Nesta receita, vamos dar uma volta nas panquecas clássicas para fazer panquecas de banana substituindo a farinha de trigo por farinha de aveia, embora se você as preferir sem banana, mas com aveia, nossas panquecas de aveia são o que você procura.
Panquecas estão em nossas mesas há mais tempo do que imaginamos. Elas parecem uma invenção recente, mas a verdade é que são cozinhadas há muito tempo. Inicialmente, seus ingredientes eram farinha e água; depois, ovos e leite foram adicionados, e eram consumidas principalmente durante a Quaresma.
Hoje, as panquecas são muito comuns em casas e cafés, para o café da manhã ou como parte de um domingo brunch . As versões são infinitas, com ou sem ovos, com farinha de trigo ou outros tipos de farinha, com ou sem açúcar.
Panquecas geralmente não têm gordura na massa, embora você possa adicionar um pouco durante o cozimento. Você também pode adicionar frutas à massa. Usamos bananas maduras, que foi uma ótima maneira de aproveitar as muito maduras que não são tão apetitosas para comer sozinhas, e também nos permitiu fazer panquecas sem açúcar.
Ao servir, podem ser acompanhadas por xarope de frutas e mel. Os mais gulosos também podem servi-las com chantilly.
Informações da Receita
- Tempo de preparação : 10 minutos
- Tempo de cozimento : 15 minutos
- Tempo total : 25 minutos
- Porções : 4, 8 unidades
- Categoria: Confeitaria
- Tipo de cozinha : Espanhola
- Calorias por porção (kcal) : 117
Ingredientes para panquecas de aveia e banana para 4 pessoas
- 2 bananas maduras
- 1 ovo
- Meia colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
- 10 g de fermento químico (fermento em pó tipo Royal)
- 50 ml de leite ou bebida de aveia sem adição de açúcar (pode ser substituído por outro tipo de leite)
- 100g de farinha de aveia
- Banana fatiada e xarope de agave (opcional para servir)
Como fazer panquecas de aveia e banana
Amassamos 2 bananas maduras com um garfo até obtermos uma textura de purê com poucos grumos.
Colocamos a banana amassada em uma tigela e adicionamos 1 ovo, meia colher de chá de canela em pó, uma pitada de sal e 10g de fermento em pó. Também despejamos 50ml de sem adição de açúcar leite de aveia e misture tudo muito bem.
Com a massa anterior bem misturada, adicionamos 100g de farinha de aveia e misturamos novamente.
Preparamos uma frigideira plana com um pouco de óleo, que podemos espalhar com um pincel ou um pedaço de papel toalha (adicionar óleo é opcional; as panquecas podem ser feitas sem óleo). Colocamos a frigideira no fogo e esperamos até que esteja quente. Despejamos uma colher grande de massa na frigideira.
Deixamos a panqueca cozinhar de um lado por alguns segundos; o fogo não deve estar muito alto ou elas queimam. Saberemos que estão cozidas do lado que cozinhamos primeiro quando virmos bolhas subindo da massa. Então viramos e deixamos cozinhar do outro lado. Continuamos fazendo mais panquecas.
Servimos as panquecas recém-feitas com banana fatiada e xarope de agave. Alternativamente, você pode guardá-las na geladeira por alguns dias e aquecê-las levemente no micro-ondas ou forno antes de comer.
Resumo de preparo fácil
- Amassamos as bananas com um garfo.
- Colocamos a banana, o ovo, a canela, o sal e o fermento em uma tigela e despejamos o leite de aveia. Misturamos.
- Adicione a farinha de aveia e misture novamente.
- Aqueça a frigideira com um pouco de óleo (opcional) e despeje uma colher grande de massa.
- Viramos a panqueca quando vemos bolhas saindo.
- Servimos as panquecas com banana e calda.
30 Melhores Receitas Que Adoro Fazer em Casa
Se você é como eu, provavelmente gosta de ter à mão uma mistura de comfort food fácil, pratos internacionais clássicos e sobremesas que agradam a todos.
Sempre que quero algo rico e indulgente, geralmente opto por esta cheesecake derretido La Viña, esta elegante crème brûlée francês original, ou um decadente bolo de mousse de chocolate. E quando estou com vontade de algo frutado e reconfortante, sempre volto para esta clássica tarte tatin francesa.
Para cafés da manhã fáceis e refeições leves, costumo fazer essas fofas panquecas de aveia e banana, uma satisfatória batata-doce recheada, ou essas frescas ovos recheados com abacate e salmão. Quando preciso de um item básico sem glúten para a despensa, também gosto de preparar esta simples farinha de arroz sem glúten.
Quando estou a fim de tapas e sabores mediterrâneos, costumo alternar entre esta marcante receita de Atum Basco com Tomate, crocante receita de Patatas Bravas na Air Fryer, cremosa receita de Molho Grego Tirokafteri e refrescante receita de Salada de Burrata com Tomate e Pesto. Também adoro servir este crocante receita italiana de Vitello Tonnato quando quero algo um pouco mais especial.
Para almoços fartos e jantares aconchegantes, sempre recomendo esta reconfortante receita de Almôndegas ao Molho Espanhol, tradicional receita de Almôndegas ao Molho de Amêndoas, rico receita de Molho Bolonhesa Italiano e cremoso receita de Croquetes de Frango no Thermomix. Se quero algo mais substancioso, costumo fazer esta assada receita de Torta Grega Pastitsio, rústica receita de Ensopado de Batata e Lula ou o ultra-reconfortante receita francesa de Boeuf Bourguignon.
