O espaguete caseiro é sempre bem-vindo em qualquer refeição. É rápido e fácil de preparar, e incrivelmente versátil, combinando bem com todos os tipos de molhos e acompanhamentos.
Entre as muitas maneiras de preparar massa, hoje queremos destacar uma receita perfeita para incorporar mais vegetais à sua dieta sem sacrificar o sabor de um delicioso prato de massa. O espaguete com espinafre também é ideal quando há crianças em casa, pois é uma ótima forma de introduzir o espinafre na alimentação delas sem complicações.
Esta receita pode ser facilmente adaptada aos gostos e preferências individuais, por exemplo, adicionando um molho de sua escolha ou usando qualquer outro tipo de massa no lugar do espaguete, tornando-a uma opção perfeita para toda a família.
O espaguete com espinafre pode ser servido como está, como entrada ou acompanhamento, ou você pode adicionar uma fonte de proteína, como ovo ou atum enlatado, para transformá-lo em um prato principal.
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Porções: 2
- Categoria: Prato principal
- Culinária: Italiana
- Calorias por porção (kcal): 423
Ingredientes para espaguete com espinafre
- 200g de espinafre fresco
- 150g de tomates-cereja
- Sal
- 200g de espaguete
- 50ml de água do cozimento da massa
- 40g de manteiga
- Queijo parmesão (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
Como fazer espaguete com espinafre
Começamos lavando 200g de espinafre, escorrendo bem e reservando até o uso. Lavamos e cortamos ao meio 150g de tomates-cereja e os reservamos em um recipiente até o momento de usar.
Em seguida, cozinhamos o espaguete. Para isso, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Quando ferver, adicione 200g de espaguete e cozinhe pelo tempo indicado pelo fabricante.
Depois de cozido, escorra o espaguete em uma peneira, reservando 50ml da água do cozimento. Em seguida, lave o espaguete em água fria para interromper o cozimento e reserve para escorrer.
Em uma frigideira grande ou wok, em fogo médio-baixo, derreta 40g de manteiga, adicione os tomates-cereja picados e cozinhe por 2 minutos.
Em seguida, adicione o espinafre e refogue a mistura por cerca de 3 minutos.
Depois que os legumes estiverem refogados, adicione o espaguete e o queijo parmesão ralado a gosto. Misture tudo bem e, se parecer muito seco, acrescente um pouco da água do cozimento reservada.
Por fim, adicionamos uma pitada de noz-moscada ralada e misturamos novamente para integrar bem os sabores.
Depois de combinar todos os ingredientes, sirva o espaguete nos pratos. Opcionalmente, você pode adicionar mais queijo ralado e noz-moscada em cada prato a gosto.
E agora só resta aproveitar este delicioso e simples prato de massa.
Resumo de preparo fácil
- Lave o espinafre e os tomates e reserve.
- Cozinhe o espaguete, escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
- Cozinhe os tomates em uma panela com manteiga derretida.
- Adicione o espinafre e refogue junto.
- Adicione o espaguete, o queijo e um pouco da água do cozimento reservada, se necessário.
- Adicione a noz-moscada e misture bem.
- Divida em tigelas, adicionando mais queijo e noz-moscada se desejar.
Sirva.
30 Melhores Receitas que Adoro Fazer em Casa
Se você é como eu, provavelmente gosta de ter à mão uma mistura de comidas reconfortantes fáceis, pratos internacionais clássicos e sobremesas que agradam a todos.
Sempre que quero algo rico e indulgente, geralmente opto por esta Receita de Cheesecake Derretido La Viña, esta elegante Receita Original de Crème Brûlée Francês, ou uma decadente Receita de Bolo de Mousse de Chocolate. E quando estou com vontade de algo frutado e reconfortante, sempre volto a esta clássica Receita de Tarte Tatin Francesa.
Para cafés da manhã práticos e refeições leves, costumo preparar estas receitas fofinhas de Panquecas de Aveia e Banana, uma satisfatória Batata Doce Recheada, ou estas frescas Ovos Recheados com Abacate e Salmão. Quando preciso de um item básico sem glúten na despensa, também gosto de preparar esta simples Farinha de Arroz Sem Glúten.
