Se tivéssemos que listar os coquetéis mais populares do mundo, o mojito cubano estaria sem dúvida entre eles. E não é à toa; seu sabor é ao mesmo tempo delicioso e refrescante, dando-lhe um toque alegre e viciante.
De origem cubana e inventado no início do século XX, sua popularidade aumentou gradualmente graças a ser a bebida estrela do estabelecimento "La Bodeguita del Medio" em Havana , um dos pontos turísticos da cidade que é praticamente considerado a meca desta famosa bebida.
Fazer um mojito é muito simples: é uma mistura de rum, lima e hortelã-verde (embora a hortelã comum também funcione), e tudo é feito no mesmo copo. No entanto, há uma ordem específica de ingredientes que você precisa seguir para fazê-lo sem problemas e ficar perfeito, pois requer um pouco de técnica.
Existe uma variação do mojito que envolve adicionar um toque de bitter Angostura no final, um tempero comumente usado em coquetéis para adicionar um toque de amargor que realça o sabor. No entanto, isso é totalmente opcional, e ficará delicioso sem ele também.
E finalmente, antes de chegarmos à receita, lembre-se de que, embora o mojito seja muito saboroso, devemos sempre tentar apreciá-lo com moderação.
Informações da Receita
- Tempo de preparo : 5 minutos
- Tempo total : 5 minutos
- Porções : 1
- Categoria : coquetel
- Tipo de cozinha : Cubana
- Calorias por porção (kcal) : 176
Ingredientes do mojito para 1 pessoa
- ½ lima ou 25 ml de suco de lima
- 2 colheres de chá de açúcar branco ou mascavo
- 10 folhas de hortelã-verde ou hortelã comum
- Gelo triturado, cubos de gelo ou gelo para coquetel
- 60 ml de rum branco (de preferência cubano)
- 1 toque de água com gás ou soda
- Algumas gotas de bitter Angostura (opcional)
- 1 ramo de hortelã (para decorar)
- 1 gomo de lima (para decorar)
Utensílios necessários
- 1 copo largo e alto de aproximadamente 300 ml
- 1 pilão
- 2 canudos curtos
Como fazer um mojito
Para preparar o mojito, vamos começar pegando meia lima, se a usarmos inteira, e cortá-la em quatro pedaços como visto na foto (não em quatro gomos).
Agora pegamos um copo largo e alto com capacidade de aproximadamente 300 ml e começamos a adicionar os ingredientes. Primeiro vem o açúcar, que pode ser branco ou mascavo, do qual adicionaremos 2 colheres de chá.
Em seguida, adicionaremos a hortelã-verde, ou hortelã comum se você não tiver hortelã-verde. Algumas pessoas gostam de adicionar os talos, enquanto outras preferem apenas as folhas. Vamos optar pela última opção, pois é mais fácil de preparar, e deixaremos o talo inteiro para a decoração. Coloque cerca de 10 folhas de hortelã-verde ou hortelã comum no copo.
Em seguida, adicione a lima. Se estiver usando uma lima inteira, coloque as quatro fatias pré-cortadas de lima no copo. Alternativamente, você pode usar apenas suco de lima, caso em que adicione cerca de 25 ml.
Em seguida, vem a parte mais importante do preparo: macerar esses três ingredientes. A técnica é muito simples: amasse suavemente os ingredientes no copo com um pilão. Isso extrai o suco da lima enquanto esfrega as folhas de hortelã com o açúcar para liberar seus óleos essenciais. Observação: o objetivo não é transformar a hortelã em uma pasta; as folhas devem permanecer bastante inteiras.
Assim que notarmos um aroma intenso de hortelã, preencheremos o copo com gelo triturado, também chamado de copo de coquetel, quase até o topo.
Em seguida, adicionaremos o rum. Geralmente, usa-se um rum branco, de preferência cubano, tanto nas versões secas quanto envelhecidas. Use o que preferir. A quantidade padrão é o que se conhece como duas doses, que são 60 ml. A partir daí, ajuste a quantidade ao seu gosto.
Neste ponto, vamos pegar uma colher e misturar muito bem para dissolver o resto do açúcar no álcool.
Tudo o que resta é adicionar um toque de água com gás ou refrigerante e, se desejar, um toque de bitters Angostura para dar uma nota ligeiramente amarga.
Ao terminar, se o gelo tiver derretido muito, adicione um pouco mais, dê uma última mexida com a colher e estará pronto.
Para servir, podemos decorá-lo com uma fatia de lima e um raminho de hortelã ou menta. Sirva e aproveite imediatamente, junto com dois canudinhos, se desejar.
Resumo de preparo fácil
- Corte meia lima em quatro partes
- Adicione 2 colheres de chá de açúcar ao copo
- Em seguida, 10 folhas de hortelã ou menta
- E depois as fatias de lima
- Amasse para extrair o suco da lima e o sabor da hortelã
- Preencha o copo com gelo triturado
- Adicione os 60 ml de rum branco
- Misture com uma colher
- Adicione refrigerante ou água com gás e, opcionalmente, algumas gotas de bitters Angostura
- Complete com mais gelo triturado e mexa
- Decore e sirva com dois canudinhos curtos
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