Sempre que estou com vontade de comida de rua ou pratos de festa, costumo fazer esta suculenta receita de Kebab de Frango Doner Caseiro, crocante receita de Salchipapas, saborosa receita de Carnitas Mexicanas de Porco ou esta crocante receita coreana de Hobak Jeon. Também gosto de servir estes fáceis Anéis de Abobrinha na Air Fryer como um aperitivo ou lanche simples.
E se estou preparando bebidas e um cardápio completo para convidados, costumo acompanhar o jantar com esta refrescante receita de Mojito Cubano Original, esta marcante receita de Long Island Iced Tea ou uma jarra desta frutada receita de Sangria Espanhola Sangrenta. Para completar tudo, adoro adicionar este picante receita de Molho Remoulade Francês como acompanhamento ou finalizar a mesa com este impressionante receita de Arroz Negro Mediterrâneo com Lula.
Mais Receitas Deliciosas de Culinária para a Família
Ao longo dos anos testando e refinando receitas na minha própria cozinha, aprendi que os melhores pratos combinam simplicidade, técnicas confiáveis e sabores marcantes.
As receitas desta coleção são aquelas às quais eu pessoalmente volto repetidamente — seja para cozinhar uma refeição rápida para mim ou para preparar algo especial para amigos e família.
Para a sobremesa, o rico e sedoso Receita de Mousse de Laranja e Chocolate é uma que faço frequentemente quando quero algo elegante, mas fácil. Outro doce favorito é o caramelizado Receita do Trdelnik, Pastel Eslavo, inspirado no famoso bolo-chaminé da Europa Central. Se você gosta de assar, aprender a fazer xarope para melhorar a textura nas sobremesas é útil, e minha Receita de Açúcar Invertido explica exatamente como eu o preparo na minha própria cozinha.
Quando quero algo fresco e simples, geralmente recorro à clássica Receita de Salada Caprese Italiana ou a um Receita de Ovo Pochê Simples perfeitamente cozido. Para refeições reconfortantes e mais substanciosas, costumo recomendar a satisfatória Receita de Sanduíche de Almôndega, o cremoso Receita de Estrogonofe de Carne Russo e o favorito rápido para as noites de semana, a Receita de Macarrão de Uma Panela Só.
Também adoro compartilhar pratos tradicionais de todo o mundo, incluindo o autêntico Receita de Ensopado de Peixe Sorropotún de Bonito, os crocantes Receita de Sopaipillas Chilenas de Abóbora e o clássico espanhol Receita de Cochifrito Segoviano (Porco Frito).
Receitas para air fryer são outra categoria que cozinho regularmente porque economizam tempo e ainda produzem uma ótima textura. Minhas opções favoritas incluem Receita de Costelinha de Porco na Air Fryer, Receita de Coxa de Frango na Air Fryer, Receita de Batata-Doce na Air Fryer, Receita de Batata Assada na Air Fryer, Receita de Pimentões na Air Fryer, Receita de Sanduíche Misto na Air Fryer, Receita de Pão Torrado na Air Fryer e Receita de Ovos Cozidos na Air Fryer.
Para quem evita trigo, minha reconfortante Receita de Lasanha Sem Glúten prova que pratos clássicos de massa assada ainda podem ser ricos, cheios de queijo e incrivelmente satisfatórios sem glúten.
Receita de Massa para Empanada Sem Glúten 🍕 Receita de Bolo de Maçã Fofinho 🍔 Receita de Pão Frito Húngaro Langos 🌭 Receita de Brioche Francês Sem Glúten 🍟 Receita de Bolo Inglês Madeira 🌮 Receita de Biscoitos Argentinos de Chocolate Alfajores 🌯 Receita de Pão Doce Irlandês Barmbrack 🥙 Receita de Cookies Sem Glúten 🥗 Receita de Biscoito Galego Maruxas com Creme Caseiro 🍝 Receita de Massa para Guioza (Bolinhos Japoneses)
Receita de Cookies Americanos Sem Glúten 🍜 Receita de Bolo-Rei Sem Glúten 🍲 Receita de Bolo de Chocolate Sem Glúten 🍛 Receita de Acelga à Moda da Extremadura 🍣 Receita de Pão de Sanduíche Fatiado Cetogênico 🍱 Receita de Waffles Sem Glúten 🍤 Receita de Pizza Low Carb Cetogênica 🍗 Receita de Pãezinhos Sem Glúten 🍖 Receita de Pães Sem Glúten e Sem Farinha 🥓 Receita de Sorvete Proteico 🥞 Receita de Sobremesa de Pudim de Chia com Sementes
Receita de Pão Nuvem Fofinho 🧇 Receita de Pão de Quinoa 🍞 Receita de Schiacciata Pão Focaccia Toscano 🥐 Receita de Pão de Leite Japonês Shokupan 🥨 Receita de Pão de Sanduíche de Batata 🧀 Receita de Grissini Caseiro 🍳 Receita de Bolo Alemão Stollen com Frutas Secas 🥚 Receita de Bolo de Gengibre Francês Temperado 🍰 Receita de Panquecas Sem Glúten
🥔 Omelete-de-Batata-na-Thermomix 🍓 Sobremesa-Sanduíche-de-Smores 🍰 Bolo-Mimosa-do-Dia-da-Mulher ☕ Sorvete-de-Café 🍆 Pizza-de-Beringela 🍋 Ciambella-Bolo-Italiano-de-Limão 🥖 Zapiekanka-Lanche-Polonês 🌰 Dukkah-Mistura-Egípcia-de-Nozes 🧆 Melhor-Homus 🥑 Melhor-Abacate