Quando estou a fim de tapas e sabores mediterrâneos, geralmente alterno entre este marcante Atum Basco com Tomate, a crocante receita de Patatas Bravas na Air Fryer, o cremoso molho grego Tirokafteri e a refrescante Salada de Burrata com Tomate e Pesto. Também adoro servir este crocante Vitello Tonnato Italiano quando quero algo um pouco mais especial.
Para almoços reforçados e jantares aconchegantes, sempre recomendo esta reconfortante receita de Almôndegas ao Molho Espanhol, a tradicional receita de Almôndegas ao Molho de Amêndoas, o rico Molho Bolonhesa Italiano e o cremoso receita de Croquetes de Frango na Thermomix. Se quero algo mais substancial, costumo preparar esta torta grega assada receita de Pastitsio Grego, o rústico ensopado de Batatas com Lula, ou o ultra-confortante Boeuf Bourguignon Francês.
Sempre que estou com vontade de comer comida de rua ou pratos de festa, geralmente preparo esta suculenta receita de Homemade Chicken Doner Kebab, a crocante receita de Salchipapas, a saborosa receita de Carnitas Mexicanas de Porco, ou esta crocante receita de Hobak Jeon Coreano. Também gosto de servir estas fáceis receitas de Anéis de Abobrinha na Air Fryer como um aperitivo ou lanche simples.
E se estou montando bebidas e um menu completo para convidados, costumo acompanhar o jantar com esta refrescante receita de Mojito Cubano Original, este ousado Long Island Iced Tea, ou uma jarra desta frutada Sangria Espanhola Sangrenta. Para completar, adoro adicionar este picante Molho Remoulade Francês como acompanhamento ou finalizar a mesa com este impressionante Arroz Negro Mediterrâneo com Lula.
Mais Receitas Deliciosas para a Família
Ao longo de anos testando e refinando receitas na minha própria cozinha, aprendi que os melhores pratos combinam simplicidade, técnicas confiáveis e sabor marcante.
As receitas desta coleção são aquelas às quais eu pessoalmente volto repetidamente — seja cozinhando uma refeição rápida para mim ou preparando algo especial para amigos e familiares.
Para a sobremesa, o rico e sedoso Mousse de Chocolate com Laranja é um que faço sempre que quero algo elegante, mas fácil. Outro doce favorito é o caramelizado Trdelník (Massa Eslava), inspirado no famoso bolo de chaminé da Europa Central. Se você gosta de confeitaria, aprender a fazer xarope para melhorar a textura das sobremesas é útil, e minha Receita de Açúcar Invertido explica exatamente como preparo na minha própria cozinha.
Quando quero algo fresco e simples, geralmente recorro à clássica Receita de Salada Caprese Italiana ou a um Ovo Pochê Simples perfeitamente preparado. Para refeições mais substanciosas e reconfortantes, costumo recomendar a satisfatória Receita de Sanduíche de Almôndegas, o cremoso Strogonoff de Carne Russo e o queridinho rápido para dias de semana: Massa na Panela Única.
Também adoro compartilhar pratos tradicionais do mundo todo, incluindo a autêntica Receita de Sorropotún de Bonito (Caldeirada de Peixe), as crocantes Receita de Sopaipillas Chilenas de Abóbora e o clássico espanhol Receita de Cochifrito Segoviano (Porco Frito).
Receitas de air fryer são outra categoria que cozinho regularmente porque economizam tempo enquanto ainda produzem ótima textura. Minhas opções favoritas incluem Receita de Costelinha de Porco na Air Fryer, Receita de Coxas de Frango na Air Fryer, Receita de Batata-Doce na Air Fryer, Receita de Batatas Assadas na Air Fryer, Receita de Pimentões na Air Fryer, Receita de Sanduíche Misto na Air Fryer, Receita de Pão Torrado na Air Fryer e Receita de Ovos Cozidos na Air Fryer.
Para quem evita trigo, minha reconfortante Receita de Lasanha Sem Glúten prova que pratos clássicos de massa assada ainda podem ser ricos, cremosos e incrivelmente satisfatórios sem glúten.
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