchipapas, a saborosa receita de Carnitas Mexicanas de Porco, ou esta crocante receita de Hobak Jeon Coreano. Também adoro servir esta fácil receita de Anéis de Abobrinha na Air Fryer como um aperitivo ou lanche simples.
E se estou montando bebidas e um cardápio completo para convidados, costumo acompanhar o jantar com esta refrescante receita de Mojito Cubano Original, este ousado Long Island Iced Tea, ou uma jarra desta frutada Sangria Espanhola Sangrenta. Para completar, adoro adicionar este picante Molho Remoulade Francês como acompanhamento ou finalizar a mesa com este impressionante Arroz Negro Mediterrâneo com Lula.
Mais Receitas Deliciosas para a Família
Ao longo dos anos testando e refinando receitas na minha própria cozinha, aprendi que os melhores pratos combinam simplicidade, técnicas confiáveis e sabor marcante.
As receitas desta coleção são aquelas às quais eu pessoalmente volto repetidamente — seja cozinhando uma refeição rápida para mim ou preparando algo especial para amigos e familiares.
Para a sobremesa, o rico e sedoso Mousse de Chocolate com Laranja é um que faço frequentemente quando quero algo elegante, mas fácil. Outro doce favorito é o caramelizado Trdelník (Massa Eslava), inspirado no famoso bolo de chaminé da Europa Central. Se você gosta de assar, aprender a fazer xarope para melhorar a textura das sobremesas é útil, e minha Receita de Açúcar Invertido explica exatamente como preparo na minha própria cozinha.
Quando quero algo fresco e simples, geralmente recorro à clássica Receita de Salada Caprese Italiana ou a um Ovo Pochê Simples perfeitamente cozido. Para refeições mais substanciosas, costumo recomendar a satisfatória Receita de Sanduíche de Almôndegas, o cremoso Strogonoff de Carne Russo e o rápido favorito para dias de semana, o Macarrão de Panela Única.
Também adoro compartilhar pratos tradicionais do mundo todo, incluindo a autêntica Receita de Sorropotún de Bonito (Caldeirada de Bonito), as crocantes Receita de Sopaipillas Chilenas de Abóbora e o clássico espanhol Cochifrito Segoviano (Porco Frito à Moda de Segóvia).
Receitas de air fryer são outra categoria que cozinho regularmente porque economizam tempo enquanto produzem ótima textura. Minhas opções favoritas incluem Receita de Costelinha de Porco na Air Fryer, Receita de Coxas de Frango na Air Fryer, Receita de Batata-Doce na Air Fryer, Receita de Batatas Assadas na Air Fryer, Receita de Pimentões na Air Fryer, Receita de Sanduíche Misto na Air Fryer, Receita de Pão Torrado na Air Fryer e Receita de Ovos Cozidos na Air Fryer.
Para quem evita trigo, minha reconfortante Receita de Lasanha Sem Glúten prova que pratos clássicos de massa assada podem continuar ricos, cremosos e incrivelmente satisfatórios sem glúten.
Receita-de-Massa-de-Empanada-Sem-Glúten 🍕 Receita-de-Bolo-de-Maçã-Fofinho 🍔 Receita-de-Pão-Frito-Húngaro-Langos 🌭 Receita-de-Brioche-Francês-Sem-Glúten 🍟 Receita-de-Bolo-Esponja-Britânico-da-Madeira 🌮 Receita-de-Alfajores-Argentinos-de-Chocolate 🌯 Receita-de-Pão-Doce-Irlandês-Barmbrack 🥙 Receita-de-Biscoitos-Sem-Glúten 🥗 Receita-de-Biscoitos-Galegos-Maruxas-de-Creme-Caseiro 🍝 Receita-de-Massa-de-Gyoza-Dumplings-Japoneses
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🥔 Omelete-de-Batata-no-Thermomix 🍓 Sanduíche-Sobremesa-Smores 🍰 Bolo-Mimosa-do-Dia-da-Mulher ☕ Sorvete-de-Café 🍆 Pizza-de-Beringela 🍋 Ciambella-Bolo-Italiano-de-Limão 🥖 Zapiekanka-Lanche-Polonês 🌰 Dukkah-Mistura-Egípcia-de-Nozes 🧆 Melhor-Húmus 🥑 Melhor-Abacate